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厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝
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发表于 6-5-2009 05:50 PM
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发表于 6-5-2009 08:52 PM
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我好久没来了！！！
Pityoon, 你越来越厉害liao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我还要慢慢爬一下你的楼，太久没来了！
我... 先去睡觉... 累~ |
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发表于 6-5-2009 09:12 PM
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发表于 6-5-2009 09:14 PM
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pityoon这里还会卡帖哦。。。
看不到我的回复了。。。 |
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发表于 6-5-2009 09:18 PM
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楼主 |
发表于 6-5-2009 09:54 PM
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发表于 6-5-2009 09:58 PM
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原帖由 pityoon 于 6-5-2009 09:54 PM 发表 
卡帖了,芝麻开门..
pityoon你按报告没有? 叫版主来维修
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发表于 6-5-2009 09:59 PM
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发表于 6-5-2009 10:01 PM
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看回你的帖 其实你本来就很会烘焙的 第一个帖 就是cheese cake了
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楼主 |
发表于 6-5-2009 10:12 PM
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楼主 |
发表于 6-5-2009 10:15 PM
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楼主 |
发表于 6-5-2009 10:52 PM
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原帖由 Rosemount 于 6-5-2009 08:52 PM 发表
我好久没来了！！！
Pityoon, 你越来越厉害liao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我还要慢慢爬一下你的楼，太久没来了！
我... 先去睡觉... 累~
你好象很忙了,工作很累吗?我没有厉害啦,最好是大家一起学习和进步. 你也要加油哦.
原帖由 youngmummy88 于 6-5-2009 09:12 PM 发表
很有心哦。。。
那个芒果切得很可爱！
可以给食谱吗？
我每次只会柠檬芝士蛋糕罢了。。。
那天又做都不敢放上来了。。。
黄梨的也是一样做法吗？
家里还有黄梨。。。。
我昨天做的芒果芝士蛋糕是馅料是500克CREAM CHEESE, 100克糖,2粒蛋,VANILLA少许,1汤匙半的玉米粉,半粒LEMON汁,芒果一粒(切小颗)
做法就和LEMON CHEESE CAKE一样的.
黄梨芝士蛋糕我是用罐头黄梨的.一半用BLENDER打烂,加糖用小火煮过,然后加一些蜀粉以让它浓稠一点.另一半就切颗粒做馅用.做法也是一样的.
希望你可以尝试做做.
原帖由 38隐形人 于 6-5-2009 09:18 PM 发表
是哦 
这样算起来是好像真的比较省时间
哎呀 我不会装饰蛋糕 也不会做cheese蛋糕
所以没有想到嘛
你表骗我,你不可能不会做CHEESE CAKE和蛋糕装饰的啦,你太谦虚了.
原帖由 38隐形人 于 6-5-2009 09:58 PM 发表
pityoon你按报告没有? 叫版主来维修
我还没有叫版主帮忙它就已经开了.
原帖由 38隐形人 于 6-5-2009 09:59 PM 发表
芝士蛋糕是冷冻的 免烤的吗?
我的芝士蛋糕是烤的,我觉得免烤的吃了会很腻的.
原帖由 38隐形人 于 6-5-2009 10:01 PM 发表
看回你的帖 其实你本来就很会烘焙的 第一个帖 就是cheese cake了
你只是看到我现在做的而已,以前做的都没有拍照,所以你才会有错觉而已 我也是去年尾才知道CARI的网页的,然后看到好多的美食照片才会START拍照的. |
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发表于 6-5-2009 11:00 PM
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装饰和芝士 我真的不会做
现在会开，因为它是卡几贴，然后就出现了
下一页还是会卡的 
所以还是快点叫人来修
对呀 所以 我说你本来就很会的了
我们很多都是菜鸟，在这里才学的 |
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发表于 6-5-2009 11:07 PM
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原帖由 pityoon 于 6-5-2009 02:56 PM 发表
这芒果芝士蛋糕是做给一位认识了十多年的朋友的,原本要做海绵蛋糕体的生日蛋糕的,但因为是上班天的关系,只好做容易有省时的芝士蛋糕了.我原本打算做黄梨口味的,但昨晚在PASAR MALAM看到芒果很美有便宜,就买来做了这个 ...
pityoon，怎么巧啊，我也是用芒果做了蛋糕耶。呵呵。
偷偷告诉你，我终於踏出第一步做了小蛋糕了。照片迟点放上来。因最近在公司蛮忙的。
对了，我老公昨天做了孟老师100道小蛋糕的南瓜戚风，我看你做得那么好，就叫他做罗，材料放齐，也有放苹果泥。但烘出来的蛋糕就是没你做的那么高及挺。
请问你是用多少寸的戚风蛋糕模型啊？？我家的那个是旧款那种8寸的 |
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发表于 8-5-2009 10:05 AM
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我又来看你的面包了。觉得面包放在纸杯里面的很可爱下。
杏仁碎加糖包在面包里面，那款面包很特别，颜色看起来好像有加巧克力酱似的，感觉就很好吃。 |
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楼主 |
发表于 7-5-2009 08:19 AM
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原帖由 38隐形人 于 6-5-2009 11:00 PM 发表 
装饰和芝士 我真的不会做
现在会开，因为它是卡几贴，然后就出现了
下一页还是会卡的
所以还是快点叫人来修
对呀 所以 我说你本来就很会的了
我们很多都是菜鸟，在这里才学的
原来会酱的啊!那我要叫人来修了.谢谢.
我真的没有很会啦,想想两年前我刚接触烘培时,什么GELATINE,黄油,CREAM CHEESE等完全都不会的,就打电话问我老板娘,都不知道浪费了多少的时间和金钱了. 所以我对CARI是相见恨晚的.
原帖由 joanne126my 于 6-5-2009 11:07 PM 发表
pityoon，怎么巧啊，我也是用芒果做了蛋糕耶。呵呵。
偷偷告诉你，我终於踏出第一步做了小蛋糕了。照片迟点放上来。因最近在公司蛮忙的。
对了，我老公昨天做了孟老师100道小蛋糕的南瓜戚风，我看你做得那么 ...
你的才是正中的孟老师南瓜戚风咯(我的都没加苹果)我的模也是8寸的,我妈那有10寸的模,好想把偷过来呢. 还要恭喜你终于踏出了第一步,做了小蛋糕,期待你的小蛋糕照片哦. |
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发表于 7-5-2009 12:05 PM
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原帖由 pityoon 于 7-5-2009 08:19 AM 发表
你的才是正中的孟老师南瓜戚风咯(我的都没加苹果)我的模也是8寸的,我妈那有10寸的模,好想把偷过来呢. 还要恭喜你终于踏出了第一步,做了小蛋糕,期待你的小蛋糕照片哦.
已把照片放上了.
对了,你没放苹果泥,那这部分你是不是用南瓜泥来取代呢? |
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楼主 |
发表于 8-5-2009 08:44 AM
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昨晚做了7个PATTERN了了的面包,有肉松,花生酱和杏仁碎的.很欣慰的是他竟然吃了2个,其他的他今早也不抗拒的带去店里吃.
这是我吃的肉松面包,上次做了好好吃,这次再做.
杏仁碎加糖包在面包里面,我试了一口,很香,应该还会再做的.
我不喜欢的花生酱面包,但确是他最爱的.
面包的内部,很软哦.
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楼主 |
发表于 8-5-2009 09:17 AM
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????????????????
[ 本帖最后由 pityoon 于 8-5-2009 09:24 AM 编辑 ] |
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发表于 8-5-2009 07:56 PM
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原帖由 pityoon 于 22-4-2009 11:41 PM 发表 
做了孟老师的南瓜面包但又没有照足来做,因为有些材料没有,南瓜我也放多了,做了4个CHEDDAR CHEESE馅的,其他的做了KOSONG的,上面撒了剩下的CHEESE,虽然没有照着做,但面包真的非常软的.
http://i713.photobucket.com/a ...
这个好好吃哦~cheese好像爆浆酱流出来。。救命 |
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