【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

forenx

原帖由 artchala 于 9-1-2008 11:20 PM 发表
对hor！明天是公共假期，差点忘了tim
要想一下明天要拉儿子去哪里wet了
弄了暖洋洋早餐，记得请我吃

学马丽安去扫盘子准备过年。
很期盼明天的到来，要准备我的早餐，
希望不要是个大热天才好。

（自从有了那个“只看该作者”功能后，我比较敢串门子了。）

轻描淡写

原帖由 artchala 于 9-1-2008 11:17 PM 发表
不会过量，这里只有130g，6人分
成人每日必须摄取500g的钙
至于你说含铝量很高....
我觉得每一样食物都会有负的一面，即使再棒的食物都不应过量
就好像过分补钙的话，多余的钙并不会流失掉，而是沉淀在体内，导 ...

你说得对,可是我不会分出~份量是多少
喜欢吃就要吃很多

Dancinth

日常食物有很多食物都提供高钙质，所以增加钙质的吸收性也是很重要的，例如豆腐和鱼的搭配。
因为鱼有一种维生素可以加强钙质的吸收。

svenja

阿查拉，A1的肉骨茶我没试过，我煮的肉骨茶都是药材店用布包的那种。不过A1的加哩酱我就有试过，好吃到不得料，你一定很洗番的，虽然很辣下，给爱辣的德国朋友试，他也细番哦 你的吸油纸我还是第一次看到，一包会贵吗?
表笑我，我不吃敢ikan bilis 但是我洗番你的粥，煮到很美

artchala

原帖由 joyce52 于 9-1-2008 11:21 PM 发表

你懷孕喔??
你如果懷孕要生女兒喔~

不是我啦！
是我小叔子的老婆....我叫她什么？我只知道她叫我“大嫂”好老！！

我也希望下一胎来个女娃让我打扮一下

原帖由 forenx 于 9-1-2008 11:28 PM 发表
学马丽安去扫盘子准备过年。
很期盼明天的到来，要准备我的早餐，
希望不要是个大热天才好。

（自从有了那个“只看该作者”功能后，我比较敢串门子了。）

哈！我才会用“只看该作者”功能

原帖由 轻描淡写 于 9-1-2008 11:39 PM 发表
你说得对,可是我不会分出~份量是多少
喜欢吃就要吃很多  

可以任吃才幸福！！
不像我，要吃又怕，压抑到半死！
不过，偶尔也会来个放肆

原帖由 Dancinth 于 10-1-2008 12:48 AM 发表
日常食物有很多食物都提供高钙质，所以增加钙质的吸收性也是很重要的，例如豆腐和鱼的搭配。
因为鱼有一种维生素可以加强钙质的吸收。

是维生素D
不止是加强钙质吸收，而是属于“必需”的营养素
维生素D主要存在于动物肝脏内、奶制品、蛋黄中等
也不一定要同时配搭进食，重要是我们人体不缺乏必需营养元素即可

原帖由 svenja 于 10-1-2008 02:45 AM 发表
阿查拉，A1的肉骨茶我没试过，我煮的肉骨茶都是药材店用布包的那种。不过A1的加哩酱我就有试过，好吃到不得料，你一定很洗番的，虽然很辣下，给爱辣的德国朋友试，他也细番哦 你的吸油纸我还是第一次看到，一包会贵 ...

好，既然你引诱我，那我就让你引诱吧！
明天去找看A1咖哩


这吸油纸是日本出产，我在Jusco买的
一包有10张，RM4.90
很好用下，比自己用勺子去油更干净，又不担心把汤汁也一并去掉 （我在打广告吗？ ）
做什么你不敢吃bilis仔？是怕腥味吗？

[ 本帖最后由 artchala 于 10-1-2008 03:26 AM 编辑 ]

香草儿~

artchala,我喜欢你的菜！！！！

苏凯琳

小叔的老婆叫“小婶”，对吗？
artchala，我偷了你的高钙灰水粥食谱，谢谢咯！！！

marianne

原帖由 forenx 于 9-1-2008 11:28 PM 发表

学马丽安去扫盘子准备过年。
很期盼明天的到来，要准备我的早餐，
希望不要是个大热天才好。

（自从有了那个“只看该作者”功能后，我比较敢串门子了。）

forenx,
我好久没有买碟子，
算算3年多了。。。
我一时的失控，
现在心里还会隐隐作痛。

阿查拉
我现在想把江鱼仔晒干或烘干
再搅成粉，（我家的恐龙都很怕腥味的，）
你有这样搅成粉吗？？

leongpw

可怕的标题。。。
进来一看原来是好料哩。。偷来给我儿子也不错。。

艾豆的粉丝

呵呵，原来大家都是巴生人......
我也一样的，一年吃不了几次肉骨茶.....
放假回巴生时，也只吃爸爸煮的
好想家哦.....

[ 本帖最后由 艾豆的粉丝 于 12-1-2008 01:04 PM 编辑 ]

tina1129

那個粥灰灰的，果然像灰水
我怕我煮了沒人敢吃

蓝月儿

这么健康的肉骨茶麻烦阿查啦给我一碗大的
原来煮好的汤还可以用吸油纸把油吸掉的啊，我还是第一次看到这玩意儿 会贵吗

artchala

原帖由 香草儿~ 于 10-1-2008 08:55 AM 发表
artchala,我喜欢你的菜！！！！

谢谢你的支持哦！

原帖由 妮可斯 于 10-1-2008 10:14 AM 发表
嗯，看起来是不错哦！
但我比较喜欢把江鱼仔炒香再磨成粉，
然后直接加一两匙在浓粥里，
再淋上少许酱油搅拌均匀。
嘻嘻。。这样就是一碗很美味的粥啦！
这是我妈一路来弄给小孩吃 ...

我家没有磨粉机 只有搅拌机
我是要用来做汤底啦！不是像“麻密“那样，加一两汤匙进粥里面
而且，主要是煮给开刀后的家婆吃的
还有，我儿子不爱酱油 怪~

原帖由 苏凯琳 于 10-1-2008 10:27 AM 发表
小叔的老婆叫“小婶”，对吗？
artchala，我偷了你的高钙灰水粥食谱，谢谢咯！！！

小婶....大概是了吧！ 谢你噢~

原帖由 marianne 于 10-1-2008 11:41 AM 发表


forenx,
我好久没有买碟子，
算算3年多了。。。
我一时的失控，
现在心里还会隐隐作痛。

阿查拉
我现在想把江鱼仔晒干或烘干
再搅成粉，（我家的恐龙都很怕腥味的，）
你有这样 ...

可以啊~晒干/烘干会更香呢！
我只是担心还未晒干，已经变成小鸟和猴子的食物了
我没有磨成粉，我是直接打成糊
我家儿子跟你家小恐龙相反，他喜欢腥的食物 鱼丸，紫菜，虾仁，江鱼仔....带有腥味的都爱

[ 本帖最后由 artchala 于 12-1-2008 04:21 AM 编辑 ]

artchala

原帖由 leongpw 于 10-1-2008 12:27 PM 发表
可怕的标题。。。
进来一看原来是好料哩。。偷来给我儿子也不错。。

呵呵~ 你喜欢就好

原帖由 艾豆的粉丝 于 10-1-2008 02:59 PM 发表
呵呵，原来大家都是巴生人......
我也一样的，一年吃不了几次肉骨茶.....
放假回巴生时，也只吃爸爸煮的
好想家哦.....

你现在在哪里？
你爸爸煮的肉骨茶好好味的样子，可惜我不吃肥肉，留给阿苏斯和黄梨吧

原帖由 tina1129 于 10-1-2008 08:50 PM 发表
那個粥灰灰的，果然像灰水
我怕我煮了沒人敢吃

那你就拿个漏斗灌他们吃吧！

原帖由 蓝月儿 于 10-1-2008 10:42 PM 发表
这么健康的肉骨茶麻烦阿查啦给我一碗大的
原来煮好的汤还可以用吸油纸把油吸掉的啊，我还是第一次看到这玩意儿 会贵吗

不会贵，一包10张，RM4.90
我不常煲汤，一包也用上很久很久

[ 本帖最后由 artchala 于 13-1-2008 09:53 PM 编辑 ]

artchala

星期日的中午，阳光普照....突然下了一场1分钟的过云雨，空气变得异常清新

昨晚已经构思好的Brunch------<虾面功夫>。。。。快速简易的“功夫“ 味道一流 再配上1杯热咖啡，简直是 配绿茶也很好
也可以用其它肉类代替，或者2者混合一起，比如鸡肉+虾仁



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材料：

1）法国面包 - 1条
2）虾茸 - 自己要得份量（可以用来打/手剁）

虾茸调味：
海盐
黑胡椒粉
橄榄油 - 少许
干parsley末 - 主要是调色
干rosemary末 - 很少很少，只要一个很轻微的味道而已
洋葱粉 - 大约1茶匙
杏仁碎 - 1茶匙....也可以更多，口感比较明显



1）全部调味加入虾茸那里，搅拌均匀
2）法国面包斜切片，大约1.5cm后
3）然后把调好味的虾茸涂到面包上

- 倒少许油在平底锅，把有虾面的面包向下放入锅内，以小火煎到虾面变熟即可
（面包那面不用煎，也尽量不要碰到油，目的是要保持面包的松软和碰到油的话，面包很利害吸油）

[ 本帖最后由 artchala 于 13-1-2008 10:55 PM 编辑 ]

leongpw

哇！！赞！！ 加些起司放入烤箱里烤应该不错。

artchala

原帖由 leongpw 于 13-1-2008 10:24 PM 发表
哇！！赞！！ 加些起司放入烤箱里烤应该不错。

呵呵~那不是我要的
起司的味道会盖掉一切，那跟起司面包没有分别了
再来，如果放入烤箱，那么连面包都变脆了
我还是要保持面包松软，所以我用煎
不过，各人所好啦！怎样做都可以

轻描淡写

原帖由 artchala 于 13-1-2008 10:15 PM 发表
星期日的中午，阳光普照....突然下了一场1分钟的过云雨，空气变得异常清新
昨晚已经构思好的Brunch------。。。。快速简易的“功夫“ 味道一流 再配上1杯热咖啡，简直是 配绿茶也 ...

好特别哦,我还以为是面条..
谢谢分享,我又学多一样可tam tam我的男人了

sushi6211

原帖由 artchala 于 13-1-2008 10:15 PM 发表
星期日的中午，阳光普照....突然下了一场1分钟的过云雨，空气变得异常清新

昨晚已经构思好的Brunch------。。。。快速简易的“功夫“ 味道一流 再配上1杯热咖啡，简直是 配绿茶也 ...

阿查啦好賊..... 我被你的蝦麵騙進來勒
找來找去都看不見有辣湯的蝦麵...才知道原來是這個

這idea不錯.....煎起來應該很香很好吃噢...
你最近上的菜餚都離不開香草的...中毒太深啦啊

yan801010

对呀…… 我也是进来找虾面的
原来是法国面包

本来以为你是用烤箱料理
原来是简单的平底锅料理
这个食谱我要带走咯！