【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Angie

请问你是用什么来烤的鸡翅膀？
好像很好吃的喔。。。

Rosemount

#96 日本豆腐

我第三次煮日本豆腐。第一次误听了损友的话，加了薯粉才煎，结果我已经忘记当时的效果是怎样了。
第二次我还是用同样的方法。结果我用了很久的时间才煎好！最后我的豆腐还是变到烂烂。
第三次，我要煮日本豆腐的那个晚上，看到catdog妹刚好也上日本豆腐，问她怎么煎，原来直接煎就可以了。
真是感谢！不然我的日本豆腐又不成形了



乌龟很喜欢。可是他不是喜欢那个我煮的味道咯。
他喜欢是因为里面有青椒、green peas、牛肉碎、红萝卜，都是他喜欢的东西。
我有时觉得我的厨艺不重要，只要把全部他喜欢的东西加在一起炒一锅出来他就很开心了

我第一次煮这种浓浓的汁，我很喜欢 哈哈！可是我已经忘记我自己怎样乱乱煮出来liao
日本豆腐都被那个浓浓的汁遮住了

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[ 本帖最后由 Rosemount 于 19-9-2009 09:08 AM 编辑 ]

Rosemount

#94 法式煎饼 Crêpe

这个是在一个早上突然一时兴起做的。可是我家什么都没有，只可以淋maple syrup来配着吃
我想如果一天再有闲情的话，我还要加ice cream还有水果。

以前呢我的同学们很厉害做这个的，他们还有flambé tim. 就是弄热了锅，然后把一小杯brandy倒下去，就会起火了，等火烧完后再放橙汁。步骤我不是很清楚，好像也有放糖的。然后淋在这个crêpe的上面，很道地的一道法国甜品。现在要吃都没有咯。

我家附近也有一个专卖crêpe的小小餐厅。里面还有卖一些汤，也是french cuisine的。可能下个礼拜我要去 哈哈



这个就是我家附近的一个小小餐厅。



这个是我做的。
很容易的。
面粉(sifted)、鸡蛋 = mix
然后加糖、一点点盐、鲜奶、水还有一些melted butter。
平底锅里面涂一点油就可以把batter下锅了



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[ 本帖最后由 Rosemount 于 29-9-2009 06:51 PM 编辑 ]

Rosemount

#95 黑椒 Eye Fillet

这是我第一次做黑胡椒的东西。
之前我一直不知道黑胡椒是怎样的。我看到吉蒂猫你们一直做黑胡椒乌冬面，我很想做可是我不会。
所以我就一直问。相信这里很多人都被我问过
我一直以为是去supermarket买的黑胡椒酱，原来不是，一罐黑胡椒粉就搞定了。哈哈


可是哦，我自己不是很喜欢我自己煮的咧... 因为我多手。我加了很多绍兴酒 结果我很讨厌那个味道
我以后再也不要这么多手了！



Eye Fillet steak 被切到一片一片  
(可怜乌龟，他很伤心，好好的eye fillet给我弄到酱）
蘑菇、青椒。下次还要做... 呵呵。虽然这次不成功。

[ 本帖最后由 Rosemount 于 19-9-2009 09:06 AM 编辑 ]

Rosemount

各位，
我又要闪了！

很久没有做西餐咯。已经没有ideas liao

其实有很多西式食物我要煮的。
可是我要煮什么东西都要和乌龟商量。
真的很讨厌他这么管家！

我工作一个星期才off一天，所以那天不是出去吃就是随便煮，也没有什么好放上来的。

不过我还希望自己可以再忙一些... 讲来讲去还是因为钱咯

pynnlee

rose
你好像很忙叻！
看你那么就都没上菜
但是希望你忙中偷闲
这样才不会累倒咯！

你的黑椒牛柳
令我口水直流叻！你好坏哦！

可爱的北极熊

日本豆腐好吃噢。。

算是简单的料理之一。。。只是煎的时候怕给油喷到而已

Rosemount

哇！你这么酱早！
今天星期六，小瓜没有上学你不用顾一下？

pynnlee

原帖由 Rosemount 于 19-9-2009 09:07 AM 发表
哇！你这么酱早！
今天星期六，小瓜没有上学你不用顾一下？

rose
哈哈！就是不用上班又没上学
2只小瓜起身比一班的早
真是的

catdog001

Rose姐,曰本豆腐成形了，开心吗？
黑椒牛柳看来好好吃。

huisean87

你回来上菜了啊??好一阵子没看见你了哦..日本豆腐软软的一定很好吃..

Rosemount

原帖由 pynnlee 于 19-9-2009 09:09 AM 发表


rose
哈哈！就是不用上班又没上学
2只小瓜起身比一班的早
真是的

哈哈哈哈... 特别早起来玩~

原帖由 可爱的北极熊 于 19-9-2009 09:24 AM 发表
日本豆腐好吃噢。。

算是简单的料理之一。。。只是煎的时候怕给油喷到而已

对咯对咯...
真的很厉害喷咧！
吓死我了

原帖由 catdog001 于 19-9-2009 09:57 AM 发表
Rose姐,曰本豆腐成形了，开心吗？
黑椒牛柳看来好好吃。

当然开心啦~ 谢谢你
黑椒牛柳是失败的作品 我自己都没有吃到几口...

Rosemount

原帖由 huisean87 于 19-9-2009 12:18 PM 发表
你回来上菜了啊??好一阵子没看见你了哦..日本豆腐软软的一定很好吃..

我忙做工，所以很少来 "bi gu gi guai"
有时煮也是随便煮啦

怎样？你最近好吗？？

Rosemount

#97 叉烧炒饭

首先.. 来一个很lame的炒饭...

ok ok, 我知道炒饭很容易咯... 不过我很少可以炒到我自己会吃得下口的...
给我放一张炒饭的照片上来，ok?~


炒饭... 里面有carrot、sambal、鱼露、鸡蛋、青葱、还有乌龟特地买回来的叉烧。
乌龟给人家砍咯... 那一点点的叉烧要到8块钱 很少很少的叉烧咧...
我应该自己去买的。
不过没有重猪肉味就算了咯



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[ 本帖最后由 Rosemount 于 23-9-2009 10:43 AM 编辑 ]

Rosemount

#98 简单西餐烤羊扒

哇哈哈哈哈
终于可以上西餐了~

这个是上个星期六早上我们去了farmer's market后买回家的羊扒
看到便宜，就想回家可以弄午餐吃

真的很容易弄的。超级无敌简单的西餐。
我都讲大多数的西餐简简单单就能弄出来了

来，看照片












羊扒 (撒上盐和cracked black pepper)、一点garlic、和白萝卜一起放进oven grill。然后green peas放进microwave解冻。
薯泥弄弄一下。
买包装的gravy来煮...

全部加在一起就是一盘午餐了... 哈哈哈哈哈

简单吧？

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[ 本帖最后由 Rosemount 于 23-9-2009 10:45 AM 编辑 ]

pynnlee

Rose
好想吃你的羊扒哦！
虽然简单的煮法
但是应该不错吃吧！

Rosemount

哇！你第一个来做沙发也~~

我喜欢吃咯。
不过有些人不喜欢吃羊的

pityoon

虽然简单但却让我惊叹和惊喜的西餐,我喜欢呢!那天在TESCO也一直在找羊扒,想在家做西餐吃,但都找不到

Rosemount

被我买去liao~~  

Fatmoon

原帖由 Rosemount 于 23-9-2009 10:30 AM 发表
#98 简单西餐烤羊扒

哇哈哈哈哈
终于可以上西餐了~

这个是上个星期六早上我们去了farmer's market后买回家的羊扒
看到便宜，就想回家可以弄午餐吃

真的很容易弄的。超级无敌简单的西餐。
我 ...

rose
你的羊扒看起来好好吃哦 。。
我不擅料理羊肉，之前料理几次都是不成功，不懂是香料放的少还是羊的问题 ，带有羊骚味。。怪怪的。。。