-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weeling83

原帖由 chan913 于 15-10-2008 09:19 AM 发表
我买了RM20马鲛鱼大小块有多8-9块
你的泰式蒸鱼也用马鲛鱼
tomyam 炒饭多多cili TQ

哇!! 好多块呢，想必你家应该很多人吧!!
嗯咯，我的蒸鱼也是用马绞鱼，因为那天买了两块。
马绞鱼的腥味很重，所以如果是要拿来蒸的话，必须先用姜汁掩一掩它

原帖由 tracyksy_86 于 15-10-2008 09:45 AM 发表
伟玲姐，
那天我看完了你的帖，忘了close，给我的小弟弟看到你的肉酱面，
就吵着要我弄给他吃，还跟我说，很简单罢了，
他看了，7个步骤罢了
不过，因为我忙准备考试，告诉他，等我考完了，
才一样一样的煮 ...

姐姐做菜给弟弟吃，弟弟应该很开心...
那就等你考完试，再来弄给弟弟吃咯!!
记得到时和我分享噢

原帖由 38隐形人 于 15-10-2008 11:19 PM 发表
我要多多虾的炒饭

我也是很爱多多虾

weeling83

<豆角饭>

好怀念的豆角饭
记得以前读书时，妈妈常做给我当午餐便当
嫁了人后，很少吃到妈妈弄的了
真的很怀念，所以只好自己弄来吃....
老公被我传染了，他也很爱吃呢...


材料 :

-白米 1杯 (洗干净)
- 虾米 (先泡软)
- 香菇 (先泡软)切小块
- 蒜米 切碎
- 鸡肉 切小块
- 豆角
- 红罗卜

调味料 :
- 麻油 1茶匙
- 耗油 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 牺油 1汤匙
- 盐 少许

1. 先爆香蒜米和虾米


2. 放入鸡肉，香菇，豆角和红罗卜去炒一炒


3. 倒入白米


4. 加入全部调味料，炒直均匀


5. 把炒好的饭放入电饭锅里，加入水。就像平时褒饭那样


褒好咯...好香呢...

tracyksy_86

好好吃哦，我也很喜欢吃。。。
还能把豆角换成南瓜，芋头，大菜等等
炒个sambal来配吃，更棒哦

fishuu

豆角饭~

加一点腊肠更香~

kinoko

很久没做了。。。。
我也是很喜欢吃这个
不过weeling的调味料比较多，我懒

ting87

喜欢 。。。tom yam 炒饭。。

38隐形人

每次看到大家煮
我家其实没有什么吃过这样的饭哩
因为以前不吃菜
煮这个饭。。。。我会很麻烦要挑掉菜豆

虽然现在吃菜了
不过倒没有煮过

chan913

你的豆角切很小我的豆角切长的，
我会加上豪干,腊肠和一些肉片。

weeling83

<西洋菜汤>

材料 :

- 西洋菜
- 排骨
- 鱿鱼干
- 盐 少许

1. 先把排骨用热水煮一煮，去掉脏渣


2. 褒滚清水，加入排骨和鱿鱼干 (鱿鱼干先放去火炉烤一下)


3. 15分钟后，再加入西洋菜和少许盐。用小火褒它直20-30分钟


好好喝的西洋菜汤上桌咯...

weeling83

<美奶滋鸡扒>


1. 鸡扒先用少许耗油掩一个晚上，比较入味


2. 把掩好的鸡扒沾上面粉


3. 再沾上蛋液


4. 最后沾上面包粉


5. 放入热油中，用小火炸直熟


6. 准备美奶滋酱料:

- 1汤匙 沙糖
- 2粒酸吉子 (用柠檬也可以)
- 美奶滋 两汤匙
- 淡奶两汤匙
(全部搅拌在一起)

7. 把美奶滋酱料淋在鸡扒上就可以了，洒上黑芝麻

weeling83

<咸鱼炒饭>


材料 :

- 隔夜饭
- 洋葱
- 蒜米
- 梅香咸鱼 切块 (先下锅去炸一炸)
- 鸡蛋 1粒
- 葱

调味料 :
- 盐 少许
- 生抽 1汤匙
- 耗油1 汤匙
- 麻油少许

1. 锅里下少许油，爆香蒜米，洋葱和咸鱼


2. 加入鸡蛋


3. 倒入隔夜饭


4. 把全部调味料加下去，炒直均匀


5. 最后加入葱，快炒起锅


上桌啦，香喷喷的咸鱼炒饭

38隐形人

有了美奶滋虾。。。还有美奶滋鸡
下次还要做什么的?

小涵

伟玲姐姐都在做步骤图哦！很详细，容易明白，谢谢你的用心。

~honey~

伟玲的帖应该要升精华的。。。。
做菜还把材料拍下， 还有连煮菜的步骤也拍下来让大家明白， 真的恨用心噢。。。。。。

tina1129

馬鮫魚用泰式醬來蒸，好像不錯吃
這道要學起來了，謝謝weeling~   
長豆飯，好久沒吃了~

weeling83

<面线>



材料 :
- 面线 2片
- 香菇
- 蒜米
- 姜
- 冬菜 (先浸泡一下)
- 猪肉
- 耗干 (先浸软)

调味料 :
- 生抽 1汤匙
- 麻油 1茶匙
- 耗油 1汤匙


1. 面线用清水浸一下，去掉面粉


2. 爆香蒜米，猪肉和姜片


3. 加入香菇和耗干去炒一炒


4. 加入所有调味料和水 (无须放盐，冬菜已经有咸味了)


5. 放入面线


6. 煮直5分钟后熄火


7. 可以吃了...香喷喷的面线

cerrina

那天看见你炒得黑黑的面，我。。 我。。。我忍不住啦!!!
我也去买一包面炒了啦。。。

戴雨轩

原帖由 weeling83 于 20-10-2008 10:23 AM 发表




材料 :
- 面线 2片
- 香菇
- 蒜米
- 姜
- 冬菜 (先浸泡一下)
- 猪肉
- 耗干 (先浸软)

调味料 :
- 生抽 1汤匙
- 麻油 1茶匙
...

玲姐，那个透明碗装的是什么?
好大的耗

weeling83

原帖由 tracyksy_86 于 16-10-2008 11:49 AM 发表
好好吃哦，我也很喜欢吃。。。
还能把豆角换成南瓜，芋头，大菜等等
炒个sambal来配吃，更棒哦

我没煮过放南瓜，芋头的...不过听起来好像还满不错下，有机会我会式式看
谢谢你的意见噢...

原帖由 fishuu 于 16-10-2008 12:25 PM 发表
豆角饭~
加一点腊肠更香~

嗯咯...不过这次的料已经很多了，所以没打算再加香肠...
改次不要放猪肉，改去香肠

原帖由 kinoko 于 16-10-2008 01:50 PM 发表
很久没做了。。。。
我也是很喜欢吃这个
不过weeling的调味料比较多，我懒

我也是跟妈妈的食谱，不然我也不会调味

原帖由 ting87 于 16-10-2008 04:19 PM 发表
喜欢 。。。tom yam 炒饭。。

我也是很爱...
你放那个头像看起来好像很饿的样子叻

原帖由 38隐形人 于 16-10-2008 07:54 PM 发表
每次看到大家煮
我家其实没有什么吃过这样的饭哩
因为以前不吃菜
煮这个饭。。。。我会很麻烦要挑掉菜豆
虽然现在吃菜了
不过倒没有煮过

不错，还好现在你吃菜了...我有位朋友到现在都还不吃菜
真的很恐怖下
下次煮煮看吧，满不错下...

原帖由 chan913 于 16-10-2008 09:09 PM 发表
你的豆角切很小我的豆角切长的，
我会加上豪干,腊肠和一些肉片。

如果我把豆角切的长长，我那猪公会嫌弃

weeling83

原帖由 38隐形人 于 17-10-2008 07:55 PM 发表
有了美奶滋虾。。。还有美奶滋鸡
下次还要做什么的?

隐形人，美乃滋和奶油都是我的最爱...

原帖由 小涵 于 19-10-2008 05:37 PM 发表
伟玲姐姐都在做步骤图哦！很详细，容易明白，谢谢你的用心。

不客气...希望你会喜欢 你也爱下厨吗?

原帖由 ~honey~ 于 19-10-2008 07:31 PM 发表
伟玲的帖应该要升精华的。。。。
做菜还把材料拍下， 还有连煮菜的步骤也拍下来让大家明白， 真的恨用心噢。。。。。。

谢谢蜜糖的称赞，我的肉干几时寄来
还有，谢谢你昨晚帮我的忙

原帖由 tina1129 于 20-10-2008 09:53 AM 发表
馬鮫魚用泰式醬來蒸，好像不錯吃
這道要學起來了，謝謝weeling~   
長豆飯，好久沒吃了~

马绞鱼本身的腥味满重下，还没拿去蒸之前可以先用姜汁掩一掩去掉腥味

原帖由 cerrina 于 20-10-2008 10:39 AM 发表

那天看见你炒得黑黑的面，我。。 我。。。我忍不住啦!!!
我也去买一包面炒了啦。。。

你的炒面看起来也很开胃噢，加上那鸡腿
还有摆设得美美tim...真的很用心

原帖由 妮可斯 于 20-10-2008 10:45 AM 发表
哗！好多口味的炒饭咧！
伟玲啊，你是炒上瘾了是吗？
嘻嘻。。全都好好吃咧！
我也好喜欢吃炒饭，简单有香喷喷的！
那个鸡扒哦，我也是看到口水直流呐！
嘻嘻。 ...

嗯咯，被你发现了...
真的炒上瘾了
老公也吃上瘾了...天天要我炒饭，真的晕

原帖由 戴雨轩 于 20-10-2008 11:10 AM 发表
玲姐，那个透明碗装的是什么?
好大的耗

那个透明碗里装的是冬菜来的