分享我的作品2 -最后一个小小的咖啡butter cream蛋糕，各种馅料的卡士达面包体。

柠檬绿茶

你家好有新年气氛也,好多新年饼吃,好想新年去你家玩了.
我家什么都没有,加上我又得工作.哎,这个新年一点都不好玩!

悠悠的我

生意搞到很大下还要应酬
很多借口啦你
lim72 发表于 18-1-2011 04:17 PM

不是生意搞到很大， 我是打工的。。。。一时半下我的要应酬，浦下头的。。
不是那种谈生意的应酬而是吃喝的应酬。。试过一次2点++ 才回到家。。。  
你为什么要这样讲你的亲爱的。。

youngmummy88

杏仁瓦片没做过呢！虽然很好吃，但是都懒的做！哈哈～
小雪球跟芽菇都做得很漂亮哦！

lim72

这是我家小孩喜欢吃的两道菜

炒雜菜（有很多东西不知道要放什么名）

其实是要炒芥兰花，可是煮出来竟然变成这个样子
看到的菜只剩下几条罢了
我放了芥兰花，小玉蜀黍，香菇，鱼漂，海参，红萝卜，肉片，假鲍鱼片。





鱼漂羹（请问这漂字写对吗？）





里面有肉碎，鱼漂，红萝卜丝，香菇片，没买到螃蟹肉只好用蟹脚棒，蛋白和粟粉水打芡。
加少许醋还是meggi seasoning就更好吃。

lim72

我下个星期就开始做新年吃的饼了
慈姑我不打算炸了
我买现成的来吃
LHTH 发表于 18-1-2011 10:08 PM

    买炸好的很贵下，
你的新年饼做么这个星期不可以吃的涅？？？

爱吃

Lim, 你的杏仁瓦片从图片来看饼和杏仁都偏白，应该是饼干烤不够久，杏仁和饼本身的香味你没烤出来~你要烤到有brown color 吃下去才卡兹卡兹，香香脆脆停不了口的。

lim72

你家好有新年气氛也,好多新年饼吃,好想新年去你家玩了.  
我家什么都没有,加上我又得工作 ...
柠檬绿茶 发表于 18-1-2011 11:45 PM

    新年要做工？？？？
可怜。。
我的家没有特别的新年布置没有新年气氛只是那个oven才有罢了

lim72

不是生意搞到很大， 我是打工的。。。。一时半下我的要应酬，浦下头的。。
不是那种谈生意的应酬而是 ...
悠悠的我 发表于 19-1-2011 09:06 AM

    别哭别哭来 几下再 多多下

lim72

杏仁瓦片没做过呢！虽然很好吃，但是都懒的做！哈哈～
小雪球跟芽菇都做得很漂亮哦！
youngmummy88 发表于 19-1-2011 09:21 AM

    说真的我也懒惰了
但是弄饼干剩下很多蛋白要倒掉又觉得有点可惜所以就买了杏仁来弄这杏仁瓦片，

lim72

Lim, 你的杏仁瓦片从图片来看饼和杏仁都偏白，应该是饼干烤不够久，杏仁和饼本身的香味你没烤出来~你要烤到 ...
爱吃 发表于 19-1-2011 12:42 PM

    要再烤黑点呀，
感觉就很快就黑掉，
吃的时候是会卡滋卡滋但不是很香的那种，
早期的吃时很浓的杏仁味。

爱吃

因为没看到实品,我也只能从照片上判断火候不够.  

我的瓦片比你的深色, 很香.

我之前烤的也是偏白,后来我把火温调去低温,再烤个10分钟,味道果然不同!可是你要确定要顾火别随便就走开哦.

swinter

lim,
这两样菜，炒杂菜和鱼鳔羹，材料都不便宜哦。。
你家的小孩真会吃。。

白娘

这是我家小孩喜欢吃的两道菜

炒雜菜（有很多东西不知道要放什么名）

其实是要炒芥兰花，可是煮出来竟 ...
lim72 发表于 19-1-2011 12:28 PM

    这两道菜都很合我胃口啊 。。鱼漂大块到 。。。料多到 。。都看不到汤羹的？ 。。炒杂菜拿来当年菜其中一样也不错，不过需要稍微整理下 。。这个，有点乱

YumikoQ

谢谢分享哦~超爱吃巧克力杯饼的>.<

YumikoQ

2011年的新年饼（先上3样to be continue）

黄梨饼（馅是自己炒的甜度刚好）



黄梨饼食谱

皮料
...
lim72 发表于 16-1-2011 11:41 AM

请问巧克力杯饼的面粉是普通的面粉还是做蛋糕的面粉？
奶粉是什么奶粉都可以吗？
还有牛油是做蛋糕的牛油还是普通涂面包的牛油？
对不起哦。。。我是新手>.<

悠悠的我

爱人。。 你还真的得空下哦。。。 来我家烤饼啦。。。。

lim72

lim,
这两样菜，炒杂菜和鱼鳔羹，材料都不便宜哦。。
你家的小孩真会吃。。
swinter 发表于 19-1-2011 01:34 PM

   说真的是很会吃 所以我的钱多数都花在食物上，
儿子3岁小时就会选了 记得有阵子日本干贝买到Rm50+-100gm，
我以为小孩子笨笨的可以骗一下那里知道他一粒一粒跟我用手拿出来，发现我才是傻傻的

lim72

这两道菜都很合我胃口啊 。。鱼漂大块到 。。。料多到 。。都看不到汤羹 ...
白娘 发表于 19-1-2011 01:53 PM

    真“paisei”啦我只注重味道却忘了外表，
看来真的是要改进了

lim72

请问巧克力杯饼的面粉是普通的面粉还是做蛋糕的面粉？
奶粉是什么奶粉都可以吗？
还有牛油是做蛋糕的牛 ...
YumikoQ 发表于 19-1-2011 05:03 PM

    普通面粉就可以了，
什么牌子的奶粉都可以，
做蛋糕和饼干，牛油扮演着重要的角色，
所以如果你选一片好的牛油出来的味道就会更香，
当然抹面包的牛油，magerin都可以用。

lim72

爱人。。 你还真的得空下哦。。。 来我家烤饼啦。。。。
悠悠的我 发表于 19-1-2011 05:05 PM

    亲爱的我不是有空，
只是不知道自己做么傻傻的整天在烘个没完没了