白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

白娘

干妈拿手菜。。咸菜鲨鱼肉。。好好吃哦！

白娘

这个就是泥猛鱼。。。

新鲜买回来，只是滚水煮熟了鱼，下酱青和葱油。。美味极咯！。。只是沙巴的特产。。没什么地方吃得到哦！它就有一种很特别的味道。。难以形容。。好吃的就是手掌般大小才好吃。。太大的就肉质粗咯。。。

LHTH

大响螺本来面目是这样的。。相片google找来的 。。我买的时候壳已经拔掉，剩下切成大片的螺肉罢了
白娘 发表于 6-12-2010 06:42 PM

   
啊。。。
我不敢吃
怕怕。。。
它让我想起了蜗牛

悠悠的我

我有買過响螺來熬湯，真的鲜甜美味。。口感类式鲍鱼。。QQ的。 我是在關丹買的。。我買的顏色是像鮑魚的巧克力色。。沒有線條的。可是老公吃過一次就叫我不要買。。他說很克力。。現在我看了你的圖片也覺得很克力。。

你家鄉的菜還蠻特別哦。。那個魚的樣子好像很兇。。。是不是你要吃它。。所以它瞪著你。。

天空蓝

回复 1076# 白娘


    欢迎你回来， 好久没看到你了，有点想念你。。。我最近也很少上来。希望可以看到你的美食。。。

天空蓝

这个就是泥猛鱼。。。

新鲜买回来，只是滚水煮熟了鱼，下酱青和葱油。。美味极咯！。。只是沙巴的特产。 ...
白娘 发表于 6-12-2010 07:16 PM

    还是第一次看到这种鱼，原谅我的山卡拉

mtpb1882

哇！果然全是海鲜哦很特别。。。。我好象很“山巴”哪。。。看就好了。。。

白娘

回复 1103# LHTH


不怕！不怕！。。法国田螺也是一级棒的食物哦。。还是贵到半命那个呢！

白娘

回复 1107# mtpb1882


  呵呵。。天下之大，没看过各式各样的物体，哪算是山巴呢。。。你谦虚啦。。我吃这些食物也许会被人说*野人，没文化*呢

白娘

回复 1106# 天空蓝


这个泥猛鱼的确是沙巴特有海产。。。香港亲戚每每回乡一定打包冷冻这个鱼回去。。因为在哪真的看也没看过。。也因为价钱便宜极了！（比较，白鲳，石斑。。。等等）

白娘

回复 1104# 悠悠的我


呵呵。。它凶也不够我凶啦。。我一口就把它吃进五脏庙去咯！

白娘

回复 1097# 38隐形人


呵呵。。。还好啦 。。。这次没吃到山猪肉。。可惜咯。。买少渐少咯

白娘

沙巴特产。。沙白螺。。非常鲜甜。。多数拿来和姜葱上汤搭配的。。价钱也是便宜哦！

这个就是东风螺了。。凡是来到家乡吃海鲜的亲朋戚友，必点的海鲜之一。。味道鲜美，海鲜的甜味尽在螺肉之中。。这个螺从海里捞上来时候一定先用海水*养*它几天。。。或者有人说放一条铁棒下去养着的水池里。。让螺把沙吐尽。。吃的时候就不会有沙子影响口味咯！

吃时候调一碟蒜碎，辣椒，酸柑。酱青的调味料。。。

沾螺肉来吃。。。。哇！什么都不用说。。棒！

白娘

海螳螂

白娘

看来好像普通的石斑鱼罢了。。。原名龙趸老虎斑。。重1.8KG，一尾切做两份来清蒸。。。吃完看单。。价钱吓了一跳。。。RM130@KG。。。RM240。。。不过是我大姐请。。呵呵呵。。湿湿碎啦对她来说！后来她问是谁点这条鱼的。。原来是她最疼惜的7岁侄儿，用手指点着这尾还在鱼池里游水的鱼，说。。就要这条！ 。。她当下diam咯！

安帅

哗。。。。才回来就搞这么多花样啊。。。。不累咩。。。。
那泥猛鱼，我吃过啦！还是我老婆去骨刺捡肉给我的哩。。。。。。
味道一流。。。。又够甜。。。。。

白娘

回复 1116# 安帅


    哇！晒命哦！

白娘

去探望大哥大嫂一家时候，大嫂教我做了这个pasta。。简单有很好吃哦。。回到hometown后煮给外甥侄儿们吃。。。大赞！。。7岁侄儿还吃了3碗。。


螺丝意大利粉400g一包，罐头浓蘑菇汤一罐，浓鸡汤一罐，罐头吞拿鱼（chunk）两罐，full cream milk一盒（150ml），片装cheese5片（喜欢可以多加）。。。罐头吞拿鱼打开后，先倒进用一个烤盘，铺均匀，备用。开水煮熟意粉，把意粉铺在吞拿鱼上面。。另外一个煮汁锅，下两罐汤，full cream milk小火煮沸，试味（食谱本来还有加一盒200ml的whipping cream的，我没有加，因为实在太多奶制品咯。。如果罐头浓汤只有一罐的话就可以加一盒200ml的whipping cream下去，我用了两罐浓汤，所以不需要了）。。煮好的汁到在意粉上面，稍微整理均匀意粉和汁，铺上撕开小片的cheese在意粉上面，就可以进烤箱，用200度烤20-25分钟，或者烤到cheese有点微焦就可以咯！趁热吃。。。好好味道！拿来招待朋友不错选择。。。

白娘

香菇云耳蒸鸡。。。简单，好吃。。汁都没咯

鸡腿一只起骨取肉，切片备用，香菇4朵用热水浸软，洗净沥干水，切条备用，云耳手拿一抓用水浸开浸软，除掉硬块部分，切跟鸡肉片一般大小。。。调味料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，麻油半汤匙，绍兴酒1汤匙，水3汤匙。。调匀，跟鸡肉香菇云耳捞在一起。。下锅蒸15分钟或者直到肉熟。。。

喜欢金针，红枣，拘子的也可以加进去哦。。。

TEDDYMM

好多好料哦。。。我最喜欢吃海鲜了，看到我猛吞口水。