《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

糖果屋

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欢迎妳来


不用怕啦，不敢踏出第一步，永远都学不会

失败也是种宝贵的经验 ...
swee_95 发表于 1-6-2010 12:23 PM

    也对哦，不过我还需要时间调试！！
楼主很多食谱都很不错哦，临走时带了一些！

msbroccoli

amely


恭喜妳成功了，怎么不post上来和大家分享一下？？   


我个人觉得加了香 ...
swee_95 发表于 1-6-2010 10:44 AM

那天我朋友的姐姐试做了绿茶戚风。。味道不错~~

amely

amely


恭喜妳成功了，怎么不post上来和大家分享一下？？   


我个人觉得加了香 ...
swee_95 发表于 1-6-2010 10:44 AM

哈哈，因为我的不象７风。。。。

PANDAN的戚风--食谱来之月亮
来分享下，还真的有够力手软。。
用搅拌器好象不容易打成白色。。。
我没有那个７风的，所以弄了会缩，哈哈。。。
放不够多

swee_95

回复 1103# amely


   
妳的烤模放了烘培纸，蛋糕烘好后不用倒扣吗？？

wind_of_fire

swee大大你的烤炉看来真的是太过热情了哦
它去过修行修炼三昧真火吧？
你可以试试烤15分钟

如果还是不行的话
就试一试烤了10~12分钟就调只用上火不用下火
或许会好一点吧？

swee_95

swee大大你的烤炉看来真的是太过热情了哦
它去过修行修炼三昧真火吧？
你可以试试烤15分钟

如果还是不 ...
wind_of_fire 发表于 2-6-2010 02:22 PM

   

哈哈

烤10多分钟的面包，我怕它不熟哦  

我的烤箱我还真的还没搞懂它的脾气  

wind_of_fire

我的甜麵包通常都烤15分鐘 用180度
你可以試一試170 考15分鐘

我的烤爐有時會不夠熱
看來我們的爐要互相學習了

amely

回复  amely


   
妳的烤模放了烘培纸，蛋糕烘好后不用倒扣吗？？
swee_95 发表于 2-6-2010 11:39 AM

需要啊
怎么这样的表情，哪里错了？哈哈
指点下

swee_95

需要啊
怎么这样的表情，哪里错了？哈哈
指点下
amely 发表于 2-6-2010 06:27 PM

   
amely


戚风蛋糕烤好后要倒扣的

妳放了烘培纸，能倒扣吗？？

做戚风蛋糕我只是用活动模或中空模  

wind_of_fire

戚风蛋糕烤好了之后要让它倒扣待凉
为了防止缩腰
所以通常烤的时候都没有放纸的
因为要让它倒扣时能够继续粘在烤模上吧

amely

amely


戚风蛋糕烤好后要倒扣的

妳放了烘培纸，能倒扣吗？？

做戚风蛋糕我只是用活动 ...
swee_95 发表于 3-6-2010 09:41 AM

哈哈
第一次弄
没有那么想到有那么多
今天弄了
请问，在烘烤的过程如果它膨胀了起来又缩下去
这个是不是关系到上下温度？
我看这写３０分钟前是下火，１０分钟后才是上火
我还真害怕７风的底会黑。。所以中间开了上火，就膨胀了
不过关了后，由缩下去了。。。哎
不过，今天很满意下，朋友还以为是CHEESECAKE。。哈哈

wind_of_fire

柠檬牛油蛋糕

在家看见的牛油蛋糕食谱，做得好漂亮  

也有好几位网友做过了，都赞好哦  :lov ...
swee_95 发表于 25-5-2010 03:44 PM

swee大大~
谢谢你这个食谱哦
给了我新灵感
做了这个柠檬面包
请你吃一些当作回报咯~
希望刚你的口味

swee_95

哈哈
第一次弄
没有那么想到有那么多
今天弄了
请问，在烘烤的过程如果它膨胀了起来又缩下去
这个 ...
amely 发表于 3-6-2010 05:01 PM

   

amely


我做的7风蛋糕-20cm

上下火，约170度，40分钟

底部没变黑过  

swee_95

乳酪戚风蛋糕


来自东东的帕玛森起司戚风
食谱我稍改用cheese片（3片）和改为4个鸡蛋的份量，做成20cm的戚风蛋糕

蛋糕体很软，很嫩  

烘培的时候，传来阵阵的乳酪香味，好香，好期待～～

送进口的蛋糕，只有淡淡的乳酪味 （喜欢浓厚cheese味的，cheese的份量就要多加了）

swee_95

swee大大~
谢谢你这个食谱哦
给了我新灵感
做了这个柠檬面包
请你吃一些当作回报咯~  
希望刚 ...
wind_of_fire 发表于 7-6-2010 10:56 AM

   

wind_of_fire


谢谢你的面包


我也请你吃乳酪戚风蛋糕  

wind_of_fire

回复 1115# swee_95

謝謝你的蛋糕喔
烘的很美呢~

你做的蛋糕越來越geng了

乳酪戚风蛋糕是什麼味道的呢?
微甜?還是微鹹的?
我收下囉~

swee_95

回复  swee_95

謝謝你的蛋糕喔
烘的很美呢~

你做的蛋糕越來越geng了

乳酪戚风蛋糕是什麼味道 ...
wind_of_fire 发表于 7-6-2010 05:05 PM

   
呵呵


没有geng啦，是食谱好才是  


你做原食谱啦


我没吃到微咸哦，是有少甜

我用了3片cheese片，只有淡淡的cheese味，建议多加2-3片  

紅茶~

回复 1114# swee_95


    好绵哦。。。好想吃。。。。{:2_67:}

38隐形人

嘿嘿
真的是嫩嫩的

ehon

swee~
乳酪戚风蛋糕很细哦，脱模到酱美，厉害咯！
可以给我食谱吗？