[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

kinoko

是这样吗？？


3粒蛋
160g细糖
260g面粉(all-purpose-flour，过筛)
225gWHIPPED CREAM

9g发粉(baking powder，过筛)
2罐罐头甜柑(mandarin orange)

美牙

我噢。。。尽量选少牛油的食谱。。。

美牙

是罗，很不错呢

甜橘蛋糕，我乱来， 用了whipping cream，
没想到还做得成哩
我自己是很喜欢啦

美牙

对，就是这样

但是我的做2个蛋而已。。。
就是原本食谱的50%。。。
所以我的是150g whipping cream (因为original 食谱是300g)
svenja 上食谱，除了她减少材料的那份食谱，她也有把原本的分量贴上，
我是从那份减少50% 的。。。

希望你也做得成功噢

[ 本帖最后由 美牙 于 3-11-2008 03:07 PM 编辑 ]

美牙

今天，我好像很勤力。。。
竟然煮出这道排骨。。。

排骨先炸好， 备用，
黑黑的排骨， 用了蒜茸+姜片+绍兴酒+黑酱油+酱油+糖+少水，加入排骨，大火炒一炒　
红红的排骨，用了之前打好的辣椒糊+洋葱+蒜茸+少水+盐+糖+酱油，加入排骨，大火炒一炒

kittymiao0210

美牙，我家那个不是跟我说他饱，而是跟我说我们很肥了，不要吃那么多
我家那个和你相反，我的是很大只的，体重冲破三位数了
所以我和大卫站在一起，我就有机会做排骨了 （一个笑话来的，话说比喻情侣是肥肉和排骨，我的好朋友很羡慕我竟然可以做排骨 ）
所以，你盘里面那个黑黑的排骨要给我哦！

ooihoke

美牙 ~~
哈哈  看你寫調味  都已經很多
當然  也想像到味道很夠

美牙

原帖由 kittymiao0210 于 3-11-2008 06:13 PM 发表
美牙，我家那个不是跟我说他饱，而是跟我说我们很肥了，不要吃那么多
我家那个和你相反，我的是很大只的，体重冲破三位数了
所以我和大卫站在一起，我就有机会做排骨了   ...

你还有机会做排骨噢。。。我一不小心，就会变五花肉了
好啦，给你黑黑的排骨啦，既然它那么衬你

原帖由 ooihoke 于 3-11-2008 06:19 PM 发表
美牙 ~~
哈哈  看你寫調味  都已經很多
當然  也想像到味道很夠

的确是蛮多种调味品的

爱吃

美牙今天上的双味排骨好像厨师上菜哦~

美牙其实很会煮中菜噢~

杨绿羚

原帖由 美牙 于 3-11-2008 05:46 PM 发表
今天，我好像很勤力。。。
竟然煮出这道排骨。。。

排骨先炸好， 备用，
黑黑的排骨， 用了蒜茸+姜片+绍兴酒+黑酱油+酱油+糖+少水，加入排骨，大火炒一炒　
红红的排骨，用了之前打好的辣椒糊+洋葱+蒜茸+少 ...

黑色的我要吃

38隐形人

我是讲这个蛋糕用的whipping 啦
那么你就用来当牛奶用哦?

蛋糕卷。。。做啦 做啦  我等着看

娘。。。厉害咯
弄到好像 餐馆那样
黑的红的 我都要
只要好吃的 我都要

svenja

原帖由 美牙 于 3-11-2008 01:17 PM 发表
adui...我用错cream...
误打误撞，竟然还做得成，而且味道很不错， 金加好彩
kam sia, kam sia你的食谱
“美女”？有没有叫错人啊

哪里有叫错，我很少叫错人的 除了上次在mikiko的帖把mikiko打成kinoko 因为都有ko，所以才会一时打错，脑子里想的是那个，打的却是另一个

你的双味排骨很过份咯，看到都口水流不停

ching1696

美牙，我喜欢你这道黑黑的排骨。
排骨不需加入调味料就炸了吗？

lawleeghee

超想吃的。好厉害曳！！！你的懒根跑了，这么多工都做了。

香草儿~

美牙，双味排骨很好料哩！
我要黑的！！

我不太喜欢排骨，因为我不喜欢有骨头。
喜欢单单肉的。

柠檬绿茶

姐姐,辣椒糊怎么弄???

MIKIKO

美牙，
我很喜欢吃排骨的，每星期大多会买一次来煮
但是哦！我上次做炸排骨，肉都不会软的，害我啃到牙齿都要断了。。
所以，我还是乖乖煮排骨汤或闷排骨好了

vanne1

原帖由 美牙 于 3-11-2008 03:00 PM 发表
我噢。。。尽量选少牛油的食谱。。。

那就Ngam我咯！

排骨我个人很喜欢下，但是我家里的一大一小都不太会吃

美牙

原帖由 爱吃 于 3-11-2008 07:52 PM 发表
美牙今天上的双味排骨好像厨师上菜哦~
美牙其实很会煮中菜噢~

谢谢你，爱吃。。。
我比较喜欢看中菜的食谱，所以，脑子里装的多数是关于中菜的东西

原帖由 杨绿羚 于 3-11-2008 07:59 PM 发表
黑色的我要吃

黑黑的，看来更入味ho...

原帖由 38隐形人 于 3-11-2008 08:10 PM 发表
我是讲这个蛋糕用的whipping 啦
那么你就用来当牛奶用哦?
蛋糕卷。。。做啦 做啦  我等着看
娘。。。厉害咯
弄到好像 餐馆那样
黑的红的 我都要
只要好吃的 我都要

hmmm...svenja 的这个食谱没有用到牛奶。。。
我是误把它当成creme fraiche 来用的

好啦，等我有冲动时，就做蛋糕卷给你看啦

真的有像吗？我自己没看出来。。。
不过，排骨，不容易炸。。。
有些肉蛮韧的。。。改天用别的肉了。。。

原帖由 svenja 于 4-11-2008 03:01 AM 发表
哪里有叫错，我很少叫错人的 除了上次在mikiko的帖把mikiko打成kinoko 因为都有ko，所以才会一时打错，脑子里想的是那个，打的却是另一个
你的双味排骨很过份咯，看到都口水流不停

我帮你7。。。来来来。。。

原帖由 ching1696 于 4-11-2008 10:57 AM 发表
美牙，我喜欢你这道黑黑的排骨。
排骨不需加入调味料就炸了吗？

要，先用绍兴酒+麻油+盐+酱油腌了才炸

原帖由 lawleeghee 于 4-11-2008 11:44 AM 发表
超想吃的。好厉害曳！！！你的懒根跑了，这么多工都做了。

是罗，mood来了
可能很快，懒虫又出现，我又会慢下来了

原帖由 香草儿~ 于 4-11-2008 11:58 AM 发表
美牙，双味排骨很好料哩！
我要黑的！！
我不太喜欢排骨，因为我不喜欢有骨头。
喜欢单单肉的。

谢谢香香来支持。。。
我同意，很多骨。。。
改天我要用软骨来煮，看效果怎样

原帖由 柠檬绿茶 于 4-11-2008 01:13 PM 发表
姐姐,辣椒糊怎么弄???

叫姐姐。。。好乖
辣椒糊， 我用干辣椒+洋葱+蒜+姜+虾米拌成的。。。
我这里没有小葱头，你可以加，味道更香。。。

[ 本帖最后由 美牙 于 4-11-2008 09:49 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 MIKIKO 于 4-11-2008 02:17 PM 发表
美牙，
我很喜欢吃排骨的，每星期大多会买一次来煮
但是哦！我上次做炸排骨，肉都不会软的，害我啃到牙齿都要断了。。
所以，我还是乖乖煮排骨汤或闷排骨好了

mikiko，我觉得你的煮法很好。。。
因为实在不容易炸。。。
除非用松肉剂，或苏打。。。
就像外面处理的那样。。。
不过，这样就变得比较不健康了。。。

原帖由 vanne1 于 4-11-2008 04:16 PM 发表
那就Ngam我咯！
排骨我个人很喜欢下，但是我家里的一大一小都不太会吃

有小孩，还是不太适合的。。。
我家大妹妹也是吃得蛮用力的， 嘻嘻。。。

[ 本帖最后由 美牙 于 4-11-2008 09:55 PM 编辑 ]