分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

@苹果虫@

ehon 发表于 29-11-2012 06:07 PM
软到皱皮的面包
kosong的已经很好吃了
我看到番薯只会想到番薯包

那你就要做看蕃薯面包噢！

烤好就pm我。

要三粒，先跟你order.

ehon

@苹果虫@ 发表于 29-11-2012 11:14 PM
那你就要做看蕃薯面包噢！

烤好就pm我。

我们先吃阿Lim家的
我怕让你久等~bo ni bo guek无年无月

stacey84

lim72 发表于 20-4-2012 09:50 PM
Roti Jala

先来个小吃，

哇！你煮的咖喱颜色好漂亮！谢谢你分享的食谱。

stacey84

lim72 发表于 27-4-2012 11:13 AM
蚝煎

你的蚝煎做得很棒!我很喜欢吃蚝煎。用啦啦代替蚝味道会更鲜甜。

可以分享你用什么粉吗？薯粉而已还是其它的粉？

stacey84

lim72 发表于 12-10-2012 07:55 PM
曼煎糕

这“曼煎糕”要怎么说呢。。。。

谢谢分享！你pandai叻！什么都会做

stacey84

lim72 发表于 20-9-2012 10:03 AM
螺旋加哩角

其实根本没想到要弄这个karipop的，

做得很漂亮！可以请教你的curry puff馅料怎么做吗？

38隐形人

唉 那个面包

lim72

丰富人生 发表于 29-11-2012 10:48 AM
等了‘春夏秋冬’终于等到sifu 又上菜了
近来在忙什么啊！学校假期了，到哪里去走走呢？

好夸张的形容词
忙着做暂时的“保母”（弟弟的baby）
我越来越懒惰了。。连shopping都觉得“显”所以那里还会plan去走走（觉得就快变成老宅女了）

天空蓝 发表于 29-11-2012 12:59 PM
被公司的人折磨着咯。。。一个人做两人工，薪水照旧一人份，没起薪。做还要被人投诉态度不好，不是说不做 ...

做工是这样啦。。。看开点

lim72

ehon 发表于 29-11-2012 06:07 PM
软到皱皮的面包
kosong的已经很好吃了
我看到番薯只会想到番薯包

说真的皱皮面包我嘛suka
番薯包我又没试过噢有空真要test看
水豆腐容易又简单。。营养也丰富

@苹果虫@ 发表于 29-11-2012 11:14 PM
那你就要做看蕃薯面包噢！

烤好就pm我。

偷偷约会的。。。。人家也要跟

ehon 发表于 30-11-2012 04:59 PM 我们先吃阿Lim家的 我怕让你久等~bo ni bo guek无年无月 我等你来拿

stacey84 发表于 1-12-2012 02:30 AM 你的蚝煎做得很棒!我很喜欢吃蚝煎。用啦啦代替蚝味道会更鲜甜。 可以分享你用什么粉吗？薯粉而已还是其 ... 我只是用薯粉罢了 stacey84 发表于 1-12-2012 01:57 AM 哇！你煮的咖喱颜色好漂亮！谢谢你分享的食谱。 谢谢希望你喜欢。 stacey84 发表于 1-12-2012 02:41 AM 做得很漂亮！可以请教你的curry puff馅料怎么做吗？ 食谱如下 2粒  洋葱切丁 3tbsp  加里粉（肉类）用少许的水拌开 2-3粒  马铃薯切丁（泡油捞起备用） （可以加入切丁的肉还是鸡肉） 适量的水 调味 酱油，盐，糖 做法 用油爆香洋葱丁加入加里粉炒至有香气後把肉类和马铃薯丁加入。 把适量的水和调味加入滚後炒干就可以了。 38隐形人 发表于 1-12-2012 07:46 PM 唉 那个面包 大师 面包怎么啦

lim72

蒜蓉面包

很久很久以前一吃就爱上“它”
加上一碗热腾腾的“蘑菇汤”真是有够赞的
我家小孩特别喜欢烤到“酥酥脆脆”的，咬起来卡兹卡兹我觉得很像饼干
买一条法国面包回家自己烤，出来一大盘真是有够过瘾的
成品来咯

喜欢点蘑菇汤一起吃 速食蘑菇汤味道还不错而且里面还真的是有蘑菇的 宵夜来片巧克力butter cream蛋糕，肥死了瓦咔咔 颜色不鲜艳但是蛋糕很软 当然这片是我的。。啦。。。嘻嘻

sicily_ting

谢谢分享~

jcling

蒜蓉面包，这个好吃哦，尤其是配蘑菇汤

@苹果虫@

lim72 发表于 2-12-2012 03:32 AM
蒜蓉面包

很久很久以前一吃就爱上“它”

好香的面包！

师奶不出门但是吃的是五星级的烘焙料理。

我 be tahan ！

38隐形人

面包。。。就那样。。。

那里来的蘑菇汤?

那里来的butter cream蛋糕?

柠檬绿茶

那个蒜蓉烤面包怎么做呢？
我会去tesco买哪个长长硬硬的法国面包。
可是接着该怎么做呢？

lim72

Kuih Talam

今天不知怎么了。。。傻傻的就弄了这kuih talam，
糕不够凉就匆匆忙忙的把它切片导致外表欠佳。。。呜呜呜
又预算错了椰浆（以为不够冰箱里还有盒装的，后来发现变酸了只好整盒倒掉）
所以黑糖的就只好做成这副德性了







食谱
底层（青色）
125g 粘米粉
1.5tbsp 木薯粉
115g 糖
200g pandan 水
300g 水
1tsp 碱水

把以上的材料拌均过筛放在锅里用慢火煮至浓，倒入抹了一层薄薄的油or牛油的蒸盘6-8寸都可以（只是出来的成品高低不一样罢了）放入蒸锅里用中火蒸打盖20分钟到25分钟（看到表面凝固就可以）。

在蒸的时候就准备上层（白色）
200g 椰浆
250g 水
75g 粘米粉
1.5Tbsp 木薯粉
少许 盐
50g 糖

做法一样拌均然后放入锅煮至浓稠（注意温度别太高不然面糊会有颗粒）
把全部面糊倒在pandan口味的表面弄平后再继续用中小火蒸20分钟至全部熟透。
记得冷却後才却。。。不然就会像我的一样糕点的边边都不整齐。

lim72

38隐形人 发表于 2-12-2012 10:57 PM
面包。。。就那样。。。

那里来的蘑菇汤?

面包。。。就那样。。。什么？？？
厨里面来的速食蘑菇汤还有自己做出来的butter cream蛋糕

lim72

柠檬绿茶 发表于 5-12-2012 07:00 PM
那个蒜蓉烤面包怎么做呢？
我会去tesco买哪个长长硬硬的法国面包。
可是接着该怎么做呢？

这样做的
把蒜头剁碎，把牛油放在碗里加入剁碎的蒜蓉加少许盐，搅拌均匀就可以抹在切片的面包上，
送入烤箱烘就那么简单。

@苹果虫@ 发表于 2-12-2012 08:42 PM
好香的面包！

师奶不出门但是吃的是五星级的烘焙料理。

你。。你。。。。你。。。做莫笑人的

柠檬绿茶

lim72 发表于 7-12-2012 07:42 PM
你。。你。。。。你。。。做莫笑人的

烤多久？
多少度烤呢？

lim72

柠檬绿茶 发表于 7-12-2012 08:00 PM
烤多久？
多少度烤呢？

烤多久就要你自己注意了，我没有看时间
160c