~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

hazel83

留下脚步，以后可以用到，谢谢分享

白娘

东炎河粉我喜欢，辣辣酸酸。。那个意粉这样煮法也是好吃pun。。。总言之，酸酸辣辣的食物我都瞒喜欢呢！

forevere

某一天下班之后到医院探病，回到家里已经是晚上九点了。原本想在外用膳才回家，但是连续几天外食，我们俩开 ...
swinter 发表于 3-1-2011 12:34 AM

   不好意识，Swinter。 意大利香料是怎样的？jusco 买得到吗？那个什么鱼是豆x鱼来的吗？谢谢

swinter

哎哟我真是老查某老花眼，看到你标题的排列就自聪明以为河粉香菇是在意大利面后面。。。我真失败。
以 ...
cupster 发表于 4-1-2011 11:09 AM

没有关系，下次就知道了。。
我刚刚更新的菜肴通常都会放在标题的前端。。
我也不年轻了。。。　

我看到你分享的照片和菜肴，你真得很厉害哦．
很羡慕你有一身的好厨艺和摄影技术．．

这个越南河粉的口感真得很好，配东炎很好吃！

鲔鱼哦
那不是很有咬筋咯
那一定要试看看了
LHTH 发表于 4-1-2011 11:44 AM

君，昨天刚开学，你一定很忙了．．
谢谢你百忙中海上来看我．．

罐头鲔鱼（tuna in olive oil)会很有咬筋吗？
不是碎碎的吗？

留下脚步，以后可以用到，谢谢分享
hazel83 发表于 4-1-2011 12:47 PM

Hazel, 欢迎光临！
欢迎有空常来坐坐

swinter

东炎河粉我喜欢，辣辣酸酸。。那个意粉这样煮法也是好吃pun。。。总言之，酸酸辣辣的食物我都瞒喜欢 ...
白娘 发表于 4-1-2011 01:39 PM

白娘，我很喜欢这样的煮法．．
自从我学会煮番茄酱意大利面，老公说外面的都不好吃了．．

不好意识，Swinter。 意大利香料是怎样的？jusco 买得到吗？那个什么鱼是豆x鱼来的吗？谢谢
forevere 发表于 4-1-2011 01:42 PM

意大利香料就是Italian Herbs..Jusco 有卖．．
我用的是Spagetthi Bolognese Blend, 牌子是Master Food．．
价钱满贵的(现在好像是RM19++ 一罐），但是可以用很久．．


或者可以买McCormick 牌子的（大概ＲＭ９＋＋）,比较小罐


鲔鱼就是tuna..
我用的是Tuna Chunks in Olive Oil..

牛油果~

好好吃的意大利面噢

swinter

好好吃的意大利面噢
牛油果~ 发表于 4-1-2011 03:47 PM

牛油果，还蛮不错吃的．．

swinter

久违的酿辣椒和酿豆卜，感觉上很久没有煮这一道菜了。

这是家婆的拿手好菜，我自己很喜欢吃，也是LG喜欢的菜肴。我特地向家婆讨教，希望LG时时都可以尝到家乡味。难得在超市看到了又便宜又新鲜的红辣椒，二话不说，马上买了一些回家。隔天腌了一些猪绞肉，然后把绞肉酿入去了籽的辣椒里，剩下的就酿入豆卜。我不喜欢油炸，所以直接用不沾锅将酿辣椒和豆卜用小火煎熟。接着用豆瓣酱煮了酱汁淋在酿料上面，撒上一些青葱就完成了。

材料：
猪绞肉，红辣椒，豆卜，蒜茸，豆瓣酱，青葱

做法：
1．猪绞肉加入盐巴，酱油，薯粉，胡椒粉和麻油搅拌，然后搁置半小时以上。
2．红辣椒中间切开去籽备用。
3．将肉馅酿入红辣椒和豆卜。
4．热油将酿料煎熟备用。
5．爆香蒜茸，将豆瓣酱炒香，然后加水煮沸，加少盐巴和酱油调味。
6．勾芡后淋在酿料上，撒上一些青葱即可。

悠悠的我

酿豆卜这个我喜欢吃。。也是超爱吃的。
如下次有酿豆卜话。记得DHL 给我哦。。记得哦。。

白娘

swinter我很喜欢吃酿豆腐。。。。尤其是酿鱼肉的。。。家乡我们叫酿杂。。因为都是用不一样的菜，瓜，豆类，豆腐来酿。。得来此名=酿杂。。。。最喜欢酿茄子，酿苦瓜，酿豆卜，酿辣椒。。。配搭经济米粉。。。**井**

cupster

我也是，喜欢煎。
害我的口水一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流。。。

swinter

酿豆卜这个我喜欢吃。。也是超爱吃的。
如下次有酿豆卜话。记得DHL 给我哦。。记得哦。。
悠悠的我 发表于 5-1-2011 03:48 PM

悠悠,你又吃过文冬的酿豆卜吗?
那时我吃过最好吃的...

下次煮当然可以请你吃,但是DHL到你的家，豆卜会不会坏掉了？

swinter我很喜欢吃酿豆腐。。。。尤其是酿鱼肉的。。。家乡我们叫酿杂。。因为都是用不一样的菜，瓜 ...
白娘 发表于 5-1-2011 04:56 PM

原来东马那里的名称不一样哦。。

白娘，我也是超爱酿料的。。
但是北马很少有人卖。。
所以我只好自己做咯。。
我喜欢鱼肉掺猪肉的馅料！

我也是，喜欢煎。
害我的口水一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流一直流。。。
cupster 发表于 5-1-2011 05:34 PM

cupster, 你留了那么多口水。。
键盘有没有湿啊？？

悠悠的我

悠悠,你又吃过文冬的酿豆卜吗?
那时我吃过最好吃的...

下次煮当然可以请你吃,但是DHL到你的家，豆卜 ...
swinter 发表于 5-1-2011 06:14 PM

文冬的酿豆卜是不是有參蔥和香菜的。。用魚骨熬湯底底。。
有吃過可是我不喜歡那個蔥和香菜的味道。
嗯。。你煎好了。。放在冰格冰到硬硬。。然後用乾冰寄來。。限定9點到。。因該沒問題。。

swinter

文冬的酿豆卜是不是有參蔥和香菜的。。用魚骨熬湯底底。。
有吃過可是我不喜歡那個蔥和香菜的味道。
...
悠悠的我 发表于 5-1-2011 11:01 PM

我吃过得试朋友打包的，好几年前了。。
忘记了里面的馅料有什么， 只记得很好吃。。

上个礼拜看阿贤贪吃路线，是有放韭菜的。。
那么你应该不喜欢韭菜和葱的味道咯。。。

悠悠的我

我吃过得试朋友打包的，好几年前了。。
忘记了里面的馅料有什么， 只记得很好吃。。

上个礼拜看阿 ...
swinter 发表于 6-1-2011 09:12 AM

我想应该就是我讲的那个。。 有些大炒点会放很多韭菜和葱，利润比较多。。
韭菜，我吃一点点， 但不多。那味道我不可以接受。。。

mtpb1882

我来留个脚因

swinter

我想应该就是我讲的那个。。 有些大炒点会放很多韭菜和葱，利润比较多。。
韭菜，我吃一点点， 但 ...
悠悠的我 发表于 6-1-2011 09:33 AM

原来如此，那么你平时煮菜应该很少放葱咯。。

我来留个脚因
mtpb1882 发表于 6-1-2011 05:56 PM

欢迎mptb1882 光临
欢迎有空场来坐坐。。

swinter

前一天煮了酿辣椒和酿豆卜，剩下的豆卜不知道该煮什么料理。想了想，还是一样酿入猪肉馅吧。但是家里的豆瓣酱刚好用完了，今天的酿豆卜就配酸甜酱汁，出来的味道还蛮搭配的，下次可以重复这样的做法。

材料：
猪绞肉，豆卜，大葱，红辣椒，番茄酱，白醋

做法：
1．        猪绞肉加入盐巴，酱油，薯粉，胡椒粉和麻油搅拌，然后腌片刻。
2．        将肉馅酿入豆卜。
3．        热油将酿料煎熟备用。
4．        热锅爆香大葱丝和辣椒丝，加入番茄酱，然后加少许白醋，糖和盐巴调味。
5．        勾芡后淋在酿料上即可。

柠檬绿茶

豆卜能收藏多久呢？我摆在冰箱有一个月了，不懂可以吃吗？

swinter

豆卜能收藏多久呢？我摆在冰箱有一个月了，不懂可以吃吗？
柠檬绿茶 发表于 6-1-2011 09:39 PM

收了一个月的豆卜
应该发霉了吧？？
还是不要吃，买过新鲜的吧。。。