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楼主: 38隐形人

吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

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发表于 1-9-2008 12:50 PM | 显示全部楼层

回复 1063# 38隐形人 的帖子

你不要吓我,你买那么多otak哦?? (不用钱似的
我以前每次从吉隆坡回bp,我最喜欢特地出tangkak tol 去麻坡买otak。。
每次买个100支回家乡慢慢拔,好好吃哦~
有一次弟弟说怎么每次买鱼肉的?有虾肉和螃蟹肉的耶!
我说:你姐姐不可以吃虾和螃蟹,而且是我出钱买otak,所以只会买鱼肉的

ps:香香,otak就是鱼做的,不要怀疑~
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 楼主| 发表于 1-9-2008 07:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 svenja 于 1-9-2008 03:37 AM 发表
熊猫病可以医,禁止睡前喝提神的饮料,然后训练自己每天早睡。
不过也是啦,不沾锅是比较容易倒扣,我半年前买的那个真空蛋糕模都还没开封,不懂几时才有机会用到,材料买好料,但是也快过期料偷偷拿去丢不给 ...

真空蛋糕模,几high tech  
很多时候就是这样 东西买了,都没有去做
可是看到什么又想买,到最后不然就懒惰,不然就没有时间,不然。。。很多不然
反正你材料都买了,不要丢掉啦 今天就开工做
乌达十支,一口一支,真的不会饱,是吃不停的那种~你以前常去麻坡哦?

原帖由 ana~ana 于 1-9-2008 07:15 AM 发表
我也是比较喜欢一支一支拿来peng kang的otah .. 总觉得比较好吃,比较香。。
尤其在家里在烘炉再烘一次,烧烧拿来夹牛油或者cheese。。 一级棒~
蛋糕为什么不发哦。。
根据妈咪的看法,是我 ...

喜欢是喜欢,一支一支那种乌达那里可以tahan到现在,早就不懂吃到那里了
有时我盒装的我也是整粒包在锡箔纸里面烤,不过当然没有支的香
你做蛋糕 用电饭锅弄还是烤箱?

原帖由 樱樱美呆子 于 1-9-2008 07:44 AM 发表
哇!!哇!!哇!!
好多otak!!!看到我只有流口水的份
我也是otak的爱好者之一
可是我很少去麻坡
每次都是要等回家乡的时候,又经过才可以顺便去 ...

哇!!哇!!哇!!
樱樱 。。好久没有看到你了。。。想念的嘛
配。。。mee rebus。。。炒面。。。炒饭。。。什么mee都好,或者就这样吃
大致上,什么都可以配,尤其配带辣的更是好吃
这次买的一打 12盒,都是配饭吃饱饱

原帖由 --婷婷-- 于 1-9-2008 11:26 AM 发表
哇!买了好多OTAK-OTAK哦~
真的那么好吃的吗?
我很少吃OTAK-OTAK的咯~
我家人也不大爱吃的,
所以都没什么机会吃到!

好。。。吃。。。
我喜欢哩
就算有时在外面用餐,也喜欢叫些来吃的

原帖由 美牙 于 1-9-2008 11:39 AM 发表
娘亲是klang 人
还没有听过吧生有好吃的otak..
但是肉骨茶就有一堆

我喜欢黑胡椒面。。。
尤其是black pepper udon  

巴生。。。。肉骨茶呀呀呀
其实印象中 那个味道很模糊,很久很久以前吃过一次罢了
不过每次听到都会流口水
说到乌冬面呀,买了一包 ,本来就是要炒黑胡椒的嘛
然后不知道为什么,拿去煮汤的吃掉了,就没有再买,因为家里的面"库存"实在多
每次买了 都还没有吃,不行不行,要清货,所以拿日本面来炒

原帖由 香草儿~ 于 1-9-2008 12:12 PM 发表
隐形人,你也开始做那么多小饼干啦?
咖啡我不能吃多,就来美露的吧~

乌达我不敢吃得,也从来没吃过,听说里面有鱼的~

你的面我要我要!!!
我很喜欢日本面,有口感!: ...

饼干很好玩,适合懒惰的我,我尽量都选那些不需要用搅拌器的食谱
美露的有点焦。。。。不好吃的 。。。。
乌达。。。这么美味的食物 。。。你不敢。。。。吃。。。。
嘻嘻 mikoko说了啦 就是用鱼做的,还有虾的
不过你 不吃海鲜的哦 。。。怎么办
嗯。。。我有吃过sotong的。。。。这个你吃嘛
我也是爱上日本面的口感了,跟意大利面有像 ~ 这些红毛面 真的比较好吃
吃了日本面/意大利面, 回头吃金旦面就觉的口感怪怪的。。。觉得金旦面太软了

原帖由 MIKIKO 于 1-9-2008 12:50 PM 发表
你不要吓我,你买那么多otak哦?? (不用钱似的
我以前每次从吉隆坡回bp,我最喜欢特地出tangkak tol 去麻坡买otak。。
每次买个100支回家乡慢慢拔,好好吃哦~  ...

嗯。。。就是买了。。。那么。。。多。。。这次买了一打 12
其实心里还一直在盘算 挣扎: 要不要 20 ,结果是理智战胜了贪吃
嗯。。。要钱的。。。一盒RM5
不过。。。人家爱吃哩,又不常去,所以一次买了 吃够够
支的 我就没有买那么多,只买了20支。。。你的100支比较多
我知道自己的patern,不管买多少支,也是几天内就吃掉~所以是为了控制自己的吃量
我觉得还是鱼肉的比较好吃,虾/蟹的就是少了一点味道
还有在外面的店买过sotong的,结果很忙,忙着咬
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发表于 1-9-2008 08:35 PM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 1-9-2008 07:16 PM 发表

喜欢是喜欢,一支一支那种乌达那里可以tahan到现在,早就不懂吃到那里了
有时我盒装的我也是整粒包在锡箔纸里面烤,不过当然没有支的香
你做蛋糕 用电饭锅弄还是烤箱?
我做的那个是用电饭锅的。。
我有烤箱,但是烤箱我不可以用,因为没有烤蛋糕的模。。。
所以只能做简单的,我去看过这里卖的模,一个简单圆的要A$15++
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发表于 2-9-2008 02:33 AM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 1-9-2008 07:16 PM 发表
真空蛋糕模,几high tech的  很多时候就是这样 东西买了,都没有去做 可是看到什么又想买,到最后不然就懒惰,不然就没有时间,不然。。。很多不然 反正你材料都买了,不要丢掉啦 今天就开工做 乌达十支, ...

28cm,你叫我一个人怎样啃到完 我已经啃了很多蛋糕料,黑森林蛋糕卷花料一个月多才啃完。后天要做苹果蛋糕,因为前几天才买料一箱的苹果
以前的housemate是来自麻坡的。
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发表于 2-9-2008 08:36 AM | 显示全部楼层
我看到很多otak-otak...........
隐形人也在新山的对吗?这里的一些冷藏食品店也有卖麻坡乌达,不须要千里迢迢跑到麻坡去买的。
我和MIKKIKO一样比较喜欢吃支装的。小时候还吃得到没有辣椒的乌达,不过现在都买不到了
而且我从来没有买超过20支的,因为妈妈不允许我吃太多。
不过我记得我一个在减肥的朋友告诉过我,乌达的卡路里其实不高的哦!
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发表于 2-9-2008 09:30 AM | 显示全部楼层
你那大堆的otak,搞得我很想找muar的朋友
我很久很久没吃了,那个朋友没有联络很久了
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发表于 2-9-2008 11:48 AM | 显示全部楼层
哇塞,买了这么多的乌达,大特价吗?嘻嘻。。。
好久都没吃乌达了,看到你的又好想吃了哦!
可是我这里都没有卖乌达的。
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发表于 2-9-2008 11:55 AM | 显示全部楼层
哇塞,你买了这么多,大特价吗?
看到你的乌达 ,我也好就没吃了,好怀念哦!
可是我这里都卖不到乌达。
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 楼主| 发表于 2-9-2008 02:35 PM | 显示全部楼层
原帖由 ana~ana 于 1-9-2008 08:35 PM 发表
我做的那个是用电饭锅的。。 http://ezymeal.com/bbs/viewtopic.php?t=138&start=0&sid=869641b8bd41cf1296533c9b1d73e214我有烤箱,但是烤箱我不可以用,因为没有烤蛋糕的模。。。所以只能做简单的,我去看过这里卖 ...

你应该有烤盘对吗
就用蛋糕纸折成方盘的形状 放在烤盘 就可以用了哦
那个电饭锅弄蛋糕 很神奇的 (虽然我没有弄过)
如果做成功,就可以常常自己弄蛋糕来吃啦
希望你下次做会成功哦

原帖由 svenja 于 2-9-2008 02:33 AM 发表
28cm,你叫我一个人怎样啃到完 我已经啃了很多蛋糕料,黑森林蛋糕卷花料一个月多才啃完。后天要做苹果蛋糕,因为前几天才买料一箱的苹果
以前的housemate是来自麻坡的。

哪个蛋糕你很久以前做的了 没有人帮你吃哦
这样真的得吃很久
我也是爱做东做西,做了一堆,其实自己都没有什么吃,结果是家人他们吃到怕

原帖由 kittymiao0210 于 2-9-2008 08:36 AM 发表
我看到很多otak-otak...........
隐形人也在新山的对吗?这里的一些冷藏食品店也有卖麻坡乌达,不须要千里迢迢跑到麻坡去买的。
我和MIKKIKO一样比较喜欢吃支装的。小时候还吃得到没有辣椒 ...

那些冷藏食品店卖的真的是麻坡的吗? 还要好吃的。。。在那里? 我要快快去找找看  
其实在新山都有买过 不过我想都是骗人的 不然就没有很好吃
我每次是在贪吃街那里买的 当然听说还有别的地方的 不过不会去
就像冰淇淋,小时候妈妈不允许吃,现在自己买多多来吃。。
所以乌达啦沙爹啦这些妈妈也是不允许吃多
自己常买一堆来吃。。妈妈就跟在后面念
我看到这句: 乌达的卡路里其实不高==>嘿嘿~过。。其实自己也没有很努力,管它高不高
只是每次想。。。吃那么多。。。有点可怕罢了

原帖由 Miaoy 于 2-9-2008 09:30 AM 发表
你那大堆的otak,搞得我很想找muar的朋友
我很久很久没吃了,那个朋友没有联络很久了

想到乌达 才想到那个朋友?
那么也好 乘这个机会把朋友联络回来

原帖由 ching1696 于 2-9-2008 11:55 AM 发表
哇塞,你买了这么多,大特价吗?
看到你的乌达 ,我也好就没吃了,好怀念哦!
可是我这里都卖不到乌达。

没有大减价
我我我是贪吃
超市卖的根本不可以吃的
所以后来就到处去找
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 楼主| 发表于 2-9-2008 03:09 PM | 显示全部楼层
自己做馅豆沙饼
很久以前就想要做这样的中式点心 酥饼皮 ,尤其对烧包有兴趣
所以 终于 去买了白油
什么水皮 油皮是吗,这个皮 要包那个皮 是吗,到底什么皮和什么皮 我真的看不懂
我看了很多食谱,好笨,看了很久 常看不懂 ,所以 先来拿豆沙饼 来做试验品
跟了蓝阿姨的食谱做饼皮,原来!不会难做 ~ 烧包 烧包 我要来了
外面卖的豆沙内馅 都过甜,所以参考了网上的做法
绿豆沙是用绿豆仁煮软,打成泥,和葱头片炒香的
什么水皮 油皮是吗 ~ 大粒的是水皮,小粒的是油皮

这个皮 要包那个皮 ~ 油皮包在水皮里
然后卷来卷去 杆来秆去 ~没有拍照

抹上蛋黄液 等着进烤炉

好了。。。金金一颗颗,5cm
妈妈可能想过中秋节。。。。她 说这个是月饼来的
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发表于 2-9-2008 03:27 PM | 显示全部楼层
你,好厉害噢。。。

孩儿,不好意思,看到你回复ana 说电饭锅蛋糕很“神奇”,
允许娘亲在这儿“说2 句”噢。。。

今天,我又做了电饭锅蛋糕,这次,我用咖啡牛奶。。。
原来, 用奶粉泡的,和直接用盒装牛奶,是有分别的。。。
用盒装牛奶, 底部不会凝结一层像kuih一样的东西,
蛋糕也更绵。。。

还有,这个蛋糕不能用蒸的 ,
我试过2 次,都不行。。。

电饭锅的功能也有关系。。。
我的煮30 分钟后,还需要再按一次cook mode, 跳起后等5 分钟。。。
才能熟。。。
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发表于 2-9-2008 09:24 PM | 显示全部楼层

回复 1080# 38隐形人 的帖子

哇~豆沙饼~我喜欢~~
你的豆沙没有加糖吗?
一定要白油才能做豆沙饼吗?
我之前做的也类似豆沙饼,可是是用牛油来做的~
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发表于 2-9-2008 10:01 PM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 2-9-2008 03:09 PM 发表
自己做馅豆沙饼
很久以前就想要做这样的中式点心 酥饼皮 ,尤其对烧包有兴趣 所以 终于 去买了白油 什么水皮 油皮是吗,这个皮 要包那个皮 是吗,到底什么皮和什么皮 我真的看不懂 我看了很多食谱 ...

厉害哦。。 会做豆沙饼了。。 我想吃也。。
那个电饭锅蛋糕等我有mood的时候再做。。
那个什莫白油,水皮的。。 我看这里是没有希望了。。
你说用蛋糕纸折成方盘的形状,会tahan的吗?我怕爆掉。。
我的烤炉是那种大大个的,上面是煮饭的火炉,下面是烤炉。。
烤盘也是大大个的。
等我回去新山搬一些我妈妈不要的ka cha回来。。
原帖由 美牙 于 2-9-2008 03:27 PM 发表
你,好厉害噢。。。

孩儿,不好意思,看到你回复ana 说电饭锅蛋糕很“神奇”,
允许娘亲在这儿“说2 句”噢。。。

今天,我又做了电饭锅蛋糕,这次,我用咖啡牛奶。。。
原来, 用奶粉泡的,和直接用盒装牛奶 ...

谢谢38的娘亲给的资料哦。。
我下次有mood的时候做不同口味的。。
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 楼主| 发表于 3-9-2008 02:17 AM | 显示全部楼层
原帖由 美牙 于 2-9-2008 03:27 PM 发表
你,好厉害噢。。。

孩儿,不好意思,看到你回复ana 说电饭锅蛋糕很“神奇”,
允许娘亲在这儿“说2 句”噢。。。

今天,我又做了电饭锅蛋糕,这次,我用咖啡牛奶。。。
原来, 用奶粉泡的,和直接用盒装牛奶 ...

厉害什么
我觉得做中式点心比做蛋糕容易多多
至少不用担心会不会发,蛋白打得好不好 等等
说吧说吧,欢迎多说 ,我没有用电饭煲做过,所以不能多给意见

原帖由 迷糊蛋 于 2-9-2008 09:24 PM 发表
哇~豆沙饼~我喜欢~~
你的豆沙没有加糖吗?
一定要白油才能做豆沙饼吗?
我之前做的也类似豆沙饼,可是是用牛油来做的~

豆沙饼,这次做其实自己没有吃多少,好像才吃了两粒
豆沙放很少很少很少糖,因为妈妈不吃糖,基本上绿豆也有它的甜味了
应该不是一定得用白油吧,不过我还是乖乖跟着食谱做
我也看过酥油 猪油的,你都做成功了,就是说都可以啦

原帖由 ana~ana 于 2-9-2008 10:01 PM 发表
厉害哦。。 会做豆沙饼了。。 我想吃也。。
那个电饭锅蛋糕等我有mood的时候再做。。
那个什莫白油,水皮的。。 我看这里是没有希望了。。
你说用蛋糕纸折成方盘的形状,会tahan的吗?我怕爆掉。。

安娜,我说的蛋糕纸形是要和烤盘放进去一起烤的哦,不会爆啦,为什么会爆?
你那种烤箱好呀 那么大架,才好用
其实 我觉得做这种中式酥饼容易很多 ~ 和蛋糕比较起来
如果你和你的那个谁 喜欢豆沙饼或烧包类
我觉得你其实可以试试做这个来吃
什么皮什么油的 不用怕。。。其实很容易!
如果真的没有白油,迷糊蛋 也说 其实他用牛油也ok
我帮你找到。。。做法可以参考 樱樱的,他的步骤图 很清楚
http://cforum9.cari.com.my/viewthread.php?tid=1216484&extra=&page=9


[ 本帖最后由 38隐形人 于 3-9-2008 02:21 AM 编辑 ]
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发表于 3-9-2008 06:30 AM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 3-9-2008 02:17 AM 发表
安娜,我说的蛋糕纸形是要和烤盘放进去一起烤的哦,不会爆啦,为什么会爆?
你那种烤箱好呀 那么大架,才好用
其实 我觉得做这种中式酥饼容易很多 ~ 和蛋糕比较起来
如果你和你的那个谁 喜欢豆沙饼或烧包类
我觉得你其实可以试试做这个来吃
什么皮什么油的 不用怕。。。其实很容易!
如果真的没有白油,迷糊蛋 也说 其实他用牛油也ok
我帮你找到。。。做法可以参考 樱樱的,他的步骤图 很清楚
http://cforum9.cari.com.my/viewthread.php?tid=1216484&extra=&page=9

谢谢你哦 。。 得空我来做做看。。
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发表于 3-9-2008 10:18 AM | 显示全部楼层
豆沙饼的外皮做的很美哦!
会不会很酥脆呢?
自己做的豆沙馅最好了,
可以不用放这么的糖,
吃了也不会腻。也吃得健康些。
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发表于 3-9-2008 10:30 AM | 显示全部楼层
你的豆沙饼很酥脆的樣子哦。
會很難做嗎﹖步驟很多嗎﹖
真的有點像月餅。
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发表于 3-9-2008 04:17 PM | 显示全部楼层
烘培你越做越好哦!!豆沙饼做的很像勒!!
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发表于 3-9-2008 05:34 PM | 显示全部楼层
隐形人你是越来越厉害咯,还我不敢把你当隐形看不见鸟
我跟你妈妈一样,很想过中秋,看到成品的时候,还是以为那个是月饼
我昨天跑去败那个咖啡排骨了,不过看我现在的懒样,应该要等很久久久......才会煮咯

很久没看到猫猫了,猫猫怎么老是上来水又不上菜捏
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 楼主| 发表于 3-9-2008 09:42 PM | 显示全部楼层
原帖由 ana~ana 于 3-9-2008 06:30 AM 发表
谢谢你哦 。。 得空我来做做看。。

安娜 吃了早餐哦? 这么早就上网?
你有很多东西要做 。。。得空要做哦。。。等你

原帖由 ching1696 于 3-9-2008 10:18 AM 发表
豆沙饼的外皮做的很美哦!
会不会很酥脆呢?
自己做的豆沙馅最好了,
可以不用放这么的糖,
吃了也不会腻。也吃得健康些。

外皮是酥的是脆的
我看做了这么多东西,这个是算最成功最像的了
主要是外面的东西太甜了,就自己做馅啦

原帖由 bbs.qq.com 于 3-9-2008 10:30 AM 发表
你的豆沙饼很酥脆的樣子哦。
會很難做嗎﹖步驟很多嗎﹖
真的有點像月餅。

其实真的有像没有蛋黄的月饼
这个成品我也还觉得蛮不错一下  蛮开心的  
看起来好像难,其实一点都不会难
我是跟着蓝阿姨的食谱跟着步骤做,就会了
我找了樱樱的做法你可以跟着做 ,他的步骤图 很清楚

原帖由 猫猫88 于 3-9-2008 04:17 PM 发表
烘培你越做越好哦!!豆沙饼做的很像勒!!

你很久没有上来了哩 都在做什么了
谢谢
做出来有成功,圆圆一粒粒的,我开心呢

原帖由 苹果鱼 于 3-9-2008 05:34 PM 发表
隐形人你是越来越厉害咯,还我不敢把你当隐形看不见鸟
我跟你妈妈一样,很想过中秋,看到成品的时候,还是以为那个是月饼
我昨天跑去败那个咖啡排骨了,不过看我现在的懒样,应该要等很久久久......才 ...

我是隐形的      你看不见 看不见我的          ~ ~ ~              催眠中   
只差没有放蛋黄下去 就是蛋黄酥了
或者叫做上海月饼
等你不懒的时候 煮咖啡排骨来吃吃看
猫猫 猫猫 还有很多人都没有常上来了 也没有上菜了 怪想念的
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