“闲”情“煮”意。。。。22Jun09：饴然系列之香滑红豆沙（第四十六页，#1149）

aw_tan

野鹤。。新年饼很好吃， 家人朋友都说好吃

祝你。。

      

新年快乐。。

蓝月儿

野鹤兄，祝你新年快乐，万事如意，生意兴隆，财源广进

我觉得有排骨的虾面比较好吃

jzme

原帖由 闲云野鹤29 于 5-2-2008 06:43 PM 发表
新年饼的生意终于告一段落了，一身都松下来了。
今天就和朋友煮了Halal的福建虾面。。。。。



http://i103.photobucket.com/albums/m136/ ...

不错哦！
HALAL的虾面哦。。。
味道应该也不会差吧！
对了对了，我也祝你新年快乐，恭喜发财

[ 本帖最后由 jzme 于 6-2-2008 11:44 PM 编辑 ]

kelvinchris

馨韵公主

新年快乐．．．．

闲云野鹤29

好久没有回来了。。。。帖子都已经沉到底了。。。。呵呵呵呵~~~~
最近的天气很差，导致没有什么胃口。。。。
煮点清淡的。。。。花生猪骨粥。。。。



材料：
（1）白米一把
（2）猪骨一副
（3）花生米一把

做法：
（A）把白米洗干净，滤干水分，用少许盐及生油腌制一个小时。
（B）把锅放水，把花生米洗净，水滚之后，把花生米下锅煮。水再次滚后，转小火。
（C）一个小时后，把猪骨洗净加入锅内一起煮。
（D）花生软了之后，把腌制好的米放入锅内。不停搅拌，防止粘锅。
（E）好了之后，就可以依个人口味调为。

蓝月儿

野鹤兄，你家有煤气了咩
花生猪骨粥褒了多久，很绵呢
还有，花生很难煮到软

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 11-5-2008 11:05 AM 发表
野鹤兄，你家有煤气了咩
花生猪骨粥褒了多久，很绵呢
还有，花生很难煮到软

哈哈哈~~~~是咯，刚刚才去买回来。。。。
我熬了3个小时哦。。。。
花生可以浸水一个晚上，就比较容易软了。。。。
还有，在煮的过程中不可以加冷水，不然花生不会软的。。。。。

闲云野鹤29

今天是普天同庆的“母亲节”，祝愿天下妈妈幸福快乐。。。。。
作为游子，没得和妈妈一起庆祝，很遗憾。。。。
今天自己在家也煮了“家常便饭”来回味一下妈妈的味道。这些都是妈妈以前煮过给我吃的菜肴。。。。

两餸一汤，白饭任装。
第一道：老火白菜干煲猪骨



材料：
（1）白菜干一包
（2）猪骨一幅
（3）去核红枣10颗

做法：
（A）把白菜干用滚水烫一下，之后用清水洗净。不然，会有酸味。挤干水分，待用。
（B）把猪骨飞水。
（C）烧一锅水，水滚后，把猪骨放进。待水滚后，放入白菜干。
（D）水再滚之后，转小火，煮两个小时。最后，放入红枣，再煮1小时，调味就可以了。

第二道：香炒豆豉鲮鱼（懒人料理）



材料：
（1）罐头豆豉鲮鱼

做法：
（A）把罐头打开，烧热锅，用慢火把它炒香。。。。

第三道：广式凉拌茄子



材料：
（1）茄子两条
（2）小葱头4粒，切片。

做法：
（A）用水把茄子灼熟。
（B）放凉，剥皮。用叉子把茄子划成丝。
（C）用适量油把（2）爆香。然后，淋在茄子上。
（D）浇上酱青，撒上一点猪油渣。

38隐形人

原帖由 闲云野鹤29 于 20-1-2008 08:32 PM 发表
很久没有上菜了。。。。。
最近，天气很热加上很忙，所以胃口蛮差的。。。。。
今天就做了一款凉菜，以振胃口。。。。。。
各位观众，淮式凉菜——————皮蛋豆腐。。。。 ...

皮蛋豆腐
很吸引我
刚好 冰箱里面 有皮蛋也有豆腐
嘿嘿

闲云野鹤29

原帖由 38隐形人 于 11-5-2008 08:53 PM 发表


皮蛋豆腐
很吸引我
刚好 冰箱里面 有皮蛋也有豆腐
嘿嘿

呵呵呵呵~~~~
你会爱上它的特别口感。。。。。

jzme

原帖由 闲云野鹤29 于 11-5-2008 08:47 PM 发表
今天是普天同庆的“母亲节”，祝愿天下妈妈幸福快乐。。。。。
作为游子，没得和妈妈一起庆祝，很遗憾。。。。
今天自己在家也煮了“家常便饭”来回味一下妈妈的味道。这些都是 ...

我来也。。。
那么麻烦闲云野鹤给我一碗白饭+两碗老火白菜干煲猪骨+香炒豆豉鲮鱼+广式凉拌茄子

闲云野鹤29

原帖由 jzme 于 11-5-2008 09:42 PM 发表



我来也。。。
那么麻烦闲云野鹤给我一碗白饭+两碗老火白菜干煲猪骨+香炒豆豉鲮鱼+广式凉拌茄子

哈哈哈~~~~~谢谢捧场。。。。
免客气，自便自便。。。。

思念离我很近

爱穿有熊图案睡衣的男人!!!!你终于回来了!!!差点忘了你的"名字"叻!
最近怎样?生意不错吗?

看到你煮的粥啊..都是一把一把的...
你用手抓的吗?

我喜欢那茄子...有机会试看看!

svenja

29，好久没看到你出菜，一出就是我洗番的粥
先问下，所谓的一把是多少? 是一掌吗? 大掌还是小掌?

闲云野鹤29

原帖由 思念离我很近 于 12-5-2008 12:34 AM 发表
爱穿有熊图案睡衣的男人!!!!你终于回来了!!!差点忘了你的"名字"叻!
最近怎样?生意不错吗?

看到你煮的粥啊..都是一把一把的...
你用手抓的吗?

我喜欢那茄子...有机会试看看!:l ...

嗯。。。。那个“名字”忘记就算了吧。。。。

原帖由 svenja 于 12-5-2008 04:10 AM 发表
29，好久没看到你出菜，一出就是我洗番的粥
先问下，所谓的一把是多少? 是一掌吗? 大掌还是小掌?

是咯。。。。最近真的忙透了，现在总算比较安定一点。。。。。
我是用我的手在米缸里抓一把，因为一个人吃而已嘛。。。。。
如果要用碗来量的话，半个饭碗就可以足够两个人吃了。。。。

julieleu23

看到你的两宋一汤，白饭人装
你那不就是亏本卖了
hahahahah
不过你的美食也很不错
和我的比起来我真的是无地自容

拍马屁也比不上

fish_u

原帖由 闲云野鹤29 于 11-5-2008 08:47 PM 发表
今天是普天同庆的“母亲节”，祝愿天下妈妈幸福快乐。。。。。
作为游子，没得和妈妈一起庆祝，很遗憾。。。。
今天自己在家也煮了“家常便饭”来回味一下妈妈的味道。这些都是 ...

真的很有妈妈的味道，
昨天在超市试吃豆豉鲮鱼，
发现真的很好吃，
配粥吃的话一定可以吞很多碗白粥。

闲云野鹤29

原帖由 julieleu23 于 12-5-2008 06:06 PM 发表
看到你的两宋一汤，白饭人装
你那不就是亏本卖了
hahahahah
不过你的美食也很不错
和我的比起来我真的是无地自容

拍马屁也比不上

呵呵呵~~~~不会亏本的啦。。。。最主要大家捧场。。。。
我算那棵葱啊，这里高手如云的。。。我只是在这里骗吃罢了。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 fish_u 于 12-5-2008 07:28 PM 发表


真的很有妈妈的味道，
昨天在超市试吃豆豉鲮鱼，
发现真的很好吃，
配粥吃的话一定可以吞很多碗白粥。

是呀，豆豉鲮鱼很下饭的，如果在炒的时候加入少许的洋葱更好吃哦。。。。
以前，我更懒惰呀，把罐头开了，倒进碟子里，放进微波炉“叮”热，就会很香脆了。。。。