(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

queen_of_island

哈哈～想要问你谁有麦片虾的食谱

Rosemount

我讲讲罢了啦
我哪里好意思

你住KL啊？？

可爱的北极熊

Pynn姐，

快上菜啦

pynnlee

原帖由 可爱的北极熊 于 23-9-2009 12:00 PM 发表
卡通造型月饼很可爱啊
加油。。再做过

熊熊
今晚我会尝试做上海月饼
因为也是太久没上菜咯！
最近孩子比较吵
不能烹饪及烘烤咯！
请原谅

原帖由 queen_of_island 于 23-9-2009 06:25 PM 发表
哈哈～想要问你谁有麦片虾的食谱

queen
请按 鱼头 家

原帖由 Rosemount 于 23-9-2009 08:02 PM 发表
我讲讲罢了啦
我哪里好意思

你住KL啊？？

rose
我住在槟城
假如你真的在本地
我会寄给你
我不是开玩笑的哦！

[ 本帖最后由 pynnlee 于 24-9-2009 04:08 PM 编辑 ]

queen_of_island

谢谢你........................

LHTH

最近孩子比较吵
不能烹饪及烘烤咯

那pynnlee 你要像我这样吗
等孩子睡下了才来
烹饪及烘烤咯

Kellyteoh1101

原来你是住在槟城， 我是sp 人， 不过人在jb

queen_of_island

pynlee 原来你是PG人。。。我也是哦

小星99

我到处都还找不到可爱的模

除了月饼模，还有什么模可以用吗？？

pynnlee

原帖由 queen_of_island 于 24-9-2009 05:00 PM 发表
谢谢你........................

queen
别客气

原帖由 LHTH 于 24-9-2009 05:02 PM 发表
最近孩子比较吵
不能烹饪及烘烤咯

那pynnlee 你要像我这样吗
等孩子睡下了才来
烹饪及烘烤咯

LHTH
假如等到孩子们睡觉后
就快11点来了
那时候我老公就不给我做烹饪烘烤咯！
因为他怕我不够睡

原帖由 Kellyteoh1101 于 24-9-2009 05:23 PM 发表
原来你是住在槟城， 我是sp 人， 不过人在jb

kelly
我是在槟城北海的
我的地方很靠近sp
是kepala batas
你知道这个地方吗？

原帖由 queen_of_island 于 24-9-2009 06:09 PM 发表
pynlee 原来你是PG人。。。我也是哦

queen,
噢！原来你也是槟城人哦！
原来你的名字叫
queen of island
但是少了一个字 ！~ penang

原帖由 小星99 于 25-9-2009 09:39 AM 发表
我到处都还找不到可爱的模

除了月饼模，还有什么模可以用吗？？

小星
应该可以用鸡蛋模来做吧！
之前我忘记在那里家看到的
效果也很可爱哦！

[ 本帖最后由 pynnlee 于 25-9-2009 10:19 AM 编辑 ]

kinoko

太硬？
没关系的。
再接再厉哦！

可爱的北极熊

原帖由 pynnlee 于 24-9-2009 03:50 PM 发表


熊熊
今晚我会尝试做上海月饼
因为也是太久没上菜咯！
最近孩子比较吵
不能烹饪及烘烤咯！
请原谅

噢噢。。好的。。我会等。。
没有关系先安慰安慰你的孩子吧

pynnlee

原帖由 kinoko 于 25-9-2009 11:25 AM 发表
太硬？
没关系的。
再接再厉哦！

kinoko
嗯！这个星期我会再接再厉的
谢谢你的鼓励

原帖由 可爱的北极熊 于 25-9-2009 12:30 PM 发表

噢噢。。好的。。我会等。。
没有关系先安慰安慰你的孩子吧

熊熊
现在就快快上菜咯！

Kellyteoh1101

原帖由 pynnlee 于 25-9-2009 10:11 AM 发表


queen
别客气



LHTH
假如等到孩子们睡觉后
就快11点来了
那时候我老公就不给我做烹饪烘烤咯！
因为他怕我不够睡



kelly
我是在槟城北海的
我的地方很靠近sp
是kepala batas
你知道这个地 ...

我懂kepala batas.我的朋友嫁到那里！嘻！嘻！

pynnlee

上海月饼

本来要做蛋黄酥
但是看到步骤好多哦！
唉！懒惰
就来个比广式月饼来得容易的上海月饼
抱着开兴兴奋的心情
开工咯！
出来的效果
算满意！！

食谱来自 ：frida

我的分量少一点 ：做10粒

上海月饼
牛油                          125 g
糖粉                            70 g
鸡蛋                         1/2 粒
面粉                         200 g
蛋黄粉
(custard powder)      25 g
香草精                   1/2 茶匙 （这个我没有放）

内陷 ：
莲蓉                         500 g
瓜子                         少许

## 饼皮 ：44g /   陷料 ：50g

步骤 ：
1。把牛油及糖粉搅拌均匀
2。均匀后
3。加入1/2粒全蛋
4。搅拌均匀
5。倒下过滤的面粉及蛋黄粉
6。搅拌均匀
7。咸蛋黄凉后备用
8。措一粒粒饼皮备用
9。放下瓜子在莲蓉
10。搅拌均匀，措成一粒粒备用
11。把莲蓉压扁，放下咸蛋黄，措圆
12。把饼皮压扁，放下已措圆的内陷
13。做造型
14。放上瓜子在月饼上面
15。放入烤炉烘20分钟，180度
16。拿出来抹上鸡蛋水（1/2粒全蛋及加入一些牛奶）
17。再放入烤炉烘烤10分钟，180度，完成

   


咸蛋 - 10 粒
咸蛋黄制作过程 ：
1。咸蛋买回来的样子
2。把咸蛋外层洗清洁
3。拨壳，倒下全蛋
4。把咸蛋黄与咸蛋白分开
5。 咸蛋黄另放
6。10粒咸蛋黄，加入少许米酒，
7。加入少许盐
8。搅拌均匀，放着10分钟
9。把咸蛋黄放在锅里蒸10分钟
10。10分钟后的样子
11。待凉后的样子





第五天后的广式卡通月饼比较软咯，而且色泽比较亮

小星99

又有月饼吃了。。。

你的卡通月饼真的很好看。。。
上海月饼也不赖。。。

[ 本帖最后由 小星99 于 25-9-2009 03:09 PM 编辑 ]

pinkyr

你的上好月饼做得很美哦

queen_of_island

你超厉害的害我想要做上海月饼。。。。。。
你住北海吗？
恭喜你的月饼成功啦

pynnlee

原帖由 Kellyteoh1101 于 25-9-2009 02:25 PM 发表

我懂kepala batas.我的朋友嫁到那里！嘻！嘻！

kelly
哦！那么巧哦！

原帖由 小星99 于 25-9-2009 02:52 PM 发表
又有月饼吃了。。。

你的卡通月饼真的很好看。。。
上海月饼也不赖。。。

小星
我问过100yen
他们说可能还会进货
到时有货我就买给你哦！
你的地址我已经有了
所以可能随时会收到我的惊喜

原帖由 pinkyr 于 25-9-2009 02:54 PM 发表
你的上好月饼做得很美哦

pinkyr
其实算幸运
所以做的美美的
这个不难做
你也可以做到这样子的哦！

原帖由 queen_of_island 于 25-9-2009 03:07 PM 发表
你超厉害的害我想要做上海月饼。。。。。。
你住北海吗？
恭喜你的月饼成功啦

queen
是的，我住在北海的某个脚落叫kepala batas
上海月饼很容易做
比起广式月饼来得容易叻！！
所以像我这种新手也能成功哦！

eq1967

原帖由 pynnlee 于 25-9-2009 02:33 PM 发表
上海月饼

本来要做蛋黄酥
但是看到步骤好多哦！
唉！懒惰
就来个比广式月饼来得容易的上海月饼
抱着开兴兴奋的心情
开工咯！
出来的效果
算满意！！

食谱来自 ：frida

我 ...

真的不敢相信你是地一次做上海月饼，超美的