ahmok33烘培实习站:浪漫香草水果蛋糕+一些年饼

阿莫33

原帖由 pynnlee 于 21-11-2009 05:13 PM 发表
莫！！
哈哈！你不够睡是因为要为孩子做个蛋糕
我不够睡是因为孩子吓倒，不大要睡觉
真的很巧哦！都是为孩子！
哇哈哈！~~
谢谢你的解说防粘烘培纸
我会去买的
因为比较便宜咯！
能省就省咯！要不然 ...

真的很便宜，一卷可以用很久的。
若买不到，我再帮你买好了。。。。
我买很贵的材料，就会报低价，不会说真的价钱。。。这样他就不会一直哦哦叫。。。

[ 本帖最后由 阿莫33 于 21-11-2009 05:39 PM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 阿莫33 于 21-11-2009 05:37 PM 发表
真的很便宜，一卷可以用很久的。
若买不到，我再帮你买好了。。。。
我买很贵的材料，就会报低价，不会说真的价钱。。。这样他就不会一直哦哦叫。。。

莫
哈哈哈！好到时跟你说
我买烘烤材料都是去买后
就快手快脚的把它拿去收起来
不会给我老公看到的
但是霉运来时
就是当我买材料回来
老公刚好出来跟我拿东西
他就会知道我买什么
顺便他就会看看价钱咯！
然后就好像我们那样子
碎碎念咯！

minipotato

真的不得不佩服你的苦心

阿莫33

原帖由 pynnlee 于 21-11-2009 05:46 PM 发表


莫
哈哈哈！好到时跟你说
我买烘烤材料都是去买后
就快手快脚的把它拿去收起来
不会给我老公看到的
但是霉运来时
就是当我买材料回来
老公刚好出来跟我拿东西
他就会知道我买什么
顺便他就会看看价钱咯 ...

我比较厉害，在买的时候就已经把收据藏得密密，他没有机会看到。。
不过若发现到了，我烦起来还是会顶回他，我是用自己钱买的，他不可以管我。。

原帖由 minipotato 于 22-11-2009 04:49 PM 发表
真的不得不佩服你的苦心

孩子是我的心肝宝贝，一定会尽力让他们开心的

[ 本帖最后由 阿莫33 于 24-11-2009 02:07 AM 编辑 ]

迷糊蛋

莫～能够把蛋糕做出一个形状已经很不错了～
讲真的没有很丑，围在旁边的迷你咸蛋超人，画得很好看～

pynnlee

原帖由 阿莫33 于 24-11-2009 02:06 AM 发表
我比较厉害，在买的时候就已经把收据藏得密密，他没有机会看到。。
不过若发现到了，我烦起来还是会顶回他，我是用自己钱买的，他不可以管我。。
孩子是我的心肝宝贝，一定会尽力让他们开心的:lovelin ...

莫
哈！~~
其实我跟老公的钱都混在一起地
我是财政部长
钱都在我手上
所以买东西都不给他知道
等下他会说
给你钱就乱乱花
类似的话语

伤心鬼

原帖由 阿莫33 于 18-11-2009 11:55 PM 发表
♥♥小宝贝♥♥生日快乐♥♥很丑的立体咸蛋超人蛋糕

可可戚风蛋糕
做成一个6寸蛋糕模(不是戚风模)和3个大杯子蛋糕-为了做出立体咸蛋超人头部和五官
   
材料 A：

蛋白      ...

我觉得蛋糕做得很可爱啊，看得出你为了你家宝贝用了满满的爱心来制作的
还有。。。。。


你家两个宝也好可爱哦！！！

阿莫33

原帖由 迷糊蛋 于 24-11-2009 09:36 PM 发表
莫～能够把蛋糕做出一个形状已经很不错了～
讲真的没有很丑，围在旁边的迷你咸蛋超人，画得很好看～

偏偏我家那2个到现在还一直笑我。。。听了都伤心。。

阿莫33

原帖由 pynnlee 于 25-11-2009 04:18 PM 发表


莫
哈！~~
其实我跟老公的钱都混在一起地
我是财政部长
钱都在我手上
所以买东西都不给他知道
等下他会说
给你钱就乱乱花
类似的话语

你老公这么好哦，钱都被你控制。。。
我也是耶，几乎都是我在花。。。不过他最多说说几句就不会继续，因为怕我会翻脸。。哈哈
我是家里的母老虎。。。

原帖由 伤心鬼 于 25-11-2009 05:09 PM 发表



我觉得蛋糕做得很可爱啊，看得出你为了你家宝贝用了满满的爱心来制作的
还有。。。。。


你家两个宝也好可爱哦！！！

我的确花了不少心血完成这个蛋糕。。做的时候，头脑一直想着孩子看到蛋糕的表情。。
幸好2个宝贝像我，像老公就惨了，以后会没人要

[ 本帖最后由 阿莫33 于 25-11-2009 11:14 PM 编辑 ]

DE01

阿莫很厉害leh。。看得出这个蛋糕蛮有难度的，少点耐心都不能。。 我就没有那末有心计和耐心去做了，佩服佩服！ 小孩子的眼睛很利的，哪里会看不出自己的偶像，哈哈！
那个立体超人头虽不是100%完美，可是蛋糕边的小超人画到很美很像呢。。

阿莫33

原帖由 DE01 于 28-11-2009 02:06 PM 发表
阿莫很厉害leh。。看得出这个蛋糕蛮有难度的，少点耐心都不能。。 我就没有那末有心计和耐心去做了，佩服佩服！ 小孩子的眼睛很利的，哪里会看不出自己的偶像，哈哈！
那个立体超人头虽不是100%完美， ...

旁边的小超人是印上去的，不是自己画的，所以才会很像。。
这个蛋糕真的很难，以后不敢再挑战了高难度的料，会一步一步慢慢来。。

pynnlee

莫
哇哈哈!原来我们都一样哦！~~
母老虎！~~
只是我老公不喜欢我花时间在烘烤
怕我要顾孩子，做家务又要烘烤
怕我累咯！~~~
所以我一买材料他就会碎碎念

阿莫33

原帖由 pynnlee 于 29-11-2009 04:07 PM 发表
莫
哇哈哈!原来我们都一样哦！~~
母老虎！~~
只是我老公不喜欢我花时间在烘烤
怕我要顾孩子，做家务又要烘烤
怕我累咯！~~~
所以我一买材料他就会碎碎念

你的老公很体贴嘛甜蜜死了。。
我家面线就不喜欢我烘培，最大原因是因为我一烘培，他就得帮忙顾小孩做家务。。

阿莫33

自从做了2次香蕉蛋糕后，
发现除了面线还是不喜欢外，
家里2个宝贝都可以接受，
就开始策划做其他香蕉烘培，
其实很早就要做香蕉戚风了，
只是一直顾虑着得自己吃完，
就迟迟都没有动手。。

这个蛋糕一倒扣切片，
我迫不及待地吃了一片，
好吃，真好吃。。
蛋糕松软，
加上核桃的口感，一级棒
香蕉+核桃真是绝配，
真的很喜欢这种配搭。。

不过比起之前做的，
我还是喜欢香蕉蛋糕。。
感觉到香蕉蛋糕比较有很香的香蕉味。。

这次的戚风没机会分给小妹就吃完了。。
为了让一样喜欢吃香蕉烘培的小妹尝尝，
所以下次还会再做。。
因为我这个老姐预了做她的私人御厨，
她要吃什么，
只要我会做，
都会尽量抽空做给她吃。。

香蕉戚风

材料A：

自发面粉 100克
soda粉     1/4 小匙
烤香核桃碎  30克

（一起筛过，筛过后，裹上薄薄一层的烤香核桃碎再加进面糊里，那么烤的时候核桃就不会沉底）

盐 1/8 小匙
幼糖     50克
蛋黄       4粒
粟米油  3大匙
香蕉 1/2量杯（打烂）
香蕉香精 1/8小匙
水 2大匙

材料B:

蛋白 4粒
1/4小匙塔塔粉
50克 幼糖

做法：

• 将A料全部放入一深碗中充分搅匀成面糊。
• 将B料打至硬，加入A料用同一方向搅拌均匀。
• 倒入戚风模，用170度之火烘至淡黄色，改用160度之火烘至金黄色及熟（约1小时）便可取出。

[ 本帖最后由 阿莫33 于 29-11-2009 07:01 PM 编辑 ]

waterflower

哇！！！
流口水了。。。
我要！！！

pynnlee

莫
应该是时侯寄点美食给我吃了
就要个威风
但是不要香蕉口味
搞个特别口味，
我要这星期收到

阿莫33

原帖由 waterflower 于 29-11-2009 06:03 PM 发表

哇！！！
流口水了。。。
我要！！！

不用客气，尽管拿来吃。。

原帖由 pynnlee 于 30-11-2009 09:59 AM 发表
莫
应该是时侯寄点美食给我吃了
就要个威风
但是不要香蕉口味
搞个特别口味，
我要这星期收到

哈哈，不用邮寄啦，等以后有机会 来马六甲，我准备给你吃。。

[ 本帖最后由 阿莫33 于 30-11-2009 02:42 PM 编辑 ]

38隐形人

美到
黑黑的是核桃哦

liontnl

想问你，可不可以用特幼粉来代替低筋面粉？因为我这里卖的低筋面粉很奇怪，都是卖1kg，可是截止日期总是很接近～来不及用完～ 你们买的低筋面粉是不是也是这样？

阿莫33

原帖由 38隐形人 于 30-11-2009 11:10 PM 发表
美到
黑黑的是核桃哦

黑黑的是核桃。。烤箱火候不均匀，部分烤到黑黑的。。