《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

ehon

咖啡杯子蛋糕




把一部分的面糊加了两条香蕉泥，还不错吃




食谱来自雨轩起名Cappuccino Cupcake
材料：
100克面粉 + 1小匙发粉 （我用自发面粉）
150克糖 （我放75克黄糖）
2粒鸡蛋（size B）
60克奶油
1小匙vanilla香精
1小匙cappuccino paste（我用nescafe + 2大匙热水）
chocolate chips适量（我没放）

做法：
1）牛油+糖打发+蛋1  by1 继续打发（我用分蛋法，只加入蛋黄，蛋白另外打发最后才拌入面糊里）
2）加入香精，cappuccino paste
3）加入面粉发粉过筛，分次加入蛋糊粒拌匀。
4）蛋白打发后拌入面糊
4）装入杯杯里-2/3 满就可以了。。上面撒一些chocolate chip

5）烤箱170 预热2 分钟。。烤至熟（我烤大概20至25分钟）

ehon

马铃薯薄脆片



食谱是在eileen的部落格里看到的

材料:
300g 马铃薯泥
100g 木薯粉
45g 奶油
调味料:
1/2 tsp 黑胡椒粉
1/2 tsp 鸡精粉（我没放）
1 tsp 盐（我觉得太咸可以不放）

做法:
1) 将所有材料及调味料加入马铃薯泥中, 用手揉成均匀的面团.
2) 取一小团揉成球状.
3) 用杆棍杆成约0.3mm的薄面皮.
4) 放进预热的烤箱, 以170度烤15-18分钟, 再将温度调低为150度烘烤5分钟.
5) 关火, 用余温闷至凉即可.

柠檬绿茶

我会自己带碗回家洗的。不可以留下的。
淋汁是小孩子哦，我也喜欢，可是我不是小孩子。

柠檬绿茶

回复 1048# ehon

很特别的饼干。

ehon

我会自己带碗回家洗的。不可以留下的。
淋汁是小孩子哦，我也喜欢，可是我不是小孩子。
柠檬绿茶 发表于 25-7-2011 10:08 PM

回复  ehon

很特别的饼干。
柠檬绿茶 发表于 25-7-2011 10:10 PM

喜欢吃potato chip的可以试试看。。。

bluecat126

LZ,可以上传咖啡杯子蛋糕的食谱吗？

丰富人生

猪脚 Tau You Bak  &  猪肚炒鱼鳔

这是我家的招牌菜Tau You Bak配sambal，老老少少都喜爱。。。

...
ehon 发表于 23-7-2011 09:24 PM

   

猪肚猪肚,我要多多猪肚
我最喜欢吃猪肚了,记得坐月子时候..一餐可以吃掉一个猪肚哦

白娘

马铃薯薄脆片



食谱是在eileen的部落格里看到的
材料:
300g 马铃薯泥
100g 木薯粉
45g 奶油
调味 ...
ehon 发表于 25-7-2011 10:08 PM

    这个喜欢 。。可以列为我的新年、圣诞节饼干名单之一 。。。食谱抄下。。嘻嘻。。谢谢ehon

youngmummy88

咖啡杯子蛋糕




把一部分的面糊加了两条香蕉泥，还不错吃
ehon 发表于 25-7-2011 09:51 PM

这个杯子蛋糕看起来好松软哦！我要食谱！食谱！食谱！哈哈~~
那个马铃薯脆饼很特别哦~但是我应该不会做咯~我恨懒惰蒸烂马铃薯，番薯，金瓜的。。。

杀手的预告

猪肚汤，百吃不腻

lim72

马铃薯薄脆片



食谱是在eileen的部落格里看到的
材料:
300g 马铃薯泥
100g 木薯粉
45g 奶油
调味 ...
ehon 发表于 25-7-2011 10:08 PM

    这个看起来很特别我偷偷滴放进盒子带回家慢慢吃

fridatan

马铃薯薄脆片哦，吃起来像不像那些零食的薯片？

fridatan

马铃薯薄脆片哦，吃起来像不像那些零食的薯片？

38隐形人

薄脆片
很好吃的样子
好像外面卖的那样

辛辣

我喜欢猪肚和鱼漂

ehon

LZ,可以上传咖啡杯子蛋糕的食谱吗？
bluecat126 发表于 25-7-2011 10:38 PM

可以呀，食谱已经加上去了。。。

猪肚猪肚,我要多多猪肚
我最喜欢吃猪肚了,记得坐月子时候..一餐可以吃掉一个猪肚哦
丰富人生 发表于 26-7-2011 01:25 AM

哇！你的肚胃很大哦

这个喜欢 。。可以列为我的新年、圣诞节饼干名单之一  。。。食谱抄下。。 ...
白娘 发表于 26-7-2011 09:51 AM

喜欢就先做来试试口味，看ngam不ngam先

这个杯子蛋糕看起来好松软哦！我要食谱！食谱！食谱！哈哈~~
那个马铃薯脆饼很特别哦~但是我应该不 ...
youngmummy88 发表于 26-7-2011 10:11 AM

这蛋糕还需要再改进，因为是少油的食谱，又没添加水份，所以没有这么松软，不过很香。。。
食谱是雨轩的，已经补上去了。
懒惰弄粟泥就来我家吃吧

youngmummy88

可以呀，食谱已经加上去了。。。

哇！你的肚胃很大哦

喜欢就先做来试试口味，看ngam ...
ehon 发表于 27-7-2011 03:02 PM

看照片是很松软的哦！还不够松软吗？还是你要求高？哈哈~
你用分蛋法，应该很不错了呀~不过可能可以加多一点液体咯~
原本雨轩的食谱是奶油蛋糕的做法，所以原本的蛋糕组织应该就是奶油蛋糕那样，应该不是你想要的那么松软的咯~

ehon

猪肚汤，百吃不腻
杀手的预告 发表于 26-7-2011 10:23 AM

你这么喜欢吃猪肚哦，我没吃的

这个看起来很特别我偷偷滴放进盒子带回家慢慢吃
lim72 发表于 26-7-2011 12:21 PM

lim，小声跟你说，偷的东西要躲在房间里吃喔

马铃薯薄脆片哦，吃起来像不像那些零食的薯片？
fridatan 发表于 26-7-2011 11:34 PM

frida，不像啦，味道有一点点像而已，零食的薯片比较好吃，不过自己做的吃了比较健康又安心

薄脆片
很好吃的样子
好像外面卖的那样
38隐形人 发表于 27-7-2011 12:54 AM

38，这个味道有一点点一点点只有一点点接近外面卖的那样，
不过假如嘴巴痒可以自己弄来解解瘾吃一下也不错

我喜欢猪肚和鱼漂
辛辣 发表于 27-7-2011 10:41 AM

喜欢就把整盘抱回家慢慢享用呀

ehon

看照片是很松软的哦！还不够松软吗？还是你要求高？哈哈~
你用分蛋法，应该很不错了呀~不过可 ...
youngmummy88 发表于 27-7-2011 03:12 PM

刚出炉时也是蛮松软的，隔天就比较干，看到雨轩说里面是软绵绵的，可能是我功夫不到家
我是中意它少油，只要能改进到像奶油蛋糕酱的棉度就ok咯。。。

sandytny

香橙戚风蛋糕~~芦荟黄梨酵素

再次挑战香橙戚风蛋糕，今天的ok了 不过矮一点点，因为我的烤盘蛮大的。
...
ehon 发表于 26-11-2008 10:57 PM

请问芦荟黄梨酵素是要怎样做的??