小晴妈妈的便当～万圣节回来搞搞震 ^^

小晴妈妈

回复Joanne8943，
买卖广场那里妮可斯和Frida都有在卖，你可以去看看。。。

可儿烘培小铺
Frida厨房用具现货区

(短消息那边放不到链接，我Link在这里给你)

kittymiao0210

我看到cosway的是interchangeable的，可以做好几样东西，有没有蛋卷的我就不记得了。
我那时侯想买来做sandwich和蛋饼

chan913

我住在tmn kinrara sek 4
哈！哈！我们住很靠近。
我们可以约出来一起去败家！！

小晴妈妈

原帖由 kittymiao0210 于 5-11-2008 06:07 PM 发表
我看到cosway的是interchangeable的，可以做好几样东西，有没有蛋卷的我就不记得了。
我那时侯想买来做sandwich和蛋饼

那个好像是Sandwich Maker和Waffe Maker 来的，应该不可以做蛋卷的？？

原帖由 chan913 于 6-11-2008 09:49 AM 发表
我住在tmn kinrara sek 4
哈！哈！我们住很靠近。
我们可以约出来一起去败家！！

一言为定喔！败家万岁！

小晴妈妈

成功版蛋卷
放了几天还是很香脆可口。
食谱：
奶油100g，糖140g和 1/4 茶匙盐（tsb)搅打至糖溶解
分次加入两粒鸡蛋，搅拌均匀，再加入110g的低筋面粉和少许香草精拌成浓面糊
预热蛋卷机，放入1汤匙面糊烤至金黄色就可以了。
（面糊可以加入一汤匙可可粉做成巧克力蛋卷）


失败版的Kuih Kapit
刚烤好时很香脆，不到半小时就漏风，变成Kuih了，
不过口感像可丽饼和冰淇淋饼，配雪糕吃应该不错


[ 本帖最后由 小晴妈妈 于 11-11-2008 12:50 PM 编辑 ]

小晴妈妈

本来要做的是蛋花瑞士卷，但是烤出来蛋花纹都不见了，而且我的烤盘不够长，
做出来的蛋糕只够卷一圈肥肥的，一点都不像瑞士卷，只能说是卷起的蛋糕。



这是食谱里面的蛋花纹，我有照著做啊！为什么我的蛋糕没有花纹的？

  
材料A
奶水– 65g
沙拉油– 80g
糖– 40g
低筋面粉– 120g
泡打粉– 3g
蛋黃– 5個
材料B

蛋白–5個
糖– 70g
塔塔粉-2g（可用白醋數滴代替塔塔粉穩定蛋白）
材料A：
（1）將蛋黃與40g糖混合打均勻至糖溶解
（2）加入沙拉油拌勻
（3）再加入奶水拌勻
（4）倒入篩過的低筋面粉，泡打粉。
材料B：
（5）70g糖和蛋白加塔塔粉打至湿性發泡（拉起時成圓錐狀，并且有彈性）
（6）將蛋白分兩次輕輕的拌入蛋黃糊里至均勻為單一顏色
（7）将面糊倒入2cmx23cm x33cm烤盘內以190度C 烤15至20分鐘
（8）出爐放涼后涂上果酱或鲜奶油卷起。

**要蛋糕皮美美的不脱不粘在纸上，可以在卷蛋糕的那张烘培纸上抹上一层薄薄的奶油，
     卷的时候蛋糕皮就不会粘在纸上了

[ 本帖最后由 小晴妈妈 于 10-11-2008 02:17 PM 编辑 ]

小晴妈妈

Tuna粥
想吃粥但是又没有配料，或者懒惰切肉片
开一罐罐头Tuna（油或盐水要倒掉喔）倒下去和粥一起煮吧！再加点麻油姜丝，又香又好吃喔！
这是超市里卖罐头Tuna的安娣教的，还大力推荐喔！真的很好吃！

chan913

记得我我等你和我约会
去败家!!!
有我看到你蛋糕的花纹
可能你放黄色比较淡色
下一次放深色

小晴妈妈

原帖由 chan913 于 9-11-2008 10:47 PM 发表
记得我我等你和我约会
去败家!!!
有我看到你蛋糕的花纹
可能你放黄色比较淡色
下一次放深色

PM你我的H/P，要约我喔！
黄色是蛋黄来的喔，哪里有深色的蛋黄卖？

迷糊蛋

你做的蛋糕卷看起来很松软噢～
我看过有些蛋糕卷，也是这么卷的～
只要是卷起来的都叫蛋糕卷吧～

fridatan

外表不要紧，好吃才重要。
看起来很松软啊，哪本食谱的？

chan913

怎样PM你我老是看到你们说PM这个
PM那个我老是。。。。。抓头
paiseh paiseh
但是不能太远我没有汽车我是开摸多车去工作
我的honey周末也工作honey公司遥所以汽车honey开

宇丝

我也是想要跟大家分享的，但是我不知道怎样放照片进来！

longtail

第一次捧场。。。发现这里的人好棒

刚刚逛过ching1629, kittymiao 的， 你的我也支持下。。。。

真的太厉害了

ps : 我只会吃而已， 最爱看美食

支持一下， 不好意思， 霸占一个位置

kinoko

蛋糕卷，卷得很美，没有破！（鼓掌 ）
右手边，第一片我看到淡淡的花纹。
难道食谱用的是黑鸡的淡黄？！？！

tuna粥。。。这个煮法，没听过呢~
真好，又学到一道懒惰菜

vanne1

tuna粥  很方便简单哦！好吧，下次煮粥就试试它！是要用那种原味的tuna吗？

小晴妈妈

原帖由 迷糊蛋 于 9-11-2008 11:34 PM 发表
你做的蛋糕卷看起来很松软噢～
我看过有些蛋糕卷，也是这么卷的～
只要是卷起来的都叫蛋糕卷吧～

我不要叫蛋糕卷，我要做瑞士卷啦～～

原帖由 fridatan 于 9-11-2008 11:38 PM 发表
外表不要紧，好吃才重要。
看起来很松软啊，哪本食谱的？

蛋糕还好啦，很松软下。。。。
我用这本古董食谱，十年前买的，到现在还是我的最爱
  

原帖由 chan913 于 9-11-2008 11:42 PM 发表
怎样PM你我老是看到你们说PM这个
PM那个我老是。。。。。抓头 paiseh paiseh
但是不能太远我没有汽车我是开摸多车去工作
我的honey周末也工作honey公司遥所以汽车honey开

哦，PM=Private Message就是短消息啦。。。
交通不是问题，我可以去载你
没有什么难题可以阻挡我们去败家的，败家精神永不败～～Ye！！！

原帖由 宇丝 于 10-11-2008 02:13 AM 发表
我也是想要跟大家分享的，但是我不知道怎样放照片进来！

1）必要先去www.photobucket.com註册一个新account,免費的!
2)先把你的照片縮小至600x800.
3)在photobucket中把你的照片上传.
4)同時间打開photobucket及cari.com.(你将要分享照片的地方)
5)在photobucket的照片下的IMG CODE COPY AND PATSE在CARI.COM中
6)在CARI中按发表回复就可.

点这里看，图文并茂的教学：
应该如何把照片放上去与大家分享
学会了要分享美食喔！

原帖由 longtail 于 10-11-2008 07:45 AM 发表
第一次捧场。。。发现这里的人好棒
刚刚逛过ching1629, kittymiao 的， 你的我也支持下。。。。
真的太厉害了
ps : 我只会吃而已， 最爱看美食
支持一下， 不好意思， 霸占一个位置

谢谢支持！要多点来捧场哦！

原帖由 kinoko 于 10-11-2008 09:52 AM 发表
蛋糕卷，卷得很美，没有破！（鼓掌 ）
右手边，第一片我看到淡淡的花纹。
难道食谱用的是黑鸡的淡黄？！？！
tuna粥。。。这个煮法，没听过呢~
真好，又学到一道懒惰菜

谢谢掌声！
你Kampong有没有的卖深色蛋黄的鸡蛋？不懂可不可以用皮蛋黄？
那个懒惰粥很好吃，一定要试。。。。

原帖由 vanne1 于 10-11-2008 11:21 AM 发表
tuna粥  很方便简单哦！好吧，下次煮粥就试试它！是要用那种原味的tuna吗？

真的很好吃，小孩会很喜欢，用油(Tuna in oil) 的或盐水的都可以,油和盐水要倒掉喔，

[ 本帖最后由 小晴妈妈 于 10-11-2008 02:06 PM 编辑 ]

kittymiao0210

三角形那个蛋卷我喜欢
小时候我只吃这个形状的，大了才知道它有个浪漫的名字，叫love letters
我觉得你的蛋糕卷美美的，隐隐约约也看到花纹，算成功啦！我看了都想吃呢！
tuna炒饭我就听过，tuna粥还没有。
最近肠胃不好，我要多煮粥来吃了。你的食谱正好成了我另外一个口味的选择哦！

小晴妈妈

原帖由 kittymiao0210 于 10-11-2008 01:20 PM 发表
三角形那个蛋卷我喜欢
小时候我只吃这个形状的，大了才知道它有个浪漫的名字，叫love letters
我觉得你的蛋糕卷美美的，隐隐约约也看到花纹，算成功啦！我看了都想吃呢！
tuna炒饭 ...

那个Kuih Kapit我还在研究中。。。。
蛋糕卷不是很满意，还会再接再厉的。。。
Tuna粥好吃，一定要试喔！


顺便贴上这个 ：-

小晴妈的部落格 》 晴心晴意 《

fridatan

哇，好多帅哥美女，晴妈，你是哪一个