pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

香草儿~

原帖由 ooihoke 于 24-10-2008 12:40 AM 发表
香草兒 ~~
謝謝你那麼詳細的給我解釋    
星期末沒有煮飯了 下星期就買蛋來 testing
哈  是囉  放了那個頭像之後覺得很搞笑下  

哈哈　ｏｏｉｈｏｋｅ　你做菜那么棒了还要煎蛋的食谱我其实有点点汗颜
还要买蛋来ｔｅｓｔｉｎｇ真得很好笑咯！

我看到你的头像真地笑出声的。现在没有看到也会想到！
真的超搞笑！

原帖由 MIKIKO 于 24-10-2008 02:08 AM 发表
谢谢你的步骤图。。。
我下次试试看你的方法做肥猫阿猫
我溶解牛油，因为，我的牛油不会室内软化。。。
而且，我发觉到你的巧克力粒切得比较大粒
而我的切成碎碎的，难怪我的饼干烤了之后黑黑的因为巧克力都溶 ...

米奇高，我的牛油是有提前拿出来所以会比较容易软化。
为什么你的牛油不会软化呢？
其实我的是一块一块的，应该会很软才对。
我的巧克力是普通的cooking chocolate, 因为我找不到苦味的。
然后我也不是用像你的vochelle 名牌的朱古力哦，
只是很普通的，不会很硬很硬的，不难切，而且味道很刚好。

原帖由 svenja 于 24-10-2008 06:53 AM 发表
香香，你的步骤图很仔细呀! 哪里会丑，很像外面卖的，看到我都想再做一次。不行不行，我要控制一下，最近做的东西都很月+巴　明天还想做两种甜品 不管了

阿斯文雅，你才是这个食谱的始祖阿~
我越做越不能自拔，我家里一个月至少做一次也，最多一个月三次，
是不是很疯狂？

其实我是说我编辑图片很丑，我不会用PS 啊！
第一次用罢了，又没有人教我，没有书，都是自己慢慢摸
真得好难用！

月 巴？我才不管他~

原帖由 weeling83 于 24-10-2008 09:31 AM 发表
哇，好像很简单呢...
谢谢你把步骤拍的这样详细，我想式式看做

伟玲姐姐，还不会很难做，快试快试！

原帖由 bbs.qq.com 于 24-10-2008 10:14 AM 发表

味道是很不错，但是就是怪怪的咯。我也不知道。
棉棉的。。。

萱妈，你的是绵绵的啊？我的是粘粘的。
总之不是蓬松的，不喜欢啦～

原帖由 ooihoke 于 24-10-2008 10:17 AM 发表
香香 ~~
很喜歡你的 cookies 呢
有 step by step 那麼仔細最好看了
好有口感的 cookies 阿   想吃呢

对啊，这个很有口感的，咬下去时会咬到很多不同的东西，
要停下来想想是杏仁，核桃，饼干还是朱古力。

原帖由 ching1696 于 24-10-2008 01:23 PM 发表
香香很用心哦，做了这么详细的步骤图。
有个疑问, 之前mikiko 作这个肥猫阿猫曲奇时我就很疑惑了，
为什么会取名为肥猫阿猫曲奇呢？

小蜜蜂，这个肥毛阿猫的名字哦，其实是famous amos,
是斯文雅取的,是不是很好笑？
他才是这个食谱的始祖哦，我有改了一些材料的。

原帖由 有缘 于 24-10-2008 02:24 PM 发表
我也很好奇。。
为何叫。。肥猫阿猫曲奇。。
这饼干做到很漂亮。。也要谢谢香香那么详细的步骤图。。

阿缘缘　，肥毛阿猫其实是famous amos，斯文雅取得！
有步骤图就会比较容易做了，快试做！

原帖由 kittymiao0210 于 24-10-2008 03:07 PM 发表
我最近好像孕妇，有冲动想吃某种食物
我想吃肥猫阿猫很久了，可是，可以不要用cooking chocolate而用chocolate chip代替吗？

吉蒂猫，你最近像孕妇？呵！会不会一语成谶？
有冲动吃是不是征兆啊？
呵！开玩笑！！！

其实cooking chocolate的‘戏份’很高，
要是换作chocolate chip的话就会很不够浓郁，
香味不会很够得噢～
而且吃起来会逊色很多。
我还是比较建议用cooking　chocolate

原帖由 迷糊蛋 于 24-10-2008 03:10 PM 发表
我也是这么想～～～
用chocolate chips 就不用切这么麻烦了～～

谢谢香香的步骤图～很详细噢～～

阿迷糊蛋，用chocolate chips会比较逊色的，我还是比较建议用cooking　chocolate哦！

原帖由 lawleeghee 于 24-10-2008 04:04 PM 发表
肥猫阿猫- famous amos 是吗？
为什么会软软的?我第一次做也是这样？？？

对,肥毛阿猫就是famous amos
不会软软啊，会有点香脆实实的！

原帖由 撒拉 于 24-10-2008 04:11 PM 发表
看了你的肥猫，我好像试。。。。。
可是假期又想好好的休息。。。。好折磨

阿撒拉，我也是会像你这样，很忙了又很想试，
做烘焙的话其他东西做不来，
不烘焙的话 什么事情都做不下，很矛盾！！！
但还是休息比较重要啦！！！

原帖由 38隐形人 于 24-10-2008 06:58 PM 发表
香香现在是肥猫的高手哦
你喜欢做不规矩的形状的哦

阿隐形人，斯文雅才是我们肥毛阿猫的始祖涅！！
我是低手
我喜欢做不规矩形状的，因为不用怕做错或者走样，
反正就是曲奇嘛，要轻轻松松的做才开心啊，
要是做得太拘谨的可真得没有意思。

原帖由 爱吃 于 25-10-2008 08:59 AM 发表
香草儿的肥猫阿猫阿狗好漂亮.  

不知道为什么我对这种没形状的饼干情有独钟, 觉得特别好吃.

步骤图很详细, 我抄下了,谢谢咯!

爱吃，哈哈哈 还有阿狗！
我也是对没有形状的饼干比较情有独钟，
这才能达到‘曲奇’的意思啊！！！
乱乱掰的！

--婷婷--

原来是FAMOUS AMOS的哦~
我超爱他们的COOKIES的~
真的好象~
食谱我拿了哦~

香草儿~

22-10-2008的晚餐,外公买了马来人的lemang 和 ayam rendang 来我家,我们就吃这个做晚餐~
味道还不错哦,可是我之前吃很多东西了,很饱,不然就可以吃多几粒了.

香草儿~

23-10-2008，早餐。
妈妈的酥皮还有剩哦，所以就继续用来做puff.
这次不想吃咖喱的陷料了，换成白酱的puff陷料，一样好吃哦！！！



有杂豆，蘑菇，水煮蛋，马铃薯，鸡肉，香肠切小片，还有剩下一片的培根哦~

包了两个酥皮还有剩下一些皮，妈妈就把剩下的皮做成酥皮塔，
烤熟了才装陷料进去哦！由于是剩头剩尾的皮，不够皮，歪歪斜斜的不是很美。



切开的白酱chicken puff,很好吃哦！

香草儿~

婷婷，肥毛阿猫就是famous amos 咯！
我也是很喜欢他们的饼干，可是好贵好贵好贵哦！
我一点都不舍得买。
这个饼干吃起来真得很想肥猫饼干，
会做了就不必花钱买那么贵的饼了！

香草儿~

这道红烧狮子头是我家的常客呵呵，平时我们都会想念这大大粒的红烧狮子头。



瘦肉和韧韧的肉一起搅碎，软硬适中，
还有切丁软软的马铃薯偶尔冒在舌尖，忍不住想用舌尖捏碎它
喜欢满口都是胡椒粉和香芹的味道。
即使是辣得说不出话，
依然舍不得喝口水来浇熄那由古老配方传承的香辣味肉丸。



[ 本帖最后由 香草儿~ 于 25-10-2008 04:28 PM 编辑 ]

38隐形人

阿斯文雅是始祖
也要有人帮她发扬光大

哇 白酱的puff
没有吃过
几红毛的

好咯 还是给我看到狮子头

我还是没有做过

肉丸里面有马铃薯? 还是豆腐?

其实是不是就是大大粒的肉丸来的?

--婷婷--

对了~你们怎么弄PUFT皮的啊?
最后有一层层吗?
可以教我吗?

ooihoke

獅子頭一流阿
那些汁撈飯吃  適合無飯不歡的我

svenja

原帖由 香草儿~ 于 25-10-2008 03:43 PM 发表
这道红烧狮子头是我家的常客呵呵，平时我们都会想念这大大粒的红烧狮子头。



瘦肉和韧韧的肉一起搅碎，软硬适中，
还有切丁软软的马铃薯偶尔冒在 ...

香香，这红烧狮头很赞 配饭真的会连吃两碗
那橙色的是红萝卜吗?

原帖由 38隐形人 于 25-10-2008 04:20 PM 发表
阿斯文雅是始祖
也要有人帮她发扬光大   

我是为大家省钱省时，三更半夜想吃都可以自己做，几方便

香草儿~

原帖由 38隐形人 于 25-10-2008 04:20 PM 发表
阿斯文雅是始祖
也要有人帮她发扬光大

哇 白酱的puff
没有吃过
几红毛的


好咯 还是给我看到狮子头 我还是没有做过 肉丸里面有马铃薯? 还是豆腐? 其实是不是就是大大粒的肉丸来的?

哈哈 大家一起做到乱，肥猫的档口可能以后没有了哩？
或者以后肥猫的档口，纸袋上会粘斯文雅的照片~

白酱的puff啊，不会很红帽拉因为材料都是本地材料来的。

肉丸大大粒的，里面有马铃薯粒，口感很好噢~

原帖由 --婷婷-- 于 25-10-2008 07:16 PM 发表
对了~你们怎么弄PUFT皮的啊?
最后有一层层吗?
可以教我吗?

啊婷婷，最后又一层层的。
那个皮啊，蛮难做又很麻烦多工的。
我妈妈最后说：还是买容易~
怎么弄我不会弄啦，好像是要买pastry margerine什么的。
网上有很多教学，你可以去看看哦~

原帖由 ooihoke 于 25-10-2008 09:56 PM 发表
獅子頭一流阿
那些汁撈飯吃  適合無飯不歡的我

对咯！！捞饭可以吃一整天了！

原帖由 svenja 于 26-10-2008 06:58 AM 发表

香香，这红烧狮头很赞 配饭真的会连吃两碗
那橙色的是红萝卜吗?

我是为大家省钱省时，三更半夜想吃都可以自己做，几方便

对，橙色的是红萝卜！
我觉得这个肉丸还几‘德’一下的，
因为你的菜里我觉得德国人也有吃肉丸，还有很普遍的马铃薯。

斯文雅你讲中我了，可以去买马票了。
昨天我家三更半夜在做肥猫饼，今天早上9点前吃完了。

fish_u

“厨房是她的天下，
狮子头还有红烧鸭……”

我又来了。

我有出现在这里，
有时候只是潜水，
用电脑都要用争的，
所以每次上网都要速战速决。

别担心，
我没事。

放假几天？
应该是study week吧？
听马大朋友说的。
几时回森林？

狮子头来两份，
下雨天这样吃辣辣烧烧一定很过瘾。



[ 本帖最后由 fish_u 于 26-10-2008 03:03 PM 编辑 ]

香草儿~

23-10-2008，晚餐。
妈妈啊切了一大盘的水果来当晚餐，
有木瓜，奇异果还有小番茄。



我看都觉得好饿，可吃了却不能饱。
就想做些东西吃不饱又过过瘾的。
想到吃不饱的东西，就是舒芙蕾了。
妈妈喜欢吃舒夫蕾，而且又不会饱的，
好吧！就作舒芙蕾吃~

原本要把步骤拍上来的，可是哦不知道做什么就是漏三漏四，
下次哈各位姐妹，最近不知道为什么那么懵懂。
暂时先让大家看成品图，看舒芙蕾 发威！

在烤箱里的舒芙蕾，原本扁扁的。

然后就发育到那么高！
这个时候我就像疯狗那样 跳 跳 跳！


烤好了拿出来

这次很聪明了，手脚要快快才能拍下他高高的相片，
不然又要塌下去了。

我只有一对模具，就叫家人快手快脚吃完，又继续烤最后两个。
这次我没有售在烤箱旁盯着他，等烤箱时间到的时候嘀嗒嘀嗒才去看。
一看，我吓到！！

舒芙蕾又变发糕了~
终于知道为什么舒芙蕾会变发糕 ：烤箱温度太高了。
由于我没有随着舒芙蕾的变化去改变烤箱的温度或者转移方向，
结果舒芙蕾就发育过渡了~



可是哦过不久发育到露出来的舒芙蕾回自己缩回去，
看右图和左图的舒芙蕾，有分别的哦~
可是哦，丑丑了

灵机一动呢，就把水果来装饰，又在美美了~

38隐形人

你给它们吃了什么 发育到那么好?
为什么可以跳到那么高?
为什么前面的两杯不会跳?

--婷婷--

是哦~
因为我之前也有参考别的网站哦~
可是有点复杂的~
所以还在找比较容易明白的!

ooihoke

噢 ~~  快高成長的舒芙蕾  好可愛阿
如果他沒有縮水回去  可以將錯就錯
來個超級舒芙蕾  
裝飾過後  依然美美也

香草儿~

原帖由 fish_u 于 26-10-2008 02:46 PM 发表
“厨房是她的天下，
狮子头还有红烧鸭……”

我又来了。

我有出现在这里，
有时候只是潜水，
用电脑都要用争的，
所以每次上网都要速战速决。

别担心，
我没事。

放假几天？
应该是study week吧 ...

哈哈　鱼，原来是抢电脑啊～
还我以为什么事．
最近是ｓｔｕｄｙ　ｗｅｅｋ，但我半玩半读的，惨咯！

狮子头的名字好听哦？还不是大肉丸几粒？
但真的是古老的菜，妈妈吃过，婆婆吃过，婆婆婆婆吃过，婆婆婆婆婆婆也吃吃过。

原帖由 38隐形人 于 26-10-2008 06:55 PM 发表
你给它们吃了什么 发育到那么好?
为什么可以跳到那么高?
为什么前面的两杯不会跳?

隐形人，他们没吃什么啊，都只是靠蛋白发育罢了！
前面的两杯用的是纸杯，没有涂牛油所以就爬不上啦～
后面是用瓷杯，还涂多多牛油所以就爬到高高啦！！　

原帖由 --婷婷-- 于 26-10-2008 09:26 PM 发表
是哦~
因为我之前也有参考别的网站哦~
可是有点复杂的~
所以还在找比较容易明白的!

不好意思哦婷婷，找不到简单的酥皮制作给你。
要是我看到简单的会在发给你哦！！　

原帖由 ooihoke 于 27-10-2008 12:13 AM 发表
噢 ~~  快高成長的舒芙蕾  好可愛阿
如果他沒有縮水回去  可以將錯就錯
來個超級舒芙蕾  
裝飾過後  依然美美也

ooihoke，舒芙蕾很快长大也很快变小老掉，
看来她的生命只在那几分钟里兜转。

对对，装饰了就是美女！！
看人家红姨５０多岁了还不是那么销魂？

香草儿~

24-10-2008

我和男朋友出去玩，傍晚的晚餐原本想吃小食大排挡的，可是哦皇后湾一带下大雨，我不想淋雨走去停车场，所以我们两个就被困在皇后湾里。走走下就随便进去一间看起来好像刚开张的餐厅吃吃晚餐。

男朋友叫mix grill,有大鸡腿，羊扒还有一条香肠。
味道是不错的，可是好小盘哦！为什么mix grill那么小盘的？
他一直喊吃不饱！



然后我的就吃得饱，我点去到哪里都点的spaghetti carbonara.
很特别的是我第一次吃用heavy cream烹调的cabonara，好好吃哦！！！
酱汁很浓很浓的，要是不能吃太奶类或者太浓郁的白酱的人应该很难接受。
给我就很适合啦！正合我意！



上面的虾和onion ring就麻麻啦～我不吃的。

然后哩，雨还是一直下不停，我们就躲进咖啡豆里喝朱古力冰沙，讲讲话，听听音乐，看看杂志，顺便看着窗外的雨发呆。越来越爱去咖啡豆了，在那里可以很自在的好像在家酱。
然后男朋友他说他饿，我就order 了 blueberry muffin给他．（其实是我要吃的）
我以为不喜欢吃甜食的男朋友一定只是意思意思吃几口，谁知道我看他越吃越津津有味哦？哈哈　这个玛芬真得很不错～　 　我喜欢里面 moist and fluffy的口感，好爽噢～

svenja

原帖由 香草儿~ 于 26-10-2008 02:20 PM 发表
哈哈 大家一起做到乱，肥猫的档口可能以后没有了哩？
或者以后肥猫的档口，纸袋上会粘斯文雅的照片~

不是，招牌是放"香香"的肥猫

原帖由 香草儿~ 于 26-10-2008 02:20 PM 发表
对，橙色的是红萝卜！
我觉得这个肉丸还几‘德’一下的，
因为你的菜里我觉得德国人也有吃肉丸，还有很普遍的马铃薯。

斯文雅你讲中我了，可以去买马票了。
昨天我家三更半夜在做肥猫饼，今天早上9点前吃完了。

对呀，德国人很喜欢做肉丸，很多都是有加面包进去。
我看你做肥猫做上瘾，我也忍不住，想等圣诞节前做几样饼干送给邻居，因为邻居每年都按门铃dingdong送一包饼干，害到我怪不好意思一直收人家的礼物

原帖由 香草儿~ 于 26-10-2008 04:25 PM 发表
在烤箱里的舒芙蕾，原本扁扁的。

然后就发育到那么高！
这个时候我就像疯狗那样 跳 跳 跳！

哇。。。。我看到你的舒芙蕾涨到酱高，我也很兴奋一下 真的，那种感觉很想大大声叫起来

svenja

香香，我刚吃饱，但是很想吃你叫的东西
这里想知道下有谁做过blueberry muffin? 想做