~*幸福料理*~ I

yan801010

原帖由 cammy90210 于 17-4-2007 11:56 AM 发表
hi,yan。好喜欢你的做的菜呀！好美好简单好好吃的样子！加油哦！我会天天来看看！
我想问我可以用鸡腿来代替鸡翅膀？我不爱吃鸡翅膀鸡的。

哈哈~ 好开心你喜欢我的楼

我也不喜欢鸡翅膀的
朋友说怕鸡腿煮不熟
如果要用鸡腿要先去骨哦

evonne39

我每天一定溜进来看看妳煮了什么.视觉一流! 相信味道也一极棒吧~!
应该多多向你学习...

marianne

原帖由 yan801010 于 17-4-2007 09:41 AM 发表


哈哈！
挥杏葡械闹苣┗蚣倨诓庞姓庋?脑绮屠瞺

我也很想每天早上有人弄这样的早餐给我
不过要蹲在那里慢慢等

马铃薯泥很简单的
马铃薯去皮切块
滚十来分钟
用叉压烂
加点盐、胡椒 ...

谢谢，
我家的大小恐龙超爱吃 KXC 的马铃薯泥，
所以， 向你学了后，
可以自己弄给他们吃，营养又不用花很多钱。。。。。

yan801010

为什么叫《幸福云吞》？
因为有人特地从老远的家乡跑来我家
亲手弄云吞给我吃
是不是很幸福哩？！

想了很久不知道应不应该把这道料理放上来
因为我不太清楚他放了什么调味料
当时我在忙着做我的香肠串串
没注意到他放了什么秘方下去
后来想想~
好东西是应该分享的

不好意思…
完整的食谱迟点再补上来哦

馅料： 猪绞肉 + 萝卜碎 + 马蹄碎 + 蚝油 + 酱油 + 麻油 + 绍兴酒 + 蒜茸 + 胡椒粉+ + +


好厉害哦~ 还包元宝型~ 我连普通云吞的形状都不会捏哩


这些都是他一个人弄的~ 只用了十来分钟就完成了！


烫好的云吞 连我的他都说很赞！


剩下的馅料拿来弄肉丸子


他是我家乡的老朋友
也是我的半个师傅
每次来我家就会把我的厨房翻转又翻转
然后他离开的时候
我就会有很多很多幸福的东西吃好几天
好惭愧… 男生的厨艺竟然比我好多多倍


元宝云吞step-by-step连环图来啦~*

把一团肉馅放在云吞皮正中央


对折成三角形


捉住两个角


角和角中间搽点水


用力捏一下


[ 本帖最后由 yan801010 于 18-4-2007 10:48 AM 编辑 ]

CuTe^CaT

原帖由 yan801010 于 17-4-2007 09:30 AM 发表
上个礼拜天
在朋友家搞了一个惊喜生日派队大食会（好长的名字 ）
Surprise Birthday Party - Pot Luck


材料和步骤应该不用解释了吧？
一目了然

有人帮我把香肠炒糊了
来自首还狡 ...

雁这你有弄酱料吗？

yan801010

原帖由 evonne39 于 17-4-2007 01:44 PM 发表
我每天一定溜进来看看妳煮了什么.视觉一流! 相信味道也一极棒吧~!
应该多多向你学习...

你的家也不错哦~
温馨的味道满满

我们一起加油哦！

yan801010

原帖由 marianne 于 17-4-2007 01:55 PM 发表


谢谢，
我家的大小恐龙超爱吃 KXC 的马铃薯泥，
所以， 向你学了后，
可以自己弄给他们吃，营养又不用花很多钱。。。。。

嗯~ 试试看做吧~
自己弄的比外面卖的香多了
因为都是真材实料嘛！

yan801010

原帖由 CuTe^CaT 于 17-4-2007 02:29 PM 发表

雁这你有弄酱料吗？

那次没有~
因为$预算问题

如果弄酱料的话
我会用美乃兹掺点咖哩粉和葱油
要不然就买现成的tatar sauce咯~

猫猫有什么提议吗？

eskielover

Yan..有没有step by step的照片教如何把云吞包成包元宝型 ????

yan801010

幸福的滋味延续到昨天的晚餐
我亲手做了板面


把适量的面粉和水揉成面团


用搅面机搅成面条


放到加了油和盐的滚水里烫熟~


幸福味道满满的云吞肉丸面~ 吃得人家心里暖暖的~

yan801010

原帖由 eskielover 于 17-4-2007 03:04 PM 发表
Yan..有没有step by step的照片教如何把云吞包成包元宝型 ????

有是有啦~
但是拍得不是很仔细
因为师傅包得太快了

让我回去整理一下
明天放上来哦~

eskielover

原帖由 yan801010 于 17-4-2007 03:12 PM 发表


有是有啦~
但是拍得不是很仔细
因为师傅包得太快了

让我回去整理一下
明天放上来哦~

等你哦。。。。

yan801010

那天弄了芝麻糊汤圆
后来又弄了花生糊汤圆
方便又好吃的早点
只要煲一锅热水就搞定了！

QiaoEr

原帖由 yan801010 于 17-4-2007 11:58 AM 发表


偷偷告诉你
其实我有放~
但是后来觉得太油和太黑了
所以食谱没有写

哈哈哈哈哈哈。。加了不会怪怪的？

QiaoEr

原帖由 yan801010 于 17-4-2007 03:29 PM 发表
那天弄了芝麻糊汤圆
后来又弄了花生糊汤圆
方便又好吃的早点
只要煲一锅热水就搞定了！

那个糖水怎样做的？

柠檬绿茶

原帖由 yan801010 于 17-4-2007 03:06 PM 发表
幸福的滋味延续到昨天的晚餐
我亲手做了板面


把适量的面粉和水揉成面团
http://img03.picoodle.com/img/img03/8/4/ ...

我曾经在IPOH吃过板面。可是我这里没有卖。。。

好好吃也！

你菜肴的诱惑越来越可怕！

yan801010

原帖由 QiaoEr 于 17-4-2007 03:39 PM 发表

哈哈哈哈哈哈。。加了不会怪怪的？

没有怪怪啊~ 可能颜色会比较美咯~
黑黑亮亮咯~

yan801010

原帖由 QiaoEr 于 17-4-2007 03:42 PM 发表

那个糖水怎样做的？

我买包装的半成品
倒150毫升的热水就可以了

sweetymiumiu

yan， 你的贴将会是我将来要下橱的参考咯（结婚后可能要玩煮饭仔）哈哈哈

yan801010

原帖由 柠檬绿茶 于 17-4-2007 04:46 PM 发表


我曾经在IPOH吃过板面。可是我这里没有卖。。。

好好吃也！

你菜肴的诱惑越来越可怕！

又把你弄得精神分裂啦？