**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

kittymiao0210

我想可能是你的酵母“不健康”了
不要那么贪心买一大包的啦！省了那些小钱，结果面包不发浪费更多材料呢！
我记得朋友说燕子牌的比较好，我的用完了也要找燕子牌的了
香蕉蛋糕我喜欢吃上面有裂开一条的
前天去买香蕉蛋糕的时候还叫老板找上面有裂开的
下次靠近烤箱的时候要小心哦！我上次是被烤箱的外壳烫到，现在还有浅浅的疤痕

bbs.qq.com

原帖由 kittymiao0210 于 21-7-2009 09:19 AM 发表
我想可能是你的酵母“不健康”了
不要那么贪心买一大包的啦！省了那些小钱，结果面包不发浪费更多材料呢！
我记得朋友说燕子牌的比较好，我的用完了也要找燕子牌的了
香蕉蛋糕我喜欢吃上面有裂开一 ...

我不是因為貪心才買一大包的啦﹗
我本來想說看到這麼大包﹐
以為裡面有個別包裝﹐
所以才買的﹐沒想到竟然是這樣的。
我看應該還能用吧﹗
那天我才拿來做蒸包子。

tvxq

原帖由 bbs.qq.com 于 17-7-2009 09:31 PM 发表
前幾天媽媽買的香蕉就要熟透了﹐就叫我做香蕉蛋糕。這次做的加了一湯匙的檸檬汁﹐但是蛋糕出來的時候﹐很干﹐輕輕切下去﹐都會爛掉﹐勉強切了三塊可以拍照的。放蛋糕進烤爐的時候﹐還烤到手﹐現在傷口的四週還黑黑的 ...

哇～看起来很痛。。。

下次小心注意点哦～
擦药了没有

看到你的香蕉糕想起我昨天吃的香蕉糕。。。新鲜出炉，很热又冒烟的香蕉糕，
真好吃 。。。不是我弄的。。别人弄的

bbs.qq.com

原帖由 tvxq 于 24-7-2009 08:31 PM 发表

哇～看起来很痛。。。

下次小心注意点哦～
擦药了没有

看到你的香蕉糕想起我昨天吃的香蕉糕。。。新鲜出炉，很热又冒烟的香蕉糕，
真好吃 。。。不是我弄的。。别人弄的

當時是真的很痛哦﹐也脫皮了。
照片是已經搽藥了﹐所以看不到傷口﹐但是旁邊還可以看到紅紅的。
那你有自己做嗎﹖香蕉蛋糕很好吃哦﹗

bbs.qq.com

原帖由 tvxq 于 24-7-2009 08:31 PM 发表

哇～看起来很痛。。。

下次小心注意点哦～
擦药了没有

看到你的香蕉糕想起我昨天吃的香蕉糕。。。新鲜出炉，很热又冒烟的香蕉糕，
真好吃 。。。不是我弄的。。别人弄的

當時是真的很痛哦﹐也脫皮了。
照片是已經搽藥了﹐所以看不到傷口﹐但是旁邊還可以看到紅紅的。
那你有自己做嗎﹖香蕉蛋糕很好吃哦﹗

38隐形人

蛋糕很香蕉那样
一定很香HOR

bbs.qq.com

原帖由 38隐形人 于 25-7-2009 09:53 AM 发表
蛋糕很香蕉那样
一定很香HOR

看得出很香蕉啊﹖

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 17-7-2009 09:31 PM 发表
前幾天媽媽買的香蕉就要熟透了﹐就叫我做香蕉蛋糕。這次做的加了一湯匙的檸檬汁﹐但是蛋糕出來的時候﹐很干﹐輕輕切下去﹐都會爛掉﹐勉強切了三塊可以拍照的。放蛋糕進烤爐的時候﹐還烤到手﹐現在傷口的四週還黑黑的 ...

你有加炼乳吗。。

bbs.qq.com

原帖由 戴雨轩 于 25-7-2009 02:22 PM 发表

你有加炼乳吗。。

有加的嗎﹖沒看過耶﹐你做過嗎﹖

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2009 02:31 PM 发表

有加的嗎﹖沒看過耶﹐你做過嗎﹖

有，妈妈的蛋糕都有加炼乳，她每次提醒说蛋糕才会幼和细不会松松。。我做每个牛油kek都是有加的

bbs.qq.com

原帖由 戴雨轩 于 25-7-2009 03:00 PM 发表
有，妈妈的蛋糕都有加炼乳，她每次提醒说蛋糕才会幼和细不会松松。。我做每个牛油kek都是有加的

那可以教教我要怎樣嗎﹖
我也想學。
我每次做的香蕉蛋糕都是這樣的。
謝謝你哦。

bbs.qq.com

第一次做的蒸包子﹐包子還不錯的﹐還蠻松軟的﹐裡面的餡就炒到有點干﹐沒有水水的感覺。另外上面的花紋我不會捏﹐所以就醜醜的。大致上海可以吃啦。。。。下次再做的時候﹐餡料要炒濕點。


還沒蒸前。

pynnlee

哗！蒸包子很好吃哦！
里面是什么餡料？
你的手应该很痛吧！！

bbs.qq.com

原帖由 pynnlee 于 25-7-2009 03:59 PM 发表
哗！蒸包子很好吃哦！
里面是什么餡料？
你的手应该很痛吧！！

餡料是媽媽煮的﹐裡面有沙葛﹐紅蘿蔔﹐香菇和肉碎。
手當時是真的很痛﹐現在好很多了﹐
但是有疤痕了。。。。

pynnlee

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2009 04:16 PM 发表

餡料是媽媽煮的﹐裡面有沙葛﹐紅蘿蔔﹐香菇和肉碎。
手當時是真的很痛﹐現在好很多了﹐
但是有疤痕了。。。。

家里没有救夫膏吗？
手有疤痕肯定很伤心咯！
下次得小心哦！

huisean87

看到你的包子..想起了妈妈常常做的包子咯..好想吃咯..
你的手没事了吧??我知道有种药膏能祛疤的..我用了还蛮不错咯..要试试看吗??

liontnl

这包子看起来很柔软，应该很好吃～～

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2009 03:17 PM 发表

那可以教教我要怎樣嗎﹖
我也想學。
我每次做的香蕉蛋糕都是這樣的。
謝謝你哦。

记在头脑的食谱 8粒蛋，550G牛油，500G面粉，苏打粉办茶匙，发粉1小匙，300g砂糖，1/3罐炼乳，一茶匙的essence vanilla。
9寸烤盘。

要是你用那个唱盘的话，材料分一半吧

先打发牛油和糖，然后鸡蛋一粒一粒下，就是下一粒打发了才下第二粒（考耐心 ）
然后下香精，炼乳。拌匀

香蕉弄烂+苏打粉，然后拌入刚才打发的东东里面。拌匀

发粉与面粉过筛，用spatula拌匀，不能拌太久，蛋糕会硬的，要往下翻上，确定盆地的面粉完全拌匀。可以考了。

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 26-7-2009 09:59 AM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2009 03:31 PM 发表
第一次做的蒸包子﹐包子還不錯的﹐還蠻松軟的﹐裡面的餡就炒到有點干﹐沒有水水的感覺。另外上面的花紋我不會捏﹐所以就醜醜的。大致上海可以吃啦。。。。下次再做的時候﹐餡料要炒濕點。

http://i24.photobucket ...

我妈妈捏的包最美，可惜还没学到那个程度就。。

我要努力！！！！！


你也加油哦。。等我练会了我教你捏

八爪魚

我外婆也时常自己做包子来吃, 材料也是跟你的一样, 自己做的包子可以吃很多一下,因为喜欢加入自己喜欢的材料.