踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

MIKIKO

原帖由 雨霖小皇后 于 10-5-2008 03:59 PM 发表
cordon bleu是我的最爱呢。。也是我去secret recipe必点的。。你真的越来越厉害了。。来了个中西合璧。。呵呵。。我没吃过猪肉的。。好特别

原来你也爱cordon bleu？？我觉得能接受cheese味道的人，都会喜欢。。
但不知道为什么，我身边的人都不喜欢cheese的

鸡扒牛扒去那的餐厅都能吃到，但猪扒就只能自己家里做。。
我很喜欢猪扒的味道，很香。。加上槌得松软的肉片，真的很好吃哦！
你也可以试做看看啊！！

rjsmom

昨天做了cordon bleu, 今天又做包子！！！
你也是停不下来哦！！！

现在几点啦！！ 我肚子也开始叫了。。

蓝月儿

mikiko，你的包子不会难看啦，最重要是好吃，
而且自己做的包子吃起来怎样都比较健康和安心。
我想外面卖的包子可能有加些什么让包子光滑的吧
然后你是自己揉面团吗，很累下，而且要发酵５个小时，我没什么耐心等

jzme

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 04:02 PM 发表
~ 糕点系列 之 菜包子 ~看到tina and hsling做包子我也跑去买了一包现成包粉来玩做包子做包子真的很好玩！ 算是一种特别的体验吧！因为揉了面团等发酵时，已经能闻到包子皮的味道了~~http://i261.photobu ...

我也是有做过包子。。。
我做的皮也是不光滑的。。。

fish_u

还能做包子啊？
看起来很不错哦！
尤其是刚出炉时，
握在手心，
暖呼呼的，
有种幸福的感觉。
云吞皮用完了吗？
下次可以试试肉包子、豆沙包、叉烧包……
今天又做不成小蛋糕了，
老爸今天去买了一些糕点回来祭拜公公，
老妈下令需要先把糕点解决掉才可以做小蛋糕。

[ 本帖最后由 fish_u 于 10-5-2008 06:41 PM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 rjsmom 于 10-5-2008 05:09 PM 发表
昨天做了cordon bleu, 今天又做包子！！！
你也是停不下来哦！！！

现在几点啦！！ 我肚子也开始叫了。。

鹿妈妈 ，包子是昨天做的 但蒸好包子已经9。30 ，加上upload很慢，才没放上网。。
昨天揉了包子了要等发酵，我就去做cordon bleu咯！！
我是心情好就会做东做西，我没心情的话，也是会随便做菜或直接出去吃的。。

原帖由 蓝月儿 于 10-5-2008 05:14 PM 发表
mikiko，你的包子不会难看啦，最重要是好吃，
而且自己做的包子吃起来怎样都比较健康和安心。
我想外面卖的包子可能有加些什么让包子光滑的吧
然后你是自己揉面团吗，很累下，而且要发酵５个 ...

月儿，做包子很好玩，你可以试看看哦！真得很喜欢发酵的包皮味道
自己做是贪好玩，没做过的食物我都想尝试。。
而且做了我就不必去买面包或蛋糕当早餐和午餐，可以吃自己做的食物。。
自己做的，蒸出来乘热吃，还真的很感动耶！

我是自己揉面团，边看dvd边慢慢揉咯！慢慢享受制作过程。。
我就很奇怪，怎么自己做的都没外面卖的光滑，但好在里面是松软。。
威廉和我建议，下次做扣肉包的包子样，然后再焖一锅三层肉来夹着吃。。
也是个好主意！下次我做空的包子，然后夹肉吃好了

原帖由 jzme 于 10-5-2008 06:22 PM 发表
我也是有做过包子。。。
我做的皮也是不光滑的。。。

自己做的一定缺少什么，你看我做的包子皮也不会白白，反而是带点黄色。。
我想外面卖的一定有什么添加剂。。。
自己做的不美，但胜在我又尝试了一种食物，亲手制作，吃起来的味道特别不同

原帖由 fish_u 于 10-5-2008 06:36 PM 发表
还能做包子啊？
看起来很不错哦！
尤其是刚出炉时，
握在手心，
暖呼呼的，
有种幸福的感觉。
云吞皮用完了吗？
下次可以试试肉包子、豆沙包、叉烧包……
今天又做不成小 ...

出蒸锅咬一口时，真的很感动。。因为我做的包子能吃进口里
你还真会提议，威廉也是这样说。。他说我做菜包很好吃，下次做扣肉包和叉烧包好了。。

我会选做菜包，因为是我第一次做包子，只是看盒子上说明就试做。。
心想沙葛便宜，包子不成功大不了丢掉就算。。
现在做了成功了，下次就挑战肉包子好了。。

你的蒸蛋糕还“生“不出来哦？？
不如做包子？？什么都不必，只要买粉揉揉下，包沙葛或肉拿去蒸就能吃了。。
拿来拜神也可以。。一举两得！！

shi47

mikiko的12个包子整样解决掉?

我喜欢吃菜包..mikiko改次可以加菇下去

岚泥

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 04:02 PM 发表
~ 糕点系列 之 菜包子 ~看到tina and hsling做包子我也跑去买了一包现成包粉来玩做包子做包子真的很好玩！ 算是一种特别的体验吧！因为揉了面团等发酵时，已经能闻到包子皮的味道了~~http://i261.photobu ...

菜包也是我的最爱哦。。
看到你做，我明天也想做了，可以分享食谱吗？？？我也想做哦。。
谢谢你先。。

bigal

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 04:02 PM 发表
~ 糕点系列 之 菜包子 ~看到tina and hsling做包子我也跑去买了一包现成包粉来玩做包子做包子真的很好玩！ 算是一种特别的体验吧！因为揉了面团等发酵时，已经能闻到包子皮的味道了~~http://i261.photobu ...

哈哈, 我昨天也弄了菜包子, 不过我多放一樣香菇, 可以試試哦, 满香的
面团妳让它发酵多久? 之前我让它发酵一两个小时, 那包子会有点不好味道,应该是过度发酵而变酸。
這次我只让它发酵大概三十到四十分钟, 效果超好也沒那味道, 一蒸好,就给家人吃完了(刚好我父母親来我家住几天)

bigal

原帖由 蓝月儿 于 10-5-2008 05:14 PM 发表
mikiko，你的包子不会难看啦，最重要是好吃，
而且自己做的包子吃起来怎样都比较健康和安心。
我想外面卖的包子可能有加些什么让包子光滑的吧
然后你是自己揉面团吗，很累下，而且要发酵５个 ...

, 要醬久嗎? 我之前放两个小时,那味道
过度发酵, 包子会有点不好味道,会变酸。

思念离我很近

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 04:02 PM 发表
~ 糕点系列 之 菜包子 ~看到tina and hsling做包子我也跑去买了一包现成包粉来玩做包子做包子真的很好玩！ 算是一种特别的体验吧！因为揉了面团等发酵时，已经能闻到包子皮的味道了~~http://i261.photobu ...

菜包耶~~我喜欢吃!
嗯...我也不太知道为什么不光滑哦..因为我没弄过面团类!

P/S:我吃猪扒啊..不过要腌过的!

nanas

mikiko的包子看起來很不錯, 第一次就能做得出來, 就已經很厲害了!
我也很想學做包子, 可是每次都只是一個"想"字而已咯, 每次都很懶惰.
因為我真的比較沒有耐性, 我比較喜歡那種煮了就馬上可以吃的菜~

宝贝Bi

开始做包子了
菜包我喜欢哦!

猫猫88

嗨！！！讲到这个。。。猫大爷嘴可刁了。。第一次我煮意大利面我就是排美美放小jagung，brocoli，青菜，吃的时后他把全部的蔬菜倒到我的碟里，salab又是他不吃的。。。所以猫大爷是很难侍候的。

猫猫88

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 04:02 PM 发表
~ 糕点系列 之 菜包子 ~看到tina and hsling做包子我也跑去买了一包现成包粉来玩做包子做包子真的很好玩！ 算是一种特别的体验吧！因为揉了面团等发酵时，已经能闻到包子皮的味道了~~http://i261.photobu ...

菜包做得试摸试样哦！！昨天想买hand mixer 过后还是没买因为没有勇气开始做小蛋糕。

yoyoyuki

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 01:34 PM 发表
.....  我觉得男人吃东西不看心意的，好像有得吃就好。。
鸡蛋就是鸡蛋，香肠就是香肠，都不会去想人家背后下的心思。。
虽然他不会欣赏我的做菜的用心，但至少他会帮我吃完所有食物，还安慰点。。

我家宝贝不是有得吃就好那种，他嘴很会挑食的，蛮“YIM JIM”的。他不会煮，但是很会“吃”。
蒸鱼虾要一熟就好，蒸久了一点他都会嫌。。。可我们煮到不是每次都那么准的嘛！炒鸡、肉、菜之类也是。。。海鲜类的他也很会吃，有时候我们吃到OK的，他也许会觉得不很新鲜、还是“藏”在冰箱久了。他也说得蛮准的，无论怎么煮也瞒不过他的。

fridatan

菜包子，我爱吃哦哦哦哦。。。。

可是啊，想到要揉面团的东西，我就不敢做了。
自从上次作那个面龟失败后，我就不做包点类的东西了。。。。
mikiko，你真的很厉害料

长江漆号

原帖由 MIKIKO 于 10-5-2008 04:02 PM 发表
~ 糕点系列 之 菜包子 ~看到tina and hsling做包子我也跑去买了一包现成包粉来玩做包子做包子真的很好玩！ 算是一种特别的体验吧！因为揉了面团等发酵时，已经能闻到包子皮的味道了~~http://i261.photobu ...

厉害。。。下次做肉包。。

darthbrother

首先恭喜妳升精華了！yeah！
前天無意在愛情區讀到妳開的帖，發現妳說的壞人真的很不錯的！
不要對他這樣凶啦！好男人剩下不多了...好好珍惜啊！

MIKIKO

原帖由 shi47 于 10-5-2008 09:09 PM 发表
mikiko的12个包子整样解决掉?

我喜欢吃菜包..mikiko改次可以加菇下去

我那天加了肉碎去炒沙葛，然后又担心做不成功包子，所以料就不敢放，
下次再作，就要做料多多的了。。

12个包子很容易解决..一做好,我和威廉一人试吃一粒,剩的10粒...
第二天威廉早餐3粒,午餐三粒..
我就早餐两粒,午餐一粒,点心一粒,就解决所有包子了..

原帖由 岚泥 于 10-5-2008 10:40 PM 发表
菜包也是我的最爱哦。。
看到你做，我明天也想做了，可以分享食谱吗？？？我也想做哦。。
谢谢你先。。

自己做,其实不难耶!味道也不错哦!
我是买现成的包粉来做..也是根据包装上的指示做的..
包粉+白油+糖+水+盐了揉..
一小时后加酵母,两小时后加双倍发粉再揉下就能开始包材料了...
很容易,对吗?只是时间等待长点咯!

在等待的同时,我就去做材料和做晚餐...
晚餐后把材料包进包子里,然后拿去蒸,就又有夜宵吃了...

原帖由 bigal 于 10-5-2008 11:20 PM 发表
哈哈, 我昨天也弄了菜包子, 不过我多放一樣香菇, 可以試試哦, 满香的
面团妳让它发酵多久? 之前我让它发酵一两个小时, 那包子会有点不好味道,应该是过度发酵而变酸。
這次我只让它发酵大概三十到 ...

我会做包子皮了,下次就做多多料的包子..
我的发酵5小时后我才包材料,没发酸啊?? 会发酸的哦??
难道我和威廉胃口有问题?吃了12粒都没怎样啊??

原帖由 bigal 于 10-5-2008 11:24 PM 发表
, 要醬久嗎? 我之前放两个小时,那味道
过度发酵, 包子会有点不好味道,会变酸。

我们吃了没问题耶! 还觉得味道很好
但我的包粉揉了之后,1小时都还没发酵,一小时里要做包也是不能啊?

原帖由 思念离我很近 于 10-5-2008 11:28 PM 发表

菜包耶~~我喜欢吃!
嗯...我也不太知道为什么不光滑哦..因为我没弄过面团类!

P/S:我吃猪扒啊..不过要腌过的!

我做包子是贪好玩..没做过的食物就试看看做咯!
下次我会更努力揉面团,希望下次的包子是滑滑嫩嫩的..

猪扒很好吃,可能外面吃不到,自己做就觉得很不同

原帖由 nanas 于 11-5-2008 12:46 AM 发表
mikiko的包子看起來很不錯, 第一次就能做得出來, 就已經很厲害了!
我也很想學做包子, 可是每次都只是一個"想"字而已咯, 每次都很懶惰.
因為我真的比較沒有耐性, 我比較喜歡那種煮了就馬上可以 ...

我其实也是"想"煮很多东西..想啊想的..就告诉自己不可以再想了,要实行!!
所以我用记事本写下我要做的东西..星期一做什么,星期二煮什么,
做了就打叉..没做的第二天或第三天也一定要实行..
我还蛮严厉鞭策自己的进度,不然我担心我会懒散咯!
这样我才会真正做出东西和学习到新的食材做法...

我揉了包子面团,就去准备晚餐的食材,之后又揉面团,
再去煮菜做饭,然后吃了晚餐才开始包材料蒸包子..
一天的时间就过去了,还蛮充实的...

原帖由 宝贝Bi 于 11-5-2008 03:49 PM 发表
开始做包子了
菜包我喜欢哦!

宝贝,做包子比做水晶饺好玩多了..
等我放上我的水晶饺,你看到那么难看可能吃不下
但我和威廉却吃到完,还吃得津津有味
不知道的人一定觉得我们两个饿到,还真的是我做什么,我们两个都吃完的

原帖由 猫猫88 于 12-5-2008 10:02 AM 发表
嗨！！！讲到这个。。。猫大爷嘴可刁了。。第一次我煮意大利面我就是排美美放小jagung，brocoli，青菜，吃的时后他把全部的蔬菜倒到我的碟里，salab又是他不吃的。。。所以猫大爷是很难侍候的。

难怪你常说你家大爷难伺候...他的嘴还真挑哦?
可能他不喜欢西餐做菜摆设方式吧?平时也不吃菜吗?
还是你老公像我爸爸,只喜欢华人中餐饮食,就是所有食物都要熟的?

威廉反而是很依我,我煮什么或喜欢什么他都跟我吃的,还蛮好养的...
我喜欢西餐,优格乳,沙拉等..就算他吃不习惯,但慢慢学吃,他就会接受,绝对不会罢吃..

原帖由 猫猫88 于 12-5-2008 10:06 AM 发表
菜包做得试摸试样哦！！昨天想买hand mixer 过后还是没买因为没有勇气开始做小蛋糕。

我也再考虑要买一架hand mixer。。
因为当作蛋糕,鸡蛋蛋黄蛋白要分开打的时候,我是蛋白用机器,蛋黄用手..
威廉看我打到手酸,就说不如再买一架rm 50-70++的hand mixer......
但我说先买了烘炉再看吧! 会用烘炉做蛋糕了，
要买什么也比较放心，因为，不是买来摆美。。

你呢？真的有兴趣提升自己多一样学习。。买一个50几元的应该不错了。。
真的蒸蛋糕拿捏到手法或做上瘾，才考虑烘炉...

原帖由 yoyoyuki 于 12-5-2008 10:15 AM 发表
我家宝贝不是有得吃就好那种，他嘴很会挑食的，蛮“YIM JIM”的。他不会煮，但是很会“吃”。
蒸鱼虾要一熟就好，蒸久了一点他都会嫌。。。可我们煮到不是每次都那么准的嘛！炒鸡、肉、菜之类也是。。。海鲜类 ...

你宝贝嘴巴很厉害哦！那你做菜要很细心,一点点都逃不够他的嘴巴..
那你做菜压力很大哦!

原帖由 fridatan 于 12-5-2008 11:47 AM 发表
菜包子，我爱吃哦哦哦哦。。。。

可是啊，想到要揉面团的东西，我就不敢做了。
自从上次作那个面龟失败后，我就不做包点类的东西了。。。。
mikiko，你真的很厉害料

失败了再尝试嘛?一次会打败台湾达人???
我觉得学做糕点也不错,让自己换口味,总不能每天面包蛋糕吧?
做菜,做糕点,做蛋糕面包...还真多东西要学的...
所以,我要加油!!

原帖由 长江漆号 于 12-5-2008 02:09 PM 发表


厉害。。。下次做肉包。。

我会做包子皮,下次,我还真的想做肉包子了...

原帖由 darthbrother 于 13-5-2008 03:22 AM 发表
首先恭喜妳升精華了！yeah！
前天無意在愛情區讀到妳開的帖，發現妳說的壞人真的很不錯的！
不要對他這樣凶啦！好男人剩下不多了...好好珍惜啊！

粉丝一号,好久不见...忙什么啊??

那个成年旧贴你还去看哦?那时的他那么坏,对我那样,你还说他好??? :@ :@
还好我看得开,才有今天在厨房开心做菜的mikiko...