喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

nanas

喵眯的椒盐鸡腿看起来很好吃哟~
我可以知道做法吗??

馨韵公主

猫咪，我也要椒盐鸡腿、芒果鳕鱼卷的食谱。。。
谢谢！

喵眯

原帖由 nanas 于 22-10-2007 22:30 发表
喵眯的椒盐鸡腿看起来很好吃哟~
我可以知道做法吗??

原帖由 馨韵公主 于 23-10-2007 00:10 发表
猫咪，我也要椒盐鸡腿、芒果鳕鱼卷的食谱。。。
谢谢！

椒盐鸡腿
鸡腿得先腌入味：蚝油，五香粉，麻油，绍酒，生粉，胡椒粉，椒盐，喜爱漂亮的金黄色者可以加点黑酱油调色
然后煎或炸随意，上盘时撒上椒盐即可
椒盐做法： 炒香花椒粒，磨成粉，和幼盐混合即可

芒果鳕鱼卷
鳕鱼切条腌以盐，少许胡椒粉和绍酒
芒果切丁
在腐皮上摆上鳕鱼和芒果，和一小匙沙拉酱，卷好，炸至金黄色即可。

[ 本帖最后由 喵眯 于 23-10-2007 01:49 PM 编辑 ]

leongpw

小皓雪很可爱哦 红红的脸蛋， 好想捏一把。

皓皓

看皓雪的精神很好，喵眯不必担心啦！
姜汁撞奶我曾经做过滑滑嫩嫩的很好吃
什锦豆腐喵眯放了辣油，应该很下饭

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 10/23/2007 09:22 AM 发表




椒盐鸡腿
鸡腿得先腌入味：蚝油，五香粉，麻油，生粉，胡椒粉，椒盐，喜爱漂亮的金黄色者可以加点黑酱油调色
然后煎或炸随意，上盘时撒上椒盐即可
椒盐做法： 炒香花椒粒，磨成粉，和幼盐混合即可
...

谢谢猫咪姐。。。。

蓝月儿

喵眯 的 宝 宝 好 可 爱 哦 !好 想 亲 亲 她

喵眯

原帖由
思念离我很近
于 16-10-2007 23:48 发表
[/url]

喵眯..你的海鲜蔬菜锅用什么来调味啊?
看起来很下饭呢!

海鲜蔬菜锅是蚝油味的。

原帖由
sherrene_fong
于 17-10-2007 02:32 发表
[url=http://chinese2.cari.com.my/myforum/redirect.php?goto=findpost&pid=34162790&ptid=883913]
你的海鲜煲很重本下。。。我看到有带子哦。。。。。。。。
有没有放珍珠鲍？

也不算很重本的，我放了几粒而已，没想到还是被眼尖的你“瞄”到了 我没有放珍珠鲍，我喜欢它的味道，不过不喜欢它的口感。

原帖由
妮可斯
于 17-10-2007 16:24 发表

喵咪,你上了好多菜哦!
我吃不及啦！好饱哦！

吃不及就留点给别人吧，哈哈。。。一定要一次过吃完的吗？

原帖由
honeyhoney
于 17-10-2007 16:39 发表



Hmmm...好好吃噢！不好意思，我先开动咯。。。

不客气，好好招呼自己！

原帖由
yan801010
于 17-10-2007 10:58 发表

我被你的咖啡排骨震撼到了
可以分享一下吗

原帖由
popohippo
于 17-10-2007 11:37 发表

我可以要咖啡排骨食谱吗?
我超爱咖啡+排骨了

原帖由
tina1129
于 17-10-2007 20:43 发表

咖啡排骨~ 好特別唷
可以分享食譜嗎？

各位喜爱咖啡和排骨的姐妹们，让你们久等了，材料和煮法如下：

咖啡排骨
材料：排骨，小洋葱，蒜茸
腌料：盐，麻油，生粉，胡椒粉，绍酒，蚝油
芡汁：麦芽糖，糖，即溶咖啡粉，水
做法：腌好的排骨先炸或煎，然后爆香蒜茸，放排骨和小洋葱炒香焖软捞起。然后煮芡汁再放入排骨炒几下即可。

原帖由
hongyy
于 19-10-2007 11:16 发表



上个星期吃了早餐后，
在怡保天津打包了2个。。。
yummy...yummy...

天津的是中式的焦糖炖蛋，我这个是西式，应该说是法式的做法，迟点我也想试试看中式的炖蛋。


[ 本帖最后由 喵眯 于 23-10-2007 03:31 PM 编辑 ]

喵眯

原帖由
sushi6211
于 20-10-2007 01:06 发表

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/MIAO2.jpg

最近偷懶去啦~還是在忙啊??
好像很久沒有看到你勒~快點回來上些好菜我們啊

不是去偷懒，而是医院工作两头忙，所以只好天天吃饭盒，非常可怜！

原帖由
馨韵公主
于 21-10-2007 21:31 发表



har。。。什么事？为什么住院？严重吗？
ｔａｋｅ　ｃａｒｅ啊。。。

小宝贝发烧又吐，详情还不懂，得进一步检查才能确定。谢谢你的关心。

原帖由
思念离我很近
于 21-10-2007 21:34 发表


别太担心了..因为宝宝知道妈妈在担心啊..
所以宝宝一定不舍得妈妈那么担心她..

谢谢思念，我的小宝贝这次算是吃尽了苦头，看得我非常心疼。

原帖由
leongpw
于 21-10-2007 21:48 发表

希望小皓雪能够早日康复。

谢谢leong！！

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 10/23/2007 03:27 PM 发表

不是去偷懒，而是医院工作两头忙，所以只好天天吃饭盒，非常可怜！


小宝贝发烧又吐，详情还不懂，得进一步检查才能确定。谢谢你的关心。


谢谢思念，我的小宝贝这次算是吃尽了苦头，看得我非常 ...

没事就好啦。。。
最重要是健康。。。

喵眯

谢谢皓皓，小宝宝的情况还说不准，因为还得再入院检查。姜汁撞奶的确很滑嫩，不过我不是很喜欢这样组合的味道。对，什锦豆腐很下饭，因为还放了浙醋。

喵眯

啊。。。你有一次过吃太多？ 原来这就是你之前煮的拨皮鱼，我妈妈叫它做硬尾慈（广东话）。

皓皓

原帖由 喵眯 于 23-10-2007 03:34 PM 发表
谢谢皓皓，小宝宝的情况还说不准，因为还得再入院检查。姜汁撞奶的确很滑嫩，不过我不是很喜欢这样组合的味道。对，什锦豆腐很下饭，因为还放了浙醋。

祝皓雪早日康复，乍看之下皓雪蛮像你的

什锦豆腐可以给我食谱吗？

喵眯

啊。。。（吓倒）。。。你你你。。。有见过我吗？

什锦豆腐

材料：
水豆腐（切块），冬菇丝，木耳丝，肉碎（腌：麻油，胡椒粉，盐，生粉），虾（切丁，腌：糖，胡椒粉），带子（切丁，腌：绍酒，盐），蒜苗（可有可无）

做法：
1）爆香蒜茸，炒香肉碎，虾粒和带子粒，攒绍酒。加入冬菇丝，木耳丝和适量的水煮滚，加入豆腐煮至豆腐够热，以酱青，蚝油调味，然后倒入适量浙醋和蒜苗，上碟后淋上辣椒油即可。

注：喜欢浓汁的话也可以勾芡。

[ 本帖最后由 喵眯 于 23-10-2007 04:03 PM 编辑 ]

皓皓

原帖由 喵眯 于 23-10-2007 03:55 PM 发表
啊。。。（吓倒）。。。你你你。。。有见过我吗？

什锦豆腐

材料：
水豆腐（切块），冬菇丝，木耳丝，肉碎（腌：麻油，胡椒粉，盐，生粉），虾（切丁，腌：糖，胡椒粉），带子（切丁，腌：绍酒，盐） ...

不要吓倒，无意中发现你的website罢了
我猜那个在装饰的人应该是你

[ 本帖最后由 皓皓 于 23-10-2007 04:08 PM 编辑 ]

喵眯

原来如此

思念离我很近

我要问的问题都给别人问完了..也得到了解答..

我很喜欢你的那个鳕鱼芒果卷(忘了真正的名字 )

我上次在书上看到有一道也是用芒果做的甜品..

外面是pandan味的面皮..里面包着芒果和芋头馅..

一直没机会做..

喵眯

昨天没有去店，所以煮了简单的午餐。前天做芒果鳕鱼卷的时候有剩下一些鳕鱼，就蒸了来吃

喵眯

很佩服那些天天吃煎炸食物的人，我吃了一天，就浑身不自在，结果，又回到蒸蒸煮煮的菜式











开动啦！！

hongyy

原帖由 喵眯 于 23-10-2007 03:27 PM 发表 天津的是中式的焦糖炖蛋，我这个是西式，应该说是法式的做法，迟点我也想试试看中式的炖蛋。

就等你的食谱了。。。