小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

harusan_ant

Sallesha 发表于 20-4-2014 11:44 PM
我最喜欢海鲜了。
尤其是鱼类和螃蟹。
抗衡力是零。

原來美女樓主喜歡吃魚及螃蟹！
螃蟹哈如也愛，蝦子也愛！
可惜了。。。鱈魚的那一圈魚皮被哈如嫌棄了（請不要打哈如~~~）
哈如比較喜歡鮭魚皮 要酥炸的 脆脆的 這樣最香最好吃~~（流口水~~~）

螃蟹及蝦子高膽固醇 哈如雖然愛 也很少吃
我最愛吃螃蟹的兩個大柑 很多肉又鮮美！
軟殼蟹也很愛 哈哈哈哈。。。

38隐形人

柠檬绿茶 发表于 21-4-2014 12:28 AM
咖啡来“饮胜”
会游泳真好，我是旱鸭子。而且我超怕水的。
还好的是我不怕冲凉，最近一天都 ...

是啊
以前的日子好怀念
有想掉泪的感觉。。。。

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 21-4-2014 12:36 AM
小时候，我也害怕水。
不会游泳。
有一次，我去旅行，浮潜的时候，差点被海浪卷走。

原来我没有持久毅力是小时候就培养的～真的是不良行为。

天空蓝 发表于 21-4-2014 10:37 AM
好啊。。。咖啡“饮胜” ，我喜欢。

是咯，很想念他们

给个抱抱

38隐形人 发表于 21-4-2014 07:52 PM
是啊
以前的日子好怀念
有想掉泪的感觉。。。。

hold住har，我看人家哭我也会莫名其妙跟着的。。。。。
虽然往事只能回味，可是啊，我还是很高兴你还是能和我这里乱聊啊～

天空蓝

是啊
以前的日子好怀念
有想掉泪的感觉。。。。

我给你送桶来装。。。

天空蓝

给个抱抱

大家来抱抱。。。一起喝咖啡

hold住har，我看人家哭我也会莫名其妙跟着的。。。。。
虽然往事只能回味，可是啊，我还是很高兴你还是能和我这里乱聊啊～

还好这里还可以看到你和38隐形人。。。很怀念啊

Sallesha

天空蓝 发表于 21-4-2014 10:23 AM
这样啊。。。就来喝茶吧

我喝咖啡的习惯已经很久了，最近还越喝越凶。。。接近每天五杯了

茶，我是喝，可是没有研究就对了。
随随便便喝而已。
哇~ 可以一天喝那么多咖啡，会不会呼出来的空气中也散发着迷人的咖啡香？

Sallesha

天空蓝 发表于 21-4-2014 10:24 AM
游泳的人是不是都身材很好的呢？

啊。。。我不知道我的身材算不算好。。。
大概像是没有长大的小孩子那样咯。
完全没有看头，哈哈。

Sallesha

harusan_ant 发表于 21-4-2014 03:00 PM
原來美女樓主喜歡吃魚及螃蟹！
螃蟹哈如也愛，蝦子也愛！
可惜了。。。鱈魚的那一圈魚皮被哈如嫌棄了（ ...

看来，大家都对海鲜有着又爱又恨的复杂情感哦。。。
大钳子，谁不爱？光想，就让人受不了了。
鲜甜的滋味啊~

其实，什么鱼都很合我的胃口，哈哈哈。
三文鱼，我也很爱啊。。而且，简简单单的料理法，就很美味了。
哈哈，很多人都不吃鳕鱼皮啦，下次，你都让给我好了。
这样的肥油，都让我吃好了。我很乐意，哈哈哈！

此外，贝类我也喜欢。
海带我也喜欢。。。。

海里的生物就是被我这种人吃光的，哈哈。

Sallesha

38隐形人 发表于 21-4-2014 07:52 PM
是啊
以前的日子好怀念
有想掉泪的感觉。。。。

不要那么感伤啦。。
害我感伤起来了。。。
假假我也是一个有过去的人。。。。。。。

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 22-4-2014 11:38 PM
原来我没有持久毅力是小时候就培养的～真的是不良行为。

现在来持之以恒，也还不算太迟啦~
只要有心，万事都不是问题。。。

Sallesha

喜欢乳酪蛋糕的人，应该都很难抗拒这样的诱惑吧？
晚上没有事情做的时候，它就来了。



材料：
Cream Cheese 250g
Unsalted Butter 30g
Cream 30g
Corn Starch 30g
蛋黄 2个
蛋白 2个
Caster Sugar 100g
Salt 1/4tsp

做法：
1。 蛋白打至起泡，放入 60g Caster sugar， 打至蛋白呈半固体状态。
2。 取另一个碗，把 Cream cheese 略打，加入 butter 打至略白，加入 40g Caster Sugar 和 Salt  打发，再加入玉米粉、蛋黄和 Cream 拌匀。
3。 把 做法 (2) 倒入 做法 （1） 内，轻轻拌匀。（一定要很轻哦）
4。 烤盘四周及底部铺纸，倒入面糊，抹平。
5。 取另一个烤盘，装入清水，把装有面糊的烤盘放入，这样在烤的时候，才能保持蛋糕的湿度。
6。 预热烤箱，以 130度 烤 90 分钟。

后记：冷藏后，湿绵的口感，人间享受啊。

柠檬绿茶

天空蓝 发表于 23-4-2014 12:20 AM
大家来抱抱。。。一起喝咖啡

因为在回复的时候没有把XXX发表的字眼摆进去，所以我总没有接到提醒而漏看你的回复～哈
我想要有可可味重点，奶味重点，加少少咖啡味的～你要请我吗？

Sallesha 发表于 6-5-2014 03:20 PM
现在来持之以恒，也还不算太迟啦~
只要有心，万事都不是问题。。

哈～～我是觉得啦，几十年的个性要改需要愚公移山的能耐
但，谢谢你的鼓励

harusan_ant

Sallesha 发表于 6-5-2014 03:17 PM
看来，大家都对海鲜有着又爱又恨的复杂情感哦。。。
大钳子，谁不爱？光想，就让人受不了了。
鲜甜的滋 ...

低膽固醇群組：
基本上多骨刺的魚吃起來很費時
哈如盡量都會買少骨刺的魚類吃

高膽固醇群組：
蝦子拔殼就好了 哈如愛
蘇東嚼勁十足 哈如也很愛
螃蟹吃起來較費力也很貴 所以很少吃 哈哈哈

海帶哈如不太喜歡
紫菜就很愛 呵呵呵

38隐形人

什么过去？。。。。

Sallesha

多翻的折腾，
终于又回到了厨房里。
我心爱的厨房。

我爱吃羊肉。
即使有人认为羊肉的骚味让人却步，
可是，我倒是喜欢这样的味道。
怪咖。

材料：

[A]

2大匙 姜汁

1小匙 盐

2大匙 咖喱粉

4大匙 清水

1大匙 油

[B]

2瓣 蒜头，切碎

10颗 豆蔻果实, 捣开 (cardamom/ buah pelaga)
8颗 丁香

1拇指大小 桂皮

[C]

1小匙 盐

2小匙 糖

900克 羊肉 （我买市售的冷冻羊肉块）

2大匙 牛油 + 2大匙 油

2颗 大葱， 切丝

2大匙 番茄酱

2大匙 番茄膏 （Tomato puree)

6大匙 咖喱粉 + 8大匙 水， 搅成糊状

2小匙 秸子汁

1小罐 生奶

做法：

1。 以 A 腌羊肉块， 大约半小时。

2。 热锅，以牛油和油煸香 B. 加入大葱丝，爆香。拌入番茄酱和番茄膏。

3。 把咖喱糊倒入，以中火煸至出油。加入 225毫升 清水和 C 材料。继续拌炒 5 分钟后，加入秸子汁。

4。 加入腌好的羊肉块，一半的生奶和另外 225 毫升的清水。 高温煮 15 分钟，然后小火焖至羊肉软化。（大约 45 分钟）过程中需要不时搅拌，以免粘锅。

5。 加入剩余的生奶，搅拌均匀， 继续低温煮 10 分钟， 大功告成！

后记：不难，虽然需要满多的材料。可是，闻着四溢的咖喱味儿 —— 提醒自己，有些人事物，值得自己快乐。

Sallesha

日食。
小时候，对于日食的认识，仅仅规限于寿司。
新鲜食材，乖乖躺在醋饭上，便是美味。

长大后，日式餐厅越发蹿红， 对于日食的菜式变化，
也跃跃欲试。
十分喜欢日本人对于健康饮食的追求。

材料：

海鲜类： 大虾、青口、鱼块

蔬菜类： 青葱、蒜、金针菇、萝卜、红萝卜、白菜、包菜

其他： 市售蛋豆腐

味噌汤底：

市售味噌、昆布高汤、青葱碎

做法：

1。 所有的食材切成适合大小， 排在火锅内。

2。 制作味噌汤：昆布高汤煮沸后，加入味噌糊 （味噌 + 清水， 搅均匀），煮沸后，加入青葱碎，熄火。

3。 把汤倒入火锅内，把火锅放上移动炉子，待锅内的食材沸腾后，就可以开始享受啦~

后记：一个雨后的傍晚，慢慢享受着热呼呼的日食火锅，不急不燥，人生享受。日食 —— 不仅仅是寿司而已。

麻烦人

Sallesha 发表于 12-3-2015 01:34 PM
日食。
小时候，对于日食的认识，仅仅规限于寿司。
新鲜食材，乖乖躺在醋饭上，便是美味。

我也爱极了这日式火锅呢。。

Sallesha

麻烦人 发表于 17-3-2015 09:42 AM
我也爱极了这日式火锅呢。。

对啊。。下雨的时候，来个暖乎乎的火锅，赞啊！

Sallesha

最近都在吃辣乎乎的。
现在做个记录的时候才发现。
难怪最近暗疮都来找上我。
小小活该。

材料：

1颗 大葱，切丝

15尾 虾子，去壳，留尾

2大匙 市售叁巴酱料

适量 糖、盐、鱼露

做法：

1。 热油先爆香大葱丝， 加入叁巴酱料，慢慢炒至香味四溢。

2。 倒入处理好的虾子，继续兜炒均匀。

3。 酌量调味，即大功告成。

后记：实在大爱这个叁巴酱料，味道十分惹味。虽然有点小贵，但是物有所值~

summerbeauty80

每道菜都好好吃哦  
流口水了