白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

swinter

白娘，我在想象你的双色番薯糕的味道．．
卖相很棒呢！看你拍了那么多照片，肯定是很好吃了！

白娘

回复 981# swinter


    喜欢甜番薯味道的，列如番薯面包，番薯糖水，番薯糕等等都会喜欢这个口感QQ的蒸番薯糕 。。有吃过木薯糕吗？有像它 。。加了减油的稀椰浆，味道更香。。我个人挺喜欢的。。。沾了椰丝在外面应该更好味道

youngmummy88

蒸出来的面目


靠近一张


斜面一张


叠罗汉一张


从上拍下来一张

...
白娘 发表于 5-7-2011 11:03 AM

这个番薯糕看起来就很doi~doi~的感觉了！
你老公还挺讲卫生的~一直细菌细菌的，好好笑。。。哈哈~~
那个甜酸肉丸一看材料就知道很好吃的啦！我做的肉丸都没有料的！

辛辣

回复  辛辣


    哈哈哈。。够胆识喔 。。。鳄鱼是活的？还是标本？ 。。冬天吃这样的， ...
白娘 发表于 4-7-2011 04:53 PM

鳄鱼是死的啦
要是活生生的话，我肯定不敢尝试

只不过，那个死鳄鱼是整只摆在档口旁
要多少串，他们就当场切多少

或许是冬天尝试它，所以没有觉得燥热

安帅

好开心！好开心！昨天下午做了一道甜品。。给我的感觉。。嗯。。。好像两夫妻相爱时候。。那么**烟 ...
白娘 发表于 5-7-2011 10:36 AM

    这相片是你把糕点黏在墙壁拍的？

ilove9887

白娘， 什么是急汁， 可放照片上来看吗？
你的双色番薯糕， 减半之后， 蒸20分钟是上层吗？ 你写到两个都是下层。

白娘

这个番薯糕看起来就很doi~doi~的感觉了！
你老公还挺讲卫生的~一直细菌细菌的，好好笑。。。哈哈~~ ...
youngmummy88 发表于 5-7-2011 12:19 PM

他真的很讲究卫生的（也许职业所影响）。。因为知道食物中毒、细菌感染的麻烦和辛苦（曾经自己感染过）。。家里有小孩，都会比较体贴关心到。。。然后食物本来在煮食后半个小时就会滋生细菌的（我们肉眼看不见罢了）。。久了就会发霉、长菌、坏掉咯。。尤其是天气炎热，细菌更加容易滋长咯。。。说是怕细菌感染，贪吃其实才是真的

鳄鱼是死的啦
要是活生生的话，我肯定不敢尝试

只不过，那个死鳄鱼是整只摆在档口旁
要多少 ...
辛辣 发表于 5-7-2011 12:46 PM

    呵呵呵。。这样很刺激呢 。。要吃马上现场切割，沾料。。烧烤啊！。。。相信很多人都不打敢尝试。会吗？

白娘

这相片是你把糕点黏在墙壁拍的？
安帅 发表于 5-7-2011 01:16 PM

我把盘子用内功插在墙壁上来拍的。。。

白娘

白娘， 什么是急汁， 可放照片上来看吗？
你的双色番薯糕， 减半之后， 蒸20分钟是上层吗？ 你写到两个都是 ...
ilove9887 发表于 5-7-2011 01:52 PM

oooops。。。 。。打错字了 。。谢谢提醒 。。。减半的分量是底层大火蒸了15分钟后，倒上层番薯糊后再蒸20分钟，就可以了。我蒸好了，开盖用插针试探熟度，然后盖回盖子，让它慢慢退凉。。。蒸番薯糕是要完全凉了才可以切割。。会比较黏，有人会在切刀上抹薄薄的食油，不过我不要太油腻腻感觉，所以慢慢的切。

急汁是这个。。。

ehon

很想吃这个双色蕃薯糕，拉下滑鼠照片一张又一张，看到我猛吞口水。。。。
看来简单的肉丸子材料并不简单咯，好长的食谱
先抄起来再慢慢看

白娘

回复 977# ehon


嗽粒。。嗽粒！ 。。。pay sey 。。。pay sey 。。。家婆没事了。。昨天给了她一瓶祛胃风的药。。。专门给胃不好的人来调养的。。希望可以减轻她的胃风情况（她是因为长期吃止痛药才导致胃生风的。。那天又碰巧吃了饭不久再喝牛奶（她一时没有注意到时间相隔靠近）。。。胃气上升，顶住*呃*不出来，才感觉辛苦。）

烧卖味道还不错吃下。。尤其是才蒸好，热腾腾时候 。。

软壳的虾？ 哪里买？。。这个阿三虾的洋葱也吸进了酱汁的酸甜辣味。。好好吃。。。

杂八郎这个名字记得在teddy bear和其它姐妹那边看过。。好用pun

白娘

回复 990# ehon


    双色番薯糕味道还真不错。。。在想。。木薯粉部分可以用绿豆粉来代替吗？。。绿豆粉也是做娘惹糕的。。ehon。。你认为呢？。。参一点？还是可以完全代替？两者出来口感有很大分别吗？

辛辣

呵呵呵。。这样很刺激呢 。。要吃马上现场切割，沾料。。烧烤啊！。。。相信很多人都不打敢尝试。会吗？ ...
白娘 发表于 5-7-2011 02:30 PM

整大班人，只有3个人敢吃罢了

白娘

整大班人，只有3个人敢吃罢了
辛辣 发表于 5-7-2011 04:58 PM

这样眼睁睁的看着切割。。很恶心下的 。。你算大胆廖。。

辛辣

这样眼睁睁的看着切割。。很恶心下的 。。你算大胆廖。。
白娘 发表于 5-7-2011 05:10 PM

其实，需要很大的心理建设

38隐形人

糕点糕点
我一直都很喜欢的

那个肉丸子ngam我

liontnl

双色番薯糕卖相很好～不喜欢吃番薯的我都想试一试～

那个肉丸子，好像看一看里面的样子～

ehon

回复  ehon


    双色番薯糕味道还真不错。。。在想。。木薯粉部分可以用绿豆粉来代替吗？。。绿豆粉也 ...
白娘 发表于 5-7-2011 02:59 PM

目前的娘惹糕好像都有添加一点绿豆粉来增加Q度，我想不可以完全拿来代替木薯粉吧！毕竟是两种不同效果的分类，
一份绿豆粉可以配7份的水，假如木薯粉就变nua kor kor咯

柠檬绿茶

好开心！好开心！昨天下午做了一道甜品。。给我的感觉。。嗯。。。好像两夫妻相爱时候。。那么**烟 ...
白娘 发表于 5-7-2011 10:36 AM

    这KUIH很美下！我喜欢吃KUIH的。

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶

坦白说。。。不少槟岛人都觉得槟岛的路有一些不容易走（尤其是女性朋友 ）。。还说每 ...
白娘 发表于 4-7-2011 10:31 AM

    胆大心细脸皮厚
    岛上驾车每个都是狠角色。哈哈哈