LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

恩恩。妈 · 发表于 2-7-2010 09:45 AM

LH，你是用几寸的模来做蛋糕卷的？看到你的蛋糕卷这么美，我也要做啦

悠悠的我 · 发表于 2-7-2010 10:14 AM

mmm，，， yummy yummy
我喜欢芝士戚风蛋糕，
所有的芝士蛋糕，我都爱吃。。。

LHTH · 发表于 2-7-2010 01:14 PM

pinkyr

第一次弄时
蛋糕给我卷的真的很丑
现在才比较美一点了

lim72

好下次我再试看看

Fatmoon

下了一点努力
就得到了一些好成绩了

38隐形人

我觉得单调就加了一些装饰

sweetheart

年轻美丽的妈妈

恩恩。妈

我去量了尺寸后再给你知道

悠悠的我

对...
我也很爱吃 cheese cake

八爪魚 · 发表于 4-7-2010 02:23 PM

卷上瘾了哦，呵呵~~卷多了就美美了

DE01 · 发表于 5-7-2010 12:52 PM

好久没来。。~~越来越厉害做蛋糕了。。蛋糕卷得很美哦。。我还是还没有挑战蛋糕卷。。呵呵。。

连面包也是美美的。。我心里想做，可是想到做面包的过程就有点怕失败。。

debeautyvilla · 发表于 8-7-2010 10:01 PM

香草威风蛋糕

每次做斑兰 7风我都会遇到的问题
用 3~ 4 片斑兰叶做 7风，
蛋糕出来没有什么香味

可是用 6~ 7 片斑兰叶做 7风，
蛋糕出来又会有斑兰叶的臭青味

结果我就把 7片斑兰叶剪碎用 200ml水先煮熟叶子
再打烂，再沥出汁
这次蛋糕出来不会再有斑兰叶的臭青味了

LHTH 发表于 28-6-2010 12:14 AM

嗨，我在前几晚也试试先煮斑兰叶，但有点不同的是，
我先打烂，再沥出汁，後才拿去煮，煮一下而已，待冷了之後，
那斑兰跟本没有味道也没有青青的颜色了，是失败了。
我还把它放进冰箱一晚，个天看到的，也是一样，没味道，也没有颜色的了。
不知是不是我先打烂，再沥出汁，後才拿去煮，才失败的。。

LHTH · 发表于 10-7-2010 10:32 PM

八爪魚

嘻嘻。。。。
还没卷上瘾
只是久久卷一次罢了

DE01

嘻嘻。。。。
我什么都想学一点
所以就看到我什么作品都有做一点咯

debeautyvilla

像你那样的做法我也试过
叶子打烂后才煮会导致色素下沉
如果留到第二天才用也会出现色素下沉的问题
蛋糕出来就不会有颜色的了

所以叶子一定要先煮熟
才能再打烂，再沥出汁

沥好的班兰汁最好是在一天内用掉
不然还是会出现色素下沉的问题

LHTH · 发表于 12-7-2010 03:10 PM

莲藕炒猪肉

材料: 蒜米, 莲藕, 猪肉,

调味料: 耗油, 味精, 盐, 糖, 黑酱油

1. 热油炒香蒜米, 放入猪肉和莲藕微炒一下
2. 再加入调味料和 1杯水拌均
3. 闷至莲藕熟了就可以盛盘了

tomyam 炒杂菜

家里还有一些 tomyam paste
就全用来煮菜用了

材料: 蒜米, 羊角豆, 长豆, 素羊肉

调味料: tomyam paste, 味精, 糖, 柠檬汁 1~2匙

1. 热油炒香蒜米, 放入羊角豆, 长豆, 素羊肉微炒一下
2. 再加入味精和糖炒均
3. 最后再放入tomyam paste ,柠檬汁和一些水闷一阵, 菜熟就可以盛盘了

.

八爪魚 · 发表于 12-7-2010 03:13 PM

莲藕我还没拿过炒来吃，每次都是拿来熬汤的。

素羊肉的味道如何，会不会像真的肉那样？

wendycws328 · 发表于 12-7-2010 03:17 PM

莲藕我还没吃过用炒的/焖的呐。。。。
莲藕汤就常喝。。。。

youngmummy88 · 发表于 12-7-2010 03:27 PM

莲藕炒猪肉

材料: 蒜米, 莲藕, 猪肉,

调味料: 耗油, 味精, 盐, 糖, 黑酱油

1. 热油炒香蒜米, ...
LHTH 发表于 12-7-2010 03:10 PM

还没炒过莲藕呢~都是煮汤比较多，虽然看过很多炒莲藕的食谱，但是一买了莲藕还是很想煮汤！哈哈~~
tomyam炒菜还蛮特别的，这种菜酸辣酸辣的应该很好吃！

悠悠的我 · 发表于 12-7-2010 04:03 PM

莲藕，
只拿来煲汤。没试过拿来炒。。
在外面吃的拿来炒也是好好吃，
tomyam 炒杂菜，{:2_67:}
很开胃，我最爱
可是我家1大2小。。。
不可能煮这酸酸辣辣，
大的只吃一点点，
小的不大吃酸的
小小的更加不吃酸酸辣辣的
吃你的就好啦，解瘾解瘾。。。。

38隐形人 · 发表于 12-7-2010 10:33 PM

你的碟
好像外面吃饭用的碟　

柠檬绿茶 · 发表于 12-7-2010 11:34 PM

本帖最后由柠檬绿茶于 12-7-2010 11:36 PM 编辑

莲藕炒猪肉

材料: 蒜米, 莲藕, 猪肉,

调味料: 耗油, 味精, 盐, 糖, 黑酱油

1. 热油炒香蒜米, ...
LHTH 发表于 12-7-2010 03:10 PM

这两道菜都没TE RAI 过。。。很特别的菜式。

请问莲藕怎样炒软呢？焖软的吗？

swinter · 发表于 13-7-2010 03:48 PM

炒莲藕要闷很久吗？
因为平时煮莲藕汤，要花漫长的时间的。。

LHTH · 发表于 14-7-2010 11:56 AM

八爪魚

我老妈就喜欢用莲藕来炒菜
素羊肉的味道我觉得比较像炸过的面团

wendycws328

我觉得用莲藕来炒菜也蛮好吃的

youngmummy88

我觉得用莲藕来炒菜也蛮好吃的
那个剩下的tomyam paste不知道要煮什么好
就随便用来炒菜咯

悠悠的我

我觉得用莲藕来炒菜也蛮好吃的
tomyam 炒杂菜我连我家两个小的都一起给他们吃
他们还很厉害的给我吃完饭哦

38隐形人

嘻嘻...
大众化的用品嘛
难免会有一样的咯

柠檬绿茶

对.. 莲藕我是用来焖软的

swinter

因为莲藕切的不厚
而且水我放超过莲藕的一半
所以闷了一阵,我就会开盖来看
等到莲藕给焖软后
水也剩下不多了
时间方面我就没有留意我用了多长的时间来焖了