-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

随心所意

原帖由 weeling83 于 25-9-2008 08:52 AM 发表


前天做了20粒紫薯酥
饼皮的做法和我之前做的豆沙饼是一样的，所以我就不写上来咯!!!

1. 将紫薯且块，放入滚水中煮软


2. 取出后，压烂它 ...

哇....我最喜欢吃紫番薯了, 不止爱它的香甜, 更爱它浪漫的紫色
每次我都拿来煲糖水而已, 没想到伟玲把它变身成诱人的紫薯酥

tvxq

原帖由 weeling83 于 25-9-2008 08:52 AM 发表


前天做了20粒紫薯酥
饼皮的做法和我之前做的豆沙饼是一样的，所以我就不写上来咯!!!

1. 将紫薯且块，放入滚水中煮软


2. 取出后，压烂它 ...

能耐放几天?
打算有天做来吃...但怕做了没吃放太久....

我想问如果馅料炒得不够干身是否会很多坏?

38隐形人

以前是什么都吃
现在是什么都好像不应该吃
不过都很想吃
所以 还是吃

紫色的几有姿色
是自己想的吗? 用紫番薯 特别 特别

rjsmom

伟玲，好久没来你这里了。。。
看到你的菜色。。。真的很有feel。。。
和我家的大同小异。。。

喜欢你的紫番薯酥饼，卖相很好，很吸引人呢!!

~teddybear~

原帖由 weeling83 于 24-9-2008 05:36 PM 发表

这两道都不错，因为都是重口味的菜，配饭特别开味


紫菜就是一包包的那种，每次人家拿来做寿司的
我家的用完了，所以没有办法拍给你看
这样的零食，满受小孩的喜爱噢

以前我 ...

是大片的紫菜吗？
我还是不明白要用这样的？
等你拍了照片放上来给我看。。。

weeling83

<姜爆虾>

准备材料 :
- 虾子 9只 (洗干净，去肠)
- 蒜米
- 辣椒
- 姜泥 (用打汁机把姜打成汁/泥状)

调味料 :
- 生抽 1汤匙
- 麻油 1汤匙
- 绍兴酒 1汤匙
- 盐 少许


1. 把虾放入热油中炸熟，放一边待用


2. 爆香蒜米和辣椒


3. 再把打好的姜汁倒入


4. 加入全部调味料和少许水


5. 最后倒入虾，快炒起锅


6. 起锅后，可洒上葱丝

weeling83

原帖由 随心所意 于 25-9-2008 11:05 AM 发表


哇....我最喜欢吃紫番薯了, 不止爱它的香甜, 更爱它浪漫的紫色
每次我都拿来煲糖水而已, 没想到伟玲把它变身成诱人的紫薯酥

我本来也是要拿来做bubur-caca糖水的，后来买不到椰浆，所以就弄成酥饼当作早餐吃咯

原帖由 tvxq 于 25-9-2008 11:36 AM 发表

能耐放几天?
打算有天做来吃...但怕做了没吃放太久....
我想问如果馅料炒得不够干身是否会很多坏?

我做给家人的，他们都是2-3天内已经吃完了
至于能耐多少天，我也不是很清楚
不过我觉得它应该满耐放的，因为它没有椰浆在里面，不会酱容易坏掉的
炒的不够干，不会坏掉的...

原帖由 38隐形人 于 25-9-2008 12:52 PM 发表
以前是什么都吃
现在是什么都好像不应该吃
不过都很想吃
所以 还是吃
紫色的几有姿色
是自己想的吗? 用紫番薯 特别 特别

本来是要拿来褒糖水的，后来想到把它弄成紫薯酥饼，这样就可以当早餐啦

原帖由 rjsmom 于 25-9-2008 02:43 PM 发表
伟玲，好久没来你这里了。。。
看到你的菜色。。。真的很有feel。。。
和我家的大同小异。。。
喜欢你的紫番薯酥饼，卖相很好，很吸引人呢!!

谢谢你的称赞...我也爱上了紫薯酥饼

原帖由 ~teddybear~ 于 25-9-2008 03:05 PM 发表
是大片的紫菜吗？
我还是不明白要用这样的？
等你拍了照片放上来给我看。。。

对，是大片的。如果我有买的话，再拍给你看，好吗?

bbs.qq.com

我發現到weeling姐的菜很多都是炸的。

tina1129

我喜歡weeling的泰式沙拉
紫薯酥餅看起來很好吃，弄得很漂亮
不過番薯+酥皮，我怕肥~

chan913

weeling我喜歡你的菜单因为我也爱吃辣和酸。
辣椒是我的生命没有辣椒如同没有生命。
我的老公也一样，他是超辣我是中辣。

weeling83

<奶油花蟹>

前天家公买来了花蟹给我...
正好，我也好久没吃了呢!!哈...
就来个奶油口味的吧!!

材料 :

- 蒜米 切碎
- 咖哩叶
- 小辣椒
- 牛油 1小块
- 淡奶 3汤匙
- cheese 2片

1. 锅里下少许油，先把花蟹炒熟。然后放一边待用


2. 溶化一小块牛油


3. 放入咖哩叶，蒜米和辣椒去炒一炒


4. 倒入3汤匙淡奶


5. 溶化2片cheese


6. 再把蟹倒下去，快炒起锅


上桌啦...

vanne1

哇 我要多多汁的来点馒头吃

ching1696

花蟹很难买到，好久都没吃到了。
看着你的奶油蟹，我仿佛闻到奶油香呢

发现你第一次炒蟹时用的锅好象和后面的不同哦！
为什么要不同的锅呢？

jenny619

這樣煮會比較入味嗎？

weeling83

原帖由 vanne1 于 30-9-2008 09:51 AM 发表
哇 我要多多汁的来点馒头吃

我老公也是嫌汁不够多...嘻嘻

原帖由 ching1696 于 30-9-2008 10:01 AM 发表
花蟹很难买到，好久都没吃到了。
看着你的奶油蟹，我仿佛闻到奶油香呢
发现你第一次炒蟹时用的锅好象和后面的不同哦！
为什么要不同的锅呢？

我这里很容易找到花蟹 有空飞过来找我噢
因为第一次炒的锅脏了，我还没洗...所以弄奶油汁时就用另一个锅咯

原帖由 jenny619 于 30-9-2008 10:06 AM 发表
這樣煮會比較入味嗎？

这样味道比较浓，比较好吃

ShuennDarling

討厭
好想吃﹗﹗﹗

jenny619

哦 。。。謝謝。
我老公不太喜歡有cheese的味道，通常我都煮甜酸的。有機會，我會試一試你的奶油蟹。

随心所意

原帖由 weeling83 于 30-9-2008 08:45 AM 发表

哇....给奶油蟹的香味引进来啦...
我很少吃花蟹, 较多是煮黑色硬壳的螃蟹吃, 因为家公有自己捉.
伟玲煮好后还要清理2个锅咯

有缘

我很久没有吃蟹了。。
看到你的奶油蟹。。口水都流了。。
伟玲。。
你这道蟹。。对我的诱惑太大了。。

arys

偉玲,妳的廚藝真的很棒咧,會煮這麼多好料.....