★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

elvatra

请教下楼主，你的姜蔥豬肉的汁是怎样的？？
有食谱吗？？？
我想要学。。

猪敌

惨料，三更半夜看到你的鸡饭突然想吃， 现在去那里找？？
你的鸡弄得好美，我不会叻。。 我只会煮那鸡饭而已。。

tina1129

原帖由 marianne 于 30-4-2008 10:37 AM 发表
天娜
一早看见你的鸡饭， 实在痛苦
我还没有吃早餐。。。。。

原帖由 猪敌 于 1-5-2008 12:18 AM 发表
惨料，三更半夜看到你的鸡饭突然想吃， 现在去那里找？？
你的鸡弄得好美，我不会叻。。 我只会煮那鸡饭而已。。

呵呵，早上或半夜上cari都很危險
尤其肚子餓的時候，會很痛苦~

原帖由 honeyhoney 于 30-4-2008 10:49 AM 发表
我 也 来偷 师 咯 ！ 因 为 被 你 的 白 斩 鸡 饭 深 深 的 吸 引 了 ！

謝謝honey捧場

原帖由 nanijin 于 30-4-2008 10:52 AM 发表
Tina, 你的鸡饭看起来好好吃哦!! 可以开档卖了!!

謝謝你，真的不錯吃哦 不過應該還沒到可以開檔賣的程度啦

原帖由 Miaoy 于 30-4-2008 10:59 AM 发表
哇，你的鸡饭，一定很好吃

我和男友都覺得很不錯
想找天煮了帶回家給家人吃，讓他們給點意見

原帖由 rjsmom 于 30-4-2008 11:17 AM 发表
鸡肉色泽很漂亮。。。
用功夫哦！！！
食指大动咯！！

謝謝鹿媽媽
你家的菜也不錯哦，我常常進去偷吃

原帖由 elvatra 于 30-4-2008 10:40 PM 发表
请教下楼主，你的姜蔥豬肉的汁是怎样的？？
有食谱吗？？？
我想要学。。

不好意思，現在才回復你
我是用煮姜蔥魚片的方法來煮的
食譜是皓皓家的，只是把以下食譜裏的魚肉換成豬肉就可以了~

材料：dolly fish（切片）,  姜（切片），青葱
腌料：蛋白，糖，盐，酱油，胡椒粉，麻油，太白粉

调味料：
蚝油（2大匙），酱油（1小匙），麻油（1小匙），绍兴酒（1小匙），胡椒粉（少许），水（2大匙）

1。鱼片腌至少30分钟
2。过一过热油，捞起备用
3。爆香姜片，然后加入鱼片，青葱和调味料，大火快炒至酱汁收干，完成！

tina1129

nasi paprik
以前在大學時常常打包來吃的
那天突然很懷念，就自己煮來吃了
味道還蠻接近的



材料:
雞肉，海鮮(sotong,蝦仁)，包菜花，長豆，baby jagung,紅蘿蔔，洋蔥
蒜茸，小辣椒，瘋柑葉，香茅

醬料:
辣椒醬，番茄醬，蠔油，少許魚露和糖，加少許水混合均勻

1.爆香蒜茸，小辣椒，瘋柑葉，香茅， 加入蔬菜和肉類(蔬菜可以稍微燙過再煮)炒熟
2.倒入醬料炒均勻至醬料濃稠就可以了

*一定要放瘋柑葉，味道會很香
*醬料方面根據自己的口味來調，喜歡辣的可以下多點小辣椒
喜歡酸的也可以加入番茄
*配白飯或炒飯都不錯吃哦

[ 本帖最后由 tina1129 于 5-5-2008 06:58 PM 编辑 ]

nanas

哇..我也很喜歡吃Nasi Paprik的, 配上小辣椒, 味道簡直是一流哦!!
天娜真的煮到很漂亮 , 可以教我怎么煮嗎?

marianne

原帖由 tina1129 于 2-5-2008 12:28 PM 发表
nasi paprik
以前在大學時常常打包來吃的
那天突然很懷念，就自己煮來吃了
味道還蠻接近的

天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

MIKIKO

原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:16 PM 发表

天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

美丽安。。。你还真的没什么去吃妈妈档哦？？（有钱人吃餐馆的 ）
这是我们读书仔泡妈妈档时就喜欢吃的饭。。白饭+马来酸甜鸡肉，很好吃哦！！

tina,我虽然不怎么喜欢吃饭，但nasi paprik or nasi pataya，却是我去妈妈档的最爱。。

蓝月儿

我嘛是suo gu，不懂什么是nasi paprik

fossil888

是lor, 大學時mamak用餐最愛. 之前工作地點都只有馬來檔, 也是常常nasi paprik. Tina可以分享食譜嗎?

轻描淡写

原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:16 PM 发表
天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

哇.魅力安,你不是吗?连nasi public都没吃过?
我看只有两个原因,第一你是有钱人,没泡过妈妈档
第二你不是我们这年代的人

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味
http://i260 ...

好诱人的鸡饭,我也要弄
不过,鸡腿是如何去骨的?
你很勇,那么多条辣椒竟用来切,我还以为你用搅拌机来搅 ..

marianne

原帖由 MIKIKO 于 2-5-2008 03:06 PM 发表
美丽安。。。你还真的没什么去吃妈妈档哦？？（有钱人吃餐馆的 ）
这是我们读书仔泡妈妈档时就喜欢吃的饭。。白饭+马来酸甜鸡肉，很好吃哦！！

tina,我虽然不怎么喜欢吃饭，但nasi paprik or nas ...

我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...

原帖由 轻描淡写 于 3-5-2008 08:25 PM 发表

哇.魅力安,你不是吗?连nasi public都没吃过?
我看只有两个原因,第一你是有钱人,没泡过妈妈档
第二你不是我们这年代的人

轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食物，都会肚子痛。
不是有没有钱的关系。
还有， 你说的对， 我不是你们那个年代的人，。。。
我以前是很苦的， 上午念书， 下午当临教， 自己供自己念书，
那里像你们现在那么好命？？？

MIKIKO

原帖由 marianne 于 3-5-2008 11:16 PM 发表

我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...


轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食 ...

原来你读书时那么乖的。。
我爸妈那时去探望我，也是很惊讶怎么学生深夜都在喝茶？？
而且三更半夜的妈妈档还是热闹不已。。
开始爸妈一直跟我说不能去啊！很乱啊等等。。我也哦咯！
爸妈回去之后，我又回到我自由的学生生活
后来，爸妈也被我拉去和朋友喝茶，他们也和我们一起喝teh tarik吃roti tisu。。
然后，就再也不担心我了 因为他们知道，我们只是喝茶哈拉罢了，没做坏事！！

馨韵公主

原帖由 marianne 于 3-5-2008 11:16 PM 发表

我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...


轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食 ...

美丽安，我和你一样。。。
肠胃敏感！所以我不去mamak档的。。。

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 28-4-2008 01:15 PM 发表
回家的時候和婆婆一起弄了薄餅來吃



材料有紅蘿蔔，沙葛還有包菜



http ...

刚刚回来..我妈妈才问...找天弄popiah吃好不好?
看了你的popiah...我好想吃哦!!

tina...我到现在还在想念你的小蛋糕的那个模型...

轻描淡写

原帖由 marianne 于 3-5-2008 11:16 PM 发表
我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...
轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食 ...

我也和你一样,一吃到不卫生的食物,
半小时内就要找厕所了..医生说缺乏一种抵抗力.(我好像看了不少医生)
事物中毒死最快的就是我这种人..可是想想也是好事
起码一吃到肮脏的毒素就会即刻拉完出来..
不过我读学院没你那么苦,你真的很苦
我们做功课都赶到三更半夜了,更加没时间去找外快..
我吃消夜都是伴侣请我吃,
除了nasi public,我还喜欢吃roti belanda,tomyam,mee goreng pedas...
好回味哦,那段捱苦的日子.

marianne

原帖由 MIKIKO 于 3-5-2008 11:31 PM 发表
原来你读书时那么乖的。。
我爸妈那时去探望我，也是很惊讶怎么学生深夜都在喝茶？？
而且三更半夜的妈妈档还是热闹不已。。
开始爸妈一直跟我说不能去啊！很乱啊等等。。我也哦咯！
爸妈回去之后，我又回到 ...

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。

原帖由 馨韵公主 于 3-5-2008 11:34 PM 发表


美丽安，我和你一样。。。
肠胃敏感！所以我不去mamak档的。。。

除了卫生的问题， 妈妈挡， 人多很杂。。。。
女孩子要小心哦。

原帖由 轻描淡写 于 4-5-2008 01:20 AM 发表

我也和你一样,一吃到不卫生的食物,
半小时内就要找厕所了..医生说缺乏一种抵抗力.(我好像看了不少医生)
事物中毒死最快的就是我这种人..可是想想也是好事
起码一吃到肮脏的毒素就会即刻拉完出来..
不过 ...

所以， 你在妈妈挡吃完东西后， 就要在半个小时里回到家，
不然。。。。。
你好命哦， 有honey给你打包宵夜， 实在幸福。
我最近戒吃宵夜， 人老怕肥。

对了， 天娜还在享受假期？？
那个nasi paprik 的食谱， 还没有出现哦。。。。

MIKIKO

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:37 AM 发表

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。

美丽安。。。
我没有车，出门要等人家载，所以等坏人帮我买菜买肉。。
我也是最不像现代人的，我那么老了，都没用过信用卡 没申请过，也没地方用

rjsmom

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:37 AM 发表

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。



除了卫生的问题， 妈妈挡， 人多很杂。。。。   ...

我忽然想到若干年前。。。我老大开始爱上辣时，很喜欢去嘛嘛档，banana leaf, 之类的。。
就有一次去吃banana leaf, 那里写着best food in town, 我老大吃后频频说好吃，但是，回家就泻肚子，来回好几次，还得去看医生，全家都没事，就只有他泻。。。然后一直curse 那店 worst food in town!!!  还一度想给他们赠个牌子呢！！！
之后，每当经过它，老大一定说worst food in town!!  而那worst food in town, 就成为我们以后指路的地标！！！
“到worst food in town 附近买东西”， “去worst food in town 后面那边买报纸”。。。。。。。

到现在，我们是对它绝步，。。。但是。。老大还是对辣，情有独钟。。。

Miaoy

tina。。
papril。。我看到就快点跳进来。。
我的最爱。快点教我煮。。

tina1129

原帖由 nanas 于 2-5-2008 01:09 PM 发表
哇..我也很喜歡吃Nasi Paprik的, 配上小辣椒, 味道簡直是一流哦!!
天娜真的煮到很漂亮 , 可以教我怎么煮嗎?

不好意思，偷懶了幾天
待會會把食譜補上

原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:16 PM 发表
天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

我用雞肉煮的，味道甜酸帶辣，很開胃~

原帖由 MIKIKO 于 2-5-2008 03:06 PM 发表
美丽安。。。你还真的没什么去吃妈妈档哦？？（有钱人吃餐馆的 ）
这是我们读书仔泡妈妈档时就喜欢吃的饭。。白饭+马来酸甜鸡肉，很好吃哦！！

tina,我虽然不怎么喜欢吃饭，但nasi paprik or nas ...

我也很喜歡吃nasi pattaya

原帖由 蓝月儿 于 2-5-2008 10:32 PM 发表
我嘛是suo gu，不懂什么是nasi paprik

月兒應該是很少去馬來攤吃東西所以才不知道
有機會你一定要試試看哦

原帖由 fossil888 于 3-5-2008 10:17 AM 发表
是lor, 大學時mamak用餐最愛. 之前工作地點都只有馬來檔, 也是常常nasi paprik. Tina可以分享食譜嗎?

待會會把食譜補上嘿

原帖由 轻描淡写 于 3-5-2008 08:25 PM 发表
好诱人的鸡饭,我也要弄
不过,鸡腿是如何去骨的?
你 ...

雞腿是叫小販幫我去骨的，很方便~
辣椒是用blender攪爛的，我只是在切辣椒頭的時候不小心弄到就辣到我。。。

原帖由 思念离我很近 于 4-5-2008 12:56 AM 发表

刚刚回来..我妈妈才问...找天弄popiah吃好不好?
看了你的popiah...我好想吃哦!!

tina...我到现在还在想念你的小蛋糕的那个模型...

你那麽遲來，popiah吃完了啦~
那個模型哦，你有沒有去midvalley那些地方找找看？
我最近都沒去shopping 有去的話幫你注意下

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:37 AM 发表

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。

除了卫生的问题， 妈妈挡， 人多很杂。。。。   ...

拍謝~最近偷懶跑回家去
食譜待會會放上來了

原帖由 MIKIKO 于 5-5-2008 10:49 AM 发表
美丽安。。。
我没有车，出门要等人家载，所以等坏人帮我买菜买肉。。
我也是最不像现代人的，我那么老了，都没用过信用卡 没申请过，也没地方用

mikiko不要哭
我也不像現代人
有lesen不敢駕車，也是要等人載
信用卡，收到expired料都沒刷過半次

原帖由 rjsmom 于 5-5-2008 12:27 PM 发表
我忽然想到若干年前。。。我老大开始爱上辣时，很喜欢去嘛嘛档，banana leaf, 之类的。。
就有一次去吃banana leaf, 那里写着best food in town, 我老大吃后频频说好吃，但是，回家就泻肚子，来回好几次，还得 ...

吃mamak檔就是有這樣的風險，肚子痛拉肚子~
可是還是很喜歡去，所以都是吃了才打算吧

原帖由 Miaoy 于 5-5-2008 01:04 PM 发表
tina。。
papril。。我看到就快点跳进来。。
我的最爱。快点教我煮。。

跳進來
要小心不要絆到腳跌倒哦
食譜我會貼在上面哦~