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楼主 |
发表于 31-8-2006 01:33 AM
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11.30pm与他通话后我闲着没事做就去搞了这东东。。。1 1/2 小时就搞定了。。。可是有谁能告诉我为什么我做的蛋塔总是凹进去的。。。。显。。。
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发表于 31-8-2006 10:51 AM
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发表于 31-8-2006 11:00 AM
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楼主 |
发表于 1-9-2006 05:37 PM
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发表于 1-9-2006 10:11 PM
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楼主 |
发表于 2-9-2006 01:07 AM
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原帖由 tanick74 于 1-9-2006 10:11 PM 发表
还是那句话哟，可以post上resipe吗???
你要哪个recipe? 我是懒惰。。。sorry  好啦。。。趁我还在家就post些recipe 吧。。 |
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楼主 |
发表于 2-9-2006 01:11 AM
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chocolate chips cookies
butter 250g
brown sugar 1 cup
icing sugar 1 cup
2 eggs
1 tsp vanilla
1/2 tsp salt
flour 16oz (1 ib) + 2 or 3 tbs cocoa powder
baking powder 2 tsp
chocolate chips 12 oz
1) butter + sugar beat till fluffy
2) add eggs one by one, then vanilla and salt
3) fold in siften flour and baking powder
4) fold in chocolate chips
5) bake at gas mark 3.5 for 20 mins |
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楼主 |
发表于 2-9-2006 01:15 AM
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楼主 |
发表于 2-9-2006 01:15 AM
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蛋撻
陷料
A1 砂糖 70g
A2 高脂鮮奶200g
A3 蛋 3颗
撻皮
B4 牛油 150g
B5 幼糖 25g
B6 面粉 250g
B7 蛋黄 1颗
做法
1. 3颗 蛋轻轻打散,备用.
2. 材料A1 与 A2 加热以溶化糖,别加热到滚起会破坏牛奶的营养.徐徐倒入蛋液中,要一边搅拌,过滤蛋汁,备用.
3. 材料B4 B5 B6 用手搓成沙沙样子, 加入蛋黄搓成面团.
4. 将面团分成小团放入烤盘中,再用大姆指按照烤盤形狀鋪平小面团.
5. 倒入备用蛋汁.
6. 170 度 预热10分钟,放入烤盘烤20-25分钟. |
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楼主 |
发表于 2-9-2006 01:18 AM
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butter cake
butter 250g
sugar 250g
7 eggs
vanilla essence 1 tsp
self raising flour 250g
1) beat butter and sugar till fluffy
2) add eggs one by one
3) add vanilla essence and lastly fold in sifted flour
4) bake at gas mark 3.5 for 50 mins in 10"x10" square tin |
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发表于 2-9-2006 01:21 AM
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原帖由 tanick74 于 1-9-2006 10:11 PM 发表
还是那句话哟，可以post上resipe吗???
其实我做的很多recipe都是cari里面的如果你们有留意这里所有的帖。。。其实这里的食谱都很不错，而且有任何疑问可以直接问楼主或食谱提供人。。。哈哈。。。 |
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发表于 2-9-2006 03:28 AM
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真的要用到7 eggs吗, 我通常放4 eggs，7 eggs是不是比较好吃？？ 
[ 本帖最后由 tanick74 于 2-9-2006 03:29 AM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 2-9-2006 02:54 PM
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原帖由 tanick74 于 2-9-2006 03:28 AM 发表
真的要用到7 eggs吗, 我通常放4 eggs，7 eggs是不是比较好吃？？
我通常也是4-5粒，可是妈妈做的就用上6-7粒。。。hhmm....会比较松，软咯。。。可是如果蛋不新鲜会有蛋味。。。我妈妈做的butter cake蛮松软的，很spongy。。。 |
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楼主 |
发表于 2-9-2006 02:57 PM
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今天妈妈做angku kueh ...还蛮不赖的。。。没有食谱，她说agak agak 就可以了。。。最重要番薯不要方太多就会有Q感。。。放进模型是沾点食油就很容易脱模。。。 |
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楼主 |
发表于 2-6-2007 07:58 PM
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发表于 2-6-2007 08:04 PM
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楼主 |
发表于 2-6-2007 08:06 PM
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楼主 |
发表于 2-6-2007 08:09 PM
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母亲节蛋糕。。。 orange cake...
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发表于 11-6-2007 11:48 AM
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原帖由 salyeo 于 2-6-2007 08:09 PM 发表
母亲节蛋糕。。。 orange cake...
请问你上面的萝卜和草莓使用什么做的？？ |
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楼主 |
发表于 23-6-2007 10:39 PM
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原帖由 撒拉 于 11-6-2007 11:48 AM 发表
请问你上面的萝卜和草莓使用什么做的？？
蛋糕料理店买的。。。现成的蛋糕装饰软糖。。。 |
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