一个人在书桌灯下用餐的料理 (我是新人, 请多指教)

38隐形人

那个蛋
怎么煮

瑞琦儿

煮得不错啊lz。。请问你的三文鱼有包着aluminium foil才放进oven吗？
我打算等下弄，不知道会成功吗。。

瑞琦儿

蓝蓝_鸡仔饼 发表于 3-4-2013 12:37 AM
不如你告诉你想学哪一个 我才放食谱？
不然口水多过茶的我怕长篇大论才说到重点哦

lz,我想要那三文鱼的食谱可以吗？

我刚刚煮了（用oven），虽然尚算吃得入口，不过煮不到我想要的味道。。我煮的很软，有一点水。。有一点像蒸出来的那种。。

精神劍手

搂住，可以教我怎样煮吗？

蟹味菇玉子豆腐菜汤
尤其是汤。。。希望晚上喝汤加青菜作为晚餐

camomile

楼主。。。你还蛮享受的嘛。。。
你的菜色都很吸引人~~~

nov

请问柴鱼片那里可以买到？

knrnetwork

看起来很好吃哦！谢谢分享

amely

加油，在外头住的日子我也常懊恼煮什么
假期要过了，也差不多回去以前的日子
因为我房东好像不是那么喜欢我们煮菜
哎，不过也没有理会她啦

ppkj

好诱人~好好吃的样子哦~~~~~~~~~~~~~ ><

梨亚

同样是一个人在外面生活了7年的我，根本煮不出楼主的水准
惭愧中，以后怎样嫁人啦

candicechai2009

蓝蓝_鸡仔饼 发表于 24-3-2013 12:33 AM
今天的晚餐!

今天没有吃午餐 早餐只吃了一片土司和加豆奶的咖啡>,<

请问这个蟹味汤， 如何弄？

sandytcp

好喜欢你煮的简单餐点。。 我也很喜欢吃这样简单健康的食物。。

enidsyl

蓝蓝_鸡仔饼 发表于 23-3-2013 12:27 PM
我用烤炉做的

150度 预热10分钟 然后烤20-25分钟吧

请问那个是什么酱汁？你是怎么调的？

enidsyl

蓝蓝_鸡仔饼 发表于 26-3-2013 06:37 PM
不是啦~
我还有一个oven, 一个ricecooker的

和我很像耶。将来一定要有个大厨房，里面有各式各样的用具。

wendyyong

lz你以前一个人在英国时也煮这么好料吗，美到不行，呵呵。
英国的食材贵吗？我下个月去英国三餐不懂吃什么勒><

shevenee

蓝蓝_鸡仔饼 发表于 23-3-2013 07:56 PM
住在Klang valley的 应该懂satay kajang吧? 它的satay酱一流
打包时, 他们都会给很大包satay酱:la ...

鹌鹑蛋 吃一粒等于吃40粒鸡蛋 为了健康，小小建议更改一下会比较好。

gnne84

蓝蓝_鸡仔饼 发表于 23-3-2013 08:06 PM
我那天放了这个黑酱 很不错
这个黑酱是当年在外国时候马来西亚朋友介绍才懂的  
炒面/干捞面 ...

什么牌子的黑酱？
分享下

boredbumny

shevenee 发表于 28-8-2013 08:42 PM
鹌鹑蛋 吃一粒等于吃40粒鸡蛋  为了健康，小小建议更改一下会比较好。

一粒等于40粒鸡蛋有一点夸张......

100g 的鸡蛋和鹌鹑蛋的热量是差不多的, 只是鹌鹑蛋的胆固醇是鸡蛋的２。２倍，胆固醇过高要小心。

蓝蓝_鸡仔饼

38隐形人 发表于 7-4-2013 10:38 PM
那个蛋
怎么煮

做法很容易的哦， 我上youtube学的
材料：鸡蛋， 白醋（适量）
做法：
1。把水煮开。煮滚水后， 转慢火， 让温度降低点， 然后放入适量（e.g.1个鸡蛋， 1或2茶匙白醋）的白醋然后用筷子轻轻搅下。

2。把鸡蛋打在小碗里， 然后靠近水面小心翼翼地把鸡蛋放进锅（不要让蛋黄破了）。然后用汤勺/汤匙（保持好蛋形）轻轻把鸡蛋盛上来。

3。让蛋休息几分钟， 蛋白会更加熟和凝固了。

#温馨提醒：米醋也行； 醋是为了让蛋更加实身， 不会影响味道。
再不明白， 可以看看以下的短片

蓝蓝_鸡仔饼

瑞琦儿 发表于 18-5-2013 01:10 PM
煮得不错啊lz。。请问你的三文鱼有包着aluminium foil才放进oven吗？
我打算等下弄，不知道会成功吗。。

谢谢你赞赏。 希望我能有更多时间下厨。

没有包着三文鱼哦， 因为我想吃烤的，会干点，
包着的话会保持着水分然后皮也会软软的。。。

因为我用oven的网， 平放锡纸， 然后锡纸边稍微卷起， 不让鱼汁漏掉。

对不起， 这么迟会来打扫我的帖， 希望你已经成功了^^