爱米的小厨房- 抹茶蛋糕卷，草莓果酱，贝果，钵仔糕

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 10:35 AM

草莓酱

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 10:37 AM

本帖最后由家好月圆于 17-4-2015 02:44 PM 编辑

黄糖红豆钵仔糕

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 02:51 PM

抹茶红豆蛋糕卷

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 02:52 PM

轻奶酪蛋糕

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 02:53 PM

全麦吐司

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 02:55 PM

全麦黑芝麻贝果

家好月圆 · 发表于 17-4-2015 03:22 PM

本帖最后由家好月圆于 17-4-2015 03:29 PM 编辑

大概整理了一下，平常常做的蛋糕。

蛋糕的种类

海绵蛋糕 - 裱花蛋糕，传统鸡蛋糕，蛋糕卷
戚风蛋糕 - 裱花蛋糕，蛋糕卷，中空戚风蛋糕
磅蛋糕/重油蛋糕 - 牛油蛋糕
慕斯蛋糕 - 蛋糕底，饼干底
奶酪蛋糕 -烤，冷藏
天使蛋糕 -蛋白打发

蛋糕的做法
分蛋打发 - 分蛋戚风蛋糕
全蛋打发 - 传统鸡蛋糕，全蛋海绵蛋糕
打发黄油 - 牛油蛋糕，磅蛋糕，杯子蛋糕，饼干
液化黄油 - 杯子蛋糕，饼干
冷藏凝固蛋糕 - 慕斯蛋糕类

Elynnlee · 发表于 23-7-2015 01:22 PM

不错哦。。。。。

		自动登录	找回密码
密码			注册

爱米的小厨房- 抹茶蛋糕卷，草莓果酱，贝果，钵仔糕

所属分类: 办公美食

浏览过的版块