《红曲馆2001~2010》Tv2 中医与药膳的节目短片

Dancinth

不是啦，我是说古琴雅集。~~

如果是父亲节去吃需要预约吗？有没有大约八个人的座位？

红曲馆

原帖由 Dancinth 于 3-6-2009 04:37 PM 发表
不是啦，我是说古琴雅集。~~

如果是父亲节去吃需要预约吗？有没有大约八个人的座位？

其他的菜肴都不需要预约,如果是庆祝,您可以预约的适河鱼
让我们准备最好的河鱼给您(每天卖的量限定,以确保新鲜,故最好预约)
8个人的位置 没问题的~!

古琴雅集每个月的月头都有,如果您不介意,可以给我手提电话联络（email: [email=ntmedical@hotmailcom]ntmedical@hotmailcom[/email])
,每一次确定后我们都会sms给顾客,名额是有限定的；

我这里邀请的文艺界人士都是特殊身份的，例如钟正山国际画家也是我们的顾客；可以让您有机会听到华人最传统的音乐和画家的风范。

红曲馆

原帖由 cuTTie 于 3-6-2009 01:55 AM 发表
对不起,我对装食物的容器要求比较高.
装汤的容器我想我会自备保温杯给你.
可是装食物的"有机环保甘蔗纸盒”，我不知道
是怎样的.你可以拍照让我看吗??麻烦你

现在马来西亚大部分环保纸盒采用两种材料制作，本地生产的棕榈树的丝制作，属于全世界做得最好的产品；其次是泰国的，采用甘蔗渣来制作的，样子都是分割式饭盒，明天给拍照后传给您；
至于装汤的环保盒目前尚无技术解决到（封口不紧），因此马来西亚还是使用PP5号的材料包装（国际认证的食品工业安全使用的包装）。

cuTTie

ok.
thank you

xeme

很喜欢店主的交流式餐饮概念，也很喜欢药膳理念的饮食。可惜我人在国外，不然一定会去捧场。

今晚就打电话给家人介绍他们去品尝。

红曲馆

郑和下南洋时期(明朝永乐七年九月-1409年10月) ,从匡愚医士所著的《华夷胜览》书中可见,郑和舰队的到来，不仅拉近了中国和马来西亚之间的距离，同时也将优秀的中华文化和奇珍异宝带来这里，其中就包括了珍贵的中药。当时随行的医官除了到处施医赠药之外，还充分利用当地的资源，搜集各地药物，加以炮制成中药，不但充实了中国中药的宝库，也将中医中药的知识和技术传承下来。

自祖先们移居西马沿海一带,开发了吉隆坡这个都市;祖籍来自广东,香港,澳门~方言均广东话,福建之泉州,厦门,漳州!~方言以闽南福建话为主,汕头潮州话.广东文昌海南话,广西,福州,甚至少数的湖北湖南的也有之;故在马来西亚华裔后代子孙们,身居在三大民族国家和多方言的环境中成长,基本方言能说能听的至少5种语言以上,能读能文的至少三种语言.早期下南洋的是以广东和福建为多,故在饮食的发展上,马来西亚华裔的饮食习惯都以广东和福建为主,50年来媒体以香港传播为主,故在饮食上广东菜占优势,而进10年由于大陆的开放,及马来西亚的文化交流,观光旅游,国家政策的开放性,造就了多样化的菜肴引进马来西亚.


药膳在马来西亚固然从南洋时期已经在民间流传,尤其发展至今的"肉骨茶"就是药膳的一个代表,无论早,中,晚和夜宵都属于美食佳肴.广东人最爱"喝汤" ,煲汤是药膳的主要形式,肉汤加入了各家流传的祖传秘方(药材) ,结合了东南亚喜食辛辣煎炸之品结合南洋茶文化,就自成一格独树的药膳佳肴"肉骨茶";实际上,各家有自个的煲汤方式,居于传承或调补的概念,家里一周会有一次的药材汤,作为全家人的调补必需品了.因此药膳餐厅在马来西亚多年来都是以"炖汤" "煲汤"的形式经营.
近10年我们可以在各家茶餐厅中不难找寻到"炖汤",例如西洋菜炖排骨,人参乌鸡汤,莲藕顿排骨,十全大补鸭汤,咸菜鸭汤,猪脑汤,花生猪脚汤,田鸡三七汤等等,如此的炖汤也炖了一个世纪之久;而马来西亚以药膳餐厅形式营业的不多,可数的例如"信兴祥-靓汤",相继跟随发展的"阿业靓汤",还有吉隆坡新光大道Sri Bintang ,有一家老店，有一位懂中医的老板开设了药膳餐厅"聚苑"，仅以药材炖肉汤销售，并配合随意脉诊的经营方式进行已超过25年了。"信兴祥~靓汤",为吉隆坡参行药店老招牌，其后继人将台湾的药膳经营模式引进，也做得非常有特色，可为第一家规模型的药膳餐厅形式面市的，并位居吉隆坡市中心最繁华的区域。"阿业靓汤"随即也开启了多家分店，均以饮食和炖汤为主。近年马来西亚<余仁生>老招牌连锁店,也投入了药膳餐厅模式在各大商场中.其他的药膳饮食大部分可以在酒家和特色餐厅中,其个别菜肴中,仅以药材入味而得名.2005年海鸥集团与中国陕西省医药保健品的进口公司联合投资在马来西亚建成了大唐山庄酒楼，这是马中联营的第一家酒楼,以药膳以及医师与厨师的结合是当地饮食业上的一种创新.

红曲馆专业药膳馆 2001~2009
红曲馆在开业前，其馆主走遍西马各大城市，找寻药膳的踪影，参考各家的做法；其中发现马来西亚的华裔特别喜欢“调补”，市场上多年来都以人参，炮参，高丽参，冬虫夏草，灵芝为主要的药膳材料，结合野味来作为调补的基料；而根据医疗临床的实践中，馆主发现调补身体，还不止这些药物，其实“参类之品”在临床上确实不能常用，也发现药膳已被局限在一个商业圈的范围内了. 居于此，红曲馆的炖汤概念就从医疗角度去开发，至今超过3万个炖汤的例子中，找出了药膳炖汤处方的多样化，甚至将古经方也适用在炖汤的系列中，成为独树一格的专业调补药膳餐厅。
明代张仲景《伤寒论》为中医界崇高地位的医书，其中不乏有许多可以称为药膳的处方，例如鸡子黄，胶类之品,或表症服药后送葱白粥,对于解表发汗治疗外感非常有效,都是医疗临床药膳最好用的药材，因此亦有医家伦定《伤寒论》就是药膳的一本书籍.如果我们按其原方,原剂量来煮，您会发现其配搭的药物并无“苦口难嚥"的现象，只因为其开发成方是从食膳角度出发，这也是临床医学药膳的其一说法。因此红曲馆炖汤的处方，实际上广纳多家学说，临床实践十年而成。我们开发了30余种汤底，素荤均有之，采用50个经方，可化载处方上百，临床使用足已。举例处方如当归补血汤，七宝美髯丹 ，柴胡助育汤，右归丸，益气聪明汤，甘麥大枣汤，虎骨黑豆汤，天王补心丹，百合解郁汤，补肾的子方等等。
“药膳”这一词固然是成都同仁堂，药膳鼻祖彭铭泉先生开创先河而有之。医食同源在中华文化中已经历了多少千载万代，如今正处含苞待放。
红曲馆目前在医学临床药膳，经历了十年的开发研究，临床实践，使用在各种疾病上，内科，儿科，妇科，老年科（脑中风后遗症），生育，产前产后都运用上；尤其近两年开发的孕妇药膳系列，孕前，孕中，产前，产后的“精汤调理”，以及月子餐的开发都已经进入完整的配套中，实为马来西亚第一家专业医疗药膳餐厅；其他如药膳美食，都以本地化的饮食习惯来研发的,本馆宗旨坚持不使用味精,无防腐剂,无回锅油,无次等食油,红曲馆但愿全天下人得到饮食的照顾。

红曲馆

原帖由 xeme 于 3-6-2009 06:37 PM 发表
很喜欢店主的交流式餐饮概念，也很喜欢药膳理念的饮食。可惜我人在国外，不然一定会去捧场。

今晚就打电话给家人介绍他们去品尝。

感谢推荐,

[ 本帖最后由 红曲馆 于 23-10-2009 09:07 PM 编辑 ]

红曲馆

照片请观看   http://redyeast.blog.sohu.com/117794295.html

6月2号,张碧茵画家邀请其启蒙师钟正山老师,来红曲馆用餐,还有其好友micheal相聚谈论了未来马来西亚画界的动员方向；
钟正山老师年迈七旬了，身体健壮，喜好收集石头，身体力壮的他，不管石头多大，都从中国大陆搬运回来；钟老是马来西亚第一的闻名画家了，其画风传遍国外，享誉全球，在中国画界中，被中国国家鉴定了其画的价格，每平方尺上万的价格；钟老学生偏布各地，张碧茵画家就是他喜好的徒弟之一，当年画展时曾邀请了我国首相国父冬菇阿都拉曼观摩现场挥毫，当时冬菇阿都拉曼正在轮椅上，看到挥毫之际，独自站立起来观看；我国第五任首相夫人也出席了张碧茵画家的画展，不愧是大师培养出来的学生；其次，马来西亚陶瓷企业化的天幕陶艺，苏组棉先生也是钟正山的学生；郑元德画家，马来西亚奇才，不仅画艺非凡，其人就是一个艺术生活的人，生活飘逸，变化万千，曾经是得泰国拳冠军，喜好烹饪其艺非凡，大型雕刻家，多间艺术学院的讲师；其实钟老师现在大部分时间都在中国大陆各大艺术大学中讲学，近期推动了“孔子学院”期待能在马来西亚设立具备孔子思想的中庸之道，含琴，棋，书，画的学院，年迈七旬的老师，依然兴致勃勃地为这一块土地，为后代艺术的人们铺路，真的让人感动。
我们也谈到，如果钟老师能够有空间，也来一场艺术界人士的雅集，召集大家在这个地方，如何将画艺更上一层楼！！！

[ 本帖最后由 红曲馆 于 7-6-2009 06:00 PM 编辑 ]

红曲馆

吉隆坡,古琴雅集,茶琴欣赏的夜晚!~~第三场的古琴雅集即将举办于  2009年7月6号(周一) 晚8点，入场免费，茶点招待。
红曲馆旨在推广古琴，创造一个平台，让人们有个平静的夜晚，一个宁静雅兴的夜晚，一个接触我们汉人乐器的去处，欢迎大家前来 03-62722493（报名请联络，人数有限）

地址: 59 ,jln 3/36 bukit Sri Bintang Kepong 52100 K.L

有关古琴的论述：http://redyeast.blog.sohu.com/entry/6835517/

第二场 http://redyeast.blog.sohu.com/117668451.html
第一场 http://redyeast.blog.sohu.com/115557779.html

红曲馆

6月份，红曲馆派出了礼卷 ，20 % DISCOUNT 在每一张单上（用餐礼卷）

7月份，“三人行必有我师，三人吃必有免费 ” 买三送一的套餐礼卷

红曲馆

【药名】桑椹子
【别名】桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果
【归经】肝；肾经
      　　
     桑椹子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。全国各地均有出产。于果实红熟时采收，晒干生用，或加蜜熬膏用。


　　[性味] 味甘，性寒。　[功能] 滋阴补血，生津。
     [主治] 久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣，关节不利，肠燥便秘，津亏血少，潮热遗精，糖尿病等。
　[营养与药用] 本品含葡萄糖、鞣质、丁二酸、矢车菊素、钙质、无机盐、维生素（A、B、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、色素等。未成熟青桑椹含有氰酸；桑叶含胡萝卜素、腺嘌呤、胆碱、异槲皮甙、葫芦巴碱、麦角甾醇、维生素B1、糖、鞣质。


　　[文献参考]
　　1、《唐本草》：“单食主消渴。”
　　2、《滇南本草》：“益肾藏而固精，久服黑发明目。”
　　3、《本草纲目》：“捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿。”
　　4、《本草求真》：“除热养阴……乌须黑发。”
　　5、《随息居饮食谱》：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”

红曲馆

转载自红曲馆博克：http://redyeast.blog.sohu.com/

上周接到从新生活报来的电话,说要出刊第二刊物<草药食谱>,从医师那里取得三菜一汤一甜品的草药食谱;我在琢磨好像在哪见过,后来从书架上找到了去年购买的食谱,确实在马来西亚草药算是起步早的国家;怎么说,我们热带国家其实非常多草药,而周边国家中,草药的书籍和种植,马来西亚算是开始起步了,而且广为大众采纳,主要是草药便宜的缘故,也作为群众的一个最好的渠道去找寻廉价的治疗方式;固然,且不论其效果如何,草药毕竟是草药,还是"药",因此新生活报在这个部分非常谨慎,即使要出刊草药,也都是找当地著名的医师和草药医师来编稿,如此对于社会也算是一个责任性的做法．由于有如此的刊物出现，也发现了马来西亚的男人好像都挺会煮吃的，让我们看到了医师本身的职业形象也有另一面，原来不少医师还都是略懂厨艺的爱好者．
本刊物医师出菜：～
１．张文觉医师：　八仙过海（板面）／南姜黄姜炒鸡／麻草炖菜园鸡／桑堪蒸鱼／蜜糖洛神花水豆腐
２．程顺章医师：　狗肝菜炒花生米／忧遁草煮咖喱／红风菜吵sotong／乌鸡炖益母草／红田乌pandan叶
３．文正球医师：　生拌瓜子草／苏叶炒水鱼（鳖）／鱼香九层塔／老鸭虫草汤／珍珠玫瑰桂花香
４．刘华山医师：　野泡参煲汤排骨／岩陀叶蒸肉／山姜炒鸡／蔗里叶炒蛋花／夜香牛煲糖水
５．黄保国医师（医总会长）：　酸杨桃asam饺鱼／茉莉花干煎虾／麻疯柑叶烤sotong／小苦瓜番石榴猪横俐汤／甜菊叶田七叶霜叶jelly
６．罗法正医师：　绿豆芸香／黄榴木根猪骨／猪肉炒木瓜／夜来香煎蛋／赤经散盐局鸡
　　由于这一次接到的工作,仅仅几天就要准备到给他们.幸好有上一次电视台拍摄的经验,这一次算是不难的事情;出了下面几道菜肴:
1.咖哩叶龙骨煅虾
2.鲜竹叶滚燕丸鱼汤
3.香茅麻油鸡
4.松尖蒸河鱼
5.珊瑚草雪糕
这一次用了将近6个小时的摄影，看到了一群让我感动的工作者；由于上一本出刊销售业绩非常理想，这一次的制作小组则更认真，而且要求则更高了，无论在摄影，菜肴，编稿的内容都作了相当专业的改善；真期待这一本刊物，大约在7月中旬就出来了，可以在各大书局都买到哟！
如果网友们有兴趣，可以和我联络代购邮寄给你们。详细的每一道菜肴和照片等待出来后我再上载给大家。

红曲馆

鲍鱼菇家乡蒸: 材料:
鲍鱼菇,小红辣椒,文冬姜,蒜米,番茄,柠檬,花椒

制作:
将鲍鱼菇清洗一番,分蒂切片后,番茄切片后,品均分配在盘子上,加入几片姜片,柠檬汁,盐巴,花椒少许,即可上笼大火蒸5分钟;取出后,爆些蒜米,眼见蒜米转黄时,同时加入少许的酱油,爆香酱油片刻,倒入蒸好的鲍鱼菇,就可以上座了.

鲍鱼菇为担子菌类松茸科（Tricholomataceae)侧耳属食用菇菌类，原产越南、印度、非洲、中国。鲍鱼菇别名台湾平菇,隶属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧身科，侧耳属。
鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。现代医学研究证明，鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有强的抑制作用。长期食用鲍鱼菇，有降高血压和胆固醇含量的功能，能防止血管硬化，它对肝炎，胃炎和十二指肠溃疡，软胃病等都有辅助治疗作用鲍鱼菇性微温，

     有的时候也可以加入四川的酸菜,味道就更浓了,这是一道清淡的不用肉的菜肴;往后我们还会常常开发素食,都还使用新鲜材料,不适用素料制成品.这一道菜实际上是我母亲大人小时候,常常在我假期回国的时候,清蒸给我吃的.鲍鱼菇有一种菇的味道,有的人说像一股骚味,因此餐厅中为了祛除如此的味道,都占了炸粉炸脆来吃(也好吃),用来炒闷都有一股味道.可我们加入了花椒和柠檬就完全没有了这一股骚味了,而且在鲍鱼菇的选择非常重要,这和菇场的培植有关,因此要选择肥大新鲜的.枯萎瘦小的就不适合了.

【功用主治-花椒的功效】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。
   治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
    花椒非常特殊的药材,北方人煮食都爱放;南方人就少用.花椒除了能祛除味道,它的优越功效在于将食物的味道分解出更清,更有层次化的味觉;举例蒜头,都有辛川的味道,然而蒜头本身还有一股清香的类似豆香的味道,平常因为辛味盖掉了一般饮食人不容易察觉,炒过后透过花椒油洗礼,蒜米的辛味消失,却保留了蒜米的特有豆香气;花椒也能祛除油腻感,举例四川水煮鱼,一锅油腻的味道位于现代城市人而言,是一件难以咽下的菜肴;花椒在这个时候取到了特殊的效果,吃下去还不觉是油,还以为是浓汤汁的味觉,这就是花椒的特殊调味功效.





[ 本帖最后由 红曲馆 于 24-6-2009 09:21 AM 编辑 ]

红曲馆

人的意识和潜意识都非常聪明,为了说得更准,是一种狡猾的行为;人们在保护意识上非常的强,内心世界被伤害的时候就会起到自我保护的城墙;我们无时我刻都活在为自己辩护的状态下,因此更难让自己活得全然.在此根据我多年临床医学的观察,总结了一些特征,这一特征并非用来让病人看的,仅仅是用来参考使用,而其在使用的过程中,受施用的人是不知道以下的内容的,才会有效,否则一旦他知道了,他的保护城墙围起来了就不奏效了,因此不像一般星座的说明,用来告诉别人你的个性如何,因该如何,小心如何的..那都是骗人的,大部分无效,仅仅是让当事人觉得找到了认同感,最后也没有在他身上取到改变内在世界的治疗效果.这就是人的意识和潜意识的运作关系,如前所言,人是狡猾的,所以有"本性难移".

（一）心（小肠）：
[潜意识] 怕错，内在潜意识担心害怕错误的发生.
[行为意识]外在的表现出现了谨慎，警惕，紧张，掩盖错误的行为；少做事情；不求上进
[生理性]烦躁不安，心神不宁，恍惚，心悸怔仲，口舌生疮，面部多暗疮，小便偏黄，咽干， 失眠多梦，长期生活在如此怕错的状态的 人，最后甚至蒙蔽内心窍的症状都出现或心脏的问题居多。

（二）肝（胆）：
[潜意识] 自责，内在产生了自责，内在觉得自己不好，不敢说出来，渐渐产生了潜意识起到保护自我的能力，而出现了憎恨妒忌，叛逆。
[行为意识]外在的表现强硬，不认同，看什么都不怎么顺眼。下意识常做出内在不想做的事情。
[生理性]症状出现含背塌胸，胁肋疼痛，喜太息，口苦咽干，面容憔悴，郁闷，欲呕，胃脘不适，痞满，呃气或 红赤，脾气暴躁，常有高血压，肝胆的疾病，过敏性鼻炎 和消化系统的疾病。

（三）脾（胃）：
[潜意识] 贪念，抓取；对每一件事情都想得到，不满足，贪念修行，贪念好的，深层的渴望得到失去的。
[生理性] 肠胃的疾病，体弱多病，糖尿病，高血脂。
[行为意识] 出现抱怨，指责他人，贪念的人在用餐的时候会出现抓食如狂，不留饭菜，或暴饮暴食. 意识认知中觉得“贪心是不好的行为”,因此下意识就会反过来表现出“假性节俭”个性，举例常常到大减价的商场购买大量的廉价物品，最后堆积如山的在柜子里也不用得上；也有表现孤独的个性，独来独往，难与人相处，尤其在饭桌上可以看到，以个人的想法去控制现场；举例一个人觉得吃是福气，坚持不浪费食物为修福，而强迫在座的客人都要把菜吃完，即使对方已经撑得透不过气了，最后还强颜的吃下了最后一口。



（四）肺(大肠):
[潜意识]自卑感，内在觉得自己不好，不会喜欢自己的容貌，或没信心.
[生理性] 体能低下，容易感冒，少运动，易气喘气急，咳嗽，少气懒言，胃脘疾病，消化功能紊乱，各种皮肤病.
[行为意识] 外在表现刻意做出让人觉得惊讶，佩服，赞扬的行为，甚至有怨恨，妒忌.

(五）肾（膀胱）：
[潜意识] 放弃，固执的心态，两种极端的心态在下意识；放弃的心态实际上是因为坚持自己的想法，最后不愿意面对自己因该要转念的那一块，而最终选择了放弃，只要放弃，内心就会有借口告诉自己不需去面对了，而且还可以坚持内在的那个固执，实际上是更严重固执的心态
[生理性]腰背酸痛，脱发，膝关节病变，前列腺炎,颈椎病,巴金森氏病,老年痴呆
[行为意识] 固执己见，从来不顾及身边人的感受；或容易放弃，只要面对困难就放弃了，做什么都不能完整地经历，半途而废；有太多想法和意见，让自己停顿下来，甚至根本就没打算要去做。有些人会表现出瞧不起人，高傲，自以为是，觉得自己才是最棒的行为。

红曲馆

载自：http://redyeast.blog.sohu.com/


紧随兰陵琴社（马来西亚古琴社）雅集结束后http://lanlingqs.blogspot.com/
，红曲馆也举办第三期的古琴雅集；同一个月参加了两个雅集也算是首次；兰陵琴社的雅集，认识了几位新的琴人陈建造，郑宇伦等等，也有来自慈济功德会的两位琴人；现在马来西亚古琴人开始出现了许多新的面貌，而且也弹得不错的；慈济功德会开办的古琴班是由陈雯老师执教的；那一晚也非常的特殊，来雅集的琴人，大部分都是医师呢！
今晚红曲馆雅集邀请了马来西亚华乐陈松宪前辈，带了一张古琴，是秋治安先生修饰过的琴，琴声也雄厚朴实；陈国兴老师带了其最喜欢的古琴“松风寒”；梁彦浩（陈雯老师的学生）也来了并带了他的中阮老师惠真小姐；最让我惊讶的是来自CARI.COM 茶论坛上认识的茶友，从西马南部柔佛上来吉隆坡（车程5个小时），也带了一位台湾的朋友参加了这一次的雅集；
这一次雅集的曲有：鸥鹭忘机，关山月，阳关三叠，神人畅，渔歌，老梅花，长门怨，中阮“松风寒”，秋风辞11岁孩子弹奏。
陈松宪先生刚从武当山回来，在那里被邀请弹奏两曲，那是一个道家的活动，他的弹奏成为了当天活动中最有道教味道之一“鸥鹭忘机”，曲中含义，描述了人的动机；今晚他要给大家献上了这一曲；梁彦浩弹了神人畅；陈国兴老师弹奏了关山月和阳关三叠，下周陈国兴老师即将到台湾新竺，在那里他会待上半年多的时间制作多张古琴；陈国兴老师的琴属于师傅琴，和厂家琴不一样；据陈雯老师的介绍我才弄懂了其区别；厂家琴是按规格固定后，由厂内的学徒按规格制作，完成后合并上漆拉弦；师傅琴是透过合并后拉弦试音，再打开刨腹，不断的调到声音漂亮为止，而且师傅琴在弹奏过程会期比较大的变化，音色固然越来越好，因此厂家琴和师傅琴的价格也必然有所差别，这就茶的青饼熟饼的原理类似；
红曲馆会继续的每个月举办如此的雅集，作为一个华乐及古琴的交流平台，我们即将开启另外一个空间，一个茶馆式的空间，有个小的表演舞台，期待给大家一个琴馆式的活动中心，能够在宁静夜晚中安抚自己内心，聆听天籁之音，那是人生的一大享受。





惠真老师，弹奏中阮“松风寒”，非常动听古朴的夜晚



     陈松宪前辈弹奏《欸乃》，我个人非常喜欢这一曲

phoenixlim

請問營業時間是？
還有，聯絡電話是否正確？

TEABOY

这个看起来就流口水，最近会去试试

红曲馆

原帖由 phoenixlim 于 21-7-2009 10:09 AM 发表
請問營業時間是？
還有，聯絡電話是否正確？

营业时间:
周二~周四,周六 :  9:30am~8:30pm (中间不休息）
周五                    ：9:30am~1:00pm  5:30pm
周日                     :9:00am~1:00pm

休息                    ：每周一 & 公共假期

[ 本帖最后由 红曲馆 于 23-10-2009 09:09 PM 编辑 ]

红曲馆

原帖由 TEABOY 于 21-7-2009 10:58 AM 发表
这个看起来就流口水，最近会去试试

同时考虑到饮食的组合性，让我们吃得更满足，在此推荐组合的如下（点菜ＡＬＡＣＡＴＲＥ）：

大约３～５人量（清淡口味）：
１．福州蒸燕丸　或　黄金菜卷
２．铁锅滚鱼汤　或　各式清蒸非洲鱼
３。冻豆腐　　　或　有机青菜
４。清蒸鲍鱼菇
５。冰淇淋（自制）


大约３～５人量（少重口味）：
１．黄金菜卷
２．四川水煮鱼　或　湖南蒸鱼
３。红粬烤鸡　　
４。苦瓜炒黑豆飼
５。黑豆猪脚醋
６。冰淇淋（自制）


大约６～８人（招牌上菜方式）
１。红曲面线２碗
２。清蒸野河鱼（根据当天是否有鱼）／　河鱼滚燕丸
３。当归咸鸡
４。红粬猪脚
５。清蒸鲍鱼菇
６。咸蛋蒸猪肉
７。酒酿鸡腿卷
８。有机菜
９。招牌干草扣肉
１０。食堂时汤（药材炖汤，１０年的经营经验）

点心：招牌水果ＳＡＬＡＤ　或　冰淇淋（自制）

[ 本帖最后由 红曲馆 于 23-10-2009 09:10 PM 编辑 ]

红曲馆

紅曲館Red Yeast
Guqin Gathering Night 古琴雅集第四期


地点：红曲馆 (备用茶点，入场免费，场面需安静)
日期：3/8/2009(Monday) 时间：8pm~10pm


诚邀您参加古琴雅集；雅集是琴人集聚的方式，且公开性的弹凑琴曲或琴歌，您可以在当夜欣赏聆听到中华5000年音乐文化传承；古琴为所有华乐中唯一“无断层的传承音乐”。儒家孔子六艺中的琴，就是古琴。具备修身养性，调整内在。现代医学研究对于失眠，精神压力大的人有助于缓和释放压力。

Invitation to the GUQIN Gathering Night ,in which guqin players shown u the tranquil present sound of guqin music. you will enjoy the music of Chinese Culture for 5000 yrs .It’s one of the Confusion Six Arts which used to calm our mind ,release pressure for all of the people nowadays.