蒂莎爽闹厨房 - 蒸鱼 (pg6)

38隐形人

原帖由 TrishaLavittae 于 8-5-2009 03:22 AM 发表
昨天煮了一大锅的酿豆腐 (是叫酿豆腐吧？虽然一块豆腐都找不到。。。 )

.

外国有豆腐卜?

kinoko

瓦~~果然是‘死鬼那样’好吃涅~~~~


查某，给我5！

TrishaLavittae

原帖由 38隐形人 于 14-5-2009 11:22 AM 发表


因为回复隐形掉廖

恩咯！你隐形人的感染力太大了，结果连你的贴也隐形了！

原帖由 38隐形人 于 14-5-2009 11:23 AM 发表

外国有豆腐卜?

这边有2间香港人开的杂货店，小小间的，有一些马来西亚特产还是有的。连臭豆、belacan都有，你说豆腐卜有会稀奇吗？

[ 本帖最后由 TrishaLavittae 于 14-5-2009 11:37 AM 编辑 ]

TrishaLavittae

原帖由 kinoko 于 14-5-2009 11:28 AM 发表
瓦~~果然是‘死鬼那样’好吃涅~~~~


查某，给我5！

哈哈哈。。。又多一个讲话很好笑的！欢迎欢迎！

TrishaLavittae

前几天煮的蒜香鲁肉，加了蛋一起鲁。

emgirl

忍不住的说"好想吃哦"...
楼主拍到好像在酒店的食物...好美

可以给我蒜香鲁肉的食谱吗?

TrishaLavittae

哈哈哈！谢谢你哦！

这个很简单而已，不过我倒是没真真和详细的去记下来需要多少材料。这道菜是和妈咪通电话时学来的（很多时候我都是这样）。  我把全部我记得的东西写下来，但一些材料到底正确的需要多少我真的没办法给到你了，不好意思！因为我妈咪都是说：水agak agak放，那个agak agak 放，这个又agak agak 放。

基本上材料很简单，煮法也很简单。

材料如下：
猪肉切块。。。一大碗
蒜头。。。。。1 大粒，去皮打爆少少
八角。。。。。2 大粒
蚝油。。。。。2 汤匙
酱油。。。。。适量
胡椒粉。。。。适量
桂皮。。。。。1 枝（通常一大碗肉我只用一枝，除非一小锅肉才会动用到2枝）
水。。。。。。适量
椰糖。。。。。适量（我这里很难找到椰糖，我通常用普通白糖代替。白糖的话我通常用2-4汤匙不定，看汁的咸度加糖调味）

做法：
1。猪肉切块后腌胡椒粉和酱油。
2。开锅后加2-3汤匙油，先炒蒜头（一下就好），然后再炒八角和桂皮（一下就好）。
3。把猪肉加下去，炒至肉的外层看起来熟了，然后加水加蚝油（最好水能把猪肉腌浸在里面），，再盖锅用慢火焖至猪肉软化（通常至少要45分钟）。如果喜欢用汁捞饭，可以多加一些水，当然加水后别忘了再加蚝油。也别忘了要时不时开盖看一看，炒开一下，确保汁不会收得太干。
4。加椰糖或糖，煮至溶化即可。
* 可以加水煮蛋一起鲁。

这个鲁肉汁的甜味会重过咸味，基本上吃的时候是可以感觉到一点点甜甜的。

Rosemount

这个食谱我拿走了！！

emgirl

哈哈.谢谢你...明天就试煮...
希望成功..

TrishaLavittae

原帖由 Rosemount 于 17-5-2009 01:32 PM 发表
这个食谱我拿走了！！

可以。。。 没问题！

原帖由 emgirl 于 17-5-2009 01:49 PM 发表
哈哈.谢谢你...明天就试煮...
希望成功..

试过了吗？味道如何？喜欢吗？

TrishaLavittae

几天没回来，帖跌到不懂哪里去了。。。

先来个排骨焖豆瓣酱。。。 (照片有点蒙因为排骨还在冒烟 )



再来一个咖喱粉炸鸡翼




还有一个乱乱煮的豆腐。。。

八爪魚

哇。。。那个豆酱排骨，我喜欢，可以配多多饭来吃
豆腐料是多的咯，呵呵！

傻傻

原帖由 TrishaLavittae 于 20-5-2009 08:35 AM 发表
几天没回来，帖跌到不懂哪里去了。。。

先来个排骨焖豆瓣酱。。。 (照片有点蒙因为排骨还在冒烟 )


再来一个咖喱粉 ...

Trisha 那么久没来，又碰巧你来过，我却错过你的贴（可能已经沉到第二页没被捞起，所以没看到）。还以为你去了罗马不来这里了（刚才想起你，去你的部落看到的）。

你的这些食物，我只是观赏为止。我一个人都不煮那么“heavy duty”的东西。
不过，你在那边学的意大利 lasagna and tiramisu，我倒是有兴趣看看跟这里做的有什么不一样的。。
（到目前为止）我没看到你有放过食谱罗。。 还是我又错过了？

TrishaLavittae

原帖由 八爪魚 于 20-5-2009 10:01 AM 发表
哇。。。那个豆酱排骨，我喜欢，可以配多多饭来吃
豆腐料是多的咯，呵呵！

自己煮当然要放多多料，下重本咯！

kittymiao0210

蒜香猪肉我吃过。那个浓浓的肉汁是令人欲罢不能的咯
咖喱粉炸鸡和烤鸡都是美味的。Hmmmm~~~~想念KFC

TrishaLavittae

原帖由 傻傻 于 20-5-2009 04:07 PM 发表


Trisha 那么久没来，又碰巧你来过，我却错过你的贴（可能已经沉到第二页没被捞起，所以没看到）。还以为你去了罗马不来这里了（刚才想起你，去你的部落看到的）。

你的这些食物，我只是观赏为止。我一个人 ...

前几天比较忙没回来，结果这个帖跑到第4面了呢！

意大利是去年8月去的，因为Blogspot算是我的新部落，还没完全把旧部落搬到新部落去。我还有一个星期多要飞出去旅行了，所以这几天都要尽快地把意大利帖贴完过去，要不然我旅行回来的时候两个不同的帖又要打架了！

Heavy Duty? 你是指太多肉了是吗？  还是其他原因？哈哈哈。。。如果是肉的话我真的没办法，没有理由我每天要给肉食恐龙吃菜的，对吗？我家的恐龙是T-Rex, 无肉不欢！

如果需要，我才会放食谱上来的，要不然大家可以上我的blogspot去看。可以到‘Blog Search List 部落点击单’ 找你想看的食谱然后直接点击看相关食谱，又或者可以到‘Blog Categories 部落分类’看相关的部落分类。Blog Categories 或部落分类哪一方面，我已经把它分成9个组：
1。窝家菜馆 Recipe (Beveranges) - 关于饮品之类的
2。窝家菜馆 Recipe (Meat) - 所有的肉食谱都在这里
3。窝家菜馆 Recipe (Other) - 这里啦啦杂杂什么都有，多数是小吃
4。窝家菜馆 Recipe (Pasta) - Lasagna 和意大利面煮法就在这里
5。窝家菜馆 Recipe (Rice and Noodle) - 都是关于饭和面条的煮法
6。窝家菜馆 Recipe (Seafood) - 各种海鲜煮法
7。窝家菜馆 Recipe (Soup) - 炖汤
8。窝家菜馆 Recipe (Toufu) - 豆腐煮法
9。窝家菜馆 Recipe (Vegetable) - 炒菜法

所以请你们别以为我开这个帖只是贴照片而已哦！你们都可以到我的部落去看食谱。但先讲明，煮东西的咸度呀，甜度呀都很个人化，煮的时候还是自己鉴定一下比较好。再说我这些食谱都是妈妈和老公叫我煮的菜，我并没有真真的食谱，我也不太爱看食谱煮菜（除非是比较特别的菜，像Lasagna之内的），因为看食谱会让我手忙脚乱。

至于Tiramisu, 因为是朋友教我的，我不好意思把它放到自己的网站去。通常我都会引到他家的部落去。http://ganlondon.multiply.com/journal/item/81/Tiramisu

我自己的部落就在这里www.trishalavittae.blogspot.com/ 又或者你也可以在我的每一个帖最角下签名的地方看到我的部落网址。

[ 本帖最后由 TrishaLavittae 于 20-5-2009 11:01 PM 编辑 ]

TrishaLavittae

原帖由 kittymiao0210 于 20-5-2009 10:33 PM 发表
蒜香猪肉我吃过。那个浓浓的肉汁是令人欲罢不能的咯
咖喱粉炸鸡和烤鸡都是美味的。Hmmmm~~~~想念KFC

如果想去吉兰丹的朋友，你们点菜的时候不防点Hong Bak! 吉兰丹的Hong Bak, 也就是鲁肉，这里的鲁肉是一流的，哪里的鲁肉都比不上它的美味。但最美味的还是得到吉兰丹当地beranakan的婚宴里吃才是最好吃的。这种鲁肉的做法也是加了八角和少许的Cinnamon，但唯一不同的是他们不是用蒜头焖，而是用葱头焖。焖好肉之后再倒入一大碗的炸葱进锅里和汁一起焖。那种味道。。。哦！人间美食！！

说到KFC, 我也想念。。。UK的KFC 是KNS这样难吃咯！又没有hot and spicy, 又没有泰国辣椒酱可以配来吃。。。失望！

kittymiao0210

原帖由 TrishaLavittae 于 20-5-2009 11:24 PM 发表
如果想去吉兰丹的朋友，你们点菜的时候不防点Hong Bak! 吉兰丹的Hong Bak, 也就是鲁肉，这里的鲁肉是一流的，哪里的鲁肉都比不上它的美味。但最美味的还是得到吉兰丹当地beranakan的婚宴里吃才是最好吃的。这种鲁 ...

说到这样我都恨不得现在马上可以下班冲去超市或巴刹买猪肉来煮了
外国的KFC真的是不好吃，鸡肉好像发育不良这样，味道也不够
KFC不是原自红毛国吗？怎么会这样呢？

简单就是美

原帖由 TrishaLavittae 于 20-5-2009 11:24 PM 发表


如果想去吉兰丹的朋友，你们点菜的时候不防点Hong Bak! 吉兰丹的Hong Bak, 也就是鲁肉，这里的鲁肉是一流的，哪里的鲁肉都比不上它的美味。但最美味的还是得到吉兰丹当地beranakan的婚宴里吃才是最好吃的。这种鲁 ...

请问您说好吃的鲁肉在吉兰丹哪里？谢谢

TrishaLavittae

原帖由 kittymiao0210 于 21-5-2009 11:07 AM 发表

说到这样我都恨不得现在马上可以下班冲去超市或巴刹买猪肉来煮了
外国的KFC真的是不好吃，鸡肉好像发育不良这样，味道也不够
KFC不是原自红毛国吗？怎么会这样呢？

说真的，我也不懂为什么这里的KFC KNS这样。。。。好像是肉腌了不入味，但感觉上和大马的KFC味道又相差很多。。。我也不懂是什么不对，总之就是KNS! 因为外国人都只爱吃胸肉，去这种快餐店他们常常都会给胸肉，我老公更觉得这里的KFC不好吃！

KFC 原至美国。。。我想大马KFC地方化了吧？所以才好吃。但我发现到不是每一件大马KFC的味道都是一样的。个人口味的话。。。马六甲jusco 的KFC比较不好吃，我比较喜欢Raub那间。