鹿妈妈合十。。。。。大家好！

rjsmom

原帖由 weeling83 于 19-4-2008 03:59 PM 发表
昨晚阿姨给了我一大堆蕃薯叶... 因为她有种植

伟玲，番薯叶好吃又好用。。。
出水痘，可以煮番薯叶水来冲凉止痒哦！！

rjsmom

原帖由 思念离我很近 于 19-4-2008 04:00 PM 发表

吓到!为什么有我的名字...我只是小脚来的啊!
鹿妈妈~我喜欢你的辣子蟹!!好久没吃蟹了...
上次我家人趁我上KL的时候去吃了!

欢迎你加入快乐厨房哦!!嘿嘿~多个人让 ...

啊！！！ 吓倒你啦。。。。sorry sorry..
什么大脚小脚。。。。。semua都是好脚（角）色啦！！！

谢谢你。。。的帖。。。也让我爬了好一阵子。。。。。喘到半死！！

rjsmom

原帖由 nanas 于 20-4-2008 01:42 PM 发表
鹿媽媽的味增五花肉蒸饭看起來很好吃呢~
其實煮飯做菜不用像做糕點那樣"精準"的, 只要不要有食材相克的問題, 想放什么材料, 就放什么材料嘛~
這樣變化才多啊!

很開心鹿媽媽也嘗試了味增,  ...

nanas，你来啦。。。。。
我越来越喜欢味增了，非常美味。。。。。很多时候都会用来调味。。。
健康又好吃。。。

以前买的是一包一包的，像3 in 1 的那种。。。很方便。
现在因为时常都有用，所以买了盒装。。。我有图给你看哦。。



[ 本帖最后由 rjsmom 于 21-4-2008 10:41 AM 编辑 ]

rjsmom

Rosemary carbonara 意大利面加breakfast sausage & broccoli...


星期日的简单午餐。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 22-4-2008 08:18 AM 编辑 ]

weeling83

原帖由 rjsmom 于 20-4-2008 03:56 PM 发表


伟玲，番薯叶好吃又好用。。。
出水痘，可以煮番薯叶水来冲凉止痒哦！！

噢...原来它有这样的作用啊...又学到一样了

rjsmom

这一道也是常煮的，既简单又方便。。。



卤肉饭

这是我大儿子的份量。平时我放绞肉和五花肉，昨天放了绞肉和猪尾。。。

ABC汤

老火abc 汤，我小女儿的最爱。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 22-4-2008 08:22 AM 编辑 ]

fridatan

鲁肉饭，我好想吃哦，现在还对台湾的鲁肉饭念念不忘

38隐形人

卤肉饭 卤肉饭 卤肉饭 卤肉饭 卤肉饭
我看到有卤汁的肉。。。就不能自己。。。

lewismom

原帖由 rjsmom 于 21-4-2008 11:31 AM 发表
这一道也是常煮的，既简单又方便。。。

卤肉饭

rjsmom, 教我怎样煮这个啦~ 看起来好好吃。

weeling83

你的卤肉饭看起来很开胃
它外表黑黑的，我喜欢

但是...我不会弄。每次弄出来不好吃

小晴妈妈

鹿妈妈，那个卤肉饭好赞哦！还有那颗蛋和肉 是用什么香料来卤的？

bigal

原帖由 小晴妈妈 于 21-4-2008 02:55 PM 发表
鹿妈妈，那个卤肉饭好赞哦！还有那颗蛋和肉 是用什么香料来卤的？

我也想知道那卤汁是怎樣弄的

rjsmom

有点鸡手鸭脚。。。。。
也不大完整。。。。。
一边煮一边拍，真的不是容易的事。。。。。
我真是顾不来。。。
真佩服各位的才能。。。。。

1.热少许油，下绞肉兜炒。。


2.下大量酱油，2 片八角（忘了拍。。 ）再炒一阵。。


3.瓦煲内盛水煮沸，然后，将以上材料tranfer进瓦煲。。


4.加晒油，


5.加大约4大匙红糖


6.再加入爆香了的红葱头（也来不及拍。。 ），煮滚。。


7.加入鸡蛋


8.煮滚后，转小火慢慢煮至入味。。完成！


后注。。猪尾或五花肉巴先烫熟，在大约临吃前2小时才放入。
                晒油和酱油看个人的调的味道，随意加入。。。
                时间上可能不需要那么久，因为我是后来转炭炉慢慢的卤。。
                有些人可能先放猪肉，猪脚，猪尾。。。等，下去卤，但是，我时后放，因为我不想卤得太烂。。。
           

各位，还可以吧！？！？


[ 本帖最后由 rjsmom 于 22-4-2008 08:54 AM 编辑 ]

rjsmom

原帖由 weeling83 于 21-4-2008 02:49 PM 发表
你的卤肉饭看起来很开胃
它外表黑黑的，我喜欢

但是...我不会弄。每次弄出来不好吃

伟玲，很容易弄的。。。
大人小孩都喜欢。。。
我三只小鹿每次都添饭。。。。。。

这是他们的favourite..

rjsmom

原帖由 lewismom 于 21-4-2008 02:47 PM 发表


rjsmom, 教我怎样煮这个啦~ 看起来好好吃。  

是很下饭的。。。
你试试，包你好吃！！！！！

rjsmom

原帖由 小晴妈妈 于 21-4-2008 02:55 PM 发表
鹿妈妈，那个卤肉饭好赞哦！还有那颗蛋和肉 是用什么香料来卤的？

我没有什么特别的香料。。。 我只用了2片八角。。。
就卤的时间需要慢火几个小时。。。。。

我大约下午1点多开始（转炭炉）。。。。。到吃的时间，大约7.30左右吧。。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 22-4-2008 08:56 AM 编辑 ]

rjsmom

原帖由 bigal 于 21-4-2008 03:06 PM 发表


我也想知道那卤汁是怎樣弄的

我也刚刚好弄好了我的制作过程。。。。。
请笑纳。。。

tina1129

滷肉飯
看不到圖片，不過應該很吸引人

思念离我很近

看不到照片呢!
是不是在photobucket那里delete你的照片了呢?

weeling83

鹿妈妈，我看不到照片噢...