norikoの幸福料理★蚂蚁窝蛋糕★

oiling

蜜瓜口味的雪糕很难买到的？那一间超级市场有买，你知道吗？

nanijin

如果没有nescafe粉的话, 味道会比较差点咯...可能是我偏爱咖啡口味的关系吧....

nanijin

我这里已经找不到了...所以才用Vanilla口味代替咯...
记得有一次买了薄荷口味的雪糕, 结果吃下肚子的那一刻冰得打冷颤..之后又觉得很过瘾 ...如果比较起来的话, 还是觉得vanilla口味的雪糕比较配咯...

试看霸市有没有卖??

nanijin

***黄金南瓜芝士蛋糕***


由于平时都偏爱重口味的芝士蛋糕, 所以看到这个食谱写着用南瓜泥来做的芝士蛋糕,还真的半信半疑的...所以昨天就试做一下.

由于第一次做, 怕失败及浪费材料(最近的cream cheese 好贵哦!! ), 所以做小份量的...

再加上只有一个9''大的脱模型的烘盘(食谱是写着7''或8''的size),  所以做出来的蛋糕看起来扁扁薄薄的..

真的出乎意料之外, 真想不到南瓜泥也可以做出入口即化的那种口感, 而且没重芝士蛋糕那么腻的感觉...


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材料:

A) 饼底层:

1. Oreo饼干             125g
2. 牛油                        50g

B) 面糊:

3. 鸡蛋(A级)             4粒
4. cream cheese    250g
5. 幼糖                         70g
6. 熟南瓜泥              125g
7. 鲜奶油                     25g
8. 牛油                         15g

做法:

1.  将Oreo饼的内陷去除, 捣碎. 加入50g牛油和匀并将饼碎压实. 用摄氏160度烘10分钟.






2.  南瓜切块, 用大火蒸熟 (大概10-15分钟), 然后捣成泥状(待用).

   

3. cream cheese, 牛油和幼糖搅拌至均匀.

   

4. 加入鸡蛋(一颗接一颗)并搅拌至均匀. 然后陆续加入鲜奶油和南瓜搅拌至均匀.

5. 倒入脱边模以摄氏180度, 烘40-60分钟至熟透.













[ 本帖最后由 nanijin 于 26-4-2008 10:33 PM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 nanijin 于 12-4-2008 04:02 PM 发表
热腾腾,香呼呼的 Chocolate Moist Cake 终于出炉啦!!!

浓郁的咖啡&巧克力香味, 实在让喜爱喝咖啡的我抵受不了它那股难以抗拒的诱惑!!

一口接一口地放入嘴里品尝, 实在是太可口美味了!!!! :lovel ...

我很喜欢你的简单蛋糕制作。。
虽然我还没开始动手做蛋糕，但却很多疑问哦！！
9 。  全蛋 4粒
10。  蛋黄 2粒

意思是不是说全蛋要准备四粒，但蛋黄要多两个？？（那就会剩余两个蛋白了，对吗？）

还有，我发觉你的蛋糕面包制作比较不需要蛋白蛋黄分开的，对吗？

很想学习做蛋糕，可以看下你的烘炉照片吗？价钱和牌子怎样的？？

weeling83

食谱食谱...快点..
我全家很爱吃南瓜

如果我做这个，大家一定吃光光

nanijin

我很喜欢你的简单蛋糕制作。。
虽然我还没开始动手做蛋糕，但却很多疑问哦！！
9 。  全蛋 4粒
10。  蛋黄 2粒

意思是不是说全蛋要准备四粒，但蛋黄要多两个？？（那就会剩余两个蛋白了，对吗？）
--> 对的 (通常剩下的蛋白给家人用来去除黑头和白头 )


还有，我发觉你的蛋糕面包制作比较不需要蛋白蛋黄分开的，对吗？
--> 是的, 我一直都在收集简单易做的食谱(懒惰嘛! )


很想学习做蛋糕，可以看下你的烘炉照片吗？价钱和牌子怎样的？？
--> 这个得等我回家后拍了才上载到这里,ok?

ahtiang

看得我口水流满地了。
虽然不爱吃南瓜，可是看了却又蠢蠢欲动想来一片。
就是喜欢你所选的食谱，简单、省时又好吃，最适合我这种不爱动脑筋的懒人。
嘻嘻。。。

nanijin

那我也要入赘你家了, 因为我也很爱吃南瓜...
食谱正在处理中...会尽快放上来!!!

nanijin

我们果然是同道中人!!!!!  

weeling83

原帖由 nanijin 于 21-4-2008 03:10 PM 发表
那我也要入赘你家了, 因为我也很爱吃南瓜...
食谱正在处理中...会尽快放上来!!!

期待...期待...

ahtiang

牛油蛋糕、Chocolate Moist Cake、蜜西双瓜西米露，我都试做过了。
成功！！！！
好好吃哟！！！

[ 本帖最后由 ahtiang 于 21-4-2008 04:13 PM 编辑 ]

nanijin

南瓜芝士蛋糕的食谱来了...

nanijin

谢谢你那么捧场哦!!!!

jzme

虽然我没有吃过这个黄金南瓜芝士蛋糕，但是只要是芝士蛋糕，我都喜欢。。。

lsookhui

我很爱你的pizza哦。。。。。  很好吃。。。

ahtiang

这个黄金南瓜芝士蛋糕，材料步骤简单，适合我。
哈哈。。。
看看找个星期来试做下。
谢谢楼主。。。

[ 本帖最后由 ahtiang 于 22-4-2008 09:41 AM 编辑 ]

nanijin

我也是芝士蛋糕的超级粉丝耶!!!!

最近正努力钻研各种口味又易做的芝士蛋糕, 希望迟些可以再跟大家分享成果!!

[ 本帖最后由 nanijin 于 22-4-2008 11:55 AM 编辑 ]

nanijin

原帖由 lsookhui 于 21-4-2008 11:46 PM 发表
我很爱你的pizza哦。。。。。  很好吃。。。

谢谢你的支持哦!!!

[ 本帖最后由 nanijin 于 22-4-2008 11:56 AM 编辑 ]

nanijin

原帖由 ahtiang 于 22-4-2008 09:39 AM 发表
这个黄金南瓜芝士蛋糕，材料步骤简单，适合我。
哈哈。。。
看看找个星期来试做下。
谢谢楼主。。。

希望你实验成功哦!!

我做的成品南瓜味好像不够, 可能是我多手, 将秤好的南瓜泥过筛后导致分量不足





[ 本帖最后由 nanijin 于 22-4-2008 12:06 PM 编辑 ]