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发表于 10-11-2007 08:37 PM
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发表于 11-11-2007 01:46 AM
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原帖由 sushi6211 于 9-11-2007 01:50 PM 发表 
阿娜...我昨天問到煎魚的秘訣了...
魚殺了後洗淨, 先在魚身上抹上鹽巴...放置一下就用清水洗淨
抹乾魚身, 熱油鍋了放下去煎..記得不要忙著幫魚翻身.
先讓底面煎熟了才翻另一面繼續煎.
我昨天實驗成功了~你也 ...
娜娜, 真的, 別太快翻身, 祝挑戰煎魚成功.
或許先試煎小一點的魚, 掌控好火勢才煎大點的如昌魚?
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发表于 11-11-2007 01:49 AM
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发表于 11-11-2007 02:09 PM
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发表于 12-11-2007 04:28 PM
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好久没来NANAS楼了.
最近也不知忙什么....就是忙...
今天要尝试煮NANAS的柠檬蜜汁鸡腿,不过我是用鸡翼.
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发表于 12-11-2007 05:26 PM
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发表于 12-11-2007 07:12 PM
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楼主 |
发表于 12-11-2007 10:59 PM
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原帖由 长江漆号 于 9-11-2007 02:23 AM 发表 
娜娜这道是中西合并的云吞面咯。。。
呵呵..應該算是吧~ 
原帖由 tina1129 于 9-11-2007 09:17 AM 发表
nanas很愛意大利面哦？
看你煮了好多次，我買了還沒煮呢 
公主也煮了說，看來我要加把勁了~
對, 我很喜歡吃意大利面條~
我相信簡單的意大利面是難不倒天娜的!! 
原帖由 marianne 于 9-11-2007 10:56 AM 发表
黄梨。。。。。。
你真的对不起两条可怜的鲳鱼，
你一定很少煎鱼。
你是用不沾锅煎得吗？？
我觉得用平底锅不好煎，
最好是用“圆”底锅，
记得鱼要抹干， 油要热，
鱼放下不久， 才把火转中。。。。。。
呵呵..這是我第3次煎魚~ 
第一次煎的魚根本是"骨肉分離"的, 第2次煎的魚我有放上來..
就是上次"菜鳥與菜蟲的剎魚記"里的魚, 所以這次是第3次.
我覺得可能不完全是用平底鍋的問題~
因為我很懶惰, 一次過在同一個鍋子煎2條魚, 所以火候就很難控制得好!
但還是謝謝你分享的煎魚技巧, 我下次一定會改進的~
原帖由 蓝月儿 于 9-11-2007 11:08 AM 发表
看到你的意大利面，想到我好９没煮了，
我家也有一包云吞皮，
我有个想法，我想用意大利面煮成云吞汤面，
不知道可以吃吗？
問我這種"亂來"的人, 我一定覺得沒問題..
只要不要有食物相克的問題, 適當的創意搭配可以使家常料理不再那么單調~
原帖由 妮可斯 于 9-11-2007 11:20 AM 发表
娜娜丝，你的午餐还蛮丰富的嘛！
呵呵。。看起来很开胃咧！
謝謝妮妮的贊賞~ 
原帖由 馨韵公主 于 9-11-2007 12:56 PM 发表
哟，娜娜斯。。。你的意大利面超美味耶！好多料我哦。。。
（ 我的还自称料多多！真是不知什么才是叫“料多多”！现在终于知道了。。。 ）
我的配料還不算多哦, 煮面"料多多"的是藍月兒!!
原帖由 馨韵公主 于 9-11-2007 12:56 PM 发表
tina加油！等你的意大利面哦！
我也期待天娜的意大利面~ 
原帖由 斯仪 于 10-11-2007 08:37 PM 发表
nanas的每道菜似乎都少不了肉类啊..
我喜歡吃肉, 也喜歡吃菜, 但更喜歡吃"菇類"!!
所以我做菜的時候, 盡量遵循"1菜+1肉+1菇"的方程式來準備~
番茄意大利面就是個蠻典型的例子:
1菜(番茄)+1肉(肉碎)+1(蘑菇), 再搭配上面條, 那就剛剛好了!!
原帖由 思念离我很近 于 11-11-2007 01:49 AM 发表
娜娜司一定不喜欢吃饭哦...
看到很多面面面...
我反而喜欢吃饭...
我喜歡吃飯啊, 但是因為常常只是煮給自己1個人吃, 準備面食的話會比較簡單方便~
我算比之前進步了, 以前如果是自己一個人吃, 我都是吃面包或快熟面打發的..
通常有2個人吃的話, 我都會煮菜配飯吃~
原帖由 馨韵公主 于 11-11-2007 02:09 PM 发表
我也是比较喜欢吃饭（如果和面比较的话）
我2樣都喜歡, 我喜歡1餐吃"粉", 另1餐就吃飯~
原帖由 观音姑娘 于 12-11-2007 04:28 PM 发表
好久没来NANAS楼了.
最近也不知忙什么....就是忙...
今天要尝试煮NANAS的柠檬蜜汁鸡腿,不过我是用鸡翼.
時間就是過得這么快, 有時我也不知道自己到底在忙什么~
祝你的檸檬蜜汁雞腿成功, 我會去你家看看的!
原帖由 sushi6211 于 9-11-2007 01:50 PM 发表
阿娜...我昨天問到煎魚的秘訣了...
魚殺了後洗淨, 先在魚身上抹上鹽巴...放置一下就用清水洗淨
抹乾魚身, 熱油鍋了放下去煎..記得不要忙著幫魚翻身.
先讓底面煎熟了才翻另一面繼續煎.
我昨天實驗成功了~你也試試看嘿
原帖由 petitecamel 于 10-11-2007 05:08 AM 发表
Sushi,我的方法跟你倒转了..魚殺了後洗淨, 抹乾魚身然后抹上鹽巴!
原帖由 marianne 于 10-11-2007 11:15 AM 发表
我也是这样的，
妈妈说这样鱼煎出来美美的，
如果要鱼皮香香， 可以抹一点醋在鱼身。
阿寿司的方法我要试试看。
原帖由 喵眯 于 10-11-2007 06:17 PM 发表
我也是这样做的
原帖由 fossil888 于 11-11-2007 01:46 AM 发表
娜娜, 真的, 別太快翻身, 祝挑戰煎魚成功.
或許先試煎小一點的魚, 掌控好火勢才煎大點的如昌魚?
原帖由 sushi6211 于 12-11-2007 07:12 PM 发表
那你是直接把有沾上鹽巴的魚直接下鍋煎嗎??
我是洗了擦鹽再洗掉鹽份抹乾了才煎..因為擔心太鹹喲
我也祝阿娜挑戰成功
今天在外面的馬來小店吃午餐, 吃到一種小小條瘦瘦長長的魚
嘴巴尖尖長長的, 炸了好好吃喲. 但是不知道是叫什麼名字勒
很感謝大家無私的分享了你們的煎魚"小撇步"(秘訣), 感動ing!!
雖然可能方法有些不同, 但我會盡量都去嘗試, 看看那個方法比較適合我~
再次由衷的對你們說一聲:謝謝!! |
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发表于 13-11-2007 07:14 AM
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原帖由 sushi6211 于 12-11-2007 07:12 PM 发表 
那你是直接把有沾上鹽巴的魚直接下鍋煎嗎??
我是洗了擦鹽再洗掉鹽份抹乾了才煎..因為擔心太鹹喲
对。。。是直接下锅煎的，煎完还会放酱油的哦！！ 不会很咸啦！ |
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发表于 13-11-2007 06:09 PM
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发表于 13-11-2007 08:56 PM
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回复 #993 nanas 的帖子
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Nanas,我们要不要结拜为乱乱煮姐妹呀! |
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发表于 13-11-2007 10:19 PM
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楼主 |
发表于 14-11-2007 03:29 PM
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这是昨天的午餐, 弄了点鸡肉, 培根卷金针菇和西兰花来吃~
培根卷金针菇是参考自皓皓厨房的金针牛肉圈来煮的.
之后, 把培根卷金针菇跟煎好的鸡肉放在一起, 淋上照烧蜜汁酱就可以吃啦~
注: 鸡肉在煎之前, 可以用麻油, 酱清, 罗勒和胡椒粉腌一腌.
 非常非常生气篇
这已是我第4次上传这个午餐贴了, 我已经要发疯了!
最近的佳礼非常的不稳定, 网页一直开不到, 以前维修都是固定在一个时间..
现在分分钟就可能上不到了, 不论是早上, 下午还是晚上!!
有时辛苦打的字马上直接化为乌有, 有时发了的贴还无故失踪!!!:@ :@
我好想杯葛佳礼, 如果再继续这样, 我真的宁愿当一个旁观者算了! |
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发表于 14-11-2007 03:41 PM
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回复 #998 nanas 的帖子
哇，好丰富的午餐噢！
别生气了，我理解你的感受。。。因为我也是有同感！
但生气伤身啊！ |
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发表于 14-11-2007 03:41 PM
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回复 #998 nanas 的帖子
娜娜斯，好丰富的午餐，鸡肉的颜色看了就想吃
照烧蜜汁是自己弄得还是买的？这个周末我也想来个照烧
培根卷金针菇，我也要试试 |
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发表于 14-11-2007 03:43 PM
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楼主 |
发表于 14-11-2007 03:44 PM
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昨天的晚餐在外面解决, 因为下午吃饭, 那晚上我就吃面好了.
我发现原来外面也开始有很多新口味的意大利面, 就比如我吃的焗烤海鲜意大利面!
里面的意大利面竟然是咖哩口味的, 上面还有放乳酪来焗烤!!
我觉得那个咖哩口味so-so而已, 但这样的搭配组合倒是蛮特别的~
我没有烤箱, 无法做焗烤, 那下次我就试试煮咖哩口味的意大利面好了!
ps:这个帖子本来是跟上面的午餐帖子一起发的, 但也是发送失败了2次~
现在还是别打太多字, 免得又上传中断, 我会被气死!:@ |
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发表于 14-11-2007 03:59 PM
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发表于 14-11-2007 04:06 PM
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培根金针卷好好料~
我很久没吃金针菇了
家里没人喜欢吃，所以妈妈也很少煮... |
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楼主 |
发表于 14-11-2007 04:10 PM
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原帖由 kathryn1028 于 29-10-2007 11:01 PM 发表
nanas，请问味曾酱在jb那里可以买到？怎样的packing？ 有照片看吗？
原帖由 chong05 于 8-11-2007 11:50 AM 发表
nanas,请问你时常提到的味曾在那里可以买得到？什么牌子的？谢谢！
哈喽, 这两位朋友, 昨天我有去Tebrau的Jusco买味噌酱哦~
不过我上次买的那个牌子好像暂时没货, 所以我买了另外一个包装的味噌酱.
这个应该也是大米味噌!
我这次买的只有500gram($6.90), 上次傻傻买了1kg, 份量实在是太多了..
所以你们会常常看到我煮什么都喜欢来一点味噌酱, 目的就是要快快消耗掉!!
可是日子一久,就真的很喜欢味噌酱的味道了,现在煮菜不放味噌酱,老是觉得不够味~
话说回来, 一定要注意保存期限啊, 像我的味噌酱到明年2月就到期了!!
所以我得在这3个多月里用完这500gram的味噌酱~
ps: 点击:一些味噌的介绍 |
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