~ 幸福廚房樂 ~

原帖由 sushi6211 于 16-10-2006 07:31 PM 发表
右邊的是我的冰淇淋芝士蛋糕


由於是參考這裡TEGAN MM 貼的食譜~所以只在這貼部份的製作相片~MM如果要食譜可以參考TEGAN MM 的帖唷

http ...

sushi姐，你用Haagen Dazs來做這個蛋糕，一定很好吃... 怪不得你說： “如果不成功我的ice cream就泡湯了”呵呵。

我前几天做了一個baked mango cheesecake，我已經調低了食譜上的溫度，做出來還是沉了。很懊惱，不懂為何這樣的。不過雖然沉了，味道還一樣哈哈。

[ 本帖最后由 zigatha 于 16-10-2006 09:55 PM 编辑 ]

agnes1437

哈哈~~
不只是你在等咧...
很多人也在等,就骂我为什么那么不争气偏偏那个时候才生病~

agnes1437

sushi,那个digital scale在哪里买的??
买多少钱??

阿兰啦~~~

原帖由 sushi6211 于 16-10-2006 07:12 PM 发表
左邊那個是

我看到了咖啡酒
我第一次在 langkawi 喝的咖啡酒

[quote]原帖由 阿兰啦~~~ 于 9-5-2006 10:25 AM 发表
来到 langkawi 免税岛，没有理由没喝酒的
elaine 介绍了我们喝这瓶酒




特别设计的瓶口让牛奶和酒会一起倒出来
牛奶和酒的味道有点咖啡味，很香，甜甜的牛奶又带点香香酒味

如果去 langkawi ，大家一定要试喝哦

http://chinese.cari.com.my/myfor ... ;page=2#pid14537395 [/quote]

sushi6211

原帖由 zigatha 于 16-10-2006 09:51 PM 发表

sushi姐，你用Haagen Dazs來做這個蛋糕，一定很好吃... 怪不得你說： “如果不成功我的ice cream就泡湯了”呵呵。

我前几天做了一個baked mango cheesecake，我已經調低了食譜上的溫度，做出 ...

我也想試試mango cheesecake啊~但是這幾天又沒時間 這次做的酒香咖啡的也有沉一點下去 還好味道沒有跑掉

我覺得ice cream的好像吃不到cheese的味道.... ...會不會是Haagen Dazs 的味道太強了

原帖由 agnes1437 于 16-10-2006 11:02 PM 发表
哈哈~~
不只是你在等咧...
很多人也在等,就骂我为什么那么不争气偏偏那个时候才生病~

別急啦~我很有耐心的~哈哈~先等你養好身子啦~不然吃什么都沒有心情沒有味道的

原帖由 agnes1437 于 16-10-2006 11:04 PM 发表
sushi,那个digital scale在哪里买的??
买多少钱??

那個是我媽咪在材料店買的~好像是RM109 或是RM119.....忘記了

原帖由 阿兰啦~~~ 于 17-10-2006 06:58 PM 发表



我看到了咖啡酒
我第一次在 langkawi 喝的咖啡酒




http://chinese.cari.com.my/myfor ... ;page=2#pid14537395  

原來阿兰和我一樣也是酒鬼 我這支是在TIOMAN的DUTY FREE SHOP買的

imthings

sushi mummy.....



     為甚麼~~~~






為甚麼~~~~   





你總是讓我肚子餓.......

agnes1437

sushi~~~~~~~

做么酱贵都还要买??

我家的scale是用那种传统秤,我就是嫌麻烦,动不动就走位了..

我跟我妈说要买新的一个,就被中骂了...

我之前嘗試做那個ice cream cheese cake，用的是walls雪糕啦，也是吃不到cheese味。

我就猜想是ice cream綜合了cheese的酸味...以為甜甜酸酸降很好吃，結果哪知吃不到cheese味的呵呵。好像連ice cream味也沒什麼嘗到...

不過還是有它獨特的“風味”啦

看到你弄的cheese cake
那天去Secret recipes花了８０大洋在marble cheese cake 跟 new york cheese cake身上。。好吃到哭
为什么你的chipmore base有放糖？超甜咯？？

harusan

我只是喜歡玩，然後每次都帶去請同事們吃，其實我拿手的是雞肉派。

原帖由 agnes1437 于 18-10-2006 01:05 AM 发表
sushi~~~~~~~

做么酱贵都还要买??

我家的scale是用那种传统秤,我就是嫌麻烦,动不动就走位了..

我跟我妈说要买新的一个,就被中骂了...

agnes这个scale真的很好用的，你可以去pakson 看他们有一个卖RM69.90

ktoo1216

sushi姐...我想请教你哦。。肉骨茶要放什么材料呢?例如排骨还有什么肉吗?谢谢

sushi6211

原帖由 imthings 于 17-10-2006 11:44 PM 发表
sushi mummy.....



     為甚麼~~~~






為甚麼~~~~   





你總是讓我肚子餓.......

下次烤了就DHL給你嘿

原帖由 agnes1437 于 18-10-2006 01:05 AM 发表
sushi~~~~~~~

做么酱贵都还要买??

我家的scale是用那种传统秤,我就是嫌麻烦,动不动就走位了..

我跟我妈说要买新的一个,就被中骂了...

沒辦法, 我看到時幾乎也喊出來怎麼那麼貴 我的媽咪因為上兩個月開始學做月餅所以才忍不住買的啦~因為傳統形那種秤真的不準確........
這種digital的連1g都可以準準量出來

原帖由 zigatha 于 18-10-2006 09:46 AM 发表
我之前嘗試做那個ice cream cheese cake，用的是walls雪糕啦，也是吃不到cheese味。

我就猜想是ice cream綜合了cheese的酸味...以為甜甜酸酸降很好吃，結果哪知吃不到cheese味的呵呵。好像連ice cream味也沒什 ...

對啊~雪糕味道比較重勒 感覺好像在吃ice cream...只是下面多了一層餅

原帖由 豆腐鸡蛋番茄汤 于 18-10-2006 10:48 AM 发表
看到你弄的cheese cake
那天去Secret recipes花了８０大洋在marble cheese cake 跟 new york cheese cake身上。。好吃到哭
为什么你的chipmore base有放糖？超甜咯？？

Secret recipes 的好貴~但是還不錯吃. 這家的蛋糕都很rich...我不太敢吃那些很多奶油的

如果只是chipsmore base 我是沒有加糖的...除非是馬里餅+少許chipsmore才加些糖份. 做起來也不會太甜. 如果想要少甜的可以選擇不加糖份, 隨個人喜好唷

原帖由 harusan 于 18-10-2006 09:10 PM 发表
我只是喜歡玩，然後每次都帶去請同事們吃，其實我拿手的是雞肉派。

和我一樣 我也只是喜好煮煮玩玩....每次煮了也分出去的... .....嘗試了做蛋糕...我覺得我還是對烹飪比較有興趣

原帖由 halo_83 于 18-10-2006 09:26 PM 发表


agnes这个scale真的很好用的，你可以去pakson 看他们有一个卖RM69.90

對啊~有些比較便宜的...這個月初有去KLCC的ISETAN逛~看到幾個是RM70-RM90內的...真的很好用唷...雖然價錢有點小貴但是可以用很久丫~我每次都是用好了就把電池拿出來....等要用時再裝回去...這樣子比較耐比較不容易壞掉吧

原帖由 ktoo1216 于 19-10-2006 10:27 AM 发表
sushi姐...我想请教你哦。。肉骨茶要放什么材料呢?例如排骨还有什么肉吗?谢谢

不好意思那麼遲才回覆 肉骨茶的湯最好加些豬大骨和黑色的蒜米[一整個連皮]下去慢慢熬才夠味

材料方面可以隨自己喜好....排骨, 半肥瘦的五花肉, 或是腩肉都可以. 其他材料如腐竹, 蘑菇等也ok, 我自己喜歡加些豬肉丸下去~哈哈~也挺不錯的

harusan

我對烹飪也有興趣！
如果吃膩了蛋糕，還有麵包、餅乾、派、酥餅。。。雪糕。。。很多變化。

agnes1437

sushi~~
我的糯米鸡搞定了...
等我上传好照片,你就有得看的啦～
要等一等啦～～

wasabi06

嗨，我来捧你的场哦。知道我是谁吗？



wasabi 是个陌生的名字，想不到用什么名字，就想一个配shusi 的咯。可是06应该就不陌生了吧？

小嵐

我媽媽也是用電子秤,比較準..

sushi6211

原帖由 harusan 于 21-10-2006 08:42 PM 发表
我對烹飪也有興趣！
如果吃膩了蛋糕，還有麵包、餅乾、派、酥餅。。。雪糕。。。很多變化。

真的好多變化唷~~我最近沒有什么心情煮

原帖由 agnes1437 于 27-10-2006 02:23 AM 发表
sushi~~
我的糯米鸡搞定了...
等我上传好照片,你就有得看的啦～
要等一等啦～～

快快快~我好想看相片啦~味道如何呢??

sushi6211

原帖由 wasabi06 于 29-10-2006 07:27 PM 发表
嗨，我来捧你的场哦。知道我是谁吗？



wasabi 是个陌生的名字，想不到用什么名字，就想一个配shusi 的咯。可是06应该就不陌生了吧？

謝謝捧場嘿
  06快過期囉~為什么不用07啊

原帖由 小嵐 于 29-10-2006 09:02 PM 发表
我媽媽也是用電子秤,比較準..

對啊~雖然比較貴但是很準呢~數字不會跑來跑去

neko87

呵呵﹐太久沒來了啦~~
又來看看食譜囉~~
反正我也是一頁一頁的看~ ﹐ 所以幫SUSHI姐把每個菜分到哪一頁去了~
其他CARI朋友也可以方便找食譜~~


1.五穀米粥- [第1頁]
2.海鮮豆腐羹- [第1頁]
3.牛肉丸子+brown sauce  - [第1頁]
4.幸福炒麵 - [第1頁]
5.韓國辣麵 - [第1頁]
6.酸辣海鮮涼拌-  [第1頁]
7.可愛便當- [第1頁]
8.日式炒麵 - [第2頁]
9.板麵~麵粉粿 - [第2頁]
10.幸福日式湯麵 - [第2頁]
11. 藥材鮑魚燉雞湯 - [第3頁]
12.糖醋雞丁- [第3頁]
13. 歐美烤豬小排+日式炒飯 - [第4頁]
14.黑胡椒炒麵 - [第5頁]
15.自制大骨高湯塊- [第5頁]
16. 茶碗蒸 - [第5頁]
17. 香烤多春魚 ^^ - [第5頁]
18. 排骨熬五穀米粥- [第5頁]
19. 排骨花生蓮藕湯 - [第5頁]
20.蒜香奶油烤螃蟹 - [第6頁]
21. 健康養生湯 - [第7頁]
22. 蟹柳三文治 - [第7頁]
23. 香辣炒螺子[巴里洞] - [第7頁]
24. 洋蔥培根炒麵 - [第8頁]
25. 奶油芝士tortellini - [第9頁]
26. 馬鈴薯沙拉 - [第11頁]
27. 又香又脆的燒肉[用烤的] - [第12頁]
28. 老黃瓜湯 - [第12頁]
29. 雜菜海鮮煎餅 - [第12頁]
30. 香煎牛排 - [第13頁]
31.姜蔥牛肉片 - [第14頁]
32. 芋頭糕 - [第17頁]
33. 鹹菜豆腐湯 - [第19頁]
34. 馬來盞炒臭豆 - [第19頁]
35. 日式燒曼魚粽子 - [第21頁]
36. 酸辣豬腳 - [第23頁]
37. 豆瓣醬苦瓜燜燒肉 - [第23頁]
38.CURRY濕奶油海鮮 - [第24頁]
39. 鹹辣啦啦仔涼拌 - [第26頁]
40. 小籠湯包 - [第26頁]
41. 肉碎炒貓耳朵 - [第27頁]
42. 海鮮番茄濃湯 - [第30頁]
43. 滷雞腿 - [第31頁]
44. 意式烤羊排 - [第31頁]
45. 蚵仔麵線 - [第34頁]
46. 肉丸炒意麵+難捨難分的牛肉&培根 - [第36頁]
47. 米紙酥炸海鮮豬肉卷 - [第36頁]
48. 蚵仔炒麵線 - [第37頁]
49. 糖醋豬肉 - [第41頁]
50. 酒香咖啡芝士蛋糕 - [第42頁]

還有看到一個~ 呵呵。最愛蛋糕了~

BAKED LEMON CHEESECAKE - [第40頁]