★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

nanijin

好好吃的样子哦!!!
薄饼皮会难做吗? 我老爸很爱吃这个, 要跟你拜师然后孝敬他老人家

蓝月儿

tina的伊面好多料哦，还有大大粒的青口，不过燈籠椒就
我喜欢吃这种湿的popiah
皮也是你自己做的吗？甜醬是怎样的

tina1129

原帖由 kathryn1028 于 28-4-2008 01:19 PM 发表
嗯好好吃哦!
薄饼皮怎么做? 你放什么甜醬?

原帖由 nanijin 于 28-4-2008 02:19 PM 发表
好好吃的样子哦!!!
薄饼皮会难做吗? 我老爸很爱吃这个, 要跟你拜师然后孝敬他老人家

原帖由 蓝月儿 于 28-4-2008 02:53 PM 发表
tina的伊面好多料哦，还有大大粒的青口，不过燈籠椒就
我喜欢吃这种湿的popiah
皮也是你自己做的吗？甜醬是怎样的

薄餅皮不是自己做的
是在巴剎買現成的
在網上有看到薄餅皮的食譜，也許你們可以試試看
http://kuali.com/recipes/viewrecipe.asp?r=2234

甜醬我忘了拍照
是在雜貨攤買的，玻璃罐裝，包裝紙寫住 taucu manis

MIKIKO

tina....
你的薄饼皮是去买homemade的吗？还是你用什么牌子的薄饼皮？
我买过霸市的薄饼皮，觉得很厚，我不怎么喜欢吃。。
看到你的薄饼皮，我想起以前我婆婆去买人家自家做的皮
真的是又薄又好吃。。沙葛的汁都会渗出来。。。

羽菱

tina,我想知道蛋塔的安佳奶油是指whipping cream 吗？

tina1129

原帖由 羽菱 于 28-4-2008 10:47 PM 发表
tina,我想知道蛋塔的安佳奶油是指whipping cream 吗？

不是whipping cream, 安佳奶油是 anchor牌的奶油
不過我不是用這個牌子，我買buttercup的

jzme

我超超超喜欢吃这种薄饼。。。
假如加上花生碎+一点辣椒酱更加好吃哦（可是有些人不喜欢）。。。

羽菱

原帖由 tina1129 于 28-4-2008 10:55 PM 发表

不是whipping cream, 安佳奶油是 anchor牌的奶油
不過我不是用這個牌子，我買buttercup的

我还是搞不懂哦。。
可以让我看下照片吗？
是牛油吗？

[ 本帖最后由 羽菱 于 29-4-2008 04:03 PM 编辑 ]

tina1129

原帖由 MIKIKO 于 28-4-2008 07:22 PM 发表
tina....
你的薄饼皮是去买homemade的吗？还是你用什么牌子的薄饼皮？
我买过霸市的薄饼皮，觉得很厚，我不怎么喜欢吃。。
看到你的薄饼皮，我想起以前我婆婆去买人家自家做的皮
真的是又薄又好吃。。沙葛的汁都 ...

薄餅皮在巴剎買的，他也是批回來賣的
這個薄餅皮真的很薄，很好吃~

原帖由 jzme 于 28-4-2008 11:00 PM 发表
我超超超喜欢吃这种薄饼。。。
假如加上花生碎+一点辣椒酱更加好吃哦（可是有些人不喜欢）。。。

原本想要加花生碎，可是我懶惰炒花生就沒放了  

原帖由 羽菱 于 29-4-2008 04:01 PM 发表
我还是搞不懂哦。。
可以让我看下照片吗？
是牛油吗？

對，奶油就是牛油


[ 本帖最后由 tina1129 于 29-4-2008 09:06 PM 编辑 ]

tina1129

雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味





去骨雞腿用鹽，麻油，少許酒和胡椒粉來腌
煮一鍋水，加入少許鹽，姜片和青蔥，然後把雞腿放下去燙熟
撈起切小塊，淋上蠔油+醬油+麻油+少許糖的醬汁就可以了~



油飯
蒜茸，紅蔥頭和姜片用油爆香，倒入飯鍋，加入少許鹽還有幾片pandan葉一起煲飯



雞湯放些包菜和香菇下去就變成好喝的湯了~

38隐形人

白斩鸡 我最喜欢
每次想煮香香的鸡饭 都没有煮成

蓝月儿

肚子好饿哦!tina你要负责
你的鸡饭看起来跟外面卖的一样呀!确定是你第一次煮吗
那个辣椒跟外面的一样

柠檬绿茶

哇，鸡饭看起来好棒呢！

MIKIKO

鸡饭？？我喜欢。。。
我喜欢鸡肉沾那个辣椒。。 我可以吃很多那个辣椒哦！
但我要怎么煮饭呢？？？我想吃鸡不要饭，但坏人一定要吃油饭的。

tina,你会蒸饭吗？要怎样蒸一人份的饭？水要多少？要蒸多久？

tina1129

原帖由 38隐形人 于 29-4-2008 10:00 PM 发表
白斩鸡 我最喜欢
每次想煮香香的鸡饭 都没有煮成

白斬雞我也喜歡吃，不過我不敢吃雞皮
我都丟掉，很浪費~

原帖由 蓝月儿 于 29-4-2008 10:23 PM 发表
肚子好饿哦!tina你要负责
你的鸡饭看起来跟外面卖的一样呀!确定是你第一次煮吗
那个辣椒跟外面的一样

真的是第一次煮的，不過有從食譜裏偷師     
要我負責哦，那我請你吃一大碗飯加一只雞腿

原帖由 柠檬绿茶 于 29-4-2008 10:37 PM 发表
哇，鸡饭看起来好棒呢！

還真的不錯吃哦~

原帖由 MIKIKO 于 30-4-2008 12:37 AM 发表
鸡饭？？我喜欢。。。
我喜欢鸡肉沾那个辣椒。。 我可以吃很多那个辣椒哦！
但我要怎么煮饭呢？？？我想吃鸡不要饭，但坏人一定要吃油饭的。

tina,你会蒸饭吗？要怎样蒸一人份的饭 ...

那個小辣椒好辣~
昨天切的時候弄到手，我的手辣一個多小時 泡冰水都沒用~
蒸飯 你考倒我了~ 我不曾蒸過飯耶
sushi和nanas應該會，你去問問他們~

marianne

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

天娜
一早看见你的鸡饭， 实在痛苦
我还没有吃早餐。。。。。

honeyhoney

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

我 也 来偷 师 咯 ！ 因 为 被 你 的 白 斩 鸡 饭 深 深 的 吸 引 了 ！

nanijin

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

Tina, 你的鸡饭看起来好好吃哦!! 可以开档卖了!!

Miaoy

哇，你的鸡饭，一定很好吃

rjsmom

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

鸡肉色泽很漂亮。。。
用功夫哦！！！
食指大动咯！！