【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

artchala

原帖由 妮可斯 于 6-12-2007 09:45 AM 发表
哗！烤鸡腿。。
呵呵。。真羡慕阿查拉！
你们每次都可以弄这样简简单单的晚餐，
一人一份真浪漫。
我就不行，老爸看到这样一碟一定会说吃不饱的。

浪漫？
呵呵！！！如果一人捧着一碟，叉脚坐在地板上啃鸡腿....
旁边那个1岁半的花面猫儿子怕死吃不够....
这些叫做浪漫的话，哈哈~~还真的很浪漫一下！

阿查拉老公很随便，不管煮什么，怎样煮，多或少都没问题，一定把全部吃个清光

原帖由 evonne39 于 6-12-2007 10:55 AM 发表
你的烤鸡腿很吸引人.....
我曾经试烤过, 但并比不上你的...

没有谁比不上谁的啦！重要是自己是否满意

原帖由 nicolmy 于 6-12-2007 11:12 AM 发表


菠菜炒饭好漂亮
吃了会不会像popeye变大力士？

不错哦~给儿子变大力士也很好，但千万不要像popeye酱瘦啦！

artchala

各位厨房的朋友，
我们大家的感想一定相同，在座的每一间厨房也许也会面对100页的封楼
但，不管大家的心情如何低落，如何不满
饭，还是要煮
饭，还是要吃

阿查拉送给大家的，尤其是阿苏斯和阿yan---------快乐南瓜汤

原本是打算做南瓜饭的，但是家婆摇电话来说她做了长豆饭，叫我们过去拿一些来吃。
阿查拉唯有改成汤送长豆饭

第一次做南瓜汤，凭自己的一个概念去做罢了
没有加入奶油，很清甜
用鸡肉碎和虾肉碎，还有洋葱熬出来，再以海盐调味，我很喜欢

材料：	南瓜4分1，鸡肉碎，虾肉碎，1大颗洋葱
调味：	盐巴，黑白胡椒粉
做法：	南瓜去籽去皮，切薄小片，用果汁机搅拌至泥状(记得放些水哦!) 把南瓜泥倒进锅内，用最小火备用 两汤池橄榄油，炒软洋葱，再下鸡肉和虾肉，炒熟 直接倒入南瓜泥那锅，开始用中小火慢煮 (记得偶尔要搅拌一下哦!尤其是容易沾底的器皿) 可以选择马上调味，或者起锅前才调味 我是一直煮到洋葱完全溶解，变不见了才起锅的 盛碗时在放一些芫茜更香！ p/s:在慢煮时可以加/减水分，调出自己要的浓稠度。 紧记~南瓜是一种很甜的蔬菜，没有鲜奶油和鸡汤混合，甜度不会减少。不喜欢太甜的话，盐巴的用量要多一些，边试边调味会比较好，不要一下子捉一大把的盐下去哦！

[ 本帖最后由 artchala 于 9-12-2007 11:58 PM 编辑 ]

aw_tan

原帖由 artchala 于 6-12-2007 05:48 PM 发表
各位厨房的朋友，
我们大家的感想一定相同，在座的每一间厨房也许也会面对100页的封楼
但，不管大家的心情如何低落，如何不满
饭，还是要煮
饭，还是要吃

阿查拉送给大家的，尤其是阿苏斯和阿yan------- ...

美丽的南瓜汤。。 我拿走了。。。
希望寿司和yan 快快乐乐。。。

乐玄一禾

原帖由 artchala 于 4-12-2007 09:56 PM 发表
很久没有包水饺吃了，晚餐就来一些吧！

很简单的材料：鸡胸肉，虾仁，红萝卜和白菜（蔬菜比例较多）
全部切细/剁碎
海盐，麻油和白胡椒粉调味

http://farm3.static.flickr.com/2270/2085895159_fcf3490 ...

你的水餃的顔色很美咧！我粉喜歡的……好像吃哦~~~

longsy714

原帖由 artchala 于 6-12-2007 05:48 PM 发表
各位厨房的朋友，
我们大家的感想一定相同，在座的每一间厨房也许也会面对100页的封楼
但，不管大家的心情如何低落，如何不满
饭，还是要煮
饭，还是要吃

阿查拉送给大家的，尤其是阿苏斯和阿yan------- ...

說的好!!!
饭，还是要煮
饭，还是要吃

我也很想在此激勵一下大家...加油哦!

思念离我很近

原帖由 artchala 于 6-12-2007 05:48 PM 发表
各位厨房的朋友，
我们大家的感想一定相同，在座的每一间厨房也许也会面对100页的封楼
但，不管大家的心情如何低落，如何不满
饭，还是要煮
饭，还是要吃

阿查拉送给大家的，尤其是阿苏斯和阿yan------- ...

其实阿查拉..南瓜的味道怎么样的啊?我好像吃过..好像没吃过..
感觉有点恐怖...
不过你的南瓜汤好特别哦!有放肉进去的哦!我看到的都没放肉的!奇怪

sushi6211

原帖由 artchala 于 6-12-2007 05:48 PM 发表
各位厨房的朋友，
我们大家的感想一定相同，在座的每一间厨房也许也会面对100页的封楼
但，不管大家的心情如何低落，如何不满
饭，还是要煮
饭，还是要吃

阿查拉送给大家的，尤其是阿苏斯和阿yan------- ...

謝謝阿查拉....我帶走啦...南瓜湯我只在外頭喝過, 自己倒是沒有煮過
我在外頭喝的也是沒有放肉的喲....你的又有雞肉又有蝦, 好豐富~所以對你的南瓜湯很好奇

yan801010

原帖由 artchala 于 6-12-2007 05:48 PM 发表
各位厨房的朋友，
我们大家的感想一定相同，在座的每一间厨房也许也会面对100页的封楼
但，不管大家的心情如何低落，如何不满
饭，还是要煮
饭，还是要吃

阿查拉送给大家的，尤其是阿苏斯和阿yan------- ...

老远就闻到你家的南瓜汤啦！
好香哦
那我不客气咯
来一大碗！

谢谢艾薇!!!

artchala

原帖由 aw_tan 于 6-12-2007 06:55 PM 发表
美丽的南瓜汤。。 我拿走了。。。
希望寿司和yan 快快乐乐。。。

还要吗？再来一碗？

原帖由 乐玄一禾 于 6-12-2007 08:13 PM 发表
你的水餃的顔色很美咧！我粉喜歡的……好像吃哦~~~

谢谢！多吃几颗吧！

原帖由 longsy714 于 8-12-2007 10:45 PM 发表
說的好!!!
饭，还是要煮
饭，还是要吃

我也很想在此激勵一下大家...加油哦!

嗯！大家一定会振作起来的
因为有彼此的加油打气啊！

原帖由 思念离我很近 于 9-12-2007 12:16 AM 发表

其实阿查拉..南瓜的味道怎么样的啊?我好像吃过..好像没吃过..
感觉有点恐怖...
不过你的南瓜汤好特别哦!有放肉进去的哦!我看到的都没放肉的!奇怪

南瓜的味道啊.......很甜很甜，还带着一种瓜味
传统的南瓜汤没有放肉的，是以高汤和鲜奶油煮成的，会很滑很香奶油味，但是瓜味相对的也被减低了
阿查拉老公不太能够吃奶制品，他很怕腻，所以就改良一下下咯！

原帖由 sushi6211 于 9-12-2007 12:19 AM 发表
謝謝阿查拉....我帶走啦...南瓜湯我只在外頭喝過, 自己倒是沒有煮過
我在外頭喝的也是沒有放肉的喲....你的又有雞肉又有蝦, 好豐富~所以對你的南瓜湯很好奇

有阿苏斯爱的蚌类就更棒，对不对？
阿查拉已承诺老公，下次的南瓜汤一定加入他爱的海鲜
到时候再请你吃吧！

原帖由 yan801010 于 9-12-2007 02:49 AM 发表
老远就闻到你家的南瓜汤啦！
好香哦
那我不客气咯
来一大碗！

谢谢艾薇!!!

不谢不谢！慢慢吃，很烫！

shi47

菠菜炒饭怎样弄??教教我

柠檬绿茶

我对波菜炒饭和南瓜汤有兴趣。


偷偷告诉你：上星期我搞砸了南瓜汤，调不到综合的味道，变得很奇怪，所以我倒掉了。。一口也吃不下 @ + @

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 9-12-2007 02:57 PM 编辑 ]

artchala

阿诗
绿茶

阿查拉已经把食谱放上去了，你们再拉回上面来看好吗？pai seh哦~

fossil888

蝦肉碎的南瓜湯, 我抱走啦
我喜歡南瓜 - 暴香蝦米蒜頭清炒, 很下飯的

joyce52

晚上還是別爬你的帖子呢 ~希望有一天真的能吃到你的美食!
超會煮的人

svenja

阿查拉，看到你煮的菜
水饺好赞噢! 还有波菜炒饭及鸡腿
你做的这类南瓜汤我喜欢，上次我做的是比较多水的，配法国面包来吃。那粒南瓜是自己种的唯一一粒生存者，其他的都死掉料

蓝月儿

阿查拉，那个南瓜汤的南瓜要先煮熟先才用果汁机搅拌吗？
也没试过煮

artchala

原帖由 fossil888 于 10-12-2007 12:17 AM 发表
蝦肉碎的南瓜湯, 我抱走啦
我喜歡南瓜 - 暴香蝦米蒜頭清炒, 很下飯的

只是虾米蒜头而已吗？
是刚刚好熟，还是要焖到绵绵？
哈~冰箱还剩下一些，正好可以拿来炒

原帖由 joyce52 于 11-12-2007 12:48 AM 发表
晚上還是別爬你的帖子呢 ~希望有一天真的能吃到你的美食!
超會煮的人

嗨嗨！乔妈，你还没睡啊？！
不要说“超”啦！我会被扁的

原帖由 svenja 于 11-12-2007 02:41 AM 发表
阿查拉，看到你煮的菜
水饺好赞噢! 还有波菜炒饭及鸡腿
你做的这类南瓜汤我喜欢，上次我做的是比较多水的，配法国面包来吃。那粒南瓜是自己种的唯一一粒生存者，其他的都死掉料

哇~其实阿查拉也蛮喜欢法国面包的，但是不曾买过，因为都是整大条这样卖，我家吃一个月都不完
为何svenja的唯一生存者没有遭殃？其它伙伴怎么死掉滴？

原帖由 蓝月儿 于 11-12-2007 01:25 PM 发表
阿查拉，那个南瓜汤的南瓜要先煮熟先才用果汁机搅拌吗？
也没试过煮

我是直接把生生的南瓜，洗净，切好，就丢进果汁机里搅拌滴
正确的好像是先跟洋葱炒香后，再拿去打的

artchala

这碟毫不起眼的东西是鸡柳肉来的（就是鸡胸肉里面，粘在软骨上，较软的肉）
虽然其貌不扬，但出奇的好吃
我看送粥吃更加滋味

看到右边的植物吗？
那是我在前几天敢敢开拓出来的【阿查拉の迷你花圃】
才种下没几天的罗勒，今晚就被采下来煎鸡柳，可怜~
可惜放的不够多，罗勒香不是很够

材料：	鸡柳10条，蒜茸，罗勒叶6片（不够多）
腌肉 调味：	腌肉酱料： 海盐。。。。。。。。1茶匙 黑胡椒粉。。。。。。2茶匙 Lea & Perins sos。。2茶匙 蚝油。。。。。。。。1茶匙 麻油。。。。。。。。2茶匙 砂糖。。。。。。。。半茶匙 柠檬汁。。。。。。。1茶匙
做法：	不沾锅开1汤匙热油，小火 把腌好的鸡柳一条条排进锅内，避免重叠在一起 煎熟一边后，再翻另一边 煎到熟透，但还未呈现褐色出来前，把蒜茸和罗勒叶加进，炒在一起 然后再用中火煎到两边带褐色，油水收干

另一道是简易清炒虾米黄瓜，家家都会的，我就不多以解释咯！

svenja

阿查拉，这鸡柳肉正ngam我老公吃，他只喜欢吃这部分的肉
用自家种的香草植物，感觉是不是很棒?

原帖由 artchala 于 12-12-2007 01:17 AM 发表
哇~其实阿查拉也蛮喜欢法国面包的，但是不曾买过，因为都是整大条这样卖，我家吃一个月都不完
为何svenja的唯一生存者没有遭殃？其它伙伴怎么死掉滴？

因为其他幼苗都被无壳蜗牛吃掉了。唯一一粒生存者因为越长越大粒，它的皮很厚，所以蜗牛缵不进　那粒南瓜大约5kg，我分了一半给隔壁家，那半粒我花了两天才吃完

喵眯

我很喜欢虾米炒黄瓜的