~ 幸福廚房樂 ~

sushi6211

原帖由 agnes1437 于 12-10-2006 02:18 AM 发表
sushi,这个星期六我会做糯米鸡..哈哈~
记得的话,拍下来给你看...
哇~ 现在我流口水了..哈哈!!!

糯米鸡啊~我也喜歡吃耶做了記得拍照給我看啦

我昨天煮糖醋豬肉~蠻好吃的~最近很喜歡吃肉 吃肉肉長肉肉

sushi6211

先貼相片~明天再補充

agnes1437

原帖由 sushi6211 于 12-10-2006 03:00 AM 发表


糯米鸡啊~我也喜歡吃耶做了記得拍照給我看啦

我昨天煮糖醋豬肉~蠻好吃的~最近很喜歡吃肉 吃肉肉長肉肉

哈???
不要吃那么多肉啊..胆固醇会过高... :@

sushi6211

原帖由 agnes1437 于 12-10-2006 08:36 AM 发表



哈???
不要吃那么多肉啊..胆固醇会过高... :@

我也沒有吃很多啦~有時只是口癢想咬幾塊而已 那天煮的一大堆分分下自己剩下幾塊肉而已

我今晚手癢又弄了一個芝士蛋糕 這樣子下去怎麼減肥呢

小嵐

原帖由 sushi6211 于 12-10-2006 03:01 AM 发表
先貼相片~明天再補充





http://i4.photobucket.com/albums/y101/sushi6211/a ...

哇~~好好吃哦~~ 不过肉好像有点肥。。

sushi6211

原帖由 小嵐 于 13-10-2006 11:40 PM 发表


哇~~好好吃哦~~ 不过肉好像有点肥。。

肥的只有上面那幾塊啦~

sushi6211

酒香咖啡芝士蛋糕+草莓冰淇淋芝士蛋糕

ktoo1216

我想问sushi姐..那个咸菜豆腐汤的咸菜要泡在水多久才不回很咸?谢谢

sushi6211

原帖由 ktoo1216 于 14-10-2006 10:29 AM 发表
我想问sushi姐..那个咸菜豆腐汤的咸菜要泡在水多久才不回很咸?谢谢

咸菜我通常只是用清水洗一洗就拿來煮湯了. 因為咸菜原本就有鹹味了~所以湯裡頭就不必另外加鹽了. 如果擔心太鹹可以泡大約10-20分鐘

[ 本帖最后由 sushi6211 于 14-10-2006 11:25 AM 编辑 ]

ktoo1216

原帖由 sushi6211 于 14-10-2006 11:24 AM 发表


咸菜我通常只是用清水洗一洗就拿來煮湯了. 因為咸菜原本就有鹹味了~所以湯裡頭就不必另外加鹽了. 如果擔心太鹹可以泡大約10-20分鐘

谢谢咯..

harusan

原帖由 sushi6211 于 14-10-2006 08:14 AM 发表
酒香咖啡芝士蛋糕+草莓冰淇淋芝士蛋糕

哇！我做过日本烘焙芝士蛋糕、冷冻芝士蛋糕和巧克力口味芝士蛋糕。
这两种一定很香甜、美味。
我也喜欢慕士蛋糕，巧克力慕士、杂莓慕士及peach慕士蛋糕。只需雪藏，无需烘焙哦！

阿兰啦~~~

我也放今天的爱心早餐好了
吃了一半才想到要拍照。

那是菜类+ham+假螃蟹肉+黄辣椒+.....用蛋包起来
这照片的是 pizza 型的，普通的是这个pizza型，然后折一半变成半圆形，所以是蛋包馋。
蛋要半熟就很好吃了
做法很简单，也很健康，很好吃的

阿兰啦~~~

原帖由 sushi6211 于 14-10-2006 08:14 AM 发表
酒香咖啡芝士蛋糕+草莓冰淇淋芝士蛋糕

好好吃，很想吃，流口水了

chriskck

原帖由 阿兰啦~~~ 于 14-10-2006 04:57 PM 发表
我也放今天的爱心早餐好了
吃了一半才想到要拍照。

那是菜类+ham+假螃蟹肉+黄辣椒+.....用蛋包起来
这照片的是 pizza 型的，普通的是这个pizza型，然后折一半变成半圆形，所以是蛋包馋。
蛋要半熟就很好吃了 ...

可恶。。早餐吃这末好噢。。。我都没吃早餐啦。。

agnes1437

sushi......
我生病了..本来打算昨天要做糯米鸡的..
结果,病倒了..下个星期才动工啦...

小嵐

原帖由 sushi6211 于 14-10-2006 08:14 AM 发表
酒香咖啡芝士蛋糕+草莓冰淇淋芝士蛋糕

好想吃哦~~~~~ 留几塊給我~~~

Libby33

原帖由 sushi6211 于 14-10-2006 08:14 AM 发表
酒香咖啡芝士蛋糕+草莓冰淇淋芝士蛋糕

哇...很美哦....
我很想学哦..........
请问可以教我怎么做吗???

我是今天才来到美食烹饪的...................

sushi6211

原帖由 harusan 于 14-10-2006 01:47 PM 发表


哇！我做过日本烘焙芝士蛋糕、冷冻芝士蛋糕和巧克力口味芝士蛋糕。
这两种一定很香甜、美味。
我也喜欢慕士蛋糕，巧克力慕士、杂莓慕士及peach慕士蛋糕。只需雪藏，无需烘焙哦！

你是烘培高手耶 我現在只是有興趣做CHEESECAKE, 但是自己也吃不多~都是品嘗一兩塊~其他的全給公司的恐龍吞

原帖由 阿兰啦~~~ 于 14-10-2006 04:57 PM 发表
我也放今天的爱心早餐好了
吃了一半才想到要拍照。

那是菜类+ham+假螃蟹肉+黄辣椒+.....用蛋包起来
这照片的是 pizza 型的，普通的是这个pizza型，然后折一半变成半圆形，所以是蛋包馋。
蛋要半熟就很好吃了 ...

你也來捧場啦 你的早餐看起來好健康好開胃唷~我也流口水了

原帖由 阿兰啦~~~ 于 14-10-2006 05:35 PM 发表


好好吃，很想吃，流口水了

哈哈哈~來我公司上班就可以吃了

原帖由 agnes1437 于 15-10-2006 11:13 PM 发表
sushi......
我生病了..本来打算昨天要做糯米鸡的..
结果,病倒了..下个星期才动工啦...

你也生病啊~我最近身體也不是很好~一直很累很疲倦. 不知道是不是空氣太壞的原因~好像一直提不起精神 你要小心照顧自己唷 放心~我會耐心等你....................的糯米鸡

原帖由 小嵐 于 15-10-2006 11:58 PM 发表


好想吃哦~~~~~ 留几塊給我~~~

全被吞光光啦~下次嘿

原帖由 Libby33 于 16-10-2006 04:56 PM 发表

哇...很美哦....
我很想学哦..........
请问可以教我怎么做吗???

我是今天才来到美食烹饪的...................

歡迎歡迎~美食烹飪的快樂廚房這裡很多好貼的~我現在PO上蛋糕食譜~其實蠻容易的只是要花點時間

sushi6211

左邊那個是[酒香咖啡芝士蛋糕]


餅皮材料:

1. chipsmore 160gm



[我這次用了180g因為我比較喜歡厚一點的餅皮~雖然這次是完全用chipsmore~但是我個人是比較喜歡用70%馬里餅+30%chipsmore~]

2. 溶化無鹽牛油 135g

作法:
把餅乾壓碎然後和溶化的牛油攪拌均勻


把混合好的放入烤盤上壓均勻~然後放入冰箱冷凍庫裡面冷藏大約20-30分鐘


咖啡酒芝士材料:

Cream Cheese - 500g


幼糖 125g


蛋兩粒

1 1/2 大匙粟米粉~ [sifted]


1 1/2 大匙可可粉~ [sifted]


咖啡酒 70g [BAILEY/KAHLUA/TIA MARIA/SHERIDAN'S 都可以]



INSTANT COFFEE - 1 1/2 小匙+3小匙熱水攪拌


作法:

cream cheese和糖攪拌, 然後逐粒蛋加入拌勻.



加入粟米粉和可可粉攪拌~ 最後加入咖啡酒和咖啡攪拌均勻


倒入餅皮的烤盤中~170度~烤45分鐘



讓蛋糕在烤箱中慢慢冷卻1小時~然後才取出放入冰箱裡面至少6小時或是隔夜.

[ 本帖最后由 sushi6211 于 16-10-2006 07:15 PM 编辑 ]

sushi6211

餅 乾 base的 材 料

可 以 選 擇 用 馬 麗 餅 或 是 馬 麗 餅 和 chipsmore 巧 克 力 餅 乾 混 合  = 125g



餅 乾 可 以 放 進 袋 子 裡 面 壓 碎 如 下 圖


溶 化 的 牛 油  100g



砂 糖  30g


將 壓 碎 的 餅 乾 /溶 化 牛 油 /砂 糖 攪 拌 均 勻


然 後 放 在 烤 盤 上 , 如 果 你 沒 有 易 脫 型 的 烤 盤 ,
就 得 用 aluminium foil 把 烤 盤 包 起 來 ~方 便 脫 模
把 混 合 好 的 餅 乾 /砂 糖 /牛 油 放 進 去 , 壓 到 實 實 和 弄 平
然 後 放 進 冰 箱 上 層 冰 凍 大 約 20-30分 鐘


冰 淇 淋 大 約 400-500g - 口 味 隨 自 己 喜 歡 , 但 是 要 記 得 可 以 跟 cheese搭 配 的



cream cheese 250g




把 冰 淇 淋 和 cream cheese 用 機 器 打 直 到 均 勻


然 後 倒 在 冰 凍 了 的 餅 皮 上 , 放 入 冰 箱 冰 凍 , 至 少 6小時 以 上 就 ok了


[ 本帖最后由 sushi6211 于 24-6-2008 08:33 PM 编辑 ]