♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

pityoon

月亮,我在这里都找不到黑芝麻粉的,你的是买的还是自己磨的?
看你给马铃薯奶油麦片面包的评价,我也想做了.老实说我还真的有点讨厌奶黄(custard)的,觉得很GELI的.
雞肉鬆蛋糕真的很容易做哦!我家也有雞肉鬆,考虑着要不要做呢!
猪仔造型的欧蕾面包好可爱哟,你还很有创意的呢!

LHTH

雞肉鬆蛋糕ChickenFlossCake
我抄下了
我要尝试看看

Rosemount

我顺便问一下。

Sunbeam的好不好？？？

liontnl

原帖由 minipotato 于 26-10-2009 08:55 AM 发表


啊心
你可以去这里看http://potatomoon.blogspot.com/2009/06/oreo.html

奶油份量20g

巧克力霜材料和做法是写在最下面那边=巧克力浆材料

那天问了你后，我就去你的部落格爬，不但看到了这一个，还偷了不少食谱～谢谢你哦～

你做巧克力霜的巧克力是用烹饪巧克力吗？

[ 本帖最后由 liontnl 于 28-10-2009 09:54 PM 编辑 ]

wkloh

很开心看到LHTH说要“试试看做”。因为，我一定会叫他做给我吃。
呵呵。。。。。。


minipotato,
你好用心做料理哦！
赞哦！

八爪魚

月亮，刚刚做了你上的肉松蛋糕，好吃，真的好吃咧，之前都没吃过这样口感的蛋糕很特别下，谢谢分享哦。

crazyfish5522

你好..
我也尝试烘蛋糕给我的狗狗吃,他们佷喜欢..
我用了你的食谱再换了一些配料..马林薯..罗卜..

撒拉

月亮，你的歐蕾面包是用攪拌機打的還是手揉？？
我昨天做這個面包用手揉的，可是超級粘手。。
差點揉到手斷掉。。。
而且可能發酵不夠，吃起來不夠松軟。。。

minipotato

原帖由 pityoon 于 28-10-2009 03:41 PM 发表
月亮,我在这里都找不到黑芝麻粉的,你的是买的还是自己磨的?
看你给马铃薯奶油麦片面包的评价,我也想做了.老实说我还真的有点讨厌奶黄(custard)的,觉得很GELI的.
雞肉鬆蛋糕真的很容易做哦!我家也有雞肉鬆,考虑着要 ...

pityoon
哈哈，怎么可能用手磨
其实我常在jusco看到，你可以去找找看
至于什么牌子好，我就不知道了，因为我都是用妈妈在有机店买的那些
偷偷跟你说，其实我也没有很喜欢奶黄
口味是很个人的，除了妈妈，我和家人都不喜欢吃麦片的面包
但是这个竟然这么受欢迎，而且看见“爱吃”网友也说做过。也得到好评，
看来你可以试看~反正你做面包那么厉害，应该怎么做都好吃的

原帖由 爱吃 于 28-10-2009 01:42 PM 发表
欧雷面包的奶油比较多，是比较香软，可是要小心吃多很容易肥（家里有实例，可不是乱说的 ）。

Carol 的这个配方我在很久以前做过，好像是我第二次做面包的时候，获得家人的一致好评，我也觉得很好吃~

猪仔造 ...

呵呵，我那天还不怕死，里面包奶油啦
这个面包真的很不错呢，我很喜欢
我也很喜欢海盗系列，谢谢你喜欢

原帖由 LHTH 于 28-10-2009 03:55 PM 发表
雞肉鬆蛋糕ChickenFlossCake
我抄下了
我要尝试看看

试看无妨，反正那么简单

原帖由 Rosemount 于 28-10-2009 05:51 PM 发表
我顺便问一下。

Sunbeam的好不好？？？

玫瑰
对不起哦，我不知道涅

原帖由 liontnl 于 28-10-2009 09:50 PM 发表


那天问了你后，我就去你的部落格爬，不但看到了这一个，还偷了不少食谱～谢谢你哦～

你做巧克力霜的巧克力是用烹饪巧克力吗？

哎哟，不要那么客气
是的，我喜欢用hershey牌子~比较好吃
但是比较贵，110g左右大概RM11
nano牌子200g左右才RM4.5

原帖由 wkloh 于 28-10-2009 10:19 PM 发表
很开心看到LHTH说要“试试看做”。因为，我一定会叫他做给我吃。
呵呵。。。。。。


minipotato,
你好用心做料理哦！
赞哦！

你们什么关系

原帖由 crazyfish5522 于 29-10-2009 09:42 AM 发表
你好..
我也尝试烘蛋糕给我的狗狗吃,他们佷喜欢..
我用了你的食谱再换了一些配料..马林薯..罗卜..

哎哟，我看到你的留言好开心哦
很高兴你的狗狗喜欢
马铃薯，萝卜对狗狗皮肤不错

原帖由 撒拉 于 29-10-2009 10:29 AM 发表
月亮，你的歐蕾面包是用攪拌機打的還是手揉？？
我昨天做這個面包用手揉的，可是超級粘手。。
差點揉到手斷掉。。。
而且可能發酵不夠，吃起來不夠松軟。。。

撒拉
我用手，还没有搅拌机
我的面团也是很黏手的，
你发多久？我是根据食谱的时间
我的很松软，我揉一个小时

minipotato

原帖由 八爪魚 于 29-10-2009 09:29 AM 发表
月亮，刚刚做了你上的肉松蛋糕，好吃，真的好吃咧，之前都没吃过这样口感的蛋糕很特别下，谢谢分享哦。

八爪鱼
哇，你的手脚很快呢
好吃吧，我自己也是喜欢
谢谢你喜欢哦

撒拉

月亮，我想是我揉得不够久吧，我很心急的。。
一直怕揉过头，甩过头。。
过后看到carol说甩面团大概200次以上，我想我才100以下吧。。
今晚很想再试。。。不过今晚要做蛋糕送人。。。

Rosemount

哈哈。我是随便问的
看你们讲到很爽我就插进来随便讲一下咯... hahahahaha


猪仔面包很可爱。可是什么是欧蕾？

那个酥皮是choux pastry吗？可是我看你的做法有一点点像puff...
我是半桶水的。什么是什么我的不知道~~~~~

什么是酥皮？ 那种在蛋塔的皮？？

天啊！！很想吃蛋塔！！！

LHTH

wkloh

臭娴姐
想捡现成的
不管了
雞肉鬆由你提供咯

pynnlee

月亮阿
你也真的很勤劳叻！
每次自已揉面包
也揉到那么软软的叻！！

现在我都懒惰揉面包
整天想着要买搅拌机咯！

Fatmoon

moon
哇。。上好多新菜哦。。。
最近比较忙，没有上网，今天一来快乐厨房就有好多好料吃。。
你上的面包蛋糕，我都很喜欢。。。要找机会做做看咯。。。
谢谢你的分享哦。。
还有。。恭喜升精华了哦

minipotato

原帖由 撒拉 于 29-10-2009 03:39 PM 发表
月亮，我想是我揉得不够久吧，我很心急的。。
一直怕揉过头，甩过头。。
过后看到carol说甩面团大概200次以上，我想我才100以下吧。。
今晚很想再试。。。不过今晚要做蛋糕送人。。。

撒拉
我做第2次又比第一次软哦
我之前也是懒惰揉，所以出来的面包不好吃
这食谱是好食谱来的，我相信给点耐心，出来的面包会很软的

做蛋糕送人哦？真羡慕你的朋友

原帖由 Rosemount 于 29-10-2009 05:44 PM 发表
哈哈。我是随便问的
看你们讲到很爽我就插进来随便讲一下咯... hahahahaha


猪仔面包很可爱。可是什么是欧蕾？

那个酥皮是choux pastry吗？可是我看你的做法有一点点像puff...
我是半桶水的。什么是什么我的 ...

玫瑰
其实我嘛是半桶水

酥皮是pastry
我的那个是puff来的，可是食谱写酥皮我就跟着写咯

葡式蛋挞用的是酥皮。

想吃蛋挞哦，快快做啦，黑妈妈的食谱不错

原帖由 LHTH 于 29-10-2009 08:00 PM 发表
wkloh

臭娴姐
想捡现成的
不管了
雞肉鬆由你提供咯

看者有份

原帖由 pynnlee 于 29-10-2009 11:09 PM 发表
月亮阿
你也真的很勤劳叻！
每次自已揉面包
也揉到那么软软的叻！！

现在我都懒惰揉面包
整天想着要买搅拌机咯！

pynnlee
我是那种要做一样事就要做到好，做到很好那种
我也想买搅拌机。在观察着
除了揉面团手很酸外
最主要是“很浪费时间啦”

原帖由 Fatmoon 于 30-10-2009 03:49 PM 发表
moon
哇。。上好多新菜哦。。。
最近比较忙，没有上网，今天一来快乐厨房就有好多好料吃。。
你上的面包蛋糕，我都很喜欢。。。要找机会做做看咯。。。
谢谢你的分享哦。。
还有。。恭喜升精华了哦

moon叫moon

谢谢喜欢

minipotato

原来要万圣节了，看见家里有大大粒的南瓜
就来做的南瓜料理吧~

在东东那里看见这个软的不像面包的面包
我最喜欢软的面包了，所以试看看~

其实做这个面包的时候，我很有信心的
因为我揉好久哦，薄膜很美的
可是到发酵的阶段。我就觉得不妥了
因为面团并没有很发，我还特地再发酵多一次
发了两个小时，面团也没有发的很大
面包出炉刚出炉时软的
可是结果很失望啦，因为一放凉就不柔软了

后来我再试我曾做过很柔软的面包，结果也一样
细心回想，应该是因为酵母牌子的问题
我用了其他牌子的酵母~
还是M牌的酵母比较好

后来我就丢掉那个酵母，用回M牌的再做
南瓜面包的颜色很漂亮，金黄的~

这面包是蛮软的，但只维持到另外一天早上
会不会是我只用手揉呢?好想知道搅拌机做出来的面包的软度哦

我发现...原来我不喜欢南瓜的味道涅~

食谱参考：东东

A：高筋面粉200g。奶粉10g。盐2g。糖25g。酵母3g。水80g。蛋25g。南瓜泥50g
B：奶油20g

1.南瓜泥蒸熟压成泥，放凉备用
2.A所有材料揉成团，加入B揉至薄膜
3.发酵40-60分钟
4.分割成8粒，滚圆，休面15分钟
5.再滚圆，最后发酵40-60分钟
6.涂上蛋液，180度15分钟

minipotato

万圣节快乐~哈哈哈
万圣节不是鬼节来的咩？
为什么“祝”万圣节“快乐”的？

之前买的kokokunch有白色的
拿来做狗曲奇又不漂亮啊~就一直放置在厨里...

可能最近看到太多万圣节和南瓜的图片了
突然就有这样的Idea了~


做法：

食谱就是狗狗曲奇的食谱啦~

--面团滚圆了，然后贴上白色的koko kunch围着
--然后上面插上巧克力米就完成啦~

*一粒曲奇围5个koko kunch

戴雨轩

原帖由 minipotato 于 30-10-2009 06:33 PM 发表

万圣节快乐~哈哈哈
万圣节不是鬼节来的咩？
为什么“祝”万圣节“快乐”的？

之前买的kokokunch有白色的
拿 ...

可爱可爱~~~

LHTH

南瓜饼
好可爱啊
我要我要