菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

nanas

原帖由 蓝月儿 于 6-11-2007 05:03 PM 发表
nanas生病还没好吗??
要多多休息

還是藍月兒比較好~
我懶惰蟲上身, "懶人病"還沒痊愈, 所以如藍月兒所言, 要常常休息..

原帖由 tina1129 于 6-11-2007 03:25 PM 发表
nanas不可以偷懶啦
快回來上菜

我是懶惰貓~
等下我找找看有沒有以前煮過的菜, 貼上來頂一下..

原帖由 艾豆的粉丝 于 6-11-2007 08:51 PM 发表
看样子娜娜正玩得很开心
记得回来这里哦...
很想念你呢！

呵呵..是有點樂不思蜀!

馨韵公主

原帖由 nanas 于 11/7/2007 12:07 AM 发表


呵呵..下次不敢了!
配樂: (辛曉琪) 啊...多么痛的領悟~~


原來如此..有機會我也想去臺灣~

耶。。。。各位大大，娜娜斯回来咯！
对啊。。。真的可以去那儿走走！

nanas

原帖由 馨韵公主 于 6-11-2007 11:44 PM 发表
怎么啦？娜娜斯又不见啦？

原帖由 艾豆的粉丝 于 6-11-2007 11:48 PM 发表
不知道....

原帖由 馨韵公主 于 6-11-2007 11:50 PM 发表
我的天啊。。。
开始有点担心了！
不懂娜娜斯怎么啦！

謝謝公主和粉絲的關心, 我沒事~
有事的是佳禮!:@ ..害我還以為是我的"老亞"電腦有問題!
我已經好多天都"進"不到這里, 今晚才給我"上到"快樂廚房的網頁!!

艾豆的粉丝

原帖由 nanas 于 7-11-2007 12:20 AM 发表






謝謝公主和粉絲的關心, 我沒事~
有事的是佳禮!:@ ..害我還以為是我的"老亞"電腦有問題!
我已經好多天都"進"不到這里, 今晚才給我"上到"快樂廚房的網頁!!

呼！ 娜娜司回来了！
耶！！！！

馨韵公主

原帖由 nanas 于 11/7/2007 12:20 AM 发表






謝謝公主和粉絲的關心, 我沒事~
有事的是佳禮!:@ ..害我還以為是我的"老亞"電腦有問題!
我已經好多天都"進"不到這里, 今晚才給我"上到"快樂廚房的網頁!!

对咯！我也是一样不停的尝试进来！:@

馨韵公主

原帖由 艾豆的粉丝 于 11/7/2007 12:29 AM 发表

呼！ 娜娜司回来了！
耶！！！！

哈哈。。。
耶耶耶。。。ole~ole~ole~
娜娜斯欢迎！

nanas

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 12:31 AM 发表
对咯！我也是一样不停的尝试进来！:@

在別的版那邊看到, 好像是佳禮的網頁正在進行"維修"..

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 12:15 AM 发表
耶。。。。各位大大，娜娜斯回来咯！
对啊。。。真的可以去那儿走走！

原帖由 艾豆的粉丝 于 7-11-2007 12:29 AM 发表
呼！ 娜娜司回来了！
耶！！！！

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 12:32 AM 发表
哈哈。。。
耶耶耶。。。ole~ole~ole~
娜娜斯欢迎！

謝謝兩位的熱情歡迎~

nanas

翻一翻電腦里的照片, 發現還累積了蠻多"作品"沒放上來的~
好像很多炒面啊, 粿條湯之類的, 就整理一下, 來個"粉系列"好了!!


粉系列(1) 之 黑胡椒炒伊面

材料: 蒜米, 雞腿肉, 西蘭花, 蘿卜, 香菇和伊面.
調味料: 醬油, 醬清, 麻油, 鹽和黑胡椒粉.
做法:
A. 雞腿先用醬清和麻油腌一腌, 伊面燙軟備用.
B. 熱鍋后爆香蒜米, 加入雞腿, 西蘭花, 蘿卜和香菇拌炒.
C. 倒入半碗清水/高湯, 再加入調味料, 放入面條. 用大火將所有材料拌炒均勻后即可上碟.


粉系列(2) 之 干香炒粿條仔

材料: 小蔥頭, 蝦米, 咖哩葉, 豬肉片, 香菇, 蝦仁, 蘿卜和粿條仔.
調味料: Sambal, 咖哩粉, 辣豆醬, 醬油, 醬清, 鹽, 麻油和胡椒粉.
做法:
A. 熱鍋后爆香小蔥頭,蝦米和咖哩葉,隨后加入Sambal,咖哩粉和辣豆醬,拌炒至香辣味溢出.
B. 倒入豬肉片, 香菇和蘿卜, 加入半碗清水, 再用剩下的調味料調味.
C. 加入蝦仁和粿條仔, 用大火將所有材料拌炒均勻即可上碟.


粉系列(3) 之 滑蛋烏東面

材料: 蒜米, 小白菜, 豬肉片, 香菇, 雞蛋和烏東面.
調味料: 醬油, 醬清, 胡椒粉, 鹽, 雞精粉, 麻油和薯粉.
做法:
A. 爆香蒜米, 倒入烏東面拌炒, 加入些許清水, 再用黑醬油, 醬清和胡椒粉調味.
B. 爆香蒜米, 倒入豬肉片(先用麻油和胡椒粉腌一下), 香菇和小白菜拌炒, 加入1碗清水.
C. 用少許鹽和雞精粉調味, 待水滾滾時, 加入薯粉水, 一邊不停的攪拌, 使湯汁變弄稠.
D. 倒入雞蛋, 并輕輕攪拌, 蛋熟后, 即可淋再炒好的烏東面上.  


粉系列(4) 之 鮮蝦粿條湯

材料: 蒜米,洋蔥, 鮮蝦, 蘇東, 小白菜, 蝦殼, 青蔥和粿條仔.
調味料: 魚露, 鹽, 料酒和胡椒粉.
做法:
A. 爆香蒜米和洋蔥, 倒入蝦頭/蝦殼炒香, 加入2大碗清水并用些許魚露和料酒調味.
B. 用中火燜煮差不多半小時, 把蝦殼和洋蔥等撈起.
C. 直接把粿條仔, 蝦仁, 蘇東和小白菜加進鍋里和湯汁一起煮, 用少許鹽和胡椒粉調味.
D. 食物熟后就可以吃了, 并在上面灑一點青蔥.


粉系列(5) 之 香蒜番茄烏東面

材料: 蒜頭6瓣, 中型番茄2粒, 魚片, 蝦仁, 蘇東和烏東面.
調味料: 魚露, 鹽, 胡椒粉, 花雕酒, Oregano, parsley.
做法:
A. 魚片先用花雕酒和胡椒粉腌一腌, 然后略微煎一下.
B. 爆香蒜米后, 加入番茄丁, 略微拌炒一下, 加入半碗清水.
C. 用魚露, 鹽 , 胡椒粉和Oregano調味. 加入蝦仁, 蘇東, 魚片和烏東面.
D. 用大火將所有材料拌炒均勻. 上碟后再撒些parsley(巴利葉)就可以了.


粉系列(6) 之 鹵米粉

材料: 蒜米, 香菇, 腐竹, 西蘭花, 雞蛋, 青蔥, 蝦高湯和粗米粉.
調味料: 黑醬油, 醬清, 蠔油, 胡椒粉, 五香粉和薯粉.
材料:
A. 用熱水把雞蛋煮熟, 粗米粉也用熱水略煮一下.
B. 爆香蒜米, 加入香菇和西蘭花拌炒, 倒入1大碗的高湯.
C. 加入所有的調味料(薯粉除外), 薯粉用水調勻后才慢慢加入, 并不停攪拌.
D. 接着加入腐竹, 蟹柳和粗米粉, 燜煮一下就可以上碟了.
E. 最后在碗里放上雞蛋和青蔥就可以吃了.
注: 喜歡"濃稠"鹵汁的朋友, 可以加多一點薯粉水.



后續篇~
哇..這個貼花了我好長的時間, 差不多一個多小時叻!!
可能是我打字慢, 以后還是不要做什么"系列"了, 今日事, 今日畢比較好~
嗯..以上的"粉"呢, 我最喜歡吃的是香蒜番茄烏東面, 因為材料全部是我最喜歡的食物!!
這些做法都是我"亂亂來"的, 如果有什么不對或更好的煮法, 大家要跟我說哦~

nanas

為什么卡貼!!

算了, 順便放一張導致我生病的"罪魁禍首"的照片好了~
就是這鍋麻辣火鍋, 嗯..或許說罪魁禍首是夸張了點, 應該說是導火線咯!!


前陣子, 不僅在家煮辣的吃, 去到外面用餐也挑辣的吃!
辣辣辣, 之后又淋了雨, 最后就這樣病了整個禮拜~

nanas

啊~~ 我要睡了啦, 還跟我卡貼!!
不要浪費資源, 再找找看有什么照片~


呵呵..看到一張2年前用手機拍的照片!!

這是在Secret Recipe點的情人節套餐, 那時老爺還沒有對海鮮過敏~
現在如果用蝦子做成"心型"給他吃, 他也不能吃了!!

艾豆的粉丝

哈哈，娜娜姐，你的粉系列给我，因为我是粉丝~~（冷~ ）
要去考试了
果然被我猜对
我整晚都没睡.....
现在睁着朋友说的‘青光眼’去考试
已经不能想象考完两科，傍晚回来时会是怎样

顺便...祝自己考试顺利

蓝月儿

nanas休息够了竟然一次过上那么多＇粉＇，看到我傻眼！
这些都是你自己吃的对不对，
因为全部都有虾。
你家老爷为什么后来会对海鲜过敏的？我还以为本来就过敏的。
nanas，原来你生病是有酱的原因的

馨韵公主

原帖由 蓝月儿 于 11/7/2007 11:51 AM 发表
nanas休息够了竟然一次过上那么多＇粉＇，看到我傻眼！
这些都是你自己吃的对不对，
因为全部都有虾。
你家老爷为什么后来会对海鲜过敏的？我还以为本来就过敏的。
nanas，原来你生病是有酱的原 ...

对啊。。。好多粉也！

馨韵公主

原帖由 妮可斯 于 11/7/2007 12:53 PM 发表
哗！娜娜丝，你的粉系列很够力咧！
全都好好吃啦！
搞到人家现在肚子在咕咕叫了啦！

那还不快快去吃？

狄尔宝贝

原帖由 nanas 于 7-11-2007 02:09 AM 发表
翻一翻電腦里的照片, 發現還累積了蠻多"作品"沒放上來的~
好像很多炒面啊, 粿條湯之類的, 就整理一下, 來個"粉系列"好了!!


粉系列(1) 之 黑胡椒炒伊面
http://i202.photobucket.com/albums ...

楼主，外面的大炒都没有你的~粉~系列那么多种煮法哦！！

很多姿多彩。。。

QQ～咬死你哦～

看到口水都流下来了～｀

馨韵公主

原帖由 QQ～咬死你哦～ 于 11/7/2007 02:22 PM 发表
看到口水都流下来了～｀

趁没人看到，快点把口水擦掉！要不等下那口水滴到娜娜斯的粉耶！

honeyhoney

原来你还有那么多的珍藏HOR。。。

看到你那么多的粉，让我有股冲动也想要炒粉。。。尤其是河粉

marianne

黄梨原来那么喜欢吃“粉”的，
很奇怪的， 我家的都不喜欢。。。
所以， 我一年没有几天煮面， 米粉的。。。

nanas

原帖由 艾豆的粉丝 于 7-11-2007 06:59 AM 发表
哈哈，娜娜姐，你的粉系列给我，因为我是粉丝~~（冷~ ）
要去考试了
果然被我猜对
我整晚都没睡.....
现在睁着朋友说的‘青光眼’去考试
已经不能想象考完两科，傍晚回来时会是怎样
顺便...祝自己考试顺利

哦哦..我太遲看到這個留言, 你應該已經"烤"完了吧~
那我就祝福你考試及格, 睡夠了就去好好吃一頓吧, 然后再拍照給我看!!

原帖由 蓝月儿 于 7-11-2007 11:51 AM 发表
nanas休息够了竟然一次过上那么多＇粉＇，看到我傻眼！
这些都是你自己吃的对不对，
因为全部都有虾。
你家老爷为什么后来会对海鲜过敏的？我还以为本来就过敏的。
nanas，原来你生病是有酱的原 ...

不是全部都是我吃的, 有些是煮給老爺吃的~
其實還有一些"粉"照片, 但做法大同小異, 就沒放上來了!
以前做工很忙, 我和老爺3餐都在外面吃, 沒有什么照顧..
后來幾年, 我們的體質都有些改變, 他變得對海鮮過敏, 吃一點都不可以!
我則是過了青春期卻生了滿臉豆豆!!
唉, 真的感覺已經過了可以"揮霍"的年齡了~
后來喜歡上烹飪, 覺得自己煮比較"健康", 也比較經濟..

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 12:29 PM 发表
对啊。。。好多粉也！

還好啦, 累積的嘛~

原帖由 妮可斯 于 7-11-2007 12:53 PM 发表
哗！娜娜丝，你的粉系列很够力咧！
全都好好吃啦！
搞到人家现在肚子在咕咕叫了啦！

呵呵..喜歡什么就拿吧~

原帖由 狄尔宝贝 于 7-11-2007 02:12 PM 发表
楼主，外面的大炒都没有你的~粉~系列那么多种煮法哦！！
很多姿多彩。。。

過獎了..都是些家常小炒, 我覺得多一點變化, 比較不會那么膩~

原帖由 QQ～咬死你哦～ 于 7-11-2007 02:22 PM 发表
看到口水都流下来了～｀

要我拿紙巾給你嗎?

原帖由 馨韵公主 于 7-11-2007 02:40 PM 发表
趁没人看到，快点把口水擦掉！要不等下那口水滴到娜娜斯的粉耶！

不要緊, 我可以再煮的~

原帖由 honeyhoney 于 7-11-2007 03:09 PM 发表
原来你还有那么多的珍藏HOR。。。
看到你那么多的粉，让我有股冲动也想要炒粉。。。尤其是河粉

沒有什么珍藏啦..因為有些做法之前已經貼過了, 現在只是換掉一些材料..
覺得沒有什么"原創性", 就沒有放上來, 就這樣累積啊累積, 然后發現有些"漏網之魚"~
就拿上來放, 頂一下自己的貼!

原帖由 marianne 于 7-11-2007 04:30 PM 发表
黄梨原来那么喜欢吃“粉”的，
很奇怪的， 我家的都不喜欢。。。
所以， 我一年没有几天煮面， 米粉的。。。

其實1或2個人的份量很難"拿捏", 有時1個人吃, 就炒個粉吃算了, 簡單方便~
如果人口多的話, 我也比較喜歡煮菜配飯吃!!