爽爽上上菜。。。香煎羊架 20/1/2016

harusan_ant

麻烦人 发表于 27-5-2014 03:50 PM
这几个周末都不在
下班也晚了
所以就没下厨了～

原來加班~
美女您辛苦了~

再忙 也請要吃一點有益的食物補一補哦！
抱抱~

等美女有空上菜
哈如再來捧場喲~

麻烦人

harusan_ant 发表于 27-5-2014 05:01 PM
原來加班~
美女您辛苦了~

嗯嗯～感动。。
加班可是偶尔还是有煮些清粥或汤面
每星期会煮的就没放上了。。
当会儿放上昨晚煮的
敬请期待～

麻烦人

刚刚从槟城回来，吃了很多的美食
已经尽量把该吃的都试了，可是还是没吃到卤面
之前在@wen_1022 的帖有看到，学了起来
再做了小小的 DIY，小小的满足了自己

卤面


材料：五花肉，香菇，蒜头，桂皮，八角，辣椒干，鸡蛋
做法：
1. 五花肉汆烫备用。一粒水煮蛋备用。
2. 热锅加水盖过肉，放入蒜头，桂皮，八角，辣椒干，蚝油，生抽，老抽焖。期间加入香菇和水煮蛋，焖至肉软。
3. 肉焖至软身切块备用。
4. 卤汁加入蛋液，一边慢慢加入，一边搅拌成蛋花。
5. 让卤汁滚后加入黑醋和绍兴酒，再倒入芡汁，拌至略浓即可。
6. 最后汆烫好的面和蔬菜，再淋上卤汁，即可享用。

** 由于时间的问题，肉焖得不是很软，大家可以焖得久一点。

harusan_ant

麻烦人 发表于 28-5-2014 09:37 AM
嗯嗯～感动。。
加班可是偶尔还是有煮些清粥或汤面
每星期会煮的就没放上了。。

看到了~
搬了沙發來聞味道~
很香~（想象中~）
抱抱~



（用水桶來接口水~）

麻烦人

harusan_ant 发表于 28-5-2014 10:41 AM
看到了~
搬了沙發來聞味道~
很香~（想象中~）

哈如可以试试
很简单，就把所有材料放进锅里焖
只是焖的时间长而已
就不用想像了。。

需要我借水桶给你吗？呵呵。。
之前制水买了几个。。

harusan_ant

麻烦人 发表于 28-5-2014 10:51 AM
哈如可以试试
很简单，就把所有材料放进锅里焖
只是焖的时间长而已

哈哈哈哈
哈如有六個~
哈哈哈哈~
嗯嗯 全部丟進鍋就好了？
呵呵呵 等哈如買了材料再試試看~

謝謝美女分享~ 抱抱

麻烦人

harusan_ant 发表于 28-5-2014 11:10 AM
哈哈哈哈
哈如有六個~
哈哈哈哈~

是全部放进锅里焖至肉软就可以了
要吃前加个蛋和勾芡
就可以吃了～

harusan_ant

麻烦人 发表于 28-5-2014 02:41 PM
是全部放进锅里焖至肉软就可以了
要吃前加个蛋和勾芡
就可以吃了～

如果有燜燒鍋最好的了~
慢慢燜~ 呵呵呵呵~
可以不加蛋嗎？
減少膽固醇的攝取~
哈如今天吃了海鮮~

麻烦人

harusan_ant 发表于 28-5-2014 03:32 PM
如果有燜燒鍋最好的了~
慢慢燜~ 呵呵呵呵~
可以不加蛋嗎？

焖烧锅就比较省时
不用怕水干掉
可以啊～
自煮就是爱什么就放什么
煮至合自己的胃口就好
至少我是这么认为。。

harusan_ant

麻烦人 发表于 28-5-2014 05:12 PM
焖烧锅就比较省时
不用怕水干掉
可以啊～

嗯嗯 燜燒鍋原汁原味~
健康省時 不過一個價錢不菲涅！



對 喜歡吃辣就加辣椒干
喜歡甜一點就加冰糖多一點
喜歡蒜味重一點 可以加醺蒜
想到肚子咕嚕咕嚕響了~
哎喲~

wen_1022

麻烦人 发表于 28-5-2014 10:20 AM
刚刚从槟城回来，吃了很多的美食
已经尽量把该吃的都试了，可是还是没吃到卤面
之前在@wen_1022 的帖有看 ...

都看不到面了

麻烦人

harusan_ant 发表于 28-5-2014 05:15 PM
嗯嗯 燜燒鍋原汁原味~
健康省時 不過一個價錢不菲涅！

对啊。。
我加了很多蒜
可是已经融化了

麻烦人

wen_1022 发表于 28-5-2014 07:15 PM
都看不到面了

是啊～ 已经把材料摆得边边的了
还是被盖掉
应该是碗小的关系吧！？

小星99

只看到肉的卤面
卤肉变主角
面变配角了

麻烦人

@柠檬绿茶 是有卖丫
可是有别于槟城卤面。。
这是阿文提供的槟城卤面

麻烦人

小星99 发表于 29-5-2014 09:32 AM
只看到肉的卤面
卤肉变主角
面变配角了

那我不是要改成卤肉面

应该是我的碗太小了啦。。
幻觉幻觉。。

harusan_ant

麻烦人 发表于 29-5-2014 09:27 AM
对啊。。
我加了很多蒜
可是已经融化了

香香濃濃的湯頭~
啦啦啦啦啦~
很下飯哦！

麻烦人

harusan_ant 发表于 29-5-2014 10:03 AM
香香濃濃的湯頭~
啦啦啦啦啦~
很下飯哦！

哈如～这是卤面啦。。
可是不懂配饭会是什么效果呢！？

小星99

麻烦人 发表于 29-5-2014 09:51 AM
那我不是要改成卤肉面

应该是我的碗太小了啦。。

卤面，卤面，卤面
怎么我看了又看还是卤肉

下次记得把面给挖出来亮相

麻烦人

之前吃了油腻的五花肉卤面
是时候清清肠胃
虽说是清粥，每次吃白粥也腻了
这次加了些冬菜，没那么单调了
再配个长豆煎蛋
在冷冷的晚上喝上热腾腾的粥
很是暖啊～

清粥配小菜