白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

白娘

今天是老公的最爱之一。。大蒜炒烧肉。。。。简单好吃，还有诱人的酒香味哦！大蒜切片（大概1碗），烧肉5块钱，姜丝1汤匙，调味料：豆酱1茶匙汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉适量，水大半碗。。调匀备用。。。

热油爆香姜丝，下烧肉炒香，下调味料，煮几分钟，下大蒜片，拌炒均匀，让汁稍微收浓一点。。试味。。下1茶匙绍兴酒。。拌炒均匀。。熄火，起锅咯！

swinter

那么多烧肉啊。。
好吃好吃，我要加一碗饭。。

antaiho

回复  chiang

喝醋没用。。。更加呕吐感。。因为鱼骨打横咯。。刺住肉。。。。可以拿到出来真是不幸中大 ...
白娘 发表于 28-10-2010 03:32 PM

    理论上，醋是可以软化鱼刺，没错。不过。。。。如果那鱼刺是卡在喉咙的肉层里，被喉头皱又软的肉掩盖着时，醋根本就没机会接触到鱼刺，所以就起不了软化的作用。。。。。
     反而，把醋长时间含在喉头，醋酸会对我们敏感的喉边肉起了一种‘腐蚀’作用。。。。不可不察。。。

lim72

今天是老公的最爱之一。。大蒜炒烧肉。。。。简单好吃，还有诱人的酒香味哦！大蒜切片（大概1碗 ...
白娘 发表于 29-10-2010 10:44 AM

    这个好吃涅

白娘

回复 922# swinter


    呵呵。。还是改不了肉比较多的习惯 。。来来来。。。加双筷子。。一起偿

白娘

回复 923# antaiho


说到很详细 。。经验之谈哦。。。。

白娘

回复 924# lim72


有好吃。。有好吃。。 。。

happymall

回复 919# 白娘

我看不懂这句方言

白娘

回复 928# happymall

不是广东人吧？ 。。。意思是鱼肉粗粗的，不嫩滑。。

happymall

回复 929# 白娘


   不是哦～～ 明白了

白娘

回复 930# happymall


明白就好 。。。

happymall

回复  happymall


明白就好 。。。
白娘 发表于 29-10-2010 03:41 PM

   嗯  令我饿了

38隐形人

看到还没有炒的烧肉
想到它的脆
吞了一下口水

LHTH

大蒜炒烧肉
色香味俱全哦
好厉害哦

八爪魚

我喜欢吃这种大蒜，我每次回去我家婆家，她也喜欢炒这样的给我们吃。

心痛の感觉

回复 921# 白娘


    是大蒜还是蒜苗呢？

白娘

回复 936# 心痛の感觉


是蒜苗 。。。谢谢提醒 。。原来坏习惯都把蒜苗说成个大蒜咯 。。有图为证。。
  蒜苗   大蒜

白娘

回复 933# 38隐形人


我也很喜欢烧肉的咸香脆皮 。。还有一个经验。。记得有一年。。我的生日，三姐和干姐姐的结婚周年是同一月同一天。。我们就来了一个疯狂的想法。。。叫人烤了整只烧猪。。然后负责烧烤的人帮我们切。。原以为是切好像平时吃的小块小块。。可是我们看到砍烧肉的人，切开烧肉时候那香喷喷的味道，脆卜卜的皮，令人垂涎的汁流出来时候。。就什么都不管，指着：我就要这样了，不需要再切小。。够痛快！这样喜欢那一块，就叫人切那一块来吃。。。 现在我也在吞口水。。。

白娘

回复 934# LHTH


老公喜欢，我也喜欢。。。试过跟家婆说这样炒很好吃。。她的蒜苗多到看不见烧肉 。。味道有别 。。

白娘

回复 935# 八爪魚


    对对对。。。好好吃哦！