闲聊茶趣

kingofsleeper

quote]回复  茶物语

回茶兄，那壶是90CC 6杯壶
xiangjie39 发表于 17-10-2011 12:41 AM [/quote]

哈哈.. 猜少两杯..

xiangjie39

回复 921# kingofsleeper

其实在分享贴里，也可以找出一点。。马线的
A，大大杯
B，大大杯（2，3，4，5，6水的总合）
B杯已经容下了5杯茶汤呀。。。

kingofsleeper

回复  kingofsleeper

其实在分享贴里，也可以找出一点。。马线的
A，大大杯
B，大大杯（2，3，4，5， ...
xiangjie39 发表于 17-10-2011 09:09 AM

    对吼... 哈哈..

一言惊醒梦中人啊~~

jameshook

回复  jameshook

这茶是杜师傅的茶，兄也来说说你喝到的今年的软枝乌龙
xiangjie39 发表于 15-10-2011 23:24

杜师傅的茶甜，好喝！ 兄有好茶缘

jameshook

回复  茶物语

回茶兄，那壶是90CC 6杯壶
xiangjie39 发表于 17-10-2011 00:41

6杯 = 120CC

kingofsleeper

回复 925# jameshook


    会不会杯小一点的呢?

jameshook

回复  jameshook


    会不会杯小一点的呢?
kingofsleeper 发表于 17-10-2011 10:19

以standard来说，20CC = 一杯。
功夫泡/潮州泡的杯子大小也刚好20CC。
这些都是玩壶公认的杯数

kingofsleeper

以standard来说，20CC = 一杯。
功夫泡/潮州泡的杯子大小也刚好20CC。
这些都是玩壶公认的杯数:han ...
jameshook 发表于 17-10-2011 11:52 AM

    哦~~~ 原来如此..
多谢指教~~

xiangjie39

6杯 = 120CC
jameshook 发表于 17-10-2011 10:07 AM

个别杯不同，有点混淆。。
此壶如果不关盖，可注95至97CC的水，如果关盖应该是90CC，非常标准的90年代壶。。。

xiangjie39

以standard来说，20CC = 一杯。
功夫泡/潮州泡的杯子大小也刚好20CC。
这些都是玩壶公认的杯数:han ...
jameshook 发表于 17-10-2011 11:52 AM

按照此标准，偶的壶，应该是5杯壶

xiangjie39

不可思议事件
案发时间：发生在2011年10月17日晚上十一点至10月18日早上1点。。。。
案发地点：马来西亚吉隆坡某公寓的一个单位房间上
当时的室温28.7，湿度60。。。。
根据发现者简称——杰，的口述
不可思议事件由一泡茶开始。。。。

当时杰用了一个西施壶，一个台湾陶。。。

据杰述说，怪事来源，就是这个净重只有4.2克取自代号5铝箔袋的2010年浴蘭午時茶
杰说不久前他泡过一款叫代号3也是叫午时茶，当时觉得第一泡浸泡时间60秒不足够，所以吸取那次的经验，这NO5，他就用了90秒浸泡茶的时间
1水。1分钟30秒

茶汤一出，他说竟然闻到类似铁观音的味来，本来以为可能是太久没喝产生的错觉。
刻意让茶汤静置在这杯子10分钟才喝
口感还真的有点类似铁观音呢，但不酸还甜丝丝的

瞧，茶叶舒展的厉害！


2水，2分钟30秒，

出汤后嗅到了平时泡绿茶时的豆香味呀。。
10分钟才喝
滑，满，甜，鲜爽度尚有
这个不就是绿茶的口感吗？？？

3水，4分钟

此时，再拿个杯来，把倒剩的茶汤倒进这杯再加热水
十分钟后才喝
这杯淡的很好喝茶滋顺甜，再喝较浓的更是饱满。。。

4水，5分钟

也是10分钟后才喝。。

5水，5分钟30秒

瞧左边的杯子，杰放的茶水量就是如此而已，然后再加开水
10分钟后才喝，茶滋不得了
当时杰就想，以这少少茶水加热水喝下去还有茶味的情况看来，如此每隔10分钟泡一冲，如此泡发可能要搞到凌晨2，3点。。。。
于是乎。。。
6水，6分钟

6水出汤后马上再往壶注热水

不关盖，免得闷到茶叶

7水，7分钟

7水倒出来后，再注热水，盖微开

8水，9分钟


9水，10分钟
暂时不拍照，此时再想应该来个终极一浸了

10水，15分钟

瞧左杯的茶量再往里注热水，天呀，茶汤还是那么的好喝，还可以再冲泡
可是已经凌晨1点多啦~~~~

只好举起白旗投降了
以上所述，是案发现场发现者——杰说述
如有雷同纯属巧合。。。



好大的叶子。。

justinckk

不可思议事件
案发时间：发生在2011年10月17日晚上十一点至10月18日早上1点。。。。
案发地点：马来西亚吉 ...
xiangjie39 发表于 18-10-2011 08:48 AM

    杰少，喝好茶不用睡觉啊？

xiangjie39

杰少，喝好茶不用睡觉啊？
justinckk 发表于 18-10-2011 09:19 AM

刚查了资料，原来2010浴蘭午時茶，就是端午午时茶，有幸喝到。。。
超幸运

xiangjie39

2011年10月18日，子时，温度28.7。湿度62.7
第一次泡凤凰单丛
代号B，热心cari茶友，kevin8818大大送的芝兰香单丛


取茶5.5克

烘壶啦。。。


肖用内劲按下茶叶才下茶


看壶，茶还蛮多一下
下茶后，在烘至开壶盖后散发一种茶的香味，无杂味，想必温润泡一定不错

1水，温润泡，20秒，先往壶外注水才到壶内，想到要直接品的，浸泡时间肖拉长，好让茶叶物质有时间舒展出来

4款杯子饮
这茶好香，回甘好，不苦涩。。。

2水，15秒

茶香，回甘好，生津，杯底香超香，但有点涩。。。。

3水，20秒

苦涩感。。why?

4水，15秒，降低水温至约90度才冲泡


还是苦涩。。。
但好像知道了，为何苦涩。。。

5水，沸水，即冲即出茶汤

没苦涩了，还滑甜呢。。
对，茶量太多不适合浸泡过久（对这茶来说，十几秒就很久了吧？）


左至右杯，A，B，C
A再浸泡12秒，看看我的推断是否正确
B即冲即倒，2冲茶汤的综合
C即冲即倒，2冲茶汤的综合
A喝时还不觉，喝到尾时也是苦涩的。。。
B 和C 还是不苦涩的。。。
于是再下来的就浸泡时间最多也是10多秒


也没苦涩感
再泡


也没苦涩感
这茶超耐泡
我投降了
如此茶量，不适合晚上泡，会弄得很晚才能睡得，呵呵

xiangjie39

2011年10月19日子时温度27.1，湿度71，刚下过雨，凉凉感觉
此时喝岩茶最佳时刻
挖出了
九龙窠大红袍2011年春茶
这也是第一次泡这山场的茶。。

取5克量茶。看茶叶，不知有没大红袍特点茶样？


准备泡茶了
桌子还很乱下，不好意思，污染你们的视觉。。。

第一次泡，头汤是一定要喝的
1水，注水至满溢隔沫，12秒出汤


口感很陌生？？why?

2水，12秒

这个就比较醇厚一些啦

3水，15秒出汤

瞧右杯的大杯，这泡开始及接下来的我都是会到一些茶汤加热水稀泡他，同时又拿每一冲的浓厚茶汤来做对比，一冲两喝，一淡一浓。。

4水，25秒
5水，50秒
6水，70秒
7水，90秒

8水，120秒
9水，180秒

耐泡一下的茶。。。

阿庄

不可思议事件
案发时间：发生在2011年10月17日晚上十一点至10月18日早上1点。。。。
案发地点：马来西亚吉 ...
xiangjie39 发表于 18-10-2011 08:48 AM

浸泡时间这么长呀
喝个7-8泡就算不累坏。。。
也等困了。。。。

xiangjie39

2011年10月20日，子时，温度27.1，湿度70，窗外下着微微细雨
昨天喝的九龙窠大红袍感觉不像平时喝到的大红袍味型的大红袍
今天，就在试另一种大红袍看看
天心岩大红袍2010年春茶5克

干茶发出的味，是平时接触过的大红袍味行
看茶叶状，想来应该很不错的吧？
1水，温润泡，20秒

味很醇，香，杯底香，喝后感暖意，也许天气冷吧。。。

2水，15秒，8分满水

3水，12秒，7分满水
4水，10秒，6分满水
5水，25秒，7分满水

6水，60秒
7水，90秒
8水，120秒
9水，150秒
10水，180秒，有微微走水味
11水，300秒，水味明显不喝了

1水茶样


10水，茶样
依此看得出，此茶火功比昨晚泡的九龙窠肖高

xiangjie39

2011年10月22日，晚上10：45，温度27.5，湿度69
代号C，芝兰香凤凰单丛
上几天泡代号B时，肖对这茶有点兴趣，
这次会把茶量减少，浸泡时间也减少，由于很耐泡，把泡的方式调整一下

这次用的盖碗是属于厚壁的，且还有点重量的
因为听说泡此茶开水越热越好，厚胎的碗比较能聚热进而保温吧？

取茶4克就好
每冲水，刚好盖过茶的水平线，倒出来刚好是美人杯的容量


由左至右，1，2，3水
1水，温润泡，想到要直接喝的，浸泡时间拉长一点，20秒出汤
隔了2分钟
2水，10秒出汤
再隔3分钟
3水，10秒
此时才开始喝1水，香味没代号B来的明显，但好像茶汤整体表现比较好（虽然大体上品感我还说不上来）
2，3水口感也不涩，也许不是不涩，而是很快的转回甘吧？


左至右4，5，6水
这三冲水，浸泡时间也只是在10来秒
5水，有点苦涩但回甘很强也很香，也许涩就是回甘的基础吧？很好喝的一冲


左至右，7，8，9水


左至右，10，11，12水，45秒，60秒，70秒
苦涩感越是明显但回甘很快
相信是茶汤太浓引起的苦涩感
13水，住水量注至盖碗的8分满25秒出汤，大大杯喝，不苦涩且带甜，
相信这个茶，同等的泡法，但每冲都不超过15秒浸泡时间，至少可以冲泡20冲次吧？
好耐泡的茶

yueyang968

不可思议事件
案发时间：发生在2011年10月17日晚上十一点至10月18日早上1点。。。。
案发地点：马来西亚吉隆坡某公寓的一个单位房间上
当时的室温28.7，湿度60。。。。
根据发现者简称——杰，的口述
不可思议事件由一泡茶开始。。。。

据杰述说，怪事来源，就是这个净重只有4.2克取自代号5铝箔袋的2010年浴蘭午時茶
杰说不久前他泡过一款叫代号3也是叫午时茶，当时觉得第一泡浸泡时间60秒不足够，所以吸取那次的经验，这NO5，他就用了90秒浸泡茶的时间
1水。1分钟30秒
xiangjie39 发表于 18-10-2011 08:48 AM

请问杰少，4.2G的茶，出汤是多少cc呢？
烧水煲的水温是沸水吗？还是。。。。。

xiangjie39

回复 939# yueyang968

报告兄，大约有60CC至70CC，沸水冲泡