~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

长江漆号

原帖由 cherieland 于 13-10-2007 10:23 AM 发表


不会白目 快乐要自己找的....

那个日本面,有听日本回来的朋友说
川烫后要加入有冰块的冷水里,吃起来会有QQ的口感
日本味汤头是还不会弄

原帖由 sherrene_fong 于 13-10-2007 10:42 AM 发表



haha，长江。。这个就是我的做法了

谢谢你们。。。

要用日本味汤头吗。。。那这是属于日本拉面的一种咯。。。

长江漆号

原帖由 sherrene_fong 于 13-10-2007 02:06 AM 发表


真的有够无聊。。。哈哈哈

原帖由 tina1129 于 13-10-2007 09:31 AM 发表


哈哈哈~ 你們好搞笑哦

原帖由 nanas 于 13-10-2007 04:27 PM 发表
我覺得長江和你2個同事都很可愛..
就像cherieland說的, 快樂是要自己找的, 開心就好~

过后我也觉得自己很好笑。。。

每天都很忙。。。尤其是这几天。。。公定假日更多人。。。

所以就地取材。。。娱乐一下。。。

蓝月儿

卡贴

蓝月儿

长江，下次试试拿螃蟹来赛跑

喵眯

原帖由 长江漆号 于 13-10-2007 01:33 发表
告诉大家一件我和同事今天所做的白木事。。。

今天下午同事正在清洗着balitong。。。到在桶里的时候。。。

我看到有些正在动。。。而且动得非常激烈。。。

我便和同事说我们一人选一只。。。来赛跑。。 ...

长江大哥，我觉得这很好玩咧。。。如果我也在的话，我也要选一只赛跑 其实，你们只需要拿几支筷子之类的东西划分好跑道，不太宽的话他们就不可以跑歪一定得向前跑了。赛程也不能太长，不然你们就得等好久，这样应该就会很好玩

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 14-10-2007 10:13 PM 发表
长江，下次试试拿螃蟹来赛跑

哈哈。。。螃蟹要跨栏的。。。


等下捉不回来就惨。。。

原帖由 喵眯 于 14-10-2007 10:30 PM 发表


长江大哥，我觉得这很好玩咧。。。如果我也在的话，我也要选一只赛跑 其实，你们只需要拿几支筷子之类的东西划分好跑道，不太宽的话他们就不可以跑歪一定得向前跑了。赛程也不能太长，不然你们 ...

哈哈。。。喵眯也有兴趣哦。。。

好主意。。。下次再试试看。。。

长江漆号

~砂锅豆腐~

这是思念要的~砂锅豆腐~。。。

材料：豆腐。切成三角形状。
      白菜。
      洋葱。
      香菇。
      青椒。
      玉米心。
      红辣椒。
      蘑菇。
      烧肉。
      以上材料全部切成小片。块。

调味料：蚝油。白糖。麻油。花雕酒。胡椒粉。上汤。少许黑酱油。

做法：把切好的豆腐倒入热油锅中炸至金黄色。。。备用。。。烧肉也过一下油备用。。。
      在锅中加入适量的油。。。爆香蒜蓉倒入所有材料一起拌炒。。。
      加入适量的水。。。倒入炸好的豆腐。。。和调味料。。。
      轻炒几下。。。勾芡。。。淋上蛋汁。。。倒入砂锅中。。。
      在用小火煮滚便完成了。。。


注：倒入豆腐后。。。便要善待豆腐。。。
    不然豆腐会碎掉。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 01:20 PM 编辑 ]

sherrene_fong

原帖由 长江漆号 于 14-10-2007 12:53 PM 发表




谢谢你们。。。

要用日本味汤头吗。。。那这是属于日本拉面的一种咯。。。

懒惰的话。。。miso下去就算了。。哈哈哈
我还是喜欢干捞，冰冰冷冷。。我的楼有贴图叻。。去看看吧

tina1129

我愛砂鍋豆腐~
樓主不是用日本豆腐哦？

yoga123

也是很下饭了“菜”。。没食谱吗。。 。。

我是吃贝蚌类的啦。。只是那么“高难度”的我。。 。。不会吃。。 。。

长江漆号

原帖由 sherrene_fong 于 15-10-2007 02:01 AM 发表



懒惰的话。。。miso下去就算了。。哈哈哈
我还是喜欢干捞，冰冰冷冷。。我的楼有贴图叻。。去看看吧

哦。。。我看到了。。。谢谢。。。

原帖由 tina1129 于 15-10-2007 08:21 AM 发表
我愛砂鍋豆腐~
樓主不是用日本豆腐哦？

因为这锅豆腐是煮来自己吃的。。。我喜欢吃本地豆腐。。。

所以就。。。

原帖由 yoga123 于 15-10-2007 02:44 PM 发表
也是很下饭了“菜”。。没食谱吗。。 。。

我是吃贝蚌类的啦。。只是那么“高难度”的我。。 。。不会吃。。 。。

谢谢你的支持。。。我等下就去加入食谱。。

nanas

原帖由 长江漆号 于 16-10-2007 01:44 AM 发表
因为这锅豆腐是煮来自己吃的。。。我喜欢吃本地豆腐。。。
所以就。。。

做廚師就是有這好處, 想吃什么都會煮!
不過長江啊..我比較"崇洋"(是東洋 ),有沒有什么日本豆腐的菜肴啊??
像鐵板豆腐之類滴..

sushi6211

原帖由 长江漆号 于 12-10-2007 02:49 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00217.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00215.jpg

~午夜香吻~

吃这东西时。。。都是要用嘴巴大力的把它吸出来。。。
...

長江你這道午夜香吻讓我看到嘴唇不禁嘟起來了
這叫balitong沒錯 , 我從小就愛吃這
也是當中高手, 無論和朋友或是家人吃, 我都很厲害
人家成功吃到3粒時我已經掃了10多粒
balitong看到我都要逃跑了

以前常常打包回家跟小堂弟一起吃, 他也是愛死了
但是有一次在外面攤看到活生生的balitong在籃子裡頭爬呀爬
才知道他每次大喊美味的竟然長得這樣子 之後就不敢碰了

原帖由 长江漆号 于 13-10-2007 01:33 AM 发表
告诉大家一件我和同事今天所做的白木事。。。

今天下午同事正在清洗着balitong。。。到在桶里的时候。。。

我看到有些正在动。。。而且动得非常激烈。。。

我便和同事说我们一人选一只。。。来赛跑。。 ...

真的很白目 這樣子的白目玩意兒我小時候也試過.

原帖由 长江漆号 于 13-10-2007 01:39 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00322.jpg

不知道大家有没有煮过这种面。。。

这是我的少东买来的。。。日本面条。。。

他拿来煮铁板面。。。但是。。。不是很理想。。。

我 ...

這種麵條拿來煮味增湯或是作涼麵比較適合.

长江漆号

~铁板豆腐~

今天还是煮豆腐。。。同样的也是用本地豆腐。。。

因为我比较喜欢吃本地的豆腐。。。

材料：日本豆腐或本地豆腐。
             肉碎。
             咸鱼。少许。
             洋葱丝。
             香菇丝。
             红辣椒。
             虾仁。

调味料：蚝油。
                 少许味精。
                 白糖。
                 胡椒粉。
                 麻油。
                 花雕酒。
                  酱青。
                  少许黑酱油。

做法：把豆腐切成小块倒入热油锅中炸至金黄色备用。。。
             在锅中爆香蒜蓉和咸鱼。。。然后将所有材料倒下去炒香。。。
             加入适量的水和调味料。。。然后勾芡便完成了。。。
             最后在加热了的铁板上淋上少许的油。。。在淋上一层鸡蛋。。。
             在把煮好的豆腐倒在铁板上便完成了。。。

注：喜欢辣味的可以加入辣豆瓣酱。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 01:21 PM 编辑 ]

nanas

..我看我要去買馬票了!!
剛剛還問你有沒有用日本豆腐煮的"鐵板豆腐"..
轉個身回帖給壽司, 回來你就"變出"鐵板豆腐了!!
我不喜歡吃本地豆腐, 那我就吃雞蛋和蝦好了~

sushi6211

原帖由 nanas 于 16-10-2007 02:09 AM 发表
..我看我要去買馬票了!!
剛剛還問你有沒有用日本豆腐煮的"鐵板豆腐"..
轉個身回帖給壽司, 回來你就"變出"鐵板豆腐了!!
我不喜歡吃本地豆腐, 那我就吃雞蛋和蝦好了~

中獎了記得要請客~[見]者有份
本地豆腐也不錯的~挑食的娜娜絲這樣子不行喲~
要就全部一起吃~不能把蝦子雞蛋挑出來~不然請你吃鐵板就好了

快逃~~~~~~~~~~咻咻咻咻

长江漆号

原帖由 nanas 于 16-10-2007 01:58 AM 发表

做廚師就是有這好處, 想吃什么都會煮!
不過長江啊..我比較"崇洋"(是東洋 ),有沒有什么日本豆腐的菜肴啊??
像鐵板豆腐之類滴..

原帖由 nanas 于 16-10-2007 02:09 AM 发表
..我看我要去買馬票了!!
剛剛還問你有沒有用日本豆腐煮的"鐵板豆腐"..
轉個身回帖給壽司, 回來你就"變出"鐵板豆腐了!!
我不喜歡吃本地豆腐, 那我就吃雞蛋和蝦好了~

我也是吓到。。。刚刚写完贴上去就看到你说铁板豆腐。。。

娜娜喜欢日本豆腐吗。。。好让我想想。。。

原帖由 sushi6211 于 16-10-2007 02:01 AM 发表


長江你這道午夜香吻讓我看到嘴唇不禁嘟起來了
這叫balitong沒錯 , 我從小就愛吃這
也是當中高手, 無論和朋友或是家人吃, 我都很厲害
人家成功吃到3粒時我已經掃了10多粒
balitong看到我 ...

原来寿司也做过跟我一样的事。。。

谢谢你给我的建议。。。我会去试试看的。。。

arowana_baby

爬了很久,累死我了... 但是,值得... 因为我最爱吃豆腐了!!!
我拿走咯!!
谢谢楼主分享噢!

siewchinscv

原帖由 长江漆号 于 11-10-2007 01:26 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02167.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02168.jpg

~samba 苏东~

我觉得用cilibo来炒。。。味道也不错。。。

要辣一 ...

長江哥哥。。
這道美食真的沒有食譜噢。。

siewchinscv

長江哥哥，
你來自新山那裏呢？

你吃過北京樓的 “北京香排”嗎？
好好吃噢