狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

Fatmoon

别伤心哦。。
会不会用到＂有盐牛油＂？？

Fatmoon

别伤心哦。。
会不会用到＂有盐牛油＂？？

minipotato

可能用到有盐奶油吧
加油哦，狮子

[ 本帖最后由 minipotato 于 18-11-2009 09:17 PM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 撒拉 于 16-11-2009 10:59 AM 发表

方便上你的食谱吗？照例说这蛋糕不应该会有咸味。。
这蛋糕我做过几百次了，都是甜的，你确定是用砂糖吗？
我的食谱是这样的---牛油 250g，细砂糖 220-250g，面粉 250g，鸡蛋 4粒

嗯，狮子。。放食谱出来我们帮你看看。。

就算牛油是有盐的也不会出来咸咸的，因为你的糖分量更多嘛。。除非哪里出错了

我妈的食谱是
大粒的9'盘，我做6'盘的话就用一半的分量，多出来的不要硬硬用完，可以做别的

牛油500
面粉500
鸡蛋8粒
白糖300
发粉1茶匙

一半加几汤匙的milo
然后就用饭匙的白糊，再饭匙的milo糊（大力的打在白的中间）再一饭匙的白糊，打在milo糊的中间，知道差不多8分满。。为止，多出来的面糊不一定要用完，可以做成cup cake呀

然后170烘至熟。。
斑马线纹很美

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 18-11-2009 09:50 PM 编辑 ]

liontnl

原帖由 撒拉 于 18-11-2009 10:21 AM 发表
对了，忘了问狮子是用什么牛油？

我用的是buttercup～

原帖由 Fatmoon 于 18-11-2009 08:35 PM 发表
别伤心哦。。
会不会用到＂有盐牛油＂？？

原帖由 minipotato 于 18-11-2009 09:15 PM 发表
可能用到有盐奶油吧
加油哦，狮子

要用无盐牛油的吗？食谱可没说明呀～

liontnl

原帖由 LHTH 于 18-11-2009 01:29 AM 发表
对啊
我先把蛋白打硬，
而蛋黄就和牛油拌均
然后才把蛋白和牛油糊混合

那好的，我下次也这么做～谢谢哦～

原帖由 阿莫33 于 18-11-2009 04:14 AM 发表
花生排骨汤，很久没喝了。。好想喝哦。。
云石蛋糕我没做过，可是看过很多有关食谱材料，应该不会咸咸的。。

对呀～我就是太久没喝汤了～只好自己熬咯～

是啊～不应该咸咸的～

liontnl

原帖由 戴雨轩 于 18-11-2009 09:46 PM 发表
嗯，狮子。。放食谱出来我们帮你看看。。

就算牛油是有盐的也不会出来咸咸的，因为你的糖分量更多嘛。。除非哪里出错了

我妈的食谱是
大粒的9'盘，我做6'盘的话就用一半的分量，多出来的不要硬硬用完，可以做 ...

食谱我早已经放了～你有看到那个link吗？牛油130g、糖粉60g、幼糖20g～

谢谢你提供的食谱～我会再试试的～

戴雨轩

原帖由 liontnl 于 18-11-2009 11:24 PM 发表


食谱我早已经放了～你有看到那个link吗？牛油130g、糖粉60g、幼糖20g～

谢谢你提供的食谱～我会再试试的～

这个记得我小时候就做到现在。那个食谱印在脑里了，哈哈。。

可爱的北极熊

云石蛋糕这次做不好没有关系。。下次再来。。不要气馁
加油噢～～

38隐形人

做蛋糕要用无盐的牛油

liontnl

原帖由 38隐形人 于 19-11-2009 10:25 PM 发表
做蛋糕要用无盐的牛油

无盐牛油？你们不都是用金桶或buttercup来做蛋糕的吗？这么这下却说做蛋糕要用无盐牛油？

liontnl

原帖由 戴雨轩 于 19-11-2009 08:16 AM 发表
这个记得我小时候就做到现在。那个食谱印在脑里了，哈哈。。

原来你已经有这么多年做蛋糕的经验咯～

原帖由 可爱的北极熊 于 19-11-2009 08:59 AM 发表
云石蛋糕这次做不好没有关系。。下次再来。。不要气馁
加油噢～～

谢谢～我会加油的～

liontnl

今天是学校庆祝儿童节～身为老师的我，除了要求孩子们带食物来，我当然也要准备些什么的～和这班孩子相处了将近一整年，说没有感情是假的～况且我是真的真的用心思教导他们，很多时候还当起他们的辅导老师，所以，和他们的感情是不言而喻的～再加上他们是6岁的孩子，今年是他们呆在这幼儿园的最后一年，所以，今天后，再也没什么机会见面了～因此，我不想草率地送他们礼物～我决定亲手做我拿手的巧克力饼，送给他们～不晓得他们会否珍惜这一些，也不晓得他们会否很快地就忘了我，然而，终究我有多么不舍，天下无不散之延席～我只能默默地祝福他们，希望他们会紧记我对他们的教诲～





为了方便送礼，我把巧克力饼用小纸杯来做～图里的只是一部分，我总共做了237粒～53人，每人4粒，还有一些给我的同事～





去daiso买了这些美美的花纸，包成一包包送给他们～这里所有的巧克力饼总共花了三天的时间，用了2kg的烹饪巧克力才做成的～虽然做得辛苦，但是，我想是值得的～

pinkyr

你好有爱心哦
你的学生们一定会记得你的

偷偷告诉你，我以前也当过幼儿园老师哦。。。

pityoon

很有爱心的老师,相信孩子们收到这样的礼物一定很高兴的.

迷糊蛋

哇～要包这么多份，买daiso的纸袋不是很重本？

pynnlee

lion
巧克力饼是
里面饼干外面淋上巧克力酱吗？

爱吃

请问你是用什么牌子的牛油？不同牌子咸度也不一样，我个人是觉得牛油蛋糕用有盐的牛油比较香~

liontnl

原帖由 pinkyr 于 20-11-2009 01:04 AM 发表
你好有爱心哦
你的学生们一定会记得你的

偷偷告诉你，我以前也当过幼儿园老师哦。。。

谢谢你～原来你也当过幼儿园老师哦～那么现在你是...？

原帖由 pityoon 于 20-11-2009 08:36 AM 发表
很有爱心的老师,相信孩子们收到这样的礼物一定很高兴的.

谢谢～我希望能给他们带来美好的回忆～

原帖由 迷糊蛋 于 20-11-2009 10:16 AM 发表
哇～要包这么多份，买daiso的纸袋不是很重本？

是很重本咯～单是纸袋就花了RM15～还没算材料呢～

原帖由 pynnlee 于 20-11-2009 10:17 AM 发表
lion
巧克力饼是
里面饼干外面淋上巧克力酱吗？

pynn，这不就是上回我做给你吃的那个咯～

原帖由 爱吃 于 20-11-2009 10:45 AM 发表
请问你是用什么牌子的牛油？不同牌子咸度也不一样，我个人是觉得牛油蛋糕用有盐的牛油比较香~

buttercup～我开始混淆了～到底做蛋糕是不是只能用无盐牛油？还是都可以？

zoey7571

原帖由 liontnl 于 20-11-2009 12:58 AM 发表
今天是学校庆祝儿童节～身为老师的我，除了要求孩子们带食物来，我当然也要准备些什么的～和这班孩子相处了将近一整年，说没有感情是假的～况且我是真的真的用心思教导他们，很多时候还当起他们的辅导老师，所以，和 ...

我也在十月儿童节的时候为两个儿子的托儿所做了一些七彩巧克力球..
请问你的巧克力饼的食谱是用烤炉吗?可以给我吗?
我的是没用烤炉的,是冷冻的.现丑了..


[ 本帖最后由 zoey7571 于 20-11-2009 05:00 PM 编辑 ]