用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

catdog001

白斩鸡自小喜欢吃！！想起妈妈白斩鸡。

戴雨轩

一次过爬完。。啊。。。

以后不敢堆高高才看了，但是hor。。都很好料。。我喜欢你的楼！

youngmummy88

原帖由 38隐形人 于 7-7-2009 10:30 PM 发表
我喜欢吃白斩鸡
觉得嫩嫩的
好吃

也要看啦～有些人煮到          很奇怪的！
那天我打包鸡饭来吃，那个鸡竟然咬不断！！
不是太老，是太嫩了，嫩到咬不断！
我孩子跟我说我还不相信，结果我拿来吃，真的咬不断！！！！

原帖由 huisean87 于 8-7-2009 12:00 AM 发表
我会好好地向各位高手学习的...你的白斩鸡很美咯..

呵呵～～还好啦！
如果是我妈妈，还可以排回1只鸡的pattern的！
我就不能了。

原帖由 minipotato 于 8-7-2009 01:14 AM 发表
你的白斩鸡大只吗？
其实前后用了多少分钟煮它？
我也很怕看到血，会晕晕的感觉

我煮半只罢了，不是很大咯。
水滚后放进去，煮了10分钟，拿出来浸冰水2，3分钟，又放回去已熄火的那锅水。
2个小时后才拿出来斩块。
很乱一下～～

原帖由 pynnlee 于 8-7-2009 09:31 AM 发表
肉碎豆腐好够味叻!!可以教我怎么煮吗?

这个肉碎豆腐还OK罢了，我老公§小儿子都没吃多少。
我只是爆香葱蒜，放入已经腌过加了薯粉的肉碎下去炒一下，然后加水调味。
再加入切块的豆腐稍微焖一下，勾个芡就可以上桌咯。

原帖由 Rosemount 于 8-7-2009 11:45 AM 发表
哇！好久没吃白斩鸡了！你配了什么吃？
你还很厉害哦！还会砍鸡   

对了，年轻妈咪，我问你啊，
我也是想煮长江的那种鱼。。. 我没有买过整条的鱼。。
买回来的话要不要自己刮鱼鳞去内脏的？

跟1个叫蕃迎纯的香叶配辣椒沾来吃，1级棒哦！
我也是随便砍的，还好没有烂烂咯！

看你去那里买鱼咯，如果是卖鱼的档口应该有帮你刮鳞去内脏的。
如果是supermarket就没有咯！
你要要求哦，不然他们就偷懒不帮你清干净的哦！哈哈～～

youngmummy88

原帖由 catdog001 于 8-7-2009 09:12 PM 发表
白斩鸡自小喜欢吃！！想起妈妈白斩鸡。

其实我以前都不怎么喜欢吃白斩鸡！
因为我妈妈都把鸡煮得太老，所以以前拜拜时剩下最多的就是白斩鸡了。

原帖由 戴雨轩 于 8-7-2009 09:28 PM 发表
一次过爬完。。啊。。。

以后不敢堆高高才看了，但是hor。。都很好料。。我喜欢你的楼！

雨轩是第一次来吗？我都没注意到哦，以为你来过了～
不要紧，慢慢看，但是其实我会煮的都是很简单的菜，出不了大场面。
有空再留言哦！

[ 本帖最后由 youngmummy88 于 10-7-2009 02:09 PM 编辑 ]

lawleeghee

我喜欢白斩鸡。
我也是不会斩鸡，所以这道菜，等回家才有的吃。

可爱的小麦

如豆腐有炸过会更好哦,加点炸了的咸鱼会更好吃哦

八爪魚

白斩鸡我很喜欢吃，可是我只吃鸡腿和鸡翅盘部位罢了 没有芽菜吗？？

pynnlee

但是你的肉碎豆腐看起来很吸引人哦！

huisean87

噢..我不会斩鸡耶..所以不会太常吃..只是每次煲汤时才吃鸡咯...

youngmummy88

原帖由 lawleeghee 于 9-7-2009 12:45 PM 发表
我喜欢白斩鸡。
我也是不会斩鸡，所以这道菜，等回家才有的吃。

嗨，law
我觉得还是自己做的白斩鸡比较好吃哦～
改次自己试做看，不会砍的话，用手撕来吃！感觉更爽哦！哈哈～～

原帖由 可爱的小麦 于 9-7-2009 01:13 PM 发表
如豆腐有炸过会更好哦,加点炸了的咸鱼会更好吃哦

小麦，我有时会比较喜欢这样的豆腐哦，感觉嫩嫩的，又不用炸，比较健康哦！
（而且最重要我不喜欢炸东西，懒！呵呵～ ）
咸鱼我家有蛮多的，但是我老公不喜欢吃，还是不要冒险，等下他不要吃！哈哈～～

原帖由 八爪魚 于 9-7-2009 02:42 PM 发表
白斩鸡我很喜欢吃，可是我只吃鸡腿和鸡翅盘部位罢了 没有芽菜吗？？

原来八爪鱼也喜欢白斩鸡。
我也是喜欢鸡腿跟鸡尾的部分罢了，但是鸡匙我怕，很肥。
但是我也是没得吃鸡腿啦！都给了孩子们吃了，做妈妈的都是这样的咯！
下次还是直接煮鸡腿就好，每个人都吃的到！

原帖由 pynnlee 于 9-7-2009 02:47 PM 发表
但是你的肉碎豆腐看起来很吸引人哦！

也还好啦～
你应该也会煮啊！
煮来吃吧！

youngmummy88

原帖由 huisean87 于 9-7-2009 07:56 PM 发表
噢..我不会斩鸡耶..所以不会太常吃..只是每次煲汤时才吃鸡咯...

其实我也不是很会啦～也是乱来砍下去的！哈哈～～
最重要刀要利，敢敢砍下去，不然等下砍到要断不断更惨！

huisean87

我不敢斩咯..尤其是看到那个刀锋利利的,怕会斩到自己的手... 怕怕咯..

pynnlee

假如我真的煮肉碎豆腐肯定没有人要吃
因为家里的老公及孩子都是怪人来得
老公只吃肉，孩子只喜欢喝汤有时还会吃点菜跟虾
假如我煮这个肯定我一个人啃而已
要煮就等我回妈妈家时煮给爸妈吃

youngmummy88

原帖由 huisean87 于 10-7-2009 04:28 PM 发表
我不敢斩咯..尤其是看到那个刀锋利利的,怕会斩到自己的手... 怕怕咯..

其实我也是很怕的，我用右手砍，左手不是按着鸡的哦！是拿得高高的！
我也很怕砍到我的手！我之前就有砍到过！

youngmummy88

原帖由 pynnlee 于 10-7-2009 04:36 PM 发表
假如我真的煮肉碎豆腐肯定没有人要吃
因为家里的老公及孩子都是怪人来得
老公只吃肉，孩子只喜欢喝汤有时还会吃点菜跟虾
假如我煮这个肯定我一个人啃而已
要煮就等我回妈妈家时煮给爸妈吃

可以煮一点点就好啦～
我每次也是煮很少分量的。
其实就算煮多，大不了自己吃完，反正豆腐很好！哈哈～～

youngmummy88

这是蛮久的菜了，现在才有空放上来！
真的很忙～很忙！ ＝＝

好啦，说回这个鲨鱼肉。
这个是看到新鲜就买了1条，切起来还蛮多的。
肉质很软嫩，但是腌的一定要够味，不然会很腥。
用盐，酱油，胡椒粉，麻油腌，然后打进1颗蛋。
腌了1整天，炸之前沾上面粉，很香，很好吃哦！



又是花椰菜！
因为之前时常吃，吃到很腻，所以蛮久没有买了。
那天孩子一直叫我买，看到新鲜，所以就1连2天都买了花椰菜。呵呵～～

pynnlee

买整条鲨鱼，那它的骨你自已起吗？
鲨鱼肉的肉质好吃吗？
我不曾试吃过这，下次要买来吃
鲨鱼很腥吗？只能炸吗？你拿来点辣椒酱吗？

38隐形人

又是鲨鱼肉
近来一直看到鲨鱼肉

Rosemount

又是鲨鱼肉！

我看了很想吃！！炸的也好，煮辣椒也好！！都好吃！！


谢谢买鱼的tips! 哈哈

youngmummy88

原帖由 pynnlee 于 10-7-2009 04:53 PM 发表
买整条鲨鱼，那它的骨你自已起吗？
鲨鱼肉的肉质好吃吗？
我不曾试吃过这，下次要买来吃
鲨鱼很腥吗？只能炸吗？你拿来点辣椒酱吗？

不是整只鲨鱼啦！
你去买鲨鱼时都是切成1条条的哦，你没吃过也没煮过，所以可能不懂哦。
你去鱼摊不会看到1条鲨鱼的哦，只是有1条条的肉罢了。
我只煮过炸的，然后拿来沾辣椒酱，不沾当然也可以。
好象可以拿来煮asam辣椒之类的，也很好吃哦！

原帖由 38隐形人 于 10-7-2009 07:21 PM 发表
又是鲨鱼肉
近来一直看到鲨鱼肉

是哦？我最近都没空爬帖，所以不懂还有谁上这道菜哦。
可能是季节到了吧！哈哈～～

原帖由 Rosemount 于 10-7-2009 07:38 PM 发表
又是鲨鱼肉！

我看了很想吃！！炸的也好，煮辣椒也好！！都好吃！！


谢谢买鱼的tips! 哈哈

你也是讲“又是”哦～
没办法，看到新鲜会忍不住想买的！
买鱼啦，煮长江的港蒸鱼，“超级”好吃的哦！！

[ 本帖最后由 youngmummy88 于 11-7-2009 12:04 PM 编辑 ]