☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

joanne126my

卡帖的证据!
为何每次换新页一定会出现这种情况呢?

lawleeghee

很羡慕你们哦！可以聚在一起！ 我也是有那句讲那句的.
我们聚在一起就够力咯！
假期想要回家走走，还在考虑着！

pynnlee

好羡慕你们可以聚在一起哦!起码可以分享烹饪的心得
也替你高兴可以跟这里的姐妹聚在一起

kittymiao0210

真好，还出来见面。我在新山都没有和任何网友见面过
现在的我胖到不想见人
lawleeghee，等我哦！我瘦点了就可以和你出来玩耍了。

38隐形人

做蛋糕来娱乐自己?

那么多面包

还温馨约会哦

joanne126my

原帖由 pynnlee 于 25-7-2009 01:29 PM 发表
寿司还没做，因为这星期比较忙哦！
我想吃你的巧克力蛋糕哦！
可以分点给我吗？

等你有空再做寿司也不迟啊~
蛋糕喜欢的话,任拿吧!别客气哦~

quote]原帖由 八爪魚 于 25-7-2009 10:04 AM 发表
蛋糕乍看下真的以为是tiramisu呢，里面还有手指饼的。我也很久没有做整粒的生日蛋糕了，那天儿子生日本来想做的，可是他竟然不要我做说要外面买的。。呜呜呜呜... [/quote]

可能是撒上可可粉的关系吧 所以才会说象~
我家小宝贝还不会抗议啦,通常都是做他们喜欢的口味,所以他们也没意见.

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 29-7-2009 09:03 PM 发表
做蛋糕来娱乐自己?

那么多面包

还温馨约会哦

用这个角度来看是娱乐自己吧!因为当我做面包和装饰蛋糕时,脑袋才不会想那些烦恼的公事.做得蛮享受的哦!

原帖由 kittymiao0210 于 29-7-2009 05:58 PM 发表
真好，还出来见面。我在新山都没有和任何网友见面过
现在的我胖到不想见人
lawleeghee，等我哦！我瘦点了就可以和你出来玩耍了。

我也是体重有增没减啊~~吃的份量不多也不会瘦下来. 肥容易,瘦则难咧

原帖由 pynnlee 于 29-7-2009 05:26 PM 发表
好羡慕你们可以聚在一起哦!起码可以分享烹饪的心得
也替你高兴可以跟这里的姐妹聚在一起

难得能和志同道合的友人聚在一起当然高兴及了!!!

原帖由 lawleeghee 于 29-7-2009 03:43 PM 发表
很羡慕你们哦！可以聚在一起！ 我也是有那句讲那句的.
我们聚在一起就够力咯！
假期想要回家走走，还在考虑着！

要来KL吗??我们搞搞约会,相信一定会很热闹了!

joanne126my

班兰戚风蛋糕 ~ KELVIN CHAI 食谱



这是老公上两个星期的作品。只因翻种pandan leaves。割了不少香兰叶想说丢掉很浪费就叫老公做戚风给我吃罗！！

6粒蛋的食谱用24CM的戚风模。看蛋糕在烤箱里多么的高耶！





老公做了那么多次的班兰/香兰戚风，KELVIN CHAI师傅的这个食谱是我最喜欢了。蛋糕吃起来很棉及软呢！

食谱如下:

蛋黃麵糊：
6個蛋黃
2大匙
班兰汁
150毫升椰浆
¼ 小匙盐
4大匙食油
¼ 小匙班兰香精
数滴青色素
80克细砂糖
140克普通麵粉
**¼ 小匙发粉/泡打粉 (自己另加)

蛋白霜：
6個蛋白
1/2小匙塔塔粉
100克細砂糖

P/S:糖的部分,我老公总共放了130克.如果跟着食谱的糖份量,我想蛋糕一定甜死

做法：
蛋黃麵糊：
~在搅拌盆中拌匀蛋黄、班兰汁、椰浆、盐、食油、班兰香精、青色素和细砂糖,拌入麵粉,攪拌均勻備用。

蛋白霜：
~將蛋白和塔塔粉打發呈粗泡沫狀﹐將細砂糖分次加入﹐繼續打發至濕性發泡。
把蛋白霜分次加入蛋黃麵糊中﹐輕輕拌均勻成麵糊。
~把麵糊倒入不涂油的9吋空心烘盤裡鋪平﹐盛入預熱烤箱以190ºC烘約35-40分鐘至熟。
~取出蛋糕﹐倒扣在桌子﹐待完全冷卻。


[ 本帖最后由 joanne126my 于 13-8-2009 10:50 AM 编辑 ]

joanne126my

全麦午餐肉面包/沙丁鱼面包及布丁面包







这也是上两个星期做的。不好意思忙到现在有些空才能放上来。我看我快被工作压得透不过气了。

还是65度全麦汤种，目前它是我的最爱嘛~~~所以最近都做全麦的，吃起来更健康嘛。

香草儿~

joanne,你家老公很居家哪！成天看你说他做面包蛋糕！
如果将来我老公这样就好咯！可是我看他最多做我的洗碗机。

你的面包‘们‘，应该够开一个档了。

pityoon

你的面包都放在地上拍照的,而我就放在洗衣机上面拍的. 很奇怪哦,我竟然不喜欢麦面包的.

pynnlee

你的老公好好哦!
整天做东西给你吃....
我家哪个只会呆在电脑前面发呆 (发网上游戏呆)

38隐形人

蛋糕们
面包们
工作很忙哦 ?

lawleeghee

看起来很软哦，那个面包。
戚风，这个食谱是你给我的吗?
我家的斑兰叶，不会长大的，而且还不会生BB.。 （难道我家的斑兰叶是公的？？？）

阿莫33

你的面包也是看起来美美，很像外面卖的，我的面包就不会这么松软，也刚做了汤种面包，希望明天不会变硬。。之前做的第2天就不好吃了。。

八爪魚

最近我也懒惰做面包了，我要order你 全麦午餐肉面包

joanne126my

做了200个迷你香肠面包.不是拿来卖啦,而是拿去孤儿院及残障中心分给小孩们.



星期五晚上回到家立即打好一半的面包面团做低温,然后星期六一大早起身就和妈妈开始忙做面包了.

幸好有妈妈的帮忙,做到下午三点就把200个面包完成了!!耶!!大功告成!!

对了,还要多谢小情人慷慨借出她的烤箱给我,所以家里开着两个烤箱才那么快把面包做完.

joanne126my

香蕉戚风



星期五7/8/09 晚上在我打好面包面团后,老公就做了这个香蕉戚风.只因我的三姨和大表哥家人来我家作客.
我的三姨很喜欢吃戚风蛋糕的,所以每次她如果来我家作客,我老公一定会做戚风蛋糕给她吃还顺做多些给她拿回家吃(我老公很孝顺长辈的) 呵呵~~

这个戚风出乎意料的松软咧~~吃得大家都很过瘾呢!



食谱如下:

蛋黃麵糊：
6個蛋黃
¼ 小匙盐
60毫升食油
170克香蕉泥
½ 小匙香蕉香精
50克细砂糖
数滴黄色素(随意)
110克普通麵粉
¼ 小匙苏打粉 (老公只放¼ 小匙的1/4 量而已)
**¼ 小匙发粉/泡打粉 (自己另加)

蛋白霜：
6個蛋白
1/2小匙塔塔粉
100克細砂糖

P/S:糖的部分,我老公总共放了100克.如果跟着食谱的糖份量,我想蛋糕一定甜死

做法：
蛋黃麵糊：
~在搅拌盆中拌匀蛋黄、香蕉泥、香蕉香精、盐、食油、黄色素和细砂糖,拌入麵粉和苏打粉,攪拌均勻備用。

蛋白霜：
~將蛋白和塔塔粉打發呈粗泡沫狀﹐將細砂糖分次加入﹐繼續打發至濕性發泡。
把蛋白霜分次加入蛋黃麵糊中﹐輕輕拌均勻成麵糊。
~把麵糊倒入不涂油的9吋空心烘盤裡鋪平﹐盛入預熱烤箱以170ºC烘約30-40分鐘至熟。
~取出蛋糕﹐倒扣在桌子﹐待完全冷卻。


[ 本帖最后由 joanne126my 于 13-8-2009 01:02 PM 编辑 ]

八爪魚

200个面包给孤儿院及残障中心，你们很有爱心
他们一定感受到你们的用心和爱心

爱吃

200个迷你香肠面包!!!

看了很感动，很有爱心哦~

面包烘得很上色很漂亮