~*幸福料理*~ I

yan801010

原帖由 carol82 于 9-4-2007 10:49 PM 发表
因为赶时间，今天草草煮了一个葱油意大利面，加了些番茄和炒蛋，再炒热吐拿鱼当配菜吃了。面的味道还不错，只是吐拿鱼这么煮好像浪费了噢！！！通常你会怎么煮呢？？？

吐拿鱼拿来炒很香的~
一点也不浪费

昨天很忙
网速也很慢
所以没把料理放上来

今晚我想用吐拿鱼来弄炒饭便当哦~
看看能不能成功！
如果ok的话~ 明天放上来

yan801010

迟来的复活节祝福：


水煮蛋染上暗橙色~ 再系上黄丝带~ 是不是很高贵咧？


为了应节
做了这道彩虹沙律
单看颜色已经很赏心悦目了
材料：三色甜椒、番茄、黄瓜、洋葱、黑橄榄


老样子~ 拌点橄榄油、醋、香料（我放小茴香）


把所有材料拌均　－　是不是很漂亮哩？


作为前菜很体面的哦！


拌点吐拿鱼进来～就改头换面变成‘吐拿沙律’了


[ 本帖最后由 yan801010 于 10-4-2007 11:07 AM 编辑 ]

longsy714

原帖由 yan801010 于 10-4-2007 10:06 AM 发表
迟来的复活节祝福：


水煮蛋染上暗橙色~ 再系上黄丝带~ 是不是很高贵咧？
http://img02.picoodle.com/img/img02/7/4/9/f_easter005 ...

Yan,那個香料不是叫時蘿嗎?

不用在偷偷告訴我甚麼了哦...

這沙啦的顏色的確賞心悅目哦.

yan801010

yan801010

原帖由 longsy714 于 10-4-2007 11:04 AM 发表


Yan,那個香料不是叫時蘿嗎?

不用在偷偷告訴我甚麼了哦...

這沙啦的顏色的確賞心悅目哦.

这次没有什么秘密告诉你叻

嗯~ 是莳萝来的~

“学名：Aenthum graveolens L. 英名：Dill 别名：洋茴香、野小茴、小茴乡、野茴乡等。植物分物：伞型花科一年生草本植物。利用部位：幼嫩茎叶、果实。风味特征：植株、花序与果实均具有温和的香辛味。利用方式：新鲜茎叶可做料理、泡菜。果实可制精油极糕点香料添加物。”

[ 本帖最后由 yan801010 于 10-4-2007 11:19 AM 编辑 ]

绿草仙子

樓主，我來咯~~

很漂亮的沙律哦~ 想知道很久了，請問橄欖要去那裏買呢？
jusco有沒有啊？

longsy714

原帖由 yan801010 于 10-4-2007 11:17 AM 发表
这次没有什么秘密告诉你叻

嗯~ 是莳萝来的~

“学名：Aenthum graveolens L. 英名：Dill 别名：洋茴香、野小茴、小茴乡、野茴乡等。植物分物：伞型花科一年生草本植物。利用部位：幼嫩茎叶、果实。风味特征：植株、花序与果实均具有温和的香辛味。利用方式：新鲜茎叶可做料理、泡菜。果实可制精油极糕点香料添加物。”

因為我本身對中醫有點興趣,然後我以前的公司是賣花草茶的,所以這個引起了我的興趣.
我印象中的小茴香是這樣的
你的沙啦用的是蒔蘿草.
我看你上面帖的資料,覺得好奇,所以也去搜尋了一番.跟大家分享一下.

小茴香为伞形科植物茴香（Foeniculuvulgare Mill）的干燥成熟果实。
小茴香的混淆品主要有莳萝子、葛缕子、田葛缕子、孜然等［4～5］。在内蒙、吉林、甘肃等省区就有将伞形科植物莳萝（Anethumgraieolens L）的果实（莳萝子）误作小茴香用;还有山西生产的 “小茴香”称山小茴、野小茴，称野茴香籽［6］，经鉴定为同科植物葛缕子（Carumcarvi L）的果实（葛缕子）。本品在西藏、新疆称藏茴香;此外山西也将同属植物田葛缕子（Carumburiaticum Turcz）的果实（田葛缕子）误作山小茴。小茴香药材虽然在《药典》上只收载了一植物来源，但在地方市场上仍有莳萝子、葛缕子、田葛缕子、孜然等多种混伪品存在，除传统的外观及显微鉴别方法外，利用紫外光谱法、薄层色谱鉴别法、凝胶电泳法、蛋白电泳法等多种方法均可以对他们加以区别鉴定，从而达到去伪存真的目的，确保药材的质量。
小茴香为常用中药，系伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实。有些地区则把同科植物莳萝Anethum graveolens L.的干燥果实作小茴香入药。据文献［1～3］记载，小茴香和莳萝子是功效不同的2种中药，不宜混淆使用。

資料來源:
http://www.39kf.com/cooperate/qk/medicalpractice/0408/02/2005-08-09-90648.shtml
http://www.haocao.com/folkmedicine/herbs/379/
http://tcam.ccmp.gov.tw/meun_3_content.asp?aaa=8

有興趣的朋友慢慢看囉.

莳萝 http://www.519eat.com 更新时间： 来源:519健康饮食

【性味】辛、温，无毒。果实含挥发油，油中主要成分为香芹酮、柠檬烯等。有健胃、祛风、催乳功效，主治小儿气胀、呕吐、呃逆、腹冷、食欲不振。《拾遗》：“主腹冷气胀、两胁痞满、霍乱呕逆、杀鱼、肉毒。”     【注】莳萝，俗名土茴香。《开宝本草》名慈谋勃。《纲目》曰：“苗作蔬食、下气利膈，子治一切气病。”本品气味虽与小茴香相似，但味加辛，性加烈。另一种毒芹的种子与莳萝子、小茴香易混淆，必须注意区别。 資料來源:http://www.519eat.com/2005-11-14/20051114121438.shtml

dodo82

原帖由 yan801010 于 10-4-2007 10:06 AM 发表
迟来的复活节祝福：


水煮蛋染上暗橙色~ 再系上黄丝带~ 是不是很高贵咧？
http://img02.picoodle.com/img/img02/7/4/9/f_easter005 ...

蛋蛋很漂亮呢！
怎么没有帮它画美美？？

yan801010

原帖由 绿草仙子 于 10-4-2007 12:13 PM 发表
樓主，我來咯~~

很漂亮的沙律哦~ 想知道很久了，請問橄欖要去那裏買呢？
jusco有沒有啊？

哦~
之前CuTe^CaT有提到罐头橄榄
我就开始注意橄榄咯
到处超市都有卖的吧
我的是在G超市买的
一罐长长的玻璃罐
大概三块多钱咯

我喜欢它的颜色配搭
可以把食物锦上添花

yan801010

原帖由 longsy714 于 10-4-2007 12:43 PM 发表


因為我本身對中醫有點興趣,然後我以前的公司是賣花草茶的,所以這個引起了我的興趣.
我印象中的小茴香是這樣的
你的沙啦用的是蒔蘿 ...

哦~ 原来还是那么一门学问哦！
谢谢龙儿！知道了

yan801010

原帖由 dodo82 于 10-4-2007 01:04 PM 发表

蛋蛋很漂亮呢！
怎么没有帮它画美美？？

因为我没有颜料咯~
想说用marker pen在上面写字的
但是怕毒素参近去蛋里面
还是走简单高贵风好了

绿草仙子

原帖由 yan801010 于 10-4-2007 02:01 PM 发表


哦~
之前CuTe^CaT有提到罐头橄榄
我就开始注意橄榄咯
到处超市都有卖的吧
我的是在G超市买的
一罐长长的玻璃罐
大概三块多钱咯

我喜欢它的颜色配搭
可以把食物锦上添花

哦~原來G就有賣了。
最近在減肥，所以很需要沙拉的食譜還有食材。
覺得橄欖跟生菜吃起來的口感很棒。

xin85

原帖由 yan801010 于 10-4-2007 09:35 AM 发表


那后来怎样了？
料加下去了吗？
味道如何？

味道好。

当我发现美放料，拿出来再放咯，然后又再放土司咯。

所以当天的卡路里是很高的！

因为最近肥了很多，在减肥中。

yan801010

原帖由 绿草仙子 于 10-4-2007 02:45 PM 发表



哦~原來G就有賣了。
最近在減肥，所以很需要沙拉的食譜還有食材。
覺得橄欖跟生菜吃起來的口感很棒。

我喜欢在皮萨上面的橄榄

yan801010

原帖由 xin85 于 10-4-2007 04:15 PM 发表


味道好。

当我发现美放料，拿出来再放咯，然后又再放土司咯。

所以当天的卡路里是很高的！

因为最近肥了很多，在减肥中。

久久一次不要紧啦

julieleu23

yan
又看到你上菜了
好好吃的美食
我发现到原来你也有自家出产的产品
好可爱你有注车商标
哈哈哈哈哈
加油加油

.:蓝天:.

啊...
你住sunway那一栋condo..

你个烟花的照片好像从我哥看出去酱...
因为也看到hospital的..

想问很多东西下..

日式青瓜凉拌面
那个青瓜, jaya jusco也有卖吗?

蒜头面包
那些材料, 那边也有得卖吗?

还有有简单的salad的做法吗?

谢谢...迟点再来..

你的东西都很好吃啊!!

[ 本帖最后由 .:蓝天:. 于 10-4-2007 08:08 PM 编辑 ]

yan801010

原帖由 julieleu23 于 10-4-2007 06:24 PM 发表
yan
又看到你上菜了
好好吃的美食
我发现到原来你也有自家出产的产品
好可爱你有注车商标
哈哈哈哈哈
加油加油

哈哈~ 贪玩
也不想帮商家打免费广告嘛

[ 本帖最后由 yan801010 于 11-4-2007 09:54 AM 编辑 ]

yan801010

原帖由 .:蓝天:. 于 10-4-2007 08:03 PM 发表
啊...
你住sunway那一栋condo..

你个烟花的照片好像从我哥看出去酱...
因为也看到hospital的..

想问很多东西下..

日式青瓜凉拌面
那个青瓜, jaya jusco也有卖吗?

蒜头面包
那些材料, 那边也有得卖吗?

还有有简单的salad的做法吗?

谢谢...迟点再来..

你的东西都很好吃啊!!

哈~ 不算condo吧
我把它叫高级组屋~

青瓜到处都有得卖的
JJ肯定有得卖咯

蒜茸面包的材料
只不过是面包、蒜、奶油而已
就连杂货店都能买到了

我的材料98%都是在金字塔的G超市买的
因为我差不多每天都会经过

如果改天还有做沙律的话
一定会放上来

柠檬绿茶

想告诉你：幸福料理的感动是用图片就可以感受的。。。

这是我每次看见你的贴图最大的视觉享受。。。嘿嘿


我又想住你家隔壁了，可是你住CONDO哦。我买不起。。。