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【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）
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楼主 |
发表于 2-4-2008 02:53 PM
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看不見的存在~~蔓越莓蛋糕
材料:
低粉 90g
無鋁泡打粉 4g
岩鹽 少許
赤砂糖 50g
奶油 60g
蛋 60-88g
罐裝蔓越莓 125g
做法:
1. 奶油切小塊置室溫軟化後,與糖攪打至呈乳白色.
2. 蛋打散後慢慢加入1中攪拌,接著再加入蔓越莓拌勻.
3. 篩入事先渾勻的粉類及鹽,輕輕拌勻.
4. 倒入模型並放入預熱好的烤箱,200度烤約25分鐘或以竹籤刺入不沾即可.
溫馨小提示：
@ 烤蛋糕之前烤箱記得要先預熱哦
@ 麵糊請勿攪拌過度哦.因為過度攪拌會產生黏性,進而影響烘烤時的膨脹度.
@ 我用的罐裝蔓越莓是含有類似果醬成分的,所以蛋糕吃起來的口感會稍微濕潤一點.
如果使用蔓約莓乾,口感會略有不同.
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這是那麼多部帶彥中去看的動畫片中,我覺得最有意思,最發人深思的一部.
每次看完電影,我們都會跟他談談觀後感想,當然這次也不例外.
很多時候,我們都太相信自己的眼睛所看到,耳朵所聽到的東西.看不到,聽不見的就表示不存在....?
其實,世界上有很多微弱的,幾乎細不可聞的心聲,也是我們所忽略的.
他們存在嗎?
是的....
微弱,幼小,是否表示可以忽視于他們的存在呢?
是否,龐大的生命才是生命?
在這裡,我並不打算發表很多的感想.因為我想每個人的觀後感觸是不一樣的....
我只是想說,這部電影,有很多很多值得我們深思的地方.
這,不僅僅是一部純粹娛樂性質的影片...
另外,這部電影讓我覺得很有教育價值的一面就是,荷頓不輕言放棄的精神.雖然電影用了比較幽默的手段來呈現,
但是對我來說,那一幕確實是非常珍貴的教材.我也藉此跟彥中說明了這一點.
還有,劇中所帶出的 [言出必行] ,是個非常值得推崇的美好德行.
現在,還會有多少人會這樣的堅持履行自己的承諾呢?
現代的人太忙了...
忙, 使得大家都不再重視言出必行;
忙, 也成為言出以後卻不能必行的理由.
這點確實很令人慨歎~~~
大家如果有興趣,也可以看看下面的相關網站
荷頓奇遇記1
荷頓奇遇記2
轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--看不見的存在~~蔓越莓蛋糕
[ 本帖最后由 longsy714 于 2-4-2008 03:04 PM 编辑 ] |
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发表于 2-4-2008 05:14 PM
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发表于 2-4-2008 05:59 PM
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发表于 3-4-2008 03:11 PM
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发表于 3-4-2008 08:18 PM
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发表于 3-4-2008 10:25 PM
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楼主 |
发表于 4-4-2008 09:30 AM
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楼主 |
发表于 9-4-2008 09:47 AM
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牽絲情緣
與麵包結下不解之緣
總是迷戀那弱不禁風的細絲
在撕開的瞬間,產生著扣人心弦的感動
入口,在舌間跳躍的彈力
幻化為 觸動人心的幸福滋味
遇見~~幸福屋
[ 本帖最后由 longsy714 于 17-4-2008 12:11 PM 编辑 ] |
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发表于 9-4-2008 03:09 PM
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楼主 |
发表于 9-4-2008 03:09 PM
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发表于 10-4-2008 12:20 AM
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发表于 11-4-2008 10:50 AM
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楼主 |
发表于 11-4-2008 02:35 PM
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楼主 |
发表于 11-4-2008 02:37 PM
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 幸好一下就出來了不用像以前那樣搬很多武林高手出來,哈哈 |
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楼主 |
发表于 11-4-2008 02:39 PM
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仙子,能不能讓我知道比較詳細一點呢?因為單看圖片我不能確定甚麼.
不過...通常麵包會硬,大部分的原因是發酵的問題.麵包發酵前後體積有沒有不一樣?
[ 本帖最后由 longsy714 于 16-4-2008 03:30 PM 编辑 ] |
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发表于 11-4-2008 03:09 PM
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原帖由 longsy714 于 11-4-2008 02:39 PM 发表 
仙子,能不能讓我知道比較詳細一點呢?因為單看圖片我不能確定甚麼.
不過...通常麵包會硬,大部分的原因是發酵的問題.麵包發酵前後體積有沒有不一樣?
en...發酵的話....我覺得他沒有變得很大，因爲已經1個鐘頭多了，
因此我也不管它是不是完成發酵，就拿去切割了。
後來二次發酵，他還是有變大啦！
可是出來效果就是很硬，是不是問題出在揉捏麵糰呢？
我沒有把麵糰揉捏到薄膜呢~ |
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楼主 |
发表于 11-4-2008 04:24 PM
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原帖由 绿草仙子 于 11-4-2008 03:09 PM 发表
en...發酵的話....我覺得他沒有變得很大，因爲已經1個鐘頭多了，
因此我也不管它是不是完成發酵，就拿去切割了。
後來二次發酵，他還是有變大啦！
可是出來效果就是很硬，是不是問題出在揉捏麵糰呢？
我 ...
仙子晚點我再來回覆你...因為我在做麵包...剛好回覆完一個留言,距離發酵完成的時間也差不多了.
如果可以的話,讓我知道你的食譜...還有,你如何測試發酵?
[ 本帖最后由 longsy714 于 11-4-2008 04:33 PM 编辑 ] |
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发表于 11-4-2008 04:34 PM
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原帖由 longsy714 于 11-4-2008 04:24 PM 发表
仙子晚點我再來回覆你...因為我在做麵包...剛好回覆完一個留言,距離發酵完成的時間也差不多了.
如果可以的話,讓我知道你的食譜...還有,你如何測試發酵?
沒有問題，謝謝你啊！龍兒。 |
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楼主 |
发表于 11-4-2008 08:16 PM
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原帖由 绿草仙子 于 11-4-2008 04:34 PM 发表 
沒有問題，謝謝你啊！龍兒。
我在等你的食譜...還有你測試發酵的方式哦.... |
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发表于 11-4-2008 08:33 PM
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原帖由 longsy714 于 11-4-2008 08:16 PM 发表
我在等你的食譜...還有你測試發酵的方式哦....
噢！我竟然没有看清楚最后那段．
不好意思。
食谱：
高筋面粉 － ３８０克
奶油 － ４０克
幼糖 － ２０克
鸡蛋 － 半粒
温牛奶 －１６０克
软化剂 － １茶匙
酵母 － １汤匙
是不是食谱出了问题呢？
发酵，我用手指插进去，没有凸回来就拿出来了。 |
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