LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

LHTH

sweetheart

我改了食谱
第二次就成功了
只是出来的yogurt 味没有原版的蛋糕浓就是了

告诉你
因为yogurt 你用来蒸的关系
所以让我联想到了 ccc 也能用蒸的
所以我刚刚在蒸 ccc
成品还没出来
等出来了我在放上来

现在我要先把上面的照片排好一点

sweetheart

sweetheart

我改了食谱
第二次就成功了
只是出来的yogurt 味没有原版的蛋糕浓就是了

告诉你
因为y ...
LHTH 发表于 2010-6-11 12:17 AM

将你的食谱是ok的哦！

LHTH

我想弄美美的步骤图
可是我不会
有谁能帮帮我吗
教我怎样弄步骤图

八爪魚

奶瓶拿来量g的材料会准吗??

swee_95

哪里有烤箱的照片哦？？

替妳开心噢  

ehon

哇 ！买了新烤箱还做了这样多面包蛋糕～都很成功哦
蒸的蛋糕我最怕做了，时常会失败的，还是用烤的好，又香又好吃。
我觉得材料用称量会比较准确，假如家里真的没有磅秤那就只好用杯子量咯。。。

tvxq

我想弄美美的步骤图
可是我不会
有谁能帮帮我吗
教我怎样弄步骤图
LHTH 发表于 11-6-2010 01:10 AM

我的很难看的。。。给你参考咯～～
做什么你哪来蒸的！
用power point 来弄最后save时选jpg格式。。
http://cforum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=1171914&extra=&page=10

LHTH

sweetheart

对。。你可以试看看
蛋糕一定能成功的
只是味道可能没有想象中的美味

刚刚试吃了
昨天做的蒸 ccc
很好吃呢
我建议你一定要试做看看
食谱我晚上放上来



八爪魚

因为 sweetheart 说她没有量坪
我就先用量坪称好重量
在放进奶瓶给她作参考了



swee_95

新烤箱在 p.g 35
对啊。。
我真的很开心
很宝贝它呢


   
ehon

其实我以前也觉得蒸的蛋糕没那么容易成功
所以我不常玩蒸的蛋糕
可是现在我觉得蒸的蛋糕也还蛮好的
只要水分不要太多
蒸了几次都成功

因为 sweetheart 说她没有量坪
我就先用量坪称好重量
在放进奶瓶给她作参考了



tvxq

就是看到 sweetheart  用yogurt 来蒸
我也手痒跟着拿来蒸咯

真的谢谢你
我弄那些照片弄了整个晚上就是搞不定它们

38隐形人

很厉害hor  
用奶瓶来量
以前我用矿泉水罐来量

蛋糕好像有部分没有很发
ccc怎样?

sweetheart

LHTH...我在等食谱！

LHTH

38隐形人

没办法啊
我只是想帮帮没有量坪的朋友




sweetheart

我现在就放
只是照片我还没学会 edit 变的小小的

LHTH

蒸 CCC

这蛋糕不管是用蒸的，还是烘的都很好吃
虽然蒸的效果没有烘的来的美
也没有牛油烘烤后的香味
可是它还是很美味的


材料：      
（A）     
蛋白     2个     
幼糖     50克
   
（B）   
牛油     30克
芝士片   3片  / cream cheese  55g
牛奶     70ml （我用 ducth lady 的牛奶）

（C）   
蛋黄     2个   
特幼粉  80克     

做法：     
1。将（B） 隔水煮融化搅拌至无硬物，待微凉后加入蛋黄搅拌均匀，再逐渐加入一半的特幼粉继续拌匀。     
2。蛋白打成粗泡，分次加入幼糖打至硬性发泡   
3。然后将一半的蛋白霜倒入 cheese糊内，轻轻搅拌均匀，把剩下的粉也加进去继续轻轻搅拌均匀
4。将 cheese糊反倒入剩余的蛋白内，一样轻轻搅拌均匀即可，倒入烤盘，盖上锡箔纸。     
5。用大火蒸 10分钟,再转中火蒸 10分钟。
6。蒸好后不要立刻开盖，待10分钟后才开盖取出蛋糕


















。

wind_of_fire

回复 892# LHTH


大大我看到你食谱牛油分量是５０ｇ
照片中用汤匙盛着的牛油在电子枰上也是５０ｇ
量重量时汤匙的重量不用算在内的吗？　

悠悠的我

蒸CCC的食谱， 我拿了，谢谢...
看看这个星期六得空做吗。。。

38隐形人

谁的手?
我看到桌子下的脚

烤的食谱也可以拿来蒸的哦?
一样的哦?
神奇 神奇

LHTH

wind_of_fire

我的这个量坪能够把容器重量变成 0 的
只要先把汤匙放在量坪上，再按一个健
那样汤匙的重量变成 0
而称出来的重量就只是牛油的了



悠悠的我

你试试看
我吃到不错吃
不知道你喜欢吗
（其实 ccc 根本就很好吃的）



38隐形人

就知道你会来笑我的
我的手指是要让大家知道我用的那个碗的大小
我的脚就是我的失算了
不小心就走进了镜头里

我想 yogurt 都可以拿来蒸了
没道理 CCC 不能蒸啊
就蒸来看看咯
而且食谱也要做些更改
不然就蒸不出来

老实说我还是比较喜欢烘的 ccc
因为牛油烘过后很香

棒棒冰

LHTH,35L的烤箱呢~好大一个
最多可以放多大的圆盘啊？我的意思是几寸的？
我才19L弄饼干好麻烦，而且火不均匀呢

38隐形人

我 没有笑 没有笑 (一边捂着嘴说的)

我还是比较喜欢烤的蛋糕

Fatmoon

３８，我和你一样，比较喜欢烤的，觉得烤的比较香。。
不过，还是想问下LH。。
LH，蒸和烤的口感哪个比较好？

塔·死海·泡影

你很厉害，居然想到要用牛奶瓶来量。
我以为只有我一个人想到嘻嘻，以前用过妹妹的牛奶瓶来量过。
我要问，做么蒸的时候要在上面放铝箔纸。